Kiseli slatki paradajz "Favorit"

Kategorija: Praznine
Ukiseljena slatka rajčica Najomiljenija

Sastojci

Rajčica
Sol 1 žlica. l.
Šećer 200gr.
Ocat 9% 80gr.
Začiniti zrna papra, lovorov list

Način kuhanja

  • Ovo je naš najdraži recept za ukiseljenu slatku rajčicu. Već 10 godina to radim po majčinom receptu, suprug i sin ih obožavaju, a ne žele ni probati ništa drugo!
  • Dakle, pripremljene rajčice stavite u oprane staklenke od 3 litre.
  • Ulijte prokuhanu vodu i ostavite da odstoji pola sata.
  • Ocijedite vodu. U svaku staklenku ulijte 80g. ocat.
  • U navedenu količinu soli i šećera dodajte ocijeđenu vodu za svaku staklenku od tri litre, prokuhajte, pustite da malo prokuha (oko tri minute) i ulijte rajčicu, smotajte, zamotajte.
  • Dobar tek!


Wiki
Potvrđujem! Ukusan je izvanredan. I tamo nisu potrebna posebna začina. Vrlo jednostavan recept. Mogu pojesti pola konzerve odjednom.
Asja Kljačina
A nije potreban kopar ili češnjak? Barem zbog mirisa? Moramo pokušati, inače su umorni od slanih, nitko ne jede.
fomca
Citat: Asya Klyachina

A nije potreban kopar ili češnjak? Barem zbog mirisa? Moramo probati, inače su umorni od slanih, nitko ne jede.

Asja Kljačina , neee, baš ništa! Sve se radi vrlo brzo, a rezultat je izvrstan! Probaj!
kirch
Zatvorila je teglu s rajčicama. Jednom davno, jako davno, 70-ih godina prošlog stoljeća, tretirao sam se rajčicama bez ikakvih dodataka. Ne znam koja je bila marinada, ne sjećam se okusa, sjećam se da mi se jako svidio (toliko mi se svidio da ga se i danas sjećam). Nadam se da je i ovo isto. Hvala na receptu
Tatiana S.
Hvala vam,fomca, Volim jednostavne recepte
fomca
kirch , Nadam se da vam se sviđa rajčica!

Tatiana S.
,
Tatiana S.
fomca, jeste li ikad pokušali napraviti ove rajčice s jabučnim octom?
fomca
Citat: Tatiana S.

fomca, jeste li ikad pokušali napraviti ove rajčice s jabučnim octom?

Ne, nisam probao, ali mislim da bi sve trebalo biti u redu, to možete učiniti za probu.
Tatiana S.
Hvala na brzom odgovoru. Općenito, nisam protiv običnog octa, uvijek sam s njim pripremao preparate, tek sad imam jabučni jabuk. Kupio sam raženi kruh za pečenje, ali prošao sam bez njega, pa miruje. Pokušat ću i s njim i s uobičajenim. Jako volim slatku rajčicu. Svojedobno, kad sam uzgajala svoju, motala sam je sokom od jabuka, također iz vlastitih jabuka. Bilo je ukusno.
fomca
Citat: Tatiana S.

Jedno vrijeme, kad sam narasla ...

Upravo su krenule njihove drage ... početak sezone ... sezona rajčica!

Da, tako sam i mislio, jer rade rajčice u umaku od jabuka, tada jabučni ocat neće učiniti ništa loše ...
Hodočasnik73
Prošle sam godine paradajz prelila jabučnim octom, nije mi se svidio, ima specifičan miris (IMHO).
Tatiana S.
Citat: Pilgrim73

Prošle sam godine paradajz prelila jabučnim octom, nije mi se svidio, ima specifičan miris (IMHO).
Hvala, pa suzdržimo se. Ne želim pokvariti dobar recept
fomca
Hodočasnik73 , hvala na savjetu i iskustvu - znat ćemo!
LenaV07
Želim pojasniti oko šećera ... Za jednu teglu od 3 litre 200 grama šećera, zar ne? To je oko 1,5 litre vode koja se dobiva ...
fomca
LenaV07 , da, točno, 200 grama po volumenu isušene vode iz limenke od tri litre ...
Hodočasnik73
fomca, Danas sam zatvorio tegle od pet litara prema vašem receptu. U početku sam probao marinadu i mislio sam da će biti preslađena, ali kad sam je ulio u staklenke, ocat je uravnotežio slatkoću.Jako sam voljela marinadu po ukusu, pa ne sumnjam da će rajčica ispasti super !!! Hvala na receptu !!!
fomca
Hodočasnik73 , za tvoje zdravlje !!! Nadam se da zimi nećete biti razočarani okusom rajčice !!!
izvarina.d
fomca, bravo za pokazivanje ovog recepta!

Cure, potvrđujem! Rajčica je ukusna. Ako se mogu tako izraziti, onda im je okus upravo rajčica (rajčica). Ništa ekstra.
Volim i njihov kiseli krastavac, vrlo je sličnog okusa soku od rajčice.
U pravu sam kad kažem fomca ?
fronya40
Sjajno. Samo je ovdje također cool staviti peršin, kopar i papriku. Zatim tu je miris - mmmmm i vrlo lijep.
fomca
Citat: izvarina.d


Volim i njihov kiseli krastavac, vrlo je sličnog okusa soku od rajčice.
U pravu sam kad kažem fomca ?

Rasol je ukusan, pa kao i svi ostali ...

Citat: fronya40

Samo je ovdje također cool staviti peršin, kopar i papriku. Zatim tu je miris - mmmmm i vrlo lijep.

Lijepo, pa lijepo, ali svi ti aditivi jako aromatiziraju i začepljuju okus, ne bih to učinio, a onda je to vaša stvar!
nakapustina
fomca, ali mogu li se čuvati kod kuće?
fomca
nakapustina Da, možete, nekada ste živjeli s roditeljima u stanu, ja sam i rajčicu radila prema ovom receptu.
nakapustina
Hvala vam
Galk @
otišao u kuhinju uzimajući recept
fomca
Citat: Galk @

otišao u kuhinju uzimajući recept

Galk @
, Nadam se da će sve proći dobro i da vam se sviđa rajčica!
Svetta
Napravila sam 4 limenke prema ovom receptu, za probu, suprug jako voli jako slatke rajčice. Banke s oznakom "od Fomke". Čekat ću zimu.
fomca
Sjaj, Zahvaljujem na povjerenju - nadam se jako, puno !!!!
ilga
I smotao sam teglu od tri litre za test, zaboravio ih nabosti, koža je pukla nakon 2 sata, pa, u redu, bit će prikladnije za jesti
Stavim još jednu mahunu ljute paprike.
fomca
ilga , da, možete probiti kožu, a također moja majka ne ulijeva odmah kipuću vodu i salamuru, već joj daje par - tri minute da se ohladi ... Nadam se da ste to učinili, ali u vezi s paprom - stvar kušajte !!!
Altusja
Sveta, a napravila sam i tvoju rajčicu
Malo sam zeznuo istinu. Nisam to radio u limenkama od 3 litre, već sam uzeo tri od 800 grama. Pa, ja levanula ocat u svakih 80 grama. ... Mislim da to nije ni to. Trčao sam i gledao u Temko yo Mayo! i izlijmo većinu limenki dok se ne napuni salamuri. Pa vosak, mislim da bi trebao postojati normaul.

Oh, ova matematika
fomca
Altusja Olya, općenito, nikada nisam radila tako male staklenke, bilo u 2 ili 3 litre. Nadam se da vam je sve pošlo za rukom! Čekam vas zimi s reportažom!
RybkA
Isprobat ću vaš recept ove godine, neću ni dodavati nikakve začine, općenito se neću povući ni jednim korakom
fomca
RybkA , naravno probajte, mislim da će vam se svidjeti rajčica!
majka
hvala na receptu, napravila sam i nekoliko staklenki. Jako mi se svidjelo što nije bilo potrebno sterilizirati limenke (y) Također želim zatvoriti tikvice na ovaj način, što mislite da će uspjeti?
Albina
SJAJAN RECEPT - i uvijek ga koristim. JAKO NEZAMRZNUTO
RybkA
Općenito, rajčica je zamotana, ali razmišljam .... zašto je pukla sa mnom? Sve sam ih nabola iglom ... možda malo? Možda sam je čvrsto gurnuo u staklenku (prvi put rajčicu zatvorim cijelu)?
Albina
Citat: RybkA

Općenito, rajčica je zamotana, ali razmišljam .... zašto je pukla sa mnom? Sve sam ih nabola iglom ... možda malo? Možda sam je čvrsto gurnuo u staklenku (prvi put rajčicu zatvorim cijelu)?
RybkA, ne brini, zimi nećeš primijetiti ove sitnice. Ali kakve rajčice - lizat ćete prste!
fomca
Citat: RybkA

Općenito, rajčica je zamotana, ali razmišljam .... zašto je pukla sa mnom? Sve sam ih nabola iglom ... možda malo? Možda sam je čvrsto gurnuo u staklenku (prvi put rajčicu zatvorim cijelu)?

Da, u redu je što su pukle. Već sam napisao kako to radi moja majka .. pustite da prokuhana voda odstoji par minuta bez poklopca, a zatim ulije rajčice u staklenku. ... Ali često imam i ovo, možda od sorte zavida od rajčice postoje i tanke kožice!
RybkA
A imam i ovo pitanje ... koliko dugo treba zamotati rajčice? Do najpotpunijeg hlađenja? Ili ima dovoljno vremena? Na primjer, 24 sata?
Moskvichk @
Znao sam to raditi i bez začina i začinskog bilja. Jako jako! recept je bio "3-3-3-3" staklenka od 3 litre, 3 žlice soli, 3 žlice šećera, 3 žlice octa! Lako se pamti
Luysia
Pripremio sam dvije staklenke za testiranje. Najteže je bilo odoljeti stavljanju začina u staklenku.
fomca
Luysia, Drago mi je što smo koristili recept, radujem se zimi ... i vašem ukusu!

Citat: RybkA

A imam i ovo pitanje ... koliko dugo treba zamotati rajčice? Do najpotpunijeg hlađenja? Ili ima dovoljno vremena? Na primjer, 24 sata?

RybkA, sasvim toplo, na primjer, napravili su je za vrijeme ručka, zamotali je u podrum ujutro ili ... na policu!
RybkA
Citat: Luysia

Pripremio sam dvije staklenke za testiranje. Najteže je bilo odoljeti stavljanju začina u staklenku.
aha! To je sigurno! Još uvijek nisam mogao odoljeti i napravio sam nekoliko konzervi začina, jer recimo za usporedbu
majka
ali iz nekog razloga mi se pokvarila jedna tegla: (sada sam zabrinut za druge.
fomca
Citat: mama

ali iz nekog razloga mi se pokvarila jedna tegla: (sada sam zabrinut za druge.

Jeste li sve napravili korektno prema receptu? Ne razumijem kako se može pokvariti, na istom mjestu s octom? Jeste li napravili oznaku u staklenkama od 3 litre?
majka
Da, sve je prema receptu, samo sam to radila u limenkama.
fomca
Pa, i kako su se pogoršavali, zakiseljavali, puhali? Općenito, nikad to nisam radio u litarskim, možda nisu imali dovoljno salamure? Nakon smotanja, salamura u limenkama se smanjila?
majka
zamutili su se i poklopac je natekao, salamure bilo je dovoljno, ali u svakom slučaju negdje je moja pogreška, jer u receptu ima puno octa, pa su definitivno morali stajati.
fomca
I ja mislim da je tako, negdje je postojala mana, nikad nisam imao incidenata s takvim rajčicama!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha