Treće pečenje sastojaka O. Henryja

Kategorija: Mesna jela
Treće pečenje sastojaka O. Henryja

Sastojci

Goveđi prsa 600g.
Krumpir 2 kom.
Ružičasti luk (crveni) 1 računalo.
Zrna papra 5 komada.
Pšenično brašno 1. st. l.
Sol ukus

Način kuhanja

  • "OKO. Henry vrbuje (vrbuje) svoje likove iz bilo koje društvene klase. No, glavni i najkarakterističniji likovi spisateljevih njujorških priča pripadaju onom ogromnom sloju stanovništva velikog grada, koji je, iako ne pripada najeksploatiranijim tvorničkim i tvorničkim radnicima, neprestano na rubu materijalne nesigurnosti, gotovo siromaštvo "(A. Startsev, Život i priče O. Henryja").

  • Tipičan je primjer Hattie u Trećem sastojku. Autor je tako detaljno opisao postupak pripreme pečenja da jednostavno moram slijediti tekst (moji su dodaci podebljani).

  • Nakon što sam kupio govedinu,

  • 🔗

  • Hetty se popela u svoju sobu (prozor u dvorište, tri dolara i pedeset centi tjedno). Porcija ukusnog, vrućeg variva za večeru, dubok san - i ujutro će biti spremna potražiti opet podvige Herkula, Joan of Arc, Oone, Joba i Crvenkapice.

  • U svojoj je sobi uzela zemljanu lončanicu iz malog ormarića i počela preturati po svim vrećama i vrećama u potrazi za krumpirom i lukom. Kao rezultat ovih pretraga, nos i brada su joj se još više izoštrili. Nema krumpira, nema luka! No, je li moguće napraviti mesni gulaš od samo jednog mesa? Možete napraviti juhu od kamenica bez kamenica, juhu od kornjača bez kornjača, kolač od kave bez kave, ali potpuno je nemoguće napraviti varivo bez krumpira i luka. Međutim, u ekstremnim slučajevima i jedna goveđa prsa može vas spasiti od gladi.

  • Stavite sol, papar i žlicu brašna,

  • 🔗

  • nakon miješanja u maloj količini hladne vode,

  • 🔗

  • i učinit će. Neće biti tako ukusan kao jastog iz Newburga i ne tako luksuzan poput rođendanske torte, ali hoće.

  • Hetty je uzela lonac i krenula do kraja hodnika. Prema oglasu Vallambroza, tamo je bio vodovod, ali između nas nije uvijek isporučivao vodu i to samo u oskudnim kapima; međutim, ovdje ne spadaju tehnički detalji.

  • ... Na ovom sudoperu Hetty je vidjela djevojku s gustom, tamnozlatnom kosom i žalosnim izrazom očiju, koja je ispod slavine prala dva velika irska krumpira.

  • 🔗

  • "Dijete moje", rekla je Hetta, a prolazni osmijeh ublažio njezine grube crte lica, "sama nas je sudbina spojila. I ja sam završio na grahu. Ali kod kuće imam komad mesa veličine psa u krilu. I pokušavao sam dobiti krumpir na sve načine, osim ako se nisam molio Bogu. Kombinirajmo svoja intendantska skladišta i napravimo pečenje. Kuhat ćemo sa mnom. Sad bih volio luk!

  • Hetty je meso prelila hladnom slanom vodom i stavila na jedini plamenik plinske peći.

  • Isperite meso, narežite na komade, posolite, stavite papar, izlijte razrijeđeno brašno, dodajte vodu tako da voda malo pokrije meso. Pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte 1 sat - 1 sat 20 minuta.

  • 🔗

  • Mladić se upravo spuštao s gornjeg kata. Bio je pristojno odjeven, ali doimao se bolesno i iscrpljeno. U njegovim tupim očima čitala se patnja - tjelesna ili duševna. U ruci je držao luk, ružičasti, glatki, snažni, sjajni luk veličine budilice od osamdeset centi.

  • 🔗

  • - Oprostite, što ćete s ovim lukom?
  • - Idem je pojesti,
  • - Sirovo?
  • - Da, čim se vratim kući.
  • - Znaš što? - rekao je Hetty, pomalo problijedio brinući se. - Sirovi luk uopće nije ukusan. A takav je i varivo bez luka. Budući da ste prijatelj Jacka Bivensa, morate biti pristojna osoba.U mojoj sobi, na drugom kraju hodnika, nalazi se jedna djevojka, moja prijateljica. Oboje nismo imali sreće, a imamo samo komad mesa i malo krumpira za dvoje. Sve se to već gasi, ali u tome nema duše. Nešto nedostaje. Postoje neke stvari u životu koje zasigurno moraju postojati zajedno. Pa, na primjer, ružičasti muslin i zelene ruže, ili briškula i jaja, ili irski i neredi. I još više - varivo s krumpirom i lukom. Prekinula ga je Hetty ispruživši ruku.
  • "Daj mi luk", rekla je.
  • Mladić je stisnuo zube.
  • "Vrati luk", ponovila je.
  • Nasmiješio se i stavio joj luk na dlan.

  • Krumpir i luk krupno nasjeckajte.

  • 🔗

  • Dodajte mesu, promiješajte i pirjajte još 20 minuta.

  • 🔗

  • Namrštila se namrgođenih krovova ispred prozora, a osmijeh joj je polako nestao s lica.
  • "Ali svejedno", rekla je sumorno u sebi, "ipak smo dobili meso.

Bilješka

Da budem iskren, imao sam velike sumnje u okus ovog jela. Ne samo da nikada nisam kuhao meso na štednjaku, razmaženo čudesnim kotačićima, nikada nisam kuhao meso na štednjaku, već i takav minimalizam u proizvodima. Ali pogriješila sam. Ispalo je neočekivano vrlo ukusno !!!!! Jedino što je naravno da se krumpir i luk moraju staviti 2 puta više. I meso se može prethodno marinirati preko noći.

Gaša
Raskošno! Ksyushik, ti ​​si pametan! Pečeno, što trebaš! I hvala vam za O. Henryja ... Pročitao sam sa zadovoljstvom ...
Nagira
Pa moraš
Čini se - krajnje jednostavno ... ali također ne jedem meso i čitati sa zadovoljstvom!!!

Ksjuša, bravo
Omela
Ganya, Ira, Hvala vam!!! Učinio sam to O. Henry se potrudio !!!
Uviti
S fotografije aroma djetinjstva teče ravno. Moja je baka kuhala slično jelo za praznike. Hvala i
Omela
Marinac,
Gospođice Malina
Omela, snimite fotoreportažu! Istina, fotografija nije tako vruća. Tako sam došla do ovog recepta. Hvala vam.
Treće pečenje sastojaka O. Henryja
Trishka
Oh, kako je bilo ukusno čitati je, a željela sam još više. !
Potrebno je prikazati.
Florička
Raskošno! Vrlo skladno. Volim književne recepte i pregledao sam sve filmove na ovu temu.
Na primjer, "Champurrado za suprugu mog supruga" - Laura Esquivel. I knjiga i film. To bi bio netko tko je kuhao.
Omela
Maria, drago mi je da vam se svidjelo!
Ksyusha, pripremite vrlo jednostavno jelo.

Citat: Florichka
Na primjer, "Champurrado za suprugu mog supruga" - Laura Esquivel. I knjiga i film. To bi bio netko tko je kuhao.
Irina, hvala, a sta je tu za recept ?? Zaintrigiran ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha