Odabir pećnice - Koji sustav samočišćenja bih preferirao?

U modernim pećnicama postoji nekoliko mogućnosti za samočišćenje - piroliza, katalitička, hidroliza ... Štoviše, u različitim tvrtkama katalitički se mogu nazvati potpuno različito. Podijelite svoje iskustvo, tko ima kakav sustav samočišćenja i koliko su učinkoviti?

Što se tiče pirolize - pećnica se zagrijava na temperaturu od oko 500 stupnjeva. Impresivan. Ali koliko je sigurno (prilikom kupnje namještaja planirali su pećnicu ispod ploče za kuhanje, a to je plin ....). Upute kažu da se na ručku pećnice ne vješaju ručnici itd., Jer je opasna od požara, odnosno vrata se nedvosmisleno zagrijavaju, a ništa se ne govori o bočnim i stražnjim zidovima ...

Imam peć za pirolizu. Uključim ga jednom u 1,5-2 mjeseca, intenziteta 3 stupnja, savršeno čisti. Sam postupak čišćenja traje od 1 sata do više od 2 sata, ovisno o odabranom stupnju. Osjeća se gori, ali ne oštar, kao da je nešto izgorjelo, nema dima, s dobrom kapuljačom, rješavamo problem. Moja se pećnica nalazi na impresivnoj udaljenosti od nape, a članovi moje obitelji ništa ne primjećuju. Što se tiče sigurnosti ... sa mnom je sve u redu, jer se za vrijeme pirolize vrata automatski zaključaju, nisam osjećao puno vrućine kad sam bio u blizini, samo toplije nego inače i to je to. Vanjsko staklo vrata se ne zagrijava do visokog T. Nakon završetka postupka uključuje se automatsko hlađenje. Imam NEFF pećnicu.

Reci mi, što imam? Nisam znao da postoji toliko različitih sustava
Kupili smo jedan s grubim zidovima. Ne prljajte se. Ne trebate ih prati i čistiti. Samo ako nešto kapne na dno, obrišite nakon pečenja. Sama vrsta pepela i masti nekako se uklanja sa zidova tijekom postupka pečenja. Nakon godinu dana korištenja (česta) kao nova

[Mila007]

Imam katalitički, sranje. Da sam je kupio sada, odabrao bih pirolizu.

Mila007 Imate i katalitičku. Da, bočni i stražnji zidovi su čisti, a donji i gornji i trkači?

klizaljke se moraju ukloniti tijekom pirolize

Gornji, donji i kako su oni trkači se zaprljaju ako na njih prska mast. No, rijetko i malo se to dogodi .. Očistim ih (lagano obrišem vlažnom krpom) nakon pečenja. Ni trun nakon godinu dana korištenja

Jednom kad je nešto procurilo dolje, više se ne sjećam da je bilo čvrsto zavareno. Vrh savršeno prska s roštilja, aerocrilla i samo od kuhanja nečega masnog s konvekcijom.

[Boo Boo]

Boo Boo, moje trkače mogu se lako ukloniti, to predviđa dizajn, a zatim se također lako ubacuju natrag. Inače bi se tijekom pirolize oljuštili.

Roštilj i konvekciju koristim vrlo često, slažem se da masne prskice lete na sve strane, pećnica ima isti izgled, a nemam ni vremena ni želje da je stalno perem. Piroliza je spas, kad sam odabrao pećnicu, on je bio taj koji je bio na prvom mjestu.
Bilo kakva kontaminacija, čak i jako izgorjela masnoća, mrlje itd., Sve izgori i pretvori se u oskudnu količinu pepela koji se lako može obrisati ubrusom. A peć je poput trgovine.

U, i trkači se vjerojatno mogu ugurati u perilicu posuđa.
Dakle, ako postoji mogućnost, onda definitivno piroliza.

Kao i Mila007, i ja sam prvi put čuo za samočišćenje. Je li (bilo koja opcija) u svim novim pećnicama? Moj vrtlog je sav uvijen, ali neiskorišten, jer je u stanu, a tamo moja unuka ne kuha. Čistim mikrovalnu pećnicu (unutar nehrđajućeg čelika) dok se s Amwayem ne nabavi novo (stavim je na pola sata, operem krpom i isperem vodom).Također sam mislio učiniti s pećnicom ako je potrebno ... Morat ću o tome pročitati u uputama u slobodno vrijeme.

Da, čuo sam za samočišćenje. Moja je točno takva. Kad sam kupio prije godinu dana, tada su mi rekli o tome. Samo što ja nisam znao za toliko metoda samočišćenja. Zbog toga sam pitao kojoj pripada moja pećnica. Općenito, čast i pohvala onome tko je ovo izmislio!

Je li (bilo koja opcija) u svim novim pećnicama?

Pronašao sam članak

Čišćenje toplinom i parom

Čišćenje unutrašnjosti pećnice najneugodniji je zadatak koji može obeshrabriti želju da se u njoj nešto skuha. Srećom, moderne pećnice olakšavaju ovaj posao, a mogu ga i preuzeti.

Nečistoća se neće lijepiti za nju

Kako bi što više pojednostavili ručno čišćenje pećnice, proizvođači prekrivaju unutarnje stijenke pećnice glatkom caklinom, bez pore i odbijajući vodu i masnoću. Nečistoća se ne lijepi na ovom premazu, a osim toga otporna je na kiseline nastale tijekom toplinske obrade voća i hrane s visokim udjelom šećera. Takvi se emajli koriste u pećnicama Candy, ARDO, Zanussi (ETC caklina - lako se čisti), Boschu (GranitEmail). Caklina unutarnje šupljine brojnih BSH pećnica ima karakterističnu plavu boju - to je prepoznatljiva značajka novih caklinskih premaza

Imala sam jednu ovakvu, sve lijepo lijepi
Gaggenau peć za caklinu

Pećnicu s takvim premazom možete jednostavno obrisati vlažnom krpom dok je još topla. Ni u kojem se slučaju ne smiju upotrebljavati abrazivni materijali, jastučići za ribanje ili drugi grubi proizvodi kako bi se izbjeglo oštećivanje cakline.

Kataliza, ekoliza, hidroliza ...

Sustavi za samočišćenje pećnice mogu se podijeliti na niskotemperaturne, kada se čestice masti na zidu kemijski razgrađuju (katalitička metoda), ili s niskim zagrijavanjem, i visokotemperaturne (pirolitičke), kada te čestice jednostavno izgaraju u visoka temperatura.

Zidovi pećnica, koje koriste katalitičku metodu čišćenja, više nisu prekriveni glatkom, već poroznom caklinom. Pore ​​takve prevlake sadrže čestice posebne tvari (katalizatora) koja ubrzava razgradnju dugih molekula masti na najjednostavnije proizvode - ugljični dioksid, vodu i lagane organske ostatke.

Katalitički postupak čišćenja obično započinje na temperaturi reda od 140-160 ° C, a najintenzivnije se odvija na 200 ° C. U pećnicama Bosch-Siemens s katalitičkim premazom ecoClean postupak se odvija na višoj temperaturi, oko 270 ° C, a naziva se "ekoliza", što naglašava visok stupanj razgradnje masnih naslaga.

Katalitičke ploče i filtri za masnoću dostupni su kao dodaci na mnogim pločama za kuhanje i pećnicama. Ploče se, nažalost, ne mogu obnoviti (međutim, njihov je resurs prilično velik, oko 300 sati), ali filtre je moguće redovito prati u perilici posuđa. Važno je upamtiti jedno: filter se ne može prati sa posuđem! Za posuđe neće biti ništa od zajedničkog pranja, ali pore filtra mogu se začepiti ostacima hrane s posuđa i on će prestati raditi.

Za razliku od katalize i njene raznolikosti - ekolize, peći se čiste parom (hidrolizom) na niskim temperaturama. Primjerice, za čišćenje Neff pećnica EasyCleanom dovoljno je uliti vodu i deterdžent u ohlađenu šupljinu i aktivirati funkciju čišćenja. Vruća para omekšat će prljavštinu. Nakon završetka programa, dovoljno je obrisati pećnicu i pustiti da se osuši s otvorenim vratima.

Nekoliko modela pećnica AEG-Electrolux ima sustav čišćenja koji zahtijeva upotrebu posebnih sprejeva. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 90 ° C i drži oko 15 minuta, nakon čega se oglašava zvučni signal: vrijeme je da nanesete sprej! Osvjetljenje se uključuje na 5 minuta (ovo bi vrijeme trebalo biti dovoljno za raspršivanje spreja). Vrijeme potrebno za uklanjanje ostataka hrane i prskanja ovisi o tome koliko je pećnica prljava i o vrsti proizvoda koji se koristi.

Temperatura čišćenja još je niža u pećnicama Gorenje sa sustavom Aqua Clean. Za takvo čišćenje ulijte 0,5 litara obične vode u lim za pečenje pećnice i ostavite pola sata na temperaturi od 50 ° C, aktivirajući program čišćenja. Zatim jednostavno obrišite unutrašnjost pećnice uklanjajući ostatke nečistoće i pećnica je spremna za nove kulinarske podvige.
Spali to

Za razliku od osjetljivih načina čišćenja pri niskim temperaturama, piroliza je cijepanje masnih čestica na visokoj temperaturi (oko 500 ° C). U ovom načinu rada vrata pećnice automatski se zaključavaju čim temperatura unutra dosegne 300 ° C kako bi se spriječilo da ih djeca iznenada otvore. Vrata se mogu ponovno otvoriti tek nakon što temperatura unutra padne na 200 ° C. Nakon završetka pirolize, domaćica treba samo pomesti pepeo iz pećnice.

Pare koje se stvaraju u pećnici s tako jakim zagrijavanjem čiste se prolaskom kroz poseban filtar tako da se u kuhinji ne stvaraju neugodni mirisi. Ipak, ponekad se čuje mišljenje da pirolizu prati karakterističan miris. Sve je u točnosti vlasnika štednjaka. Pirolitički sustav čišćenja može učiniti čuda, ali njegove mogućnosti nisu beskrajne. Ako pećnicu čistite samo svakih šest mjeseci, ne mogu se izbjeći mirisi. Stručnjaci preporučuju pirolitičko čišćenje nakon svakog većeg obroka. Tada neće biti mirisa, a štednjak će biti u savršenom redu.
Ovisno o stupnju zaprljanosti pećnice, vlasnik može način čišćenja postaviti na lagan, srednji ili intenzivan. Donedavno je ovo bio jedini "stupanj slobode" pri radu s takvom pećnicom. Nedavno su proizvođači kućanskih aparata ponudili nove mogućnosti vlasnicima svojih proizvoda.
Znate li koliko često domaćice koriste pećnicu? Posebne studije pokazale su da, na primjer, u Moskvi - od 2 do 4 puta tjedno. A engleske domaćice to rade 7-10 puta tjedno, ali uglavnom ne kuhaju mesna jela, već jela od povrća, na primjer, takva nezamisliva jela za nas poput pečenih krastavaca. Da bi se iz pećnice uklonili lagani, "biljni" zagađivači, izumljen je udoban način pirolize, koji uključuje fazu preliminarnog pečenja šupljine peći. Koristi se u Gaggenau i ostalim BSH proizvodima. Prethodno pečenje izvodi se na niskoj temperaturi, pa se stoga smanjuje potrošnja energije za cijeli ciklus čišćenja.

Sljedeća faza u evoluciji pirolize povezana je s uvođenjem dodatnog elementa u dizajn peći - katalitičkog filtra s malim vlastitim grijaćim elementom. Ostaci hrane izgaraju na filtru, pa je njegova temperatura nešto viša od temperature u pećnici. Kad se ti ostaci sagore, a temperatura filtra izjednači s temperaturom u šupljini, piroliza se može završiti. Doista, zašto trošiti električnu energiju?
Problem automatske kontrole zaostale razine onečišćenja u pirolitičkim pećnicama Whirlpool rješava se na drugačiji način. Ovdje poseban senzor sustava 6. osjećaja nadzire koncentraciju ugljičnog dioksida u šupljini. Puno je plina, što znači da se onečišćenje i dalje raspada visokom temperaturom. Koncentracija ugljičnog dioksida počela je padati, što znači da je sva masna kontaminacija već propala.

U, i trkači se vjerojatno mogu ugurati u perilicu posuđa.
Dakle, ako postoji mogućnost, onda definitivno piroliza.

Djevojčice, glavno je obrazloženje uklanjanja vodilica tijekom pirolize samo činjenica da su visokotemperaturna maziva izgorjela i nanose se na pomične šarke (u većini slučajeva to su prešane male metalne kuglice). Iz tog razloga ove najpokretnije teleskopske vodilice nije moguće staviti u perilicu posuđa. Ako sagorite ili isperete mast - bilo kojim pokretom vodilica doći će do gadnog i glasnog brušenja metala.