Elenka
Oprosti, celfh, Malo sam izvan teme, pa ću ga izbrisati.

U Africi sigurno nema haringe !!!


Da?! Rekli su mi da studenti iz Afrike u Zaporozhye stud. hosteli (bilo je to u sovjetsko doba) prženi slano haringa. Oprostite, smrad je bio nevjerojatan! Kažu da ih je podsjetilo na vlastitu hranu.

Divlja zvijer
Citat: Elenka69

Oprosti, celfh, Malo sam izvan teme, pa ću ga izbrisati.


Da?! Rekli su mi da studenti iz Afrike u Zaporozhye stud. hosteli (bilo je to u sovjetsko doba) prženi slano haringa. Oprostite, smrad je bio nevjerojatan! Kažu da ih je podsjetilo na vlastitu hranu.
U rukama sam držao kuharicu baltičkih recepata, tamo su pržili i slanu haringu.
To mi ne pada na pamet.
Ali možemo pogriješiti.
Elenka
Citat: celfh

teoretski, razumijem što je soljeno. Ali, vjerojatno bi marinada trebala biti drugačija. mislim da da
celfh, imamo negdje cijelu veliku temu o ambasadoru riba. Postoji mnogo različitih recepata, a sve su vrste ribe bile soljene. Solim svu sol istom uspješnom marinadom.

Celestine... a Skandinavci obožavaju haringe već s "mirisom", kažu da ima drugačiji okus.
Divlja zvijer
Citat: Elenka69

celfh,

Celestine... a Skandinavci obožavaju haringe već s "mirisom", kažu da ima drugačiji okus.
I u Vijetnamu pripremaju nekakav riblji umak od kojeg zastaje dah i koji se najmanje godinu dana čuva u glinenim posudama pod vijetnamskim suncem. Tamo te male ribe dobivaju punu fermentaciju, ili kako god ih već zovu, dolazi do sazrijevanja. Umak odležao više od dvije godine poprima drugačiju boju od jednogodišnjeg umaka. Sukladno tome, cijena je drugačija.
Brrr, ali nisam impresioniran ovim ribljim umakom, iako ga nisam probao.
Irina Dolars
Pozdrav svima! Volim ribu. Volim bilo što ako je ukusno kuhano. Ali more je zdravije. Želim dobro, svježe, ali ovo se ne može naći. Sladoled gotovo uvijek izgleda neprijetno, a što da kažem, po svemu sudeći više puta je odmrzavan. Hranili smo se pollokom od djetinjstva. Nisam ga voljela, ali pojela sam ga. Vjerovali ili ne, uspjeli smo po prvi puta kupiti svježi poljak. Izgleda da je uhvaćen neki dan i čudesno nam doveden na prodaju. Kakva slasnost !!!!! Nisu se sjetili ni priloga! Bilo bi još takvih čuda !!!
I još jednom godišnje imam "neobičnost". Volio bih namazati jetru bakalara na sendviču.

Naoružala sam se otvaračem za konzerve. Šokirana. Poslušao sam. Gotovo ne žubori. Lagano je otvorite .... i ... ..... I gdje, oprostite obećanoj jetri ... ... Tamo vidim dva ma-ah-ah-ah-lijena smeđe-zelenkasta komada kako plutaju u moru , ne, ne more, u oceanu nafte (nadam se da je to to). Ali što je s obećanih 200gr. bez tekućeg dijela ..... Sjetio sam se fotoaparata kad je sadržaj već bio u kanti. A ovdje je i sama tegla. I komadić sadržaja. Istina, zelenkasta boja nije u potpunosti vidljiva.

Poplava ribe Poplava ribe Poplava ribe Poplava ribe Poplava ribe

Reljefno na poklopcu: 27 09 11
0 10 P 05
str. 2
Možete kupiti i provjeriti. Možda ti se posreći
Dr. Lena
Gledao sam takvu teglu u "Magnetu", očito intuicija .... hvala Bogu, nisam je kupio!
obrtnik
Citat: Irina Dolars


Možete kupiti i provjeriti. Možda ti se posreći

Čula sam da je u današnje vrijeme vrlo teško pronaći pravu jetru. U najboljem slučaju, ovo je riblje mlijeko. Ali i prije dvije godine naišao sam na takvu zelenu gnjavu.
Elenka
A što učiniti!? Preporučite dobru teglu! Upravo sam pogledao ukusnu salatu - stotinu godina jetra nije išla. Sad želim maga!
Irina Dolars
Da! Netko, odgovori mi! Već sam potrošio toliko novca, otvorio toliko staklenki u iščekivanju ..Bezuspješno !!! Pokvareno je, pa s helmintima! B-r-r-r !!! !!! I posebno gledam u tvornicu! Kao što se uči u "Staništu". Jer, kao što i ostalo odbacuju oni
Qween
Citat: Elenka

A što učiniti!? Preporučite dobru teglu! Upravo sam pogledao ukusnu salatu - stotinu godina jetra nije išla. Sad želim maga!

Elenka, ATB prodaje papaline i jetru bakalara iz Brivais vilnis. Međutim, cijena je osjetno viša od cijene ostalih proizvođača. Čak osjećam da u papalini nema tekućeg dima, što ne mogu podnijeti.
Irina Dolars
Qween, Anya, hvala na odgovoru
Možda ga možemo pronaći. Dakle, nada nije propala
Qween
Irina, molim te. Na staklenkama imamo napisanu internetsku adresu, odjednom nam dobro dođe: brivaisvilnis.lv.
Irina Dolars
Hvala vam! Znat ćemo za što se treba držati mjerila. Već imam apetit
matroskin_kot
Uvijek uzimam konzerviranu hranu od Beringa - nikad me ne iznevjerite. Papaline su nedavno kupile "royal". Nije bilo Beringovih. Ukusna, cjelovita ribica ... ali "Bering" je bolji. A i oni imaju jeftinije, skuplje. Jeftinija je vrsta paštete koju dobijete, ja to zapravo ne volim. I skuplje konzervirane hrane - u staklenci s ključem, dva ili tri velika komada, okus i miris su izvrsni, ulja umjereno. A volim i njihovu smjesu - jetru i kavijar. Mužu se ovo ne sviđa, ali ja ... (trenutno ću se zagrcnuti slinom, ili bolje - izvagat ću se, otrijezniti ...)
Irina Dolars
matroskin_kot, Irski, hvala na dijeljenju! A na štetu vage ... ... s ribom je lakše, nije kolač
matroskin_kot
Da, jetra bakalara ima vrlo malo kalorija, pa čak i s kruhom ... (Idem barem u papalinu jesti halapljivo, jesti) .... u 4 ujutro
Irina Dolars
I jedem je dragocjenu jednom godišnje ... Točnije, trudim se
Dr. Lena
Da bi se spriječila osteoporoza, jetra bakalara treba jesti najmanje 2 puta tjedno.
Irina Dolars
Problem nije jesti. Problem je pronaći nju, poput jesti
matroskin_kot
O, djevojke, a svježe ulovljeni pelud zapravo je nešto ... Ravno s mora ... Nisam riba, ali je .... Baš kao i kotleti od svježe ulovljene haringe ... Jednostavno, ono što imamo na akciji nekakva je diskriminacija .... Kad vidim što prodaju pod krinkom lososa od ružičastog lososa u Sočiju i Krasnodaru, samo zaplačem. .. Nakon kupnje takve "delicije" - ne samo pokvareno raspoloženje i novac bačeni, već se možete i razboljeti ...
Sens
Citat: matroskin_kot

... kad vidim što prodaju pod krinkom lososa u Sočiju ... samo zaplačem ... Nakon kupnje takve "delicije" - ... možete se razboljeti ...
a što se prodaje pod krinkom ružičastog lososa u Sočiju?
matroskin_kot
Pjegava riba koja se iznjedrila i umrla prirodnom smrću .... Losos ružičasti i kumarski losos (za hranu, dimljeno meso, soljenje itd.) Trebaju biti srebrni, tzv. "srebro". Takva se riba lovi u moru, a tamo se "uzima" kavijar. A onaj koji je već ušao u rijeku, posljednjim dahom odlazi na mrijestište. Mužjak ružičastog lososa na leđima ima tako zdravu grbu, "tata-kreker" drugačiji je od majke .... A crvene mrlje se pojavljuju na trupu - riba postaje "obojena" i mutnim ljuskama riba se desalinizira, kavijar je zreliji i riba - ne previše ukusna, ili bolje rečeno, nejestiva. Samo lokalni medvjedi za tov ...
Sens
što bismo trebali kupiti?
matroskin_kot
E, očito kupujem samo ono što se uhvati u lokalnoj regiji ... Kupim norveški losos ... ali ... uzgaja se i u umjetnim uvjetima ... Volim štuku i ivicu u Sočiju (cijena ubija ). ... U Magadanu u lipnju možete izvući najmanje tonu floundera .... Tusko je čišćenje tek kasnije, kad uzbuđenje zbog ribolova prođe
Irina Dolars
Da da! Štuka je stvar. Pročitao sam nešto o iveri. Ispada da je vrlo korisna riba. I evo savjeta:
,, Prije nego što počnete kuhati, slijedite važne savjete: kako bi kuhana iverka bila ukusnija, u juhu stavite malo kopra, a prilikom prženja ribe bolje je staviti je tamnom stranom prema dolje. " ( izvor : 🔗 )
Dr. Lena
Djevojke, za štuku, dobro nam došle, sad je sezona!
Irina Dolars
Hvala na pozivu . Imamo i gusku
Elenka
Danas sam pogledao jetru bakalara u ATB-u - postoji baltička za 34g ... policajac - 190g. Staklenka je čvrsta.I još jedna baltička regija, također u okrugloj posudi - 220 ili 230 g - 32g ... kopejka. Možda je netko probao drugi?
Sens
Citat: Dr. Lena

Djevojke, za štuku, dobro nam došle, sad je sezona!
u Tversku regiju?
Dr. Lena
Da, Sens, do Tverske, do Rybinskog mora. Ovdje:
🔗
Sens
Dr. Lena , bit će predaleko!
bolje da bacimo mrežu u Crno more!
ali hvala na pozivu
Irina Dolars
Pročitao sam smiješnu priču na. Nisam mogao odoljeti, dijelim: ,, Lamprey - ukusna i zastrašujuća !!!

Jučer se dogodio incident, i smiješan i zastrašujući. Tko se boji zmija, razumjet će me. Lirsko ... vjerojatno nitko poput mene ne voli ribu-zmiju-lampu. Jednostavno mi se smuči od nje. Ovo je za mene najukusnije. Jučer smo krenuli u šetnju centrom, a navečer otišli kupiti još jednu porciju đumbira (nakon 5 mjeseci upotrebe Arina se ni ne mršti kad ga uzima). A onda, eto, u odjelu za ribe vidio sam ukiseljenu lampiju, a malo dalje ... bila je ... lijepa, dugačka, debela, s kavijarom, bila je svježa lampija po 150 rubalja / kg. Kako sam bila sretna. Čudo, lampu .. ovdje ... svježe .. Kupio sam ga svježe. Došli smo kući s Irinom i znali kako to napraviti (obično sam je u Rigi upravo kupio ili moj otac to čini sam za mene) i nismo mislili da će biti problema. Pa, ja ću skinuti sluz, pa, zapalit ću je. Pivo hladi, limun se reže .. Nije bilo, stavite ga u kutlaču .. operite ga .. pod hladnom vodom .. Dečki, a ona je ipak živa ... ISPLAČE SE .. STVORI ..
Poplava ribe
Kako sam vrištala kad su se ti gadovi uvukli u sudoper, sisali do sudopera, a Larisa i ja pokušali smo ih sve gurnuti natrag u lavor. Uzimajući ih u ruke i trljajući ih solju kako bi se uklonila sluz, to nije dolazilo u obzir. Zastrašujuća je pogrešna riječ .. zubi se i dalje pokazuju .. Vrisnula sam poput posjekotine, mačka Lucy jurila je po stanu, a ja sam već naslućujući okus lampura, nisam se mogla natjerati da ih uzmem u ruke .. Zmije u potoni .. vrvi ... Pokušavajući izvući se, izbodite ih vilicom, a oni pužu, preko glave kutlačom - i barem kane za njih .. Ništa ih ne uzima .. zaraza ... ali kako su zgrabili svoje zubi u sudoper !!! Pomozite !!!! .. Oh .. Morao sam hitno uključiti toplu vodu, pa su se skuhali (ura, u Sankt Peterburgu voda koja ključa iz slavine .. ura .. spasila nas je) .. uf. uzeo dah .. popio 50 kapi konjaka, za ublažavanje stresa !! kasnije sam skuhala lampu. Mačka se u kuhinji pojavila tek navečer .. i nju je dobila. Danas smo jeli (točnije, ja sam jeo, natjecatelja zasad nema ..) .. ali ne jučer .. ne .. ali jučer sam se sav tresao .. smijali su se kasnije .. ali ne i jučer. Unatoč šoku ... Ni manje ne volim lampi, tek sad znam odakle početi ... S vrućim tušem .. Ha !!! Otprilike .. A sada u Sankt Peterburgu svugdje prodaju talinu, također i ribu, još uvijek miriši na krastavce. Sjajna riba .. i nimalo zastrašujuća ... "
Omela
Irina Dolars , dogodila mi se ista priča kad sam prvi put I zadnji jednom kupila ova stvorenja !! Oboje sam ih zalio vinom i limunovim sokom, ali oni su svejedno podigli poklopac posude i izašli iz nje. Inače, već skuhano, nisam ga mogao jesti !!!!
Irina Dolars
Svježa riba smatra se najukusnijom. Ali ne tako svježe kao da joj ubije ruku ne diže se
Omela
Da ne bih rekao da se ne dižem da ubijem ribu. Lovim i sam, pa to mogu sasvim mirno !!! Ali ta stvorenja ne izgledaju kao ribe !!!! Prije na zmije ... I tako se odvratno drže svega okolo ... br ...
Irina Dolars
Djevojke, neki dan sam kupio lignje iz konzerve. Prva tegla pušila se sa salatom
Otvorio sam drugu limenku ... Sve meso prekriveno je zrncima soli. Pokušala sam na svom jeziku. Nisam osjetio sol. I tvrd poput pijeska
Što bi to moglo biti?
matroskin_kot
Zaboravio sam kako se zove, ali nešto se iskristalizira iz ovih morskih plodova, (bezopasnih), rakova, lignji, trubača .. operem i to je to ... Ako konzerva nije bomba i sadržaj je normalan, onda Možeš jesti ...
Strašilo
A mi smo jetra bakalara mi jedemo jedemo jako dobro. Moja djeca jednostavno umiru na tome.Kupujemo ili norvešku (skupu) ili finu hranu (ovo je METRO-ova vlastita marka). Ukusno u staklenkama s otvaračima. Ima i okruglih, ali iz nekog razloga mi se ne sviđa. Općenito, ovo je jeftina marka, ali jetra je uspješna. To su banke:

Poplava ribe

A volim i riblje konzerve Aquamarine (proizvođač). Njihovi gobiji u rajčici (zlatno djetinjstvo) vrlo su ugodni. A srdela u vlastitom soku je divna, skuhala sam juhu na njima ...

matroskin_kot
Da, papalina od akvamarina je također ukusna. (Kupila sam je nedavno) I volim Beringa. Imaju i ukusnu jetru bakalara, samo trebate pogledati staklenku tako da bude zapisano da je cijela, inače se događa poput paste. A u istoj teglici imaju i jetru bakalara s ikrom bakalara .. također su dobri ... A "Kapetan okusa" ili kako god se već zove, ima puno nekvalitetnih ... p, posebno ... Neukusan, vlaknast ...
Irina Dolars
Citat: matroskin_kot

Zaboravio sam kako se zove, ali nešto se kristalizira iz ovih plodova mora ((bezopasnih), rakova, liganja, trubača .. operem se i to je to ...
Irina, gdje možeš pročitati informacije o ovome?
Konzervirana hrana koju sam kupila je tvrtka "AQUAMARIN". Prvi put se susrećem s takvom stvari. Napokon, moj otac neprestano donosi lignje u limenkama iz Vladivostoka od 1975. I niti jedan komad nije pokriven ovim "kristali". Proizvođači su mudri

matroskin_kot
Odletjet ću u Soči - pitati ću majku .. Ona je liječnica za higijenu hrane ... pa, itd., 30 godina je radila s poduzećima za preradu ribe i drugima (iako nifiganije uspjelo, domoljub, dovraga), gnjavio sam je i ovim pitanjima. Danas pojeo pojeo staklenku trubača 6-godišnjaka (pronašao sam je u ormaru na poslu u četvrtak), ali za eksperiment sam je pojeo (pa, htio sam jesti) .. Kristali su isprani kipućom vodom , onda sam ih pojeo.
Nazvala sam majku - to su struvite - rekla je da "nije štetno, peri i jedi, ne zamaraj se" (nisam rekla da pokušavam za forum) ... To je, naravno, kvar u konzerviranoj hrani, ali je jestiv ...
Irina Dolars
Hvala vam
Lignje se dugo peru i koriste za namjeravanu namjenu

Evo što sam pronašao:
,, Struvitno kamenje obično se sastoji od magnezija, amonijevog fosfata i kalcijevog karbonata. Nastaju razgradnjom uree pomoću posebnog enzima, ureaze, koju luče bakterije. Struvitni kamenci nazivaju se i "zaraznim" kamenjem, jer je njihovo stvaranje povezano s infekcijom u mokraćnom sustavu, koja se obično događa zbog stagnacije mokraće i razvoja bakterija u njoj. Najčešće bakterije koje uzrokuju struvite su Proteus i Klebsiella, koje obično ulaze u mokraćne kanale iz crijeva kada je osobna higijena loša. Alkalna reakcija mokraće neophodna je za stvaranje struvitnih kamenaca. Struvite karakterizira brzi rast u roku od nekoliko tjedana i mogu zauzeti prilično veliko područje bubrega (tzv. Koraljni kamen). Unatoč širokoj upotrebi snažnih antibiotika, struvitni kamenci nisu rijetkost ... "

Izvor: 🔗

Nešto mi je apetit malo popustio
matroskin_kot
Duc, ako imamo - u tijelu - to je loše, a lignje su rezultat toplinske obrade .. Već je ispalo ... Kuhano je .. ... Ne sjećam se, ali postoje neke tehnologije za uništavanje upravo tih struvita u procesu kuhanja ... ali gdje je jamstvo da nije štetnije ...
Tamo se šećer-bjelančevine nekako vežu za temperaturu, ali nije štetno za nas, pa ... bez okusa ... Štoviše, to se događa čak i u jednoj seriji proizvoda, neke su limenke normalne, druge su kristali ... Ja ' Doći ću, bit ću mama muka ....
matroskin_kot
Ne bi ... trebao rasti ...
Ovdje sam "u upotrebi" lignje sa / sladoledom. Odletite 15., a lignje trubača su u zamrzivaču ... moram ih pojesti .. Štoviše, cijena trubača je 1200 r / kg ... Pucanje ...
Ja sam prelijepa
Narod! A možda vam netko kaže gdje je nestala slana haringa? Početkom prošle godine prodali smo ga u težini na vikend sajmu, a to se dogodilo u lancima trgovina. A sada nema ni haringe vruće dimljene. Nisam ga našao ni u Auchanu.
Bast1nda
Imam hrpu čara. Što možemo s njim, osim soljenja.

Skuhala sam juhu, malo miriši, zaključila sam da možda riba ove pasmine nije za juhe? Recepti za njuške, od čara nisu našli ništa. Možda ga staviti na kotlete?
Ipatiya
Bast1nda, i pušiti?
Bast1nda
Ipatiya, ne jedemo dimljeno. Jednostavno se može peći poput skuše, jer se pokazalo da je char, iako je crvena obitelj, izuzetno aromatičan za kuhanje kod kuće.
Ipatiya
Bast1nda, pokušajte ovaj recept za pečenje... Vrlo dobre kritike! Napominjemo, autor recepta dao je poveznicu 🔗 za detaljniju raspravu.
Bast1nda
Ipatiyada, primijetio sam, ali bilo je neugodno što postoji cumbria, ali mislim da je i char moguć?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha