Skladištenje osušenih i sušenih proizvoda

Prehrambenog moljca pobijedio sam isključivo uklanjanjem svih rasutih proizvoda u staklenke s poklopcima na gumici i kopčom.
Nakon toga, ako je donio zaražene žitarice, ova zaraza (moljac) nije prelazila granice limenke.
Moljca nema već nekoliko godina ...

Počela je prskati jabučni ocat na police na kojima se čuvaju žitarice.

Oduvijek sam vjerovao da jabuke i svi proizvodi od njih najviše privlače moljce. Čak sam pročitao da ako stavite suhe jabuke, moljac će u njih položiti jaja, samo će se ličinke morati ukloniti. Jabučni ocat također privlači moljce. Ako otvorite staklenku octa, tada će sigurno doći.
Osušene jabuke prva su poslastica za moljce, pa ih također držim hermetički zatvorene. U spremniku zapečaćenom trakom.

[u slanoj strmoj otopini]

Oduvijek sam vjerovao da jabuke i svi proizvodi od njih najviše privlače moljce.

To je ono što nikad nisam primijetio
Gotovo uvijek koristim samo jabučni ocat za konzerviranje. I sušim puno jabuka, držim ih u papirnatim vrećicama kako bi zrak mogao prodrijeti.

Ove godine pokušat ću to raditi kao Natasha-Chuchelka: oprati, izdržati vrećice od tkanine u slanoj strmoj otopini, a zatim u njih stavite sušenje.

Nemam moljca u sušenom voću, puno toga je preživjelo od prošle godine. Čuvam u staklenim posudama s poklopcima i vakuumskim spremnicima u kuhinji.
Ocat je jedna od najdrastičnijih metoda suzbijanja moljaca. Zamijenio sam ga jabukom, miris nije tako oštar, puno je bolji od kemije.
Općenito, jabučni ocat je antibakterijski i antiseptički.
Pokušajte, sigurno neće biti štete!

Berem puno jabučnog octa i koristim ga znajući njegova korisna svojstva.
Ali nisam znao da se može boriti protiv moljca.
Kad je sušene jabuke držala na pristupačnom mjestu za moljce, prvo je odabrala jabuke.
Imamo veliki vrt, ali ga ne tretiramo kemikalijama od moljca, već za njega radim mamac: skuham jabuke i natočim ih u staklenke koje objesim ispod stabala jabuka. Ujutro ima toliko moljaca i moljaca! Vrveći od njih.

[marika33]

marika33, Sve je točno! Zamke su trulo voće, mamac za moljce. A gotovi jabučni ocat je fermentirani proizvod s udjelom alkohola.
Mole ne voli alkohol, ili se varam ???

[Jouravl]

JouravlNadežda, moljac ne ide na trulo voće, bira najljepše jabuke.
Mamac pripremam prvo od suhih jabuka, a kad se pojavi padanka, izrežem je.

Mole ne voli alkohol, ili se varam ???

Ne znam odgovor na ovo pitanje.
vrlo je dobro što ste pronašli tako sigurnu metodu rješavanja moljaca. Vjerojatno imam pogrešan ocat, sadrži samo 4-5 stupnjeva alkohola. Pravim ga samo od soka od jabuke, uz dodatak meda.

[marika33]

marika33, Otmjeni domaći ocat! Mora biti ukusno!
Ali u tehničke svrhe koristim trgovinu. Tamo je udio alkohola 6 posto.
I u takvim staklenkama držim suho voće

Dva dana sam se sjećao gdje sam ga kupio, nikad se nisam sjećao ..
I stvarno mi treba više, nedovoljno. Vrlo su udobni, prostrani i uski jedni prema drugima.

Intenzivno obrađujemo berbu jabuka iz moje skvove. Sušene jabuke pakiramo u vakuumske vrećice. Pitanje je je li moguće suhe i hermetički zatvorene jabuke čuvati na niskim temperaturama? A onda je vrlo primamljivo izbaciti sve zatvorene vreće na balkon, zajamčeno nema problema s vlagom i insektima, ali nadolazeća zima je neugodna.Neće li se jabuke pokvariti ako se smrznu i otope ovisno o vremenu?

Laku noć! Molim vas, recite početniku kako pravilno skladištiti suhe lubenice, ja ih sušim, sušim, ali i dalje se malo lijepe za moje prste, u ovom slučaju možete ih zdrobiti škrobom i pod vakuumom. pokriti? Hoće li izdržati, što mislite?

Za tu sam priliku kupila ukusne, jeftine oljuštene sjemenke, natočila ih u hermetički zatvorenu posudu i stavila u hladnjak na gornjoj polici. Nakon 2 mjeseca užeglog ... Što ste pogriješili?
R. iz. Sad ću se smrznuti ... Ako pitanje nije tema. molim vas prenesite ga. Jednostavno nisam mogao naći nikoga da pitam ...

Svi proizvodi koji sadrže ulje u svom sastavu imaju rok trajanja. Ulje ima tendenciju da užegne i propadne.
To se također odnosi na žitarice, poput prosa koje sadrži ulje. I na primjer, sušene rajčice, prethodno obrađene uljem i uvenule, s vremenom će i dalje imati specifičan miris.

Ove namirnice najbolje je čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču.
Pinjole držim u zamrzivaču. I rajčice venem bez ulja.

Pinjole držim u zamrzivaču.
sad ću biti pametniji ... Šteta pokvarenih sjemenki suncokreta !!!

Djevojke, možete li mi reći da li ima smisla kupiti VACS poklopce za navojnu teglu ili još uvijek u takve staklenke s željeznim poklopcem možete čuvati osušenu i osušenu hranu. I trebate li sterilizirati staklenke i poklopce prije toga? Bit će mi drago zbog svakog odgovora.

Moje suho voće čuva se u običnim staklenim posudama ispod običnih poklopaca.
Također držim zelje ili u staklenkama ili u kori od breze (točno na balkonu), gljive su u specijalcima. lakirane metalne limenke. Pa čak i u plastičnim vrećicama.

Ako je zelje dobro osušeno i osušeno, dobro će se čuvati i dugo vremena.

Puno vam hvala, po vašoj preporuci kupio sam sušilicu Isidri 1000. A u brezovoj kori, što mislite pod nekim posebnim limenkama? Sada tražim sve što mi je potrebno za pripremu voća prije sušenja. Molim vas recite mi kakvim nožem gulite jezgru jabuka, aparat za guljenje koštica trešnje i kako probijate voće (kako pravilno upisati u tražilicu), ako možete pronaći proizvođače, a onda postoji sjajan izbor, ali svejedno želim jedan kvalitetan i mišljenje osobe koja ih je već koristila. Oprostite na važnosti i još jednom puno hvala.

Pogledajte ovu temu Predmeti potrebni za sušenje voća

Brezina kora su proizvodi od brezove kore, kutije, limenke i tako dalje ...

U principu, pregledao sam ovog Temka, želio sam čuti vaše osobno mišljenje o upotrebi ovih gizmosa i kako se pravilno naziva piercer za voće, ne mogu shvatiti kako upisati u tražilicu

Djevojke, imam takvu "suhu kobasicu" od smokava s dodatkom badema, izgubila se u hladnjaku među ostalim osušeni trzavi, prošle su gotovo dvije godine od kraja razdoblja čuvanja oznake. Ne vidim nikakve vizualne promjene. Šteta je baciti. A nema obrade bez ikakve obrade.
Možda možeš nešto učiniti s njom? Ili nema šanse?

da, piercer za voće još nije pronađen. Pokušao sam i nazvati ga kao u Tatjaninom receptu ...

[Vikulya]

a kako se zove pravi piercer za voće ne mogu shvatiti kako upisati tražilicu

Vikulya, Sjeckalica luka ovaj piercer na znanstveni način)) zove ...

Držač za rezanje Tescoma "President", 21,5 cm



🔗

Također sam si kupio takvo što, jako sam zadovoljan bebom:

Strugač Tescoma "President" za sjeme lubenice i dinje, duljina 15 cm (šifra: 638620)

Cure, imamo temu Predmeti potrebni za sušenje voća

A ja imam takav češalj, za sitno sjeckanje luka

Prodajemo li negdje takve češljeve? Pronašao sam ga na Aliju, ali možda ga prodaju negdje u našoj mreži? Hvala vam!

Dobar dan. Djevojke, a nitko nije pokušao staviti komad rafiniranog šećera u staklenke sa suhim voćem?

Drage hostese, recite mi, molim vas, tko zna. Je li moguće svježe trešnje držati ispod VACS poklopaca. Moram otići, ali neću imati vremena sve preraditi. A ako je moguće, onda s kostima ili bolje bez?

[tasya79]

tasya79, Nastya, čini mi se da je bolje s kostima. Trajat će duže

Svetlana, pa, operi višnje prije nego što ih staviš u bocu, zar ne? Ili je možda bolje samo miješati bez koštica za sljez? (ako ima vremena, idemo večeras i još puno toga moramo obaviti))))) I još mnogo toga. Ako boca ima 10 litara da stane više ispod poklopca, hoće li biti u redu?

Ako se opere, prije stavljanja u staklenku trebate dobro osušiti. Koliko dugo odlazite? dugo vremena?
Nikad nisam pokušao pokriti vosak od sirovog voćnog pirea, ne mogu ništa savjetovati. Ali upravo sam postigao cijelo voće / povrće ispod voska. Doista, oni se ne pogoršavaju dulje nego što se jednostavno čuvaju s pristupom zraku.
Ne mogu vam reći ni o velikom volumenu, nikada to nisam učinio. Ali u principu, čini mi se da ako trešnje nisu snažno zabijene, onda je to moguće u velikom spremniku

Svetlana, puno ti hvala !!!! Zasad, čini se, odlazimo na nekoliko dana, do tjedan dana. Ali možda na duži period.



Svetlana, gdje čuvati boce? Trebate hladnjak / podrum? Ili je to moguće u sobi? ... međutim imamo vrućicu.

Pa, bolje na hladnom mjestu, naravno. I tu, stjecajem okolnosti

Mislim da će u visokom spremniku s velikim volumenom bobice davati sok pod vlastitom težinom.
Nemam takve naslovnice. Samo naglas razmišljam
Ovdje u trgovinama višnje u širokim kutijama leže dugo.

Kako bih uklonio vlagu i dugotrajno čuvao, u posude za sušenje stavljam vreće sa silikagelom, kakve se obično stavljaju u lišće nori ili kutiju cipela. Naručujem ih na Ali, 50kom, oko 50-60 rubalja.

Vrećice sa silikagelom stavljam u staklenke sa sušenjem

Evo vrlo vrijedne primjedbe! Hvala, Tatyana, otići ću do Alija, naručit ću si još ovog silikagela

Čini se da sam negdje pročitao - silikagel je štetan, ne koristi se za čuvanje hrane. Cure, budite oprezne.

Primjena

Komercijalni silikagel proizvodi se u obliku zrna ili kuglastih granula veličine od 5-7 do 10-12 mm. Različite vrste silika gela imaju prosječni efektivni promjer pora od 20–150 Å i specifičnu površinu od 102–103 m² / g.

Silikageli se uglavnom koriste za sušenje zraka, ugljičnog dioksida, vodika, kisika, dušika, klora i drugih industrijskih plinova.

Sposobnost silikagela da apsorbira značajnu količinu vode koristi se za sušenje različitih tekućina, posebno kada tekućina koja se dehidrira slabo otapa vodu (sušenje halogeniranih tekućina poput Freona). Silika geli također služe kao sredstva za sušenje u očuvanju opreme koja je štiti od korozije.

Zajedno s vodom, silika geli dobro upijaju pare mnogih organskih tvari. Ovo se svojstvo koristi za hvatanje (rekuperaciju) para benzina, benzena, etera, acetona itd. Iz zraka, benzena, peći na koks i benzina iz prirodnih plinova.

Svojstvo silikagela da apsorbira mnoge tvari iz tekuće faze koristi se u industrijskoj rafinaciji različitih ulja, u odsumporavanju uljnih ostataka i uklanjanju visokopolimernih smolastih tvari iz ulja.

Silikagel se također koristi kao adsorbens u kromatografiji, kao apsorber vodene pare (desikant) i organskih otapala (na primjer, u sušilicama sa komprimiranim zrakom, adsorpcijsko pročišćavanje nepolarnih tekućina; za odvajanje alkohola, aminokiselina, vitamina , antibiotici itd.). Silikageli s velikim porama koriste se kao nosači katalizatora. Silika gel također dobro adsorbira jezgre radona-222 (i njegove izotope). Silikagel se široko koristi u proizvodnji stelje za mačke. Sušila stupaju na snagu čim se izvade iz zaštitnog pakiranja, tako da moraju ostati zatvorena do posljednjeg trenutka.Da biste povećali učinkovitost sušilica, najbolje ih je, ako je moguće, slobodno objesiti s gornjeg dijela pakiranja. Poželjno je da ambalaža bude hermetična. Veće "posude za sušenje posuđa", kao rezultat velike mase u odnosu na površinu, djeluju sporije, što povećava životni vijek ovog proizvoda. Norme za polaganje "odvlaživača kontejnera" prilikom prijevoza robe osjetljive na vlagu utvrđene su po stopi od 1 kg / m3. Pri transportu i skladištenju proizvoda, proizvoda u tropskoj vlažnoj klimi, norme za umetanje silika gela treba povećati u skladu s tim 3,5 puta.

Sigurnosni inženjering

Silikagel je siguran od požara i eksplozije, prema stupnju utjecaja na tijelo spada u tvari 3. klase opasnosti. Prah od silika gela sadrži 10 do 70% slobodnog silicijevog dioksida. Kada radite sa silikagelom, preporuča se upotreba respiratorne zaštite. Pokazatelj vlažnosti silikagela može sadržavati kobalt (II) klorid, koji je toksičan i kancerogen

Može li se selica gel koristiti za čuvanje proizvoda?
Ne, ne možete. I zašto koristiti te granule kad postoji prirodni apsorbent vlage. Sol i riža! Dugo vremena sol se sipala u tanjure ili čaše, smještene tamo gdje je visoka vlaga. Sol uvijek upija vlagu. I riža također. Ali ne trebate ni mijenjati sol. Presuši se i tada opet upijamo vlagu.

[Tanuhka]

Dobro,Tanuhka ne predlaže ulijevanje silikagela izravno u hranu.
Granule su pakirane u papirnate vrećice, možete ih dodatno zamotati u pergament kako biste precizno isključili svaki kontakt prljave vrećice i njenog punila s hranom. A učinkovitost će vjerojatno biti velika.
Međutim, kao i obično, ovo je osobna stvar svih.

Vješte djevojke, koristim i VACS čepove, ali ispod običnih plastičnih kapaka nalazi se nekoliko cilindara, pa na vrat prvo stavim običnu prozirnu foliju u dva ili tri sloja koju kupujem deblje (može biti i drugačija, poput folije), iscijedite ga, a zatim zatvorite poklopac. dobiva se dodatna zaštita od zaraze moljcima.

A koji je najbolji način za čuvanje suhog voća - suhe šljive, trešnje, datulja? Bojim se da kalup neće ići kasnije.

[mooncook]

mooncook, plijesan može ići na nedovoljno sušenom voću. Ako se dobro osuše, savršeno se čuvaju u staklenim posudama u ormariću. Ako se bojite i prostor vam dopušta, možete ga poslati u zamrzivač