Pita s lisičicama i krumpirom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita s lisičicama i krumpirom

Sastojci

tijesto
jaja C1 2 kom.
kiselo vrhnje 250 g
vrhunsko brašno 150 g
soda 1/3 žličice
punjenje
svježe gljive lisičarke 300 g
krumpir / oguljen 3 kom. / ~ 300 g
luk / oguljen 1 kom / ~ 200 g
ghee za prženje 3 žlice. l.
sol, crni papar, omiljeni začini ukus

Način kuhanja

Pita s lisičicama i krumpirom
Operite gljive, izrezane na velike komade, ako su male - nemojte ih rezati. Prelijte vodom, posolite i kuhajte nakon ključanja, uklanjajući pjenu, 10 minuta.
Pita s lisičicama i krumpirom
Zatim ga preklopite preko cjedila i pustite da se voda ocijedi.
Pita s lisičicama i krumpirom
Dok gljive ključaju, ogulite i narežite luk na male kockice.
Pita s lisičicama i krumpirom
Zatim pržite luk dok ne postane proziran na žlici rastopljenog maslaca.
Pita s lisičicama i krumpirom
Luku dodajte gljive i pržite još nekoliko minuta, dok višak tekućine ne ispari.
Pita s lisičicama i krumpirom
Dodajte suhi ili svježi kopar, promiješajte i maknite s vatre.
Pita s lisičicama i krumpirom
Dok pržite luk s gljivama, ogulite i narežite krumpir na male kockice.
Pita s lisičicama i krumpirom
Pržite krumpir u ghee-u dok ne bude napola kuhan.
Pita s lisičicama i krumpirom
Dodajte gljive i luk, sol i papar, dodajte svoje omiljene začine. Dobro izmiješajte.
Pita s lisičicama i krumpirom
Maknite s vatre i pustite da se ohladi.
Pita s lisičicama i krumpirom
Dok se nadjev hladi, pripremite tijesto. Da biste to učinili, možete miješati jaja s kiselim vrhnjem s metlom, možete koristiti mikser na maloj brzini. Dodajte prosijano brašno i sodu, dobro promiješajte.
Pita s lisičicama i krumpirom
Dno odvojivog oblika, imam promjer 21 cm, položeno je papirom za pečenje. Izložiti 1/2 tijesta. Dalje, nježno punjenje.
Pita s lisičicama i krumpirom
Na vrh nadjeva stavite ostatak tijesta.
Pita s lisičicama i krumpirom
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40-50 minuta dok ne porumene.
Pita s lisičicama i krumpirom
Izvadite ga iz pećnice, izvadite kalup, a čim se kolač malo ohladi, možete ga jesti, iako je vrlo ukusan i kada je hladan.
Pita s lisičicama i krumpirom
Ako želite da torta bude viša, upotrijebite tepsiju manjeg promjera. Dobar tek!

Bilješka

Gljive, uključujući lisičarke, imaju svoju posebnu aromu i same mogu biti začin za razna jela. Stoga, kada kuhate gljive, ne možete pretjerivati ​​sa začinima, svako začinjavanje mora potaknuti okus proizvoda, ali ne i utapati, a još manje dominirati prirodnom aromom gljiva.
Za lisičarke su obično potrebne najmanje začine. Općenito, crni papar, korijander i klinčići pogodni su za ove gljive. Zeleno bilje-začini dobro se kombiniraju s lisičicama: peršin, kopar, bosiljak. Povrće, mrkva, luk ili perje zelenog luka zasjenjuju okus gljiva. Kad kipute lisičke, možete dodati lovorove listove. Ali to ne znači da se svi ti začini moraju stavljati u pržene lisičke. Budući da je luk već prisutan u piti, dodam malo crnog papra i suhi kopar i to je to.
Domaćici preporučujem da sama bira začine i vodi se ukusom svoje obitelji. Ako obitelj voli gljive kao proizvod, trebaju im minimalno začina.

lettohka ttt
Ja sam prva za pitu, mmm .. lisičarke .. pita .. Nema lisičica, a i ne očekuje se, ima gljiva, bukovača, ostalo je malo za napraviti, kupiti gljive. Tanya, hvala na receptu, odnijela ga je u kasicu prasicu.
Tatjana1103
Natasha se također može koristiti s tim gljivama, samo ih nemojte kuhati i dodajte prah od suhih gljiva za okus

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha