možda radim nešto krivo? ili tijesto nije u redu?
Tumanchik, Irisha, naravno, jednostavne kolače bolje je jesti istog dana, tada kora nema hrskavost i najukusnija je vruća / topla. Pa, gotovo je poput pizze, bolje po vrućini!
Ne pečem cijelo tijesto, imamo dvije torte za oči. Ali volim ga držati na zalihi. Ako planiram slijediti. dan, onda ga ostavim u hladnjaku, ako ne, stavim u zamrzivač. I naravno, uputno je komad (šakom) ostaviti za naknadno gnječenje, kao i za kruh. Također uvijek razrijedim sol u vodi prije miješanja. Ne znam je li važno, ali tako su me učili. Stoga vodu dijelim na pola, sol razrijedim na pola, a kvasac na drugoj. Suhi kvasac ne koristim za kolače ... Debljina sredine je 1-1,5 cm ... Ne radim je jako tankom, probušim sredinu i odmah je posipam nigelom (nigelom). Ispravljanje oko 20 minuta (pokrijte plastičnom vrećicom). Uključim pećnicu da se ugrije na max. t. Pečem na pari, za to obilno prskam obradak vodom iz raspršivača. Pečem na najvišoj temperaturi (iznad 250) u pećnici ne duže od 12 minuta. Nakon 5-7 minuta provjerim, okrenem list (ovo sam ja u svojoj pećnici - vrućina jača iza) opet brzo posipam tortu ... kad izvadim gotovu tortu, opet je posipam i zamotam za 10-15 minuta ... Kolač će se odmoriti, mrvica će se uravnotežiti, kora će biti hrskava ...
Nakon što su opisane karakteristike i par prednosti, više se neće imati o čemu razgovarati.
Alyona, tako se čini! Tamo, dok je tortilja čekala i gledala koliko je rasprava u temi, sve dok se nisu odvojile u zasebnu!
Zašto to ne želite probati u peći? Lena Tim pekla je uzbekistanske tortilje u princezi
Tanja, Hvala vam! da, pročitao sam je i označio, ali uvijek me nešto zaustavi Da, svakako morate pokušati, bilo koji rezultat je iskustvo ...
