|
 Kad smo vidjeli raznolikost meda i druge darove na pčelinjaku koje su pčelari predstavili na kušanje, iznenađenju nije bilo ograničenja. A kad su počeli isprobavati svih dvadeset i šest sorti predstavljenih našem sudu i utvrditi o kakvom je medu riječ - lipa, heljda, proljetno bilje, tada je zaista bilo nemoguće pronaći svoj put. Svaka je imala svoju jedinstvenu aromu, boju i, naravno, okus.
Dok smo uživali u medu, pčelari su ispričali puno korisnih i poučnih stvari o ovom eliksiru zdravlja i dugovječnosti. Oni mogu satima razgovarati o pčelama koje neprestano rade milijunima godina; o opasnosti koja ove radnike očekuje u trenutnoj ekologiji i, naravno, o ljekovitim svojstvima meda, propolisa, voska, peludi, mlijeka, trutovskog homogenata. Svaki od pčelarskih proizvoda ima svoju svrhu, svoja ljekovita svojstva. A s obzirom na pčelinji med, njegova hranjiva vrijednost i ljekovita snaga ne mogu se usporediti ni s čim drugim.
Ljekovita svojstva meda, kako su nam rekli pčelari, uvelike ovise o biljkama s kojih su male pčele radilice sakupljale nektar. Koje biljke liječite kada imate gripu ili kašalj? Lipa, maline, jagode... Stoga vam je za prehladu i med potrebna lipa ili mješovita - šumsko bilje, lipa-malina ili lipa-kukurijek, lipa-facelija ...
Uživajući u medu, utvrdili smo koji - i zapisali svoja otkrića u upitnike. Uz to, među ovom je sortom trebalo utvrditi gdje med nije stvaran (da bi komplicirali zadatak, pčelari su ga donijeli), jer na tržnicama možete naići na lažne.
"Pa kako možeš znati je li med pravi?" - pitali smo pčelare. Ispada da trebate vjerovati svom ukusu, a ne kemijskoj olovci, kako neki misle. Često najbolji livadski med reagira na kemijske olovke, a današnja vješta krivotvorina može izdržati test. Ali što je najbolje, uzmite "svog" pčelara. Osoba okus prirodnog meda osjeti korijenom jezika, a ne vrhom. Uostalom, ne bez razloga se smatra: dobar med je onaj koji suzi grlo.
Jeste li znali da se med ne može zagrijati na temperature veće od 40 stupnjeva? Stoga ga ne biste trebali dodavati u čašu vrućeg čaja jer gubi ljekovita svojstva. Trebate samo popiti žlicu pravog meda s vrućim čajem - to su najbolji lijekovi u hladnom jesensko-zimskom razdoblju. A kako aromatične tvari meda ne bi isparavale i kako ne bi upijalo strane mirise, preporuča se pohranjivanje u hermetički zatvorenu posudu. Po mogućnosti na hladnom i tamnom mjestu, ali ne i u hladnjaku. Jer na temperaturama ispod nule u medu se uništavaju aminokiseline i vitamine.
Med djeluje baktericidno, poboljšava metabolizam, normalizira rad crijeva, sprječava sklerozu, aktivira stvaranje eritrocita, pomaže kod nesanice, potiče obranu. Za ublažavanje psihološkog i fizičkog umora preporuča se popiti čašu tople (ali ne vruće) vode u kojoj je otopljeno 20-25 g meda. Kod prehlade se u ljekovite svrhe koriste tri žličice meda dnevno. Za one koji se bave teškim fizičkim radom, idite na trening, dnevna doza prirodnog meda može doseći i do 1,5 g po kilogramu težine. Treba paziti da se med koristi ljudima koji pate šećerna bolest (liječnik treba odrediti dozu). Ako ste preosjetljivi na med, tada morate odrediti koju vrstu meda ne možete tolerirati i u budućnosti ga jednostavno izbjegavajte.
Novikova A.
|
