Grah i breskve s preljevom za salatu

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: francuski
Grah i breskve s preljevom za salatu

Sastojci

Grah (šparoge) 500 g
Breskva žuto 2 kom.
Limun 1/2 kom.
Zeleni luk ili peršin i metvica ukus
Rukola ili zelena salata 1 snop
Bosiljak zeleni ili ljubičasti (grančice) 2-3 kom.
Maslinovo ili biljno ulje 2 žlice. l.
Sjeme sezama je crno ili bijelo ukus
Sol
Za preljev salate
Sok od limete ili limuna 2 žlice. l.
Umak od soje 1 žličica
Maslinovo ili biljno ulje 2 žlice. l.
Mljeveni crni papar ukus

Način kuhanja

Nevjerojatan, ali dobro odabran par, upotpunjen preljevom za salatu i sjemenkama sezama.

Grah i breskve s preljevom za salatu
Za kuhanje trebat će vam grah zelenih šparoga. Mahune temeljito isperite i odrežite krajeve. Grah al dente skuhajte (oko 8 minuta) u puno slane kipuće vode. Preklopite i ispustite vodu.
Grah i breskve s preljevom za salatu
Umak za salatu: Sok od limete ili limuna, umak od soje (dodajte po ukusu) i maslac, umutite vilicom u posudi. Dodajte papar i promiješajte.
Grah i breskve s preljevom za salatu
Dodajte vrući grah u preljev za salatu i promiješajte.
Grah i breskve s preljevom za salatu
Temeljito isperite rikolu ili zelenu salatu, kao i ostatak zelenila, te osušite.
Grah i breskve s preljevom za salatu
Ogulite breskve, izvadite sjemenke i narežite na kriške.
Grah i breskve s preljevom za salatu
Prelijte limunov sok po narezanim breskvama.
Grah i breskve s preljevom za salatu
Ohlađeni zeleni grah stavite na jastuk od rukole ili salate. Složite breskve i luk. Prelijte maslinovim ili biljnim uljem. Ukrasite listićima bosiljka.
Pospite sjemenkama sezama i poslužite.

Grah i breskve s preljevom za salatu

Jelo je dizajnirano za

Služi 4.

Bilješka

Recept s web stranice Regal (Francuska). Hvala autoru!
Tijekom kuhanja napravio sam promjene u skladu sa svojim preferencijama okusa.

Kuhati
Korzika, Hvala vam!!! Prekrasna i ukusna salata !!!
Korzika
Kuhati, za tvoje zdravlje!
Općenito nisam posebno oduševljen kombinacijom voća i povrća, ali kad sam već skuhao grah šparoga prema mnogim receptima, možete isprobati i netipičnu kombinaciju sastojaka. Svidio mi se ovaj recept u dobrim omjerima u kombinaciji s umakom i začinskim biljem peršina, mente i bosiljka. Doista, "nevjerojatan, ali dobro odabran par" (c).
Gata
Kakva šteta što jučer nisam vidjela ovaj recept, kad nisam znala što učiniti s ne najuspješnijim breskvama - one same nisu bile ništa, ali bilo bi dobro u salati. Sada trebam kupiti breskve kod stručnjaka i obavezno ih kuhati - volim takve kombinacije
Korzika
Citat: Gata
i obavezno kuhajte - volim ove kombinacije
Gata, Bit će mi drago ako recept dobro dođe i bude mu ukusan.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha