☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Pekarski proizvodi Razno pecivo Pite, torte, hačapuri, samsa, hrenovke, vratarići Američki keksi

Američki keksi

Američki keksi

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: američki
Američki keksi

Sastojci

Pšenično brašno 270 g
Prašak za pecivo 1 žlica. l.
Sol 1/2 žličice
Šećer 40 g
Vanilija
Hladni maslac 85 g
Tvrdo kuhani žumanjci 2 kom.
Ohlađena krema 180 ml

Način kuhanja

  • Keksi su američki klasik. Vrlo su brzi i jednostavni za pripremu, nepretencioznog su okusa. Pogodno za doručak, idealno za brzo pečenje. Za 30 minuta "od nule" možete imati vremena za gotov desert, a vaše će sudjelovanje trajati samo 5 minuta. Pa Amerikanci se ne vole naprezati
  • Iskreno, ne znam ni naše analoge ovom pecivu. Opisao bih ih kao pola biskvita, pola cupcakea, pola lepinje.
  • Svježe kuhani imaju tvrdu koru i vlažno, mekano središte. Kad se ohladi, kora postaje mekana.
  • Pomalo slatko. Samo neznatno. Stoga im dobro odgovaraju pekmez, džem, med. Savršeno uz voće i šlag.
  • Međutim, pokušajte sami i shvatit ćete s čim kombinirati.
  • Postupak kuhanja nevjerojatno je brz.
  • 1. U posudu prosijte brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte šećer i vaniliju. Promiješajte suhe sastojke.
  • 2. U posudi smo kroz sitan ribež izrezali hladni maslac na sitne komadiće i tri žumanjka. Posudicu šaljemo u zamrzivač na 5 minuta radi snažnog hlađenja i stvrdnjavanja ulja (ili u hladnjaku 10-15 minuta).
  • 3. Pomoću mlaznice "lopatice" ili jednostavno ručno mljejte ulje dok ne nastanu grube mrvice.
  • Američki keksi
  • Ulijte ohlađenu kremu i nastavite mijesiti dok se ne stvori cijelo tijesto.
  • Američki keksi
  • Postupak gnječenja tijesta može se nastaviti ručno.
  • 4. Tijesto rasporedimo na radnu površinu i razvaljamo na debljinu od 2 cm (ovdje vam možda neće trebati valjak, samo ga pritisnite rukama i to je to)
  • 5. Izrežite krugove okruglim rezačem za kekse promjera 5 cm. Kalup umočite u brašno. Pokreti trebaju biti oštri, tako da rubovi budu oštri.
  • Američki keksi
  • Širimo na lim za pečenje s razmakom od 1-2 cm između naših krugova. Keksi će se povećavati tijekom postupka pečenja.
  • Američki keksi
  • 6. Gornji dio premažite jajetom ili rastopljenim maslacem. Pospite šećerom. To će šešir učiniti tvrđim i oštrijim. (Posebno sam posula sjeme sezama za svog mladog ljubavnika sezama). Možete preskočiti ovaj korak.
  • 7. Pecite u pećnici zagrijanoj na 220C 10 minuta, a zatim spustite temperaturu na 180C i pecite još 5-7 minuta. Ohladite na rešetki.
  • Američki keksi Američki keksi
  • Jedemo bilo što - toplo ili hladno.
  • Zanimljivo je da se preporuča kekse ne rezati, već rastrgati na pola.
  • Osobno mi se svidio samo uz šalicu cappuccina.
  • Da, i s breskvom i medom pokazalo se da je "u pravu"
  • Američki keksi
  • Prema autorici recepta Rose Levy-Beranbaum, žumanjci dodaju dodatnu nježnost teksturi, kao i poboljšavaju boju.
  • Još jedna napomena: trebala bi se koristiti krema s udjelom masti od najmanje 35%. Također je moguće kremu zamijeniti kefirom.
  • Ali ja sam napravila 10% kreme u istoj količini.
  • p.s. Pa, čitanje opet - duže od rada

Jelo je dizajnirano za

12 komada

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Program kuhanja:

pećnica

Masinen
L-olga, Olya, vau !!! Pa klasa! Ja sam ih odnio!

Kako izgleda? Za kolače ili ne?

Koje masno vrhnje?
L-olga
Maria, pa bih rekao gušći od kolača, mekši od kolačića. Da, čak i s korom, pa čak i jedva slatko)))
Treba koristiti kremu s udjelom masti od najmanje 35%. Također je moguće kremu zamijeniti kefirom.
ili kombinacija vrhnja i kefira.
I ja sam napravila 10% na kremi u istoj količini. Napravila sam i 10% vrhnja i kefira. Ahh, i upravo sam to učinio na kefiru)
Masinen
Olga, Hvala vam! Imam 20 posto, pa će ići)

Jako zabavno za pečenje!

Lera-7
L-olga, Olya, kakav zanimljiv recept! Svakako ću pokušati peći
Tanyulya
Treba probati! Vrlo zanimljivo. Olya, hvala!
Kremast
L-olga, Olya. a niste još sve pojeli? Možete li slikati pukotinu na kolačiću?
L-olga
Alevtina, a na onoj fotografiji posljednje s breskvom viri komadić sredine))))

Cure, zdravlje svima!
Ovi su keksi toliko jednostavni da mi je brašnu kreativnosti s opisom postupka kuhanja trebalo 5 puta više nego što sam ih uopće jeo))))
brendabaker
Oh, kakav neobičan, intrigantan recept
cijenim to
LarL
Hvala - ispalo je vrlo ukusno. Sama Sahara dobro se uzdigla
L-olga
Citat: LarL

Hvala - ispalo je vrlo ukusno. Sama Sahara dobro se uzdigla

Za tvoje zdravlje! Također volim ovu blagu slatkoću)
 

Ostali recepti u odjeljku "Pite, kolači, hačapuri, samsa, hrenovke, wickets"

Mini pite s jetrom, rižom i povrćem (u aparatu za pitu Tristar)
Mini pite s jetrom, rižom i povrćem (u aparatu za pitu Tristar)
 Torbe za sina i kćer
Torbe za sina i kćer
 Julienne u košari
Julienne u košari
 Snack pita s feta sirom, svježim sirom i kriškama lososa
Snack pita s feta sirom, svježim sirom i kriškama lososa
 Pita od buče i krušaka
Pita od buče i krušaka
 Vrećice sa škampima
Vrećice sa škampima

Novi recepti

Patlidžan iznutraPatlidžan iznutra
Riba pržena na pergamentu u tavi
Riba pržena na pergamentu u tavi
Pizza Margarita na nekonvencionalnom tijestu (+ video)
Pizza "Margarita" na nekonvencionalnom tijestu (+ video)
Arapske bujne palačinke
Arapske bujne palačinke
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha