|
 Kad je profesor A. Champagna izašao za govornicu Svjetskog naftnog kongresa u Frankfurtu na Majni kako bi pročitao svoje izvješće, dvorana je bila pretrpana.
Većina prisutnih bila je u ratobornom raspoloženju: napokon, potrebno je urazumiti ovu osobu koja je pokušala spojiti nespojivo od uobičajenog da bi se dobilo neobično ...
Profesor je iz džepa izvadio nekoliko epruveta.
"Pokušajte", rekao je kolegama. Nekoliko ljudi sipalo je sivkaste pahuljice u dlanove. Pa čak i odlučio ih kušati.
- Jestivo? - upita profesor.
- Sasvim! - odgovorili su ispitivači.
- Ovo je tvar dobivena iz ulja - rekao je A. Champagnat.
Rasprava je trajala dva sata. Malo je vjerojatno da su svi prisutni u potpunosti razumjeli metodu kojom je francuski profesor dobivao proteinske tvari iz ulja. Mnogi detalji njegovog rada ostali su neotkriveni, ali znanstvenici su napustili konferencijsku dvoranu duboko uvjereni da je došlo do zaista izvanrednog otkrića.
... Dobro je poznato da se mikroorganizmi mogu razviti u najnepovoljnijim uvjetima, s naše točke gledišta. Nalaze se na Antarktiku, na velikim oceanskim dubinama i u stratosferi, a neki od njih žive i u uranovim rudama i nuklearnim reaktorima. Nakon duge potrage znanstvenici su konačno naletjeli na mikroorganizme koji se razvijaju u ulju. Koriste ga za hranu.
Ali jedno je pronaći takve mikroorganizme, drugo je namjerno uklanjanje sorti koje ne samo da se hrane uljem, već ga i prerađuju u proteinske tvari!
Rad je nastavljen nekoliko godina u malom laboratoriju u blizini Marseillea sa željenim rezultatima. Francuski su znanstvenici dobili usjeve koji se izuzetno brzo razvijaju na ulju. Tijekom svoje vitalne aktivnosti stvaraju proteinsku masu izvrsne kvalitete. Proteina u njemu ima 50 posto!
 Znanstvenici su jednim kamenom ubili dvije ptice. Mikroorganizmi ne samo da ulje pretvaraju u proteinsku tvar, već ga i deparafiniraju. A kako bi se riješili parafina, u modernim rafinerijama nafte koristi se skupa i prilično složena oprema. Mikroorganizmi taj posao obavljaju brzo, neprimjetno i, kao, "tijekom svoje glavne aktivnosti".
... Ako uzmemo deset tona frakcije krute nafte, vrlo nekvalitetne, i na njoj uzgajamo mikroorganizme, tada ćemo nakon nekog vremena dobiti jednu tonu bjelančevina i devet tona plinskog ulja - visokokvalitetnog goriva.
Proteinska masa, koja se lako pretvara u koncentrat, može se koristiti za prehranu životinja, pa čak i ljudi. Po sadržaju najvažnijih aminokiselina, ovaj protein blizak je bjelančevinarskoj tvari mesa.
U Aziji i Africi hrana sadrži puno biljnih bjelančevina i vrlo malo životinjskih. Liječnici vjeruju da mnoge bolesti svojstvene populaciji tropskog pojasa nastaju upravo zbog nedostatka ovog eliksira života. Odsutnost životinjskih bjelančevina posebno snažno utječe na djecu.
Proteini iz ulja bez sumnje će pomoći u ublažavanju problema tropske gladi.
Zasad proteini dobiveni od Francuza ne zamjenjuju u potpunosti životinje. Ali ako uzmete, na primjer, 900 grama kukuruz i 100 grama koncentrata proteina, tada ta smjesa ni na koji način neće biti inferiorna meso... Sadrži i vitamine koji potiču rast i jačanje dječjeg tijela. Ova je smjesa posebno korisna za žene koje se pripremaju postati majkama.
Znanstvenici su proveli brojne testove na životinjama. Iskusni rezultati premašili su sva očekivanja. Zbog toga možemo govoriti o širokoj uporabi proteina iz ulja.
Rasprostranjena je zabluda da možete jesti samo tvari koje nam daju zemlja i priroda.Zašto ne poboljšati svoje darove? Zašto svojoj hrani ne biste dodali hranjivu vrijednost? Na primjer, u kruh se dodaje proteinski koncentrat dobiven iz ulja. I nitko se nije žalio da su kiflice postale neukusne. Činjenica je da ovaj koncentrat nema ni miris ni boju i ne utječe na okus proizvoda.
Francuski su znanstvenici izračunali da čovječanstvu sada treba 20 milijuna tona proteina godišnje, što odgovara 100 milijuna tona mesa. Iz 10 tona sirove nafte može se dobiti jedna tona bjelančevina, stoga je potrebno samo 200 milijuna tona ulja da bi se u potpunosti osigurale bjelančevine. I sada se više od milijardu tona "crnog zlata" iskopa svake godine na svijetu.
Ako bolje razmislite, proteini iz ulja uopće nisu umjetna hrana, već isti prirodni proizvodi kao, recimo, jogurt ili pivo ... Mikroorganizmi koji se hrane uljem svojevrsne su gljive. Oni su živi organizmi koji koriste potpuno organsku hranu za održavanje svojih vitalnih funkcija. Nafta je ista prirodna tvorba kao i tlo. Ražu sijemo na polja i beremo je nakon nekoliko mjeseci. Sijaju se i mikroorganizmi. Samo zemlja zamjenjuje naftu. A berba je pomalo neobična.
Ovdje opisan posao započeo je u malom laboratoriju u Francuskoj. Znanstvenici će nastaviti istraživati. Pokušat će implementirati mnoge tehnološke procese u naftnoj industriji. Teško je reći kakvi će se rezultati dobiti, ali može se tvrditi da će novi smjer koji je nastao u znanosti donijeti čovjeku mnogo koristi.
N. Ivanov, A. Livanov, V. Fedčenko
Čitaj SAD
Svi recepti
|
