Pomoć pri kupnji ručne brusilice za kavu

[A.lenka]

A.lenka, Hvala vam!

Odlučio sam još jednom pokazati kako Element brusi na 0 (prstom s kapilarima).
Nisu svi spremni, po uzoru na Jurija, tražiti i kupovati armensko mlijeko. A Element omogućuje približavanje idealu. Nažalost, raspršivanje na prstu nije se moglo ukloniti, kava se tvrdoglavo lijepi u kolač i općenito ne želi pucati u makro telefona, unatoč tome su kapilari vidljivi)

[Charlotte]

Charlotte, nije loše! Nije loše! Morat ću pokušati ponovo s drugačijim zrnom. Jučer se ispostavilo da sam ... Kava s kojom sam mučen na Elementu - nije htjela samljeti ni u jednu na ovom ručnom mlinu za kavu !!!! Objašnjavam što se događa: predbrusno je bilo element, a zatim sam ga stavio ručno. Kao rezultat toga, on (kava) je potpuno zakucao ručne mlinske kamenje! Morao sam rastaviti, očistiti, jer prstohvat dodanih zrna druge vrste mlinskog kamena jednostavno nije prošao u mlijeko. Neka vrsta ulja ili nešto slično ... Ne znam kako bih to opisala, brušenje je naravno slobodno, ali se mrvi poput plastelina.
Što je to i kako se nositi s tim još uvijek uopće ne razumijem ...

[Jurij K]

Kava s kojom sam mučen na Elementu - nisam htio samljeti ni u jednu na ovoj ručnoj mlinčici za kavu !!!!

Jurij Ka kakva kava? Ne bih htio naletjeti na ovo

[Jurij K]

Jurij K, pa, što je s okusom nakon mljevenja?

[Rusalca]

Rusalca, Irinap,

i kakav je okus nakon mljevenja?

Okus je jednostavno nevjerojatan! Mekana kava, svijetla čokolada, sa slatkim mesom i orašastim okusom!
Poredajte "Brazil Ipanema Dulce" od Tasty Coffee.
🔗

[Jurij K]

Jurij K, Također sada pijem "Brazil Ipanema Dulce". Kreda na elementu bez problema. Kako to? Još nisam probao "Veronu" drugog razreda.

Kreda na elementu bez problema. Kako to?

Pa ne znam. On melje, tko bi imao što protiv, ali ne i na vrijednosti glodanja. Jeste li mljeli na 0?

Jeste li mljeli na 0?

Da do 0. Najnižom brzinom.

Da do 0. Najnižom brzinom.

Nemam što odgovoriti, raširio sam ruke. Možda to ovisi o šarži, mnogo je čimbenika, uključujući datum pečenja, možda još nešto ...

Nemam što odgovoriti, raširio sam ruke. Možda to ovisi o šarži, mnogo je čimbenika, uključujući datum pečenja, možda još nešto ...

Da. Zasjeda. Prvi put nailazim na činjenicu da kava ne melje. Koliko se sjećam, moji su roditelji uvijek mljeli kavu. Uglavnom, međutim, na električnom mlinu za kavu. A kad je negdje puklo, dočepali su se ručnog. Nikad nisam imao problema. Istina, ne mogu reći kakav je mlinac za kavu bio, mlinski kamen ili ne (ili su svi ručni bili mlinski kamenčići?), Ali pouzdano znam da to nije bio armenski.

[Jurij K]

Jurij K, Drago mi je da je element rehabilitiran. Dakle, sorta je toliko masna da se fino samelje pretvara u tijesto. Možda je zagrijavanje mlinskih kamenova pogoršalo problem.

Prvi put nailazim na činjenicu da kava ne melje.

Ne, to je brušenje, sjajno! Ali ne i za mali dio.

drago mi je što je element rehabilitiran. Dakle, sorta je toliko masna da se fino samelje pretvara u tijesto.

Pisao sam pržionicama, želim razumjeti što je i kako je ... Zašto je to tako? Čekajući odgovore

Dakle, sorta je već tako masna,

Moguće samo vrlo jako pečenje. Poslao sam prijatelju pakiranje kave od cjelovitih žitarica, kave od jakog pečenja. Rekla mi je da su zrna kave tako masna, sjajna .. Ako prekuham kavu (imam pržionicu za kavu), onda se i ulja pokazuju.

Pa ipak, usprkos nekim nesporazumima ... Koliko je fina kava krasna, ispada koliko je nijansi prije preskočeno! Sad pijem cappuccino, on mi se već valja u ustima, tako gust, ukusan!

Moguće samo vrlo jako pečenje.

Ali ne, u redu su s pečenjem, onako laganim zrnima, usput rečeno jedno prema drugom! Ovdje imaju sorte francuskog i talijanskog pečenja - da, već sjaje, gotovo do stanja ugljena u boji. Usput, zanimljiva misao, možda ulja samo potpuno ostanu u zrnu, a odatle su svojstva vezanja takva!
Sama sorta VRLO je ukusna, prema mojim osjećajima, naravno.
Možda vrsta prerade još uvijek utječe na karakteristike ulja zrna?

Pržionica za prženje: Probat Probatone 25
Pečenje: srednje, filtar (51 ColorTrack)
Način obrade: prirodni
Ekran (veličina zrna): 17/18
Ocjena Q-razreda: 82,5

[Jurij K]

Jurij K, je li filter u opisu ocjena filtra? Filter je grubo izrađen.

filter u opisu je li to ocjena filtra? Filter je grubo izrađen.

Kao takav, ne postoji ocjena za džezvu. Sve sorte su joj također prikladne. Inače, Turčin se spominje i u "Metodama kuhanja".

U ovoj je trgovini kava podijeljena u dvije vrste "Za espresso" i "Za filter", čak su i oznake boja različite, za prvu vrstu plavi krug, za drugu vrstu svijetlozelena, to vjerojatno nešto znači.
Čak je i najskuplja za 30 tisuća rubalja označena kao "Za filter"

Posavjetovao sam se s predstavnicima trgovine. Za Turke preporučuju sorte "Balanced Espresso" (plava naljepnica), ali opet sve ostale varijacije nisu zabranjene iz njihovih riječi, razliku će osjetiti gurmani koji osjećaju razliku u notama i kiselosti.

[Turčin]

Evo citata s web mjesta:
Kava s plavim naljepnicama dizajnirana za espresso izvrsna je i za proizvođače kava s gejzirima, a kava sa zelenim naljepnicama idealno se otkriva svim alternativnim načinima kuhanja - u aparatu za kavu s kapljicama, francuski tisak, Turčin, purover, aeropress i tako dalje.

[Rusalca]

Rusalca, Ne volim biti neutemeljen ili izmišljati nešto. Ovdje je zaslon na kojem možete razabrati što trgovina o tome odgovara.

[Jurij K]

Jurij K, govorimo o okusu kave, ali pitam se kako se ona ponaša mljevenje jedna ili druga kava.

[Jurij K]

Jurij K, da, ni na koji način ne preispitujem vaše riječi! Upravo sam dao citat iz same trgovine. Imaju malo oprečnih informacija. Ali kava je dobra!

Ali kava je dobra!

Nesumnjivo!

ali pitam se kako se ponaša ova ili ona kava u mljevenju.

Pa, u ovome nisam pomoćnik, već sam i sam počeo ulaziti u okuse

Testikofe je nadaleko poznat po prženju trendovskih laganih pečenja. Odnosno, ono što nazivaju uravnoteženim bla bla bla za espresso je lagano (i kiselo), a ono što nazivaju tamnim pečenjem zapravo je klasika. A činjenica koju su označili za filter potpuno je lagana pečenka.
Lagano pečenje popularno je kod onih koji vole aktivnu kiselost i voćne note. Za espresso to nije led, teže je postići uobičajenu gustoću, čokoladu i vrhnje. Dobra stvar u vezi s tim je što se nikad nisu prekuhali, čak ni tamna Verona, to nisu ugljen.

Općenito, to je kako - svako zrno mora se pokušati kuhati to i ono, jer svatko ima drugačiji ukus. Još bolje, jednom promijenite testis sa torrefacto. Razlika je primjetna ... avaj, to također utječe na cijenu.
Turčin tradicionalno oprašta greške pečenja, u njemu je sve ukusno i sve je gotovo isto.

Danas sam bio lijen da uključim Gadzhia i zavrnem kavu rukama - podigao sam element i napravio puretinu. Također je gotovo bez dovoljno, iako kapu možete jesti žlicom. Šalica nije gorka.

Sad imam kavu u trgovini i neočekivano je ukusna i uravnotežena (zbog svoje cijene) - novi je projekt Coffee Housea i Dixiea. Brazil, specijalitet, ocjena 83. Vrlo dobro, ali svakako pogledajte datum na pakiranju i uzmite novi.

Mislim da će sreća kratko trajati - ili će ležati na policama ili će početi gurati loše zrno.
Metroova suradnja s Gourmetom također je isprva izgledala cool, a zatim i stari paketi na policama. Ljudi uobičajeno uzimaju lavatz i Mainz.

U međuvremenu sam odlučio svoju mlin za kavu učiniti malo praktičnijim. Nakon nekoliko dana patnje s mikro-pipetom na ručki i gotovo trljanja žuljeva na palcu i kažiprstu (i ničega drugog za što se možete uhvatiti) - Izumio sam upravo takav priručnik, s pristojnim ramenom za napor i stisak ispod cijele ruke! Sada je brušenje prilično ugodno, samo se ruka koja drži čašu mlina za kavu umara

Turčin tradicionalno oprašta greške pečenja, sve je ukusno i sve je gotovo isto.

Ja se u potpunosti ne slažem. Čak i ja, koji još nisam probao mnogo sorti, a zatim sam savršeno osjetio razliku između dva različita pakiranja istog smjera kave.
U Turčina će sve biti isto za one koji tradicionalno ne upotrebljavaju najfinija brušenja. Imao sam ga dok nisam probao fino brušenje.

[Jurij K]

Jurij K, ismijavali promjenu olovaka, ali zajedno izgledaju previše impresivno. S velikim je, naravno, puno prikladnije

[Irinap]

Irinap, općenito, nebo i zemlja su postali! Bez naprezanja! Pa kvaka iz jeftine mlinice za meso ležala je uokolo!

Privijte ga na stol

[Charlotte]

CharlottePa, bliiin, sad to prekinuti? Neću

[Jurij K]

izumio upravo takav priručnik

Jurij K, a detaljnije postupak je moguć? Jeste li izbušili rupu u dršci za mlin za meso? Ili kako? Usput, možda možete smisliti kako poboljšati poklopac tako da ga ne morate držati. Ne znam što je spriječilo proizvođača da pričvrsti poklopac poput cilindričnog ili zavrne

a detaljnije je postupak moguć? Jeste li izbušili rupu u dršci za mlin za meso? Ili kako?

Da, nekoliko rupa bušilicom, a zatim dosadno turpijama. Tamo je lako, duralumin ručka. Razmislit ću o poklopcu, ali nije kritičan, jer zbog vlastite gravitacije ne odlijeće, samo zvecka))

ne leti, samo zvecka))

to je ono što ne volim. A imate i zanimljivu ručku iz stroja za mljevenje mesa - ravnu i prilično tanku (ili se tako čini na fotografiji), ja imam debelu i masivnu, samo visina šipke za mljevenje kave nije dovoljna da se u nju smjesti. Moramo pogledati jeftine moderne, možda imaju tanje olovke

I imate neku zanimljivu ručku za mljevenje mesa - ravnu i prilično tanku (ili se tako čini na fotografiji)

Da, ravna je)) A dio gdje je rupa za mlin za kavu također izbrušena u ravnini tako da je šipka bila dovoljna)) Prvo sam otpiljeo prsten za remenicu mlinca koji.

Odlučio sam izmjeriti vrijeme mljevenja na svojoj ručnoj mlinčici za kavu od nečega ... Uopće nije impresivno, ruka koja drži čašu zamjetno se umara, bez stanke na par sekundi uopće nije voćno. Ukratko, potrebno je gotovo 5 minuta da se samelje dvije i pol žličice žitarica! Uz predah - točno 5
Pitam se koliko joj je vremena trebalo da melje prije, kad je bila mlada!
Do trenutka kuhanja: imam Turčina za 300 ml, od početka postavljanja najmanje udobnosti plinske peći do početka stvaranja tablete sa savijanjem rubova - 5,5 minuta. Potpuno formiranje tablete podizanjem, tj. Spremnost za kuhanje - 7min 15sec.

[Jurij K]

morate samljeti gotovo 5 minuta!

Jurij K, to nije ništa! Znali smo mljeti osjetno duže, tata 10 minuta, a ako majka ili ja ...
Od tada su ručni mlinovi za kavu u meni izazivali tihi teror

Od tada su ručni mlinovi za kavu u meni izazivali tihi teror

Ali božanski okus rezultirajuće kave OPROSTAVA sve te neugodnosti! Zamislite, više ne mogu piti kavu grubljeg mljevenja od brašna ... Točnije, pijem je bez puno zujanja, nekakva je vodenasta bez suspenzije

Ali božanski okus primljene kave OPROSTAVA sve te neugodnosti

Pristani! Ali osobno se ne mogu prisiliti da izvrćem ruke, a moj muž uopće nije ljubitelj kave, a neće ni izvrtati.
Stoga sam jako sretan zbog vas!

Stoga sam jako sretan zbog vas!

Hvala vam!

Ali može li netko reći o takvima?
🔗
Kotač je velik, možda će se lakše okretati?
I ja se sjetim prisjećam one pitome, bila sam mlada, sada, vjerojatno, nisam mogla samljeti ni žličicu.

Ali može li netko reći o takvima?

Da, sve je isto. Kina. 🔗
Ima i jeftinijih. 🔗

[selena]

selena, Nagy, pročitao sam da tamo "pruža jednolično mljevenje zrna kave i preciznu kontrolu mljevenja do mljevenja za espresso, moku, kapućino;", to jest, neće raditi za džezvu!
Rekao sam vam o Boschu, pa je on jedini od svih mojih električnih struja blizu usitnjenog praha zbog nagnutog dna.

-

Ali božanski okus rezultirajuće kave OPROSTAVA sve te neugodnosti! Zamislite, više ne mogu piti kavu grubljeg mljevenja od brašna ... Točnije, pijem je bez puno zujanja, nekakva je vodenasta bez suspenzije

Pristani! Iako, kažu, ovjes nije osobito koristan, pa ga ipak trebate braniti!

Iako, kažu, ovjes nije previše koristan, pa ga ipak trebate braniti!

Kažu, ali nisu dokazali, pa mi se sviđa, pa ću piti. Kod nas je čak i meso štetno, ono je slanina, hrani se genetski modificiranom krmnom smjesom

[Jurij K]

Jurij K, sve što je visoko ekstraktivno za želudac nije korisno, naravno, i za druge stvari ... Stoga, također ne odbijam jedan turski čaj dnevno, ali ni više ... Ako i dalje želim kavu, koja rijetko zatim kroz zračnu jastuk ili iz automobila.

[Jurij K]

Jurij K, Upoznao sam izjavu jednog ljubitelja kave da je morao nekako samljeti ručni aparat za kavu, do kraja mljevenja i kavi je pozlilo.
Zar nije moguće dati malo svjetla? Doslovno jedan udarac električnim napajanjem, a zatim podsjetite na priručnik. S vremenom, možda isto

potrebno je gotovo 5 minuta da se samelje dvije i pol žličice žitarica!

za ovaj iznos mi treba i 5 minuta, na web stranici prokof čini se kao da su rekli 3,5 minute.

na mjestu prokofe kao da je reklo 3,5 minute.

Pa, to znači ne baš značajnu razliku, možemo i mi

Zar nije moguće dati malo svjetla? Doslovno jedan udarac električnim napajanjem, a zatim podsjetite na priručnik. S vremenom, možda isto

Previše nepotrebnih pokreta tijela, pa to je to! Da, i pokušao sam, iskustvo gore u temi bilo je žalosno

[Jurij K]

Jurij K, ukusna kava! Otići ću vidjeti tko kupuje koje sorte. Nešto što više ne volim svoj maragajap