Kuhinjske stvari (1)

Nastavak: Kuhinjske sitnice (2)

Daska za rezanje.
🔗 🔗
Prikladan je za to, omogućuje vam da bez gubitka, bez rasipanja pola, premjestite rez u lonac, tavu itd. Postoji jedna stvar, ali ovu plastiku je lako rezati (ispod noža ima tragova).

Leteća kapa - tako je ja zovem. Neizostavna ljeti, kada svi i svi lete s ulice.
🔗 🔗

Ručna mlin za kavu
🔗
Za mljevenje koristim različite začine (veličina se mijenja okretanjem posebne matice). Jako volim svježe mljeveni cimet, miris oduzima dah (kupujem posebno ne mljeveni). Iz šećera možete izvući šećer u prahu. Pa, općenito, sameljite što god želite.

Imam ove korisne kuhinjske trivijalnosti:



S desne strane na fotografiji nalaze se štipaljke različitih oblika i veličina za zatvaranje vrećica. Hranu prekrivenu odjećama za odjeću možete čuvati u ormaru, hladnjaku, zamrzivaču itd.
U središtu se nalaze ušice za pakiranje mesa, kiflice tijekom prženja, kako se ne bi raspadale.
I zgodan kolut trake s ljepljivim kvadratima za pisanje i lijepljenje zatim na vrećice, limenke itd.

Evo fotografije približavanja petlji, ovdje možete jasno vidjeti gdje ih još proizvođač preporučuje.
Ispod slike su mali metalni ražnjaci-igle dizajnirani također za stezanje mesa i kiflica tijekom prženja.

Posebno za Elenu, Bo je fotografirao svoj nož za rezanje sladoleda i tvrdog mesa. Vrlo masivan veliki nož s jakim oštrim zubima poput pile tvrtke Berghoff isplati se u radu. Zanimljivo je da ovaj nož odbija rezati obične proizvode, odmrznuto meso, na primjer, muči ga.

za nošenje i samo spremanje kolača imam plastični kalup koji sam kupio prije sto godina. Izgleda poput okrugle ploče s bokom udaljenom 2-3 cm. otprilike 3 cm od ruba i visok (negdje 15 cm) poklopac. Odabrao sam takav da unutarnji. promjer (do ruba) bio je jednak promjeru moje glavne posude za pečenje.

Lagan (100 grama) i ugodnog oblika. Morat ću se slikati

Pa, puno sam ovdje pročitao. Sada je glava četvrtasta. Najviše me zanimao proizvođač šunke, mada u plastičnom omotu radim role u duplom kotlu ...

Inače, ovdje sam puno čitao o valjcima ... Imam dvije (ili čak tri. Ne sjećam se točno). A! Napokon tri. Dvije različite veličine drva i mramora. Bacio sam onaj mramorni. Pa, nisam došao na sud. Možda ga još niste pojeli?

Također imam gomilu za ribu Westmark sa spremnikom kamenca. Nemam pojma koliko je ovaj uređaj učinkovit, još ga nikada nisam koristio. A kupio sam je pod dojmom rezanja kalifornijske pastrve (čišćenje) za cijelu gomilu gostiju ...

Pinceta za riblje kosti (ne baš takva, lakša i jeftinija, ali učinak je isti). Volimo kupovati i peći filete lososa (i ne samo peći). Uvijek brzo prođem prstima duž linije gdje bi trebale biti kosti i izvlačim jednu po jednu.


Imam Tescomov dvoručni nož. Koristim ga izuzetno rijetko, uglavnom za rezanje zelenila. Još nisam shvatio njegove čari, vjerojatno ... Izgleda i osjeća se izuzetno čvrsto i ugodno.


Nož za vađenje jezgre jabuka vjerojatno je svima poznat, ali jako ga volim u uporabi.


Nož za ljuštenje. Kad vam zatreba u malim količinama, prikladno je.

Nije mi se svidio uređaj za čišćenje ribe, vaga leti po cijeloj kuhinji ili su mi drške iskrivljene. I vadim jezgru za jabuke samo za puding Hampshire, ali volim je više čistiti sama (kažu, guljenje jabuka nožem kod žena povećava cerebralnu cirkulaciju)
Za ideju korištenja kliješta za riblje kosti dodam vam ocjenu. Tako jednostavna misao nije mi pala na pamet.I tada muž ne voli ribu, jer mu kosti u grlu tamo nekako kritično zapnu.

Tijekom sezone imamo šarlotu. Odnosno gotovo svaki drugi dan. I njegov analog s kruškama. Ima se gdje lutati s ovim nožem za rezanje jezgre. A ja uopće ne gulim jabuke s kore.

A također jako volim kompot s cijelim i gotovo hrskavim jabukama. Samo im je upravo ovim nožem izvađena jezgra. Dugo nismo koristili kisele krastavce i konzerve, ali ovaj kompot zatvara moja majka.

Koristi li netko takav usječeni nož? Hoćete li praviti kuglice? Sa mnom - pa, nema šanse ... Ispada polovice kuglica, "malo više od polovice", ali cijele kuglice ne izlaze. Ako netko zna napraviti lopte takvim nožem, podijelite svoje iskustvo, molim vas!

Imam i polukuglice ili 3/4 kuglice. Ali ja se oko toga ne zamaram, i tako je sve u redu!
Navikao sam se praviti spirale s takvim nožem koji se i sami smotaju u svojevrsne kuglice. Zadovoljna sam.
ALI - postoji ideja - pronaći video o rezbarenju (izrezivanju sve ljepote povrća i voća), čini se da tamo koriste takav nož. Samo je vrijeme katastrofalno ...

Danas sam obavio malu kupnju. Kupio sam natječaj (više o tome u zasebnom Temku) i 2 sitnice.
Prva je četka za savjete za tijesto. Prilagođeno za čišćenje rupe HP miksera.
Druga je cjedilo s lijevkom. Umeće se s antenama prema dolje. Ništa također
A također želim pokazati nedavno otkrivenu dobru stvar. Ona zapravo nije kuhinja, ali nadam se da me neće pobijediti

Ovo je vješalica za sušenje sitnica, poput čarapa. Tko ima nekoliko muškaraca u obitelji, cijenit će ovu stvar. Ušteda prostora na užetu za sušenje je ogromna!

A ja imam samo jednog. Želim kupiti još, ali takvih nemamo, samo u Moskvi ili putem Interneta.

Koju tvrtku?

Želim pokazati kist. Imao sam aparat za kavu Delongy i s njim je došla i četka. Tanak, približno 7 mm Stoga je bilo sjajno što se HP uklopio u otvor za vijak. Lijepo. Prodao sam aparat za kavu i nisam mogao sakriti četku - prodavao sam je prijatelju. Tako malog nisam vidio na rasprodaji. A onda sam kupio pletenicu u proizvodima od rukotvorina i pronašao četku za čišćenje šivaćeg stroja po smiješnoj cijeni - 25 rubalja. Ne samo da je četka prikladna za različite hozcells, već ju je četka mogla zataknuti u otvor za vijak. jako sam sretan

Nedavno sam si kupio rezač rajčice i ribež.

Rende me podmićilo svojim kompetentnim dizajnom: spljošteno je, ispada vrlo usko, drška i dno rende su silikonski, pa se neće kotrljati po dasci i kliziti u ruci, s jedne strane je velika, a s druge je podijeljena na dva dijela - srednji i vrlo mali ...
Ali ne bih kupio uređaj za rezanje rajčice da nije bilo 50% popusta, koštao me je 140 rubalja na popustu.
Mislio sam da postoji tako tanka žica da je samo trebate pričvrstiti na rajčicu i sve će ići kao po masci. Zapravo ga treba voziti naprijed-natrag preko povrća, oštrica je uska i nazubljena. Jednostavno se ne mogu prilagoditi, režem prste

Još uvijek imam takav "rezač za rajčice". Prije Bernera i Neisera koristio sam ga prilikom rezanja kiselih krastavaca i kuhane mrkve u salate. I prste također. Ona stvarno mora rezati proizvod. Sad je uopće ne koristim.

Tako da se nikako ne mogu nositi s njom. Pa, nezgodno je i to je to. Možda samo radim nešto pogrešno, jer to iz nekog razloga puštaju.

Prije otprilike 25 godina pušteni su u kompletu s držačem - potiskivačem koji je pomicao rajčicu duž oštrica! Rezovi su bili sjajni i bez ozljeda ...

To je samo držač za njega i nedostaje.

natalka, zašto ne prilagoditi držač tipa Bernerovsky? Gotovo svi brojači imaju ...

Trebalo bi isprobati, ali po mom mišljenju svi su držači prilagođeni određenim uređajima I možda će biti nezgodno koristiti s bilo čim drugim. Ali to je tako, razmišljajući naglas. Pokušat ću.

Pa onda postoje pamučne rukavice s gumenim prištićima

Pa onda postoje pamučne rukavice s gumenim prištićima

Spašavaju li vas zaista od posjekotina?
Treba probati

Općenito, ovaj uređaj se ne isplati

Apsolutno. također bacio na najudaljeniju policu

Oh, i ja koristim ovaj "rezač". Ja volim . Vrlo je prikladno kada trebate rezati samo nekoliko rajčica, a zatim "Berner" ne trebate prati koritom.

Prvo sam nožem izrezao "rep", zatim rajčicu stavio na dasku, a držeći donji bočni dio, vrh odrezao žicama. Tada je držim rukom već na vrhu (tamo gdje su žice i izrezana rajčica) i dovršim rajčicu do kraja, sve dok žice ne legnu na dasku. Sjajan rezultat u par sekundi!

Nadam se da sam jasno napisao o piljenju rajčice.

Danas sam dobio još jednu narudžbu iz internet trgovine. Postoje, između ostalog, tako prikladne stezaljke za role:

Hladnjak za pečenje:

Danas sam kupio ove stezaljke. Zašto - ne znam ... Ako je itko koristi, djevojke, podijelite najbolje prakse.

Freken Bock, probala sam ih odmah nakon kupnje i s točno određenom svrhom - radila sam punjene kiflice od pilećih prsa. Za moj ukus ovo je prikladnije od pričvršćivanja čačkalicama. Ponavljam - za moj ukus. Nekome je možda lakše koristiti čačkalicu nego kasnije oprati stezaljke. Sretan Božić!

mogu li se i ja pohvaliti? To su moji mali kuhinjski "čips" - silikonske lopatice, četke s prirodnom kosom, termometar za meso, sjeckalica za orašaste plodove i "valoviti" nož za povrće)))

Danas sam u potrazi za proizvodima od mikrovlakana, sasvim slučajno, kupio ove kopče za stolnjak.



Jako zadovoljan.

Na Sheremetyevskaya 85 nalazi se supermarket za slastičara, gdje možete kupiti kolut za tijesto za izradu rešetke, silikonske prostirke i posude za pečenje, četke, termometar za pečenje itd. Na Internetu je ovo stranica „Supermarket za slastičara ".

Ovo su super kopče za torbe koje sam dobila. Najviše mi se sviđa činjenica što su u nepotrebnom stanju magneti i mirno vise na hladnjaku, ili možete priložiti nekakvu podsjetnicu (naravno, vrećica s makom na mom hladnjaku ne visi, zaglavio sam za jasnoću)

I danas sam si kupio separator jaja. Vjerojatno ga svi već imaju ...



Sitnica, ali lijepa!

Ovdje nudim takve poklopce-poklopce za posuđe različitih veličina kad za to nema prikladan poklopac, tanjure, šalice, zdjele itd.

Paket sadrži 9 navlaka, 3 veličine 14, 20, 26 cm.
Trošak takvog paketa iznosi ukupno 27 rubalja - ali ima mnogo prednosti.
Navlake su izrađene poput kapice za kupanje, pri dnu gumicom. Perivo i za višekratnu upotrebu.



Jedan poklopac pokriva zdjelu za ispitivanje tijesta, drugi s hranom za čuvanje u hladnjaku.
Fotografija prikazuje veliku i malu naslovnicu

Neki dan sam također dobio malo "kupovine":

Prije početka vrućine dobivam plastične kalupe za led. Ne volim ništa vruće, pa mi treba samo hladni čaj. Da bih to učinio, uvijek napravim led kako bih ga brže ohladio. Sad sam napravila infuziju od metvice. Tonirala sam ga bojom za hranu malo za fotografiranje (općenito, ne toniram ničim povrćem). Jako lijepo sa sokom od višnje ili jagode (ali sad to nisam imala). Napunjavam je običnom štrcaljkom za jednokratnu upotrebu u 20 ml (bez igle). To za mene postaje mnogo, mnogo jednokratnih. Vrlo jednostavno, prikladno i lijepo.

moj termometar slične namjene dugačak je 10 cm, a promjer šešira je 3 cm, tako da ne zauzima puno mjesta u kuhinji, a usput se pokazao vrlo korisnom stvari, ali o vaga - svoje bih stare promijenio u viseću verziju koja je pričvršćena na šinu tako da su uvijek pri ruci i istodobno ne zauzimaju prostor na stolu

Potražite Montija Teskomovskuju, košta oko tisuću.
Nisam ga vidio u prodaji, samo na njihovoj web stranici, ali njihov Jiva3 imam otprilike 20 godina, dok se biljka još zvala "Kovozadovy Zemli". Ovaj je model tada bio zlatni, nešto oko 100 rubalja. No, unatoč mehanici, oni su precizni kao u ljekarni. Jedino što nemam nosač cijevi, oni vise na zidu. Već 20 godina uklonjiva plastična ploča lagano je popucala, ali ispod metalne pletenice, koja joj nikako ne ometa. Ploča se može ukloniti i lako se čisti i suši. Općenito, jedna od onih stvari koje su, čak i davno prije, i dalje drage, voljene i vrijedne.

Šteta što se takvo što dogodilo .. Možda je zabava takva .. Ali uostalom, za to postoji jamstvo - iskoristite je ako ne lijenost .. Kupio sam zelenu krušku Teskomovsky, moj tata, bivši urar, mučio je - otkucava cijeli dan. Prirodno zelena, lijepa kruška. Mislio sam da će biti zaštićena od tako česte upotrebe - ali ne ... uf, uf, to nas raduje. I začudo, to je i točno. Što je također iznenadilo ..

A moja Teskomovska kruška otkucava. Tu je i okrugli mjerač Teskomovskog, koji mi je prikladniji. Pa sam mu izvrnuo glavu. Muž je to nekako popravio. Djela. S njima je potrebno biti nježniji.

Ideja s mramornim minobacačem i oklagijom u početku me iznenadila ... Ali koristeći svoje pomoćnike (iako skupe) mogu reći da drveni minobacači i valjci nisu usporedivi. Možda nisam otkrio Ameriku, ali bio sam iznenađen lakoćom rukovanja mramorom.
valjak je velik, dugačak, što je ludo prikladno i sve brzo razvalja. Gotovo sam po sebi, a Mort uglavnom više liči ne na kuhinjski pribor već na meditativni

Cure! Danas imam radost - pronašao sam proizvođača guska od lijevanog željeza izgubljenog tijekom popravka !!!!!!!!!!!!!!!!
Stara, ali udaljena, ne znam, možda ne baš relevantna, ali za mene je ovo vrlo korisna kuhinjska akvizicija

U pećnici se dobro peče kruh.

U tu sam svrhu tražio. Jučer sam proveo prvo "eksperimentalno istraživanje". Rezultat ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9229.0

Oh, koliko divnih otkrića imamo ...
Nastavljam temeljito prolaziti kroz sve svoje kuhinjsko smeće: inventar je gotov. Ovdje sam pronašao sljedeće "trikove". Sada uzmemo na kraju komade sira, slanine, kobasice itd. Ražnjem, čačkalicom, vilicom. A prije su, vidite, postojale dobre prilagodbe za takve stvari.
Čini se da je ova s ​​pijetlom srebrnasta.


Odmah sam u zdjeli predstavio "tanjur za konjak" s hrpom različitih vrsta sira i meda. Ubodite svoj omiljeni komad, umočite ga u med ... i u usta. A drugi je uređaj općenito opružan - on također gura "osvojeni" komad.

julifera. Mislim da u takvom tueskiju doista ima smisla. Imam takvu bačvu, stara je već 40 godina, u njoj se čuva med i nijedna staklenka se s njom ne može usporediti. Med je mirisni, a okus je drugačiji od onog u čaši.

Djevojke, ja se, naravno, divlje ispričavam što vam želim pokazati nešto što nije za kuhinju. Jednostavno nisam mogao pronaći gdje da ga umetnem. Ali, ta se stvar prodaje u hardverskim trgovinama, pa ako je vidite u potrazi za oklagijom, posudama za pečenje itd. - NE PROLAZITE. Svima će to uvijek trebati. Ja to zovem "mobilna vješalica":


Može se objesiti na bilo koja vrata. U ovom su slučaju to vrata od ormara. Kad su vrata zatvorena, sama vješalica se ne vidi i ni tu nije potrebno instalirati trajne kuke.


Ovakav “fit” puno mi je pomogao s odjećom koju ste obukli, recimo, za posao. Došao - razodjeven, obješen na trempelu, a onda ...? Ne možete ga objesiti u ormar - to je istrošena stvar i potrajat će u mojim skučenim uvjetima. Nema potrebe ni da ona bude na vidiku. Obješen s unutarnje strane vrata ormara i nije vidljiv i čist, ne naboran ujutro.

Još jednom, oprostite na onoj izvan teme.

I također su me jako impresionirale ove stvari, bento (ili o-bento):



Prije nekog vremena manijakalno sam tražio ograničene kontejnere. Bezuspješno ... Ono što sam vidio nije nadahnulo takva remek-djela:

Pogledajte kakve prikladne poklopce imamo za aluminijske limenke. Prvo, postoji vrat kroz koji je puno prikladnije piti nego preko ruba, a drugo, možete ga zeznuti bez završetka i ostaviti "za kasnije".
Demonstriranje:

Također sam kupio izvrsnu teskomovskuyu prešu za češnjak.

[UREĐAJI ZA KUHINJU I INSTRUMENTI.]

Ovdje sam naišao na članak, ulomak iz djela cijenjenog Pokhlebkina, možda je na neki način zastario i većina već ima proizvođače kruha, multivarke i druge vrlo prikladne kuhinjske pomoćnike, Ali budući da volimo ne samo novo, već i dobro zaboravljeno staro, a ima ih mnogo mlade domaćice, koje ne znaju što im treba za kuhinju, odlučile su duplicirati ovaj članak ovdje za informaciju, pogotovo jer sam i ja pronašla nešto zanimljivo za sebe - na primjer, "salamander", nikad to nisam vidjela, ali stvarno sam htjela kotao za ribu ... Ukratko, tko nije zainteresiran, propustit će, ako moderatori ne mogu izbrisati

UREĐAJI ZA KUHINJU I INSTRUMENTI.
Izvor: "Zabavno kuhanje", V.V. Pokhlebkin

Krenimo od osnovnog i istodobno glavnog kuhinjskog posuđa - lonaca. Mnogima se može činiti svojevrsnim kulinarskim snobizmom imati cjelovit, tako reći klasični set lonaca - njihov idealan registar, koji se sastoji od 24 predmeta. Naravno, šest lonaca različitih veličina sasvim je dovoljno za običnu obitelj od 4-5 ljudi. Ali još uvijek možete poželjeti da se čak i u takvoj količini lonaca izrađuje u kompletu, tj. dosljedne veličine. Od tih lonaca dvije bi trebale biti aluminijske ili čelične (jedna za kipuće mlijeko, druga za kuhanje korjenastog povrća, krumpira i kuhane kaše), tri emajlirane (odvojeno za riblje juhe, kompote i slatka jela te za sve ostale juhe - mesne, gljive , žitarice) i jedan - metal debelih zidova s ​​ispupčenim dnom ili zaobljenim zidovima, koji je, ako je moguće, najbolje zamijeniti kotlom (za pilaf, prženje polpeta, torte od sira, pita i duboko prženo prženje). Nedavno su se pojavile takozvane cakline posude, koje kombiniraju prednosti cakline i posuđa s debelim stijenkama i pogodne za kuhanje svih vrsta jela, posebno za dječju hranu. Hrana u ovom jelu praktički ne izgara i ne oksidira.
Uz lonce, poželjno je imati dvije šerpice (najbolje od svega ematal) i dvije

Evo mojih nedavnih akvizicija


Strugači - prikladno je raditi s tijestom, na primjer podijeliti u dijelove.
Rolat za razvlačenje tijesta mrežom.
Lopatice.

Pročitao sam obrazac i počeo kupovati. Evo mojih dobrih stvari:
1. Vibrirajuće sito. Novom proizvođaču kruha!
2. Spremnik za češnjak / luk. Ostatke luka bit će prikladno staviti u hladnjak. I ne zaboravite na njegovu prisutnost. Kad ga umotam u foliju, zaboravim ...
3. Pjenasto mlijeko. Usporedit ću kvalitetu pjenjenja francuskog tiska (to je tako, izletjelo mi je iz glave) i ovu stvar. Ovdje.

[Nastasya]

Pročitao sam forum i počeo kupovati.

Nastasya, ovo je beskrajan proces. Bilo je vremena i bilo je teško kupiti stroj za krumpir, ali sada je to prostranstvo. Pogledao sam u vaš spremnik za odlaganje luka i češnjaka i pomislio da bih i ja trebao. Štoviše, sličan za limun pokazao se savršeno: limun u njemu traje jako dugo i, zaista, ne zaboravite na njegovu prisutnost.

I ja sam se danas malo zadovoljio

Isprobao jastučić za pečenje koji nije Kermann (gore razmatrano). Sve je uspješno. Stavim ga pod istu posudu za pizzu (kako se lim za pečenje ne bi zaprljao) i drugi put unutar kalupa, a na njemu je tijesto prikladno za razvlačenje tijesta, umjereno se lijepi (ne klizi natrag, kao u podmazanom obliku), nakon pečenja zaostaje s praskom. Zaključak - možete uzeti!

Danas sam kupio vilicu koja je zgodna za okretanje velikih komada mesa koji se peku. Evo jednog:

[dopleta]

dopleta , u Uzbekistanu već dugo peku ravne kolače, koji mogu biti tanjuri ...

Lochirin somun zove se ...

[Chantal]

Chantal, znao da će takvo pitanje biti ...
Chakich, ovo je posebna marka za kolače, s drškom, iz nje vire igle u obliku uzorka, obično koncentričnih i presijecajućih krugova, ali postoje i drugi.
Na primjer, prodaju se na bazaru u Buhari:

Za takve grickalice koristim tako poseban spremnik s tlakom i poklopcem. U njemu je zgodno soliti gljive, i gruzijski začinjeni kupus, i armenski turshu ...

Zabavit ću vas i ugađanjem. Kad imate vremena i želje, možete napraviti punjeni krumpir. A ovo je, da tako kažem, proizvodni otpad (sada ću pokušati umetnuti sliku kako je ukosnica učila u uskršnjim kolačima. Šteta je što ovu temu nisam vidio prije, inače bih pokazao svoju)

[Ukosnica]

Ukosnica, Odgovorit ću (znam to !!! pa barem nešto). Postoji takav poseban nož, kao što je kardan. Pomaknete se, dobijete rupu u nadjevu krumpira i takvu pijavicu. Pokušavam pronaći fotografiju, još ne mogu.

Pronašao. Evo ove stvari (ukrao sam fotografije s drugog foruma):

I evo ovog smiješnog sata. Imaju četiri strane: vrijeme, alarm, tajmer i termometar.

Evo vremena:



Evo alarma:



Odbrojavanje:



Temperatura:



Kad ih okrenete, svijetle plavo / zeleno.

Zvuk tajmera i alarma je slab, ali ... i dalje cool!