Kiseli krastavci "Teta Margita"

Kategorija: Praznine
Marinirani krastavci Teta Margita

Sastojci

Kišobrani od kopra
Češnjak 2-3 zuba
Karanfil 2-3 kom.
Šećer 2 žlice. l. s toboganom (50 g)
Sol 1 žlica. l. bez klizača (12 g)
Ocat 9% 60 g

Način kuhanja

  • Sastojci su naznačeni u limenci od 1 litre.

  • Operite limenke, na dno stavite kišobrane od kopra, tako da prekriju dno, češnjak narežite na kriške. Stavili smo debeljuškaste krastavce.
  • Zatim u svaku teglicu bacimo 2-3 klinčića (potrebno!). Napunimo šećer, sol, ulijemo ocat i do vrha napunimo vodom iz slavine.
  • Pokrijte sterilnim poklopcima i sterilizirajte u vodi dok donji sloj krastavaca ne promijeni boju. Kako su donji krastavci potamnili - smotajte teglu. Preokrenite dok se ne ohladi. Svi.

Jelo je dizajnirano za

1 l

Bilješka

Još nisam upoznao osobu koja ne bi voljela naše krastavce. Ovaj recept koristimo već dugi niz godina. Recept su uzeli od tetke moje majke, čija je sve uvijek glupo ukusna (Bog joj dao zdravlje još mnogo godina).

Dobar tek!

nakapustina
Lozja Iz nekog razloga, VI imate krastavce u kategoriji "Kruh od kvasca"
A gdje čuvate ove krastavce?
himichka
Koji ocat u%?
Lozja
Citat: nakapustina

Lozja Iz nekog razloga, VI imate krastavce u kategoriji "Kruh od kvasca"
A gdje čuvate ove krastavce?

Hvala, popravljeno! Čuvam ga u ormaru na polici.

Ocat 9%, dodano receptu.
nakapustina
Lozja , hvala. Ako uzmem još krastavaca (naravno ne onih iz prodavnice), isprobat ću vaš recept.
Lozja
Da, nekako sam zakasnio s receptom. Ili nisam mogao napraviti fotografiju, tada nisam mogao iznijeti recept na vrijeme i nadahnuće. Krenuo sam naprijed kad su krastavci bili gotovo gotovi.
vusya
ali sol i šećer možete posoliti u gramima, inače su ti dijapozitivi, a ne dijapozitivi, različiti za sve. Baš sam u prošlosti već probijao ove dijapozitive i želim to sigurno.
Lozja
Citat: vusya

ali sol i šećer možete posoliti u gramima, inače su ti dijapozitivi, a ne dijapozitivi, različiti za sve. Baš sam u prošlosti već probijao ove dijapozitive i želim to sigurno.

Izvagano, dodano receptu.

Čak i prema istom receptu, tikvice, nasjeckane u podloškama i povrće na razni izbor su ukusne.
nakapustina
Citat: Lozja

Čak se i prema istom receptu slasno dobivaju tikvice, nasjeckane u podloškama i razno povrće.
Lozja Jeste li probali tikvicu? Snaha me bacila ovamo, ali ne znam što bih s njima
metel_007
Zbunjuje me količina soli i šećera. Uvaljam u limenke od 3 litre i ulijem 1 žlicu soli. l. s toboganom, ali ovdje ispada 2 puta više, a općenito postoji gotovo čaša šećera (na temelju boce od 3 litre)
Pa, ocat ...
Imam takav izračun za staklenku od 3 litre, Lozja, Ne varate se?
MariV
Sudeći po broju krastavaca u staklenci, ovo nije ništa manje od posude od 3 litre.
Lozja
Citat: metel_007

Zbunjuje me količina soli i šećera. Uvaljam u limenke od 3 litre i ulijem 1 žlicu soli. l. s toboganom, ali ovdje ispada 2 puta više, a općenito postoji gotovo čaša šećera (na temelju boce od 3 litre)
Pa, ocat ...
Imam takav izračun za staklenku od 3 litre, Lozja, Ne varate se?

Ne, nisam se prevario. Ovo je recept. Ocat uravnotežuje količinu šećera. Dajte manje šećera i octa - i bit će to potpuno drugačiji krastavci. Vjerojatno je ovo cijeli trik ovih nevjerojatno ukusnih krastavaca.

Djevojke, na fotografiji litarska tegla, upravo su usko fotografirale i tamo su krastavci mali.

U receptu je sve točno, možete biti sigurni. Da je ovo neki uobičajeni recept s uobičajenim omjerima, ne bih ga objavljivao ovdje.
Lozja
Citat: nakapustina

Lozja Jeste li probali tikvicu? Snaha me bacila ovamo, ali ne znam što bih s njima

Lako! Znam, jer su raznovrsnu tikvicu valjali tikvicom kad su odrasli u našem vrtu. Općenito vjerujem da je bilo koji recept za tikvice pogodan i za tikve. Napokon, gotovo su jednaki po okusu i strukturi.
Elenka
Da, i fotografija me zbunila. Čini se poput ogromnih krastavaca u teglici od 3 litre.
Ali neki sam dan zatvorio krastavce u takve staklenke, ako bih bolje pogledao, onda bih definitivno pokušao zatvoriti par staklenki.
Označi recept - pokušat ću kasnije.
Ravnoteža octa i šećera je razumljiva, ali soli zasigurno ima puno ?!
Lozja
Citat: Elenka69

Ravnoteža octa i šećera je razumljiva, ali soli zasigurno ima puno ?!

Sol je takva žlica, potpuno bez vrha, ako gledate sa strane, bolje je objesiti u gramima kako ne biste promašili. Recept provjeren godinama. Ne zaboravite na klinčić.
nakapustina
Citat: Lozja

Lako! Znam, jer su raznovrsnu tikvicu valjali tikvicom kad su odrasli u našem vrtu. Općenito vjerujem da je bilo koji recept za tikvice pogodan i za tikve. Napokon, gotovo su jednaki po okusu i strukturi.

Hvala vam, pa ću vježbati dalje mačke squash bye
metel_007
Imam sve recepte za marinirane tikvice koje treba sterilizirati, ali što je s tikvicom?
Lozja
O soli također ću pojasniti tko će točiti žlice. Stavite sol u žlicu, a zatim dlanom pređite preko vrha žlice, sipajući višak soli. Ovako moja mama mjeri mnogo godina u ovom receptu.
Lozja
Citat: metel_007

I imam sve recepte za marinirane tikvice koje treba sterilizirati, ali što je s tikvicom?

U kojem smislu - kako biti? I sterilizirati, što će postati? Oni su isti kao i tikvice, samo nešto tvrđi i bez sjemenki. To je cijela razlika, osobno za mene.
Elenka
Lozja, da, bolje je sol objesiti u gramima, ali što se tiče klinčića, hvala što ste me podsjetili, kako razumijem, to je ovdje "vrhunac". Ne favoriziram je, pa je "ne vidim" i izostavljam u receptima. Stavit ću ....
metel_007
Citat: Lozja

U kojem smislu - kako biti? I sterilizirati, što će postati? Oni su isti kao i tikvice, samo malo tvrđi i bez sjemenki. To je cijela razlika, osobno za mene.
Ne u ovom slučaju. Tražim sterilizaciju ili ne?
Lozja
Citat: metel_007

Ne u ovom slučaju. Tražim sterilizaciju ili ne?

Naravno, radimo sve onako kako je napisano u receptu, bili to krastavci, tikvice ili tikve. Jedino što će biti teško započeti ovaj recept s tikvicama ili tikvicama, jer ne mijenjaju tako jasno boju, bit će teško razumjeti kad je vrijeme za smotanje. Kad već uhvatite krastavce, tada je s ostatkom već intuitivno jasno koliko treba sterilizirati.

Citat: Elenka69

Lozja, da, bolje je sol objesiti u gramima, ali što se tiče klinčića, hvala što ste me podsjetili, kako razumijem, to je ovdje "vrhunac". Ne favoriziram je, pa je "ne vidim" i izostavljam u receptima. Stavit ću ....


Scarlett
Elenka69. Jednom davno, i moja bivša svekrva gurnula je karanfil u sve što je moguće i već sam mislio da sam alergičan na punica klinčića, ali kad mi je voljena baka savjetovala da dodam par stvari prilikom kiseljenja gljiva, poslušao sam je. Rezultat je izvrstan, samo vam trebaju doslovno 2-3 stvari po limenci od 1 litre - klinčići su vrlo oštri. Općenito, recept je super! Veliko hvala domaćici. I želim dati savjet onima koji se boje sterilizirati na ovaj način - staklenku obično napunim kipućom vodom 2 puta, na treću ulijem sol-šećer-ocat, prelijem kipućom vodom i smotam.
Lozja
Asortiman su zatvorili prema ovom receptu, ovdje:

Marinirani krastavci Teta Margita

Krastavci, tikvice (+ kad ima, stavite tikvicu), paprika, rajčica.
Ono što želim reći, stavljamo rajčicu za opći ukus, same rajčice prema ovom receptu nemaju baš dobar okus, barem nam se ne sviđa. Možda samo za amatera. Ali sve ostalo u banci je super.

Također želim napomenuti da su krastavci s okusom ponešto drugačiji nego ako krastavce zatvorite odvojeno. Zato što miješa puno ukusa. Dakle, ako započnete s pladnjem, onda nemojte misliti da već znate okus krastavaca prema ovom receptu. Odvojeno, krastavci su puno ukusniji (osobno za moj ukus).
Elenka
Lozja, prekrasno!
Ni ja zapravo ne volim raznovrsnu hranu.Prekrasno ispada, sve ima isti okus.
Lozja
Citat: Elenka69

Lozja, prekrasno!
Ni ja zapravo ne volim raznovrsnu hranu. Prekrasno ispada, sve ima isti okus.

Ovo je da. Ukusan je na svoj način, ali sami krastavci puno su ukusniji. Iz ovog asortimana najviše volim tikvice.
Elenka
Slažem se, oni su najukusniji.
RybkA
Oh, tako jednostavan recept! Šteta što sam to vidio tako kasno. Nema marinada za vas! Zabilježit ću, možda ću to smotati s tikvicama)))
RybkA
Lozja, jesu li vam krastavci više slatki nego slani? I nije previše kiselo?
Lozja
Citat: RybkA

Lozja, jesu li vam krastavci više slatki nego slani? I nije previše kiselo?

Da, ako odaberete između kiselog ili slanog okusa i slatkog, onda prilično slatkog. Ali nisu toliko slatki, samo su vrlo ukusni. Nije kiselo - to je sigurno. Oh, ako bi tehnika došla do točke da je moguće prenijeti okus ili barem miris, poslao bih vam e-mail.

O, da, udaljeni smo 60 km! Lijepo. A ja sam dosta često u vašem gradu. Mogu donijeti krastavac za uzorak.
RybkA
Da? Što ste bez detalja u svom profilu?
A ja sam dosta često u vašem gradu. Cvijet mogu donijeti krastavac za uzorak. Hihoće se
vrlo zanimljiv prijedlog
Živčik
Teglu krastavaca smotala sam gotovo po ovom receptu. Zbunjeno puno šećera. Obično dodam 2 puta više šećera od soli prilikom konzerviranja rajčice.
Ipak, ruka se nije podigla 2 žlice. točim. Dodano 1 žlica. l s toboganom. Ne volim klinčiće, ali nadvladala sam sebe i dodala 3 kom.
A u receptu nije bilo dovoljno zelenila. Jedan kopar i češnjak. Dodao sam i lišće hrena i ribiza.
Još uvijek ne steriliziram krastavce, rajčice, jabuke, šljive, marelice itd. Dva puta sipao kipuću vodu. I treći put ga je smotala. I staklenku je zamotala u donju jaknu.
Napisat ću kritiku zimi.
Lozja
Citat: Zhivchik

Teglu krastavaca smotala sam gotovo po ovom receptu. Puno šećera bilo je vrlo zbunjujuće. Obično dodam 2 puta više šećera od soli prilikom konzerviranja rajčice.
Ipak, ruka se nije podigla 2 žlice. točim. Dodano 1 žlica. l s toboganom. Ne volim klinčiće, ali nadvladala sam sebe i dodala 3 kom.
A u receptu nije bilo dovoljno zelenila. Jedan kopar i češnjak. Dodao sam i lišće hrena i ribiza.
Još uvijek ne steriliziram krastavce, rajčice, jabuke, šljive, marelice itd. Dva puta sipao kipuću vodu. I treći put ga je smotala. I staklenku je zamotala u donju jaknu.
Napisat ću kritiku zimi.

Duc je to ispast će potpuno drugačiji krastavci. Okus će biti potpuno drugačiji. Da biste isprobali koje krastavce krasi naša teta, morate se strogo pridržavati recepta. Listovi hrena i ribiza daju svoj ukus. Količina šećera ovdje se uravnotežuje s količinom octa. Smanjili ste šećer, iskreno, uopće ne mogu zamisliti rezultat.

P.S: Tko želi probati ove ukusne krastavce - ne mijenjajte ništa u receptu!
Živčik

Priča
Dobro,Živčik, okus i boja ... A moj sin i suprug vole samo teglu od 3 litre 6st. l. ocat, 6 žlica. l. sah., 2 žlice. l. sol. Počeo sam pokušavati s limenkama od 1,5 litre, a postoji mnogo, puno različitih recepata. Preostala su samo tri recepta: onaj koji sam napisala, ovaj https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136757.0 i sterilizirajte uljem luka u loncu ... tako mi je nezgodno - kipuća voda, para, staklo brrrr ... ove godine sam bila lijena da to napravim.
Lozja
Živčik
Lozja
Lozja
Shvatio sam u čemu je problem s mojom temkom. Ovo je recept koji prvo morate isprobati, a zatim pogledati sam recept. Na taj se način već proširio među masama ljudi u našem gradu, i ne samo. Nije bilo ravnodušnih ljudi. A, i tetka Margita sada živi u Slovačkoj, mislim da je Slovake već zakačila za krastavce.
A ako prvo pročitate recept, tada odmah svi uključuju iskustvo svojih godina i ne uspijeju ga svi isključiti. Pa dobro, gore vam je, nećete probati takve krastavce. Uživajmo.
Živčik
Citat: Lozja

U početku me to ljutilo, ali onda je postalo smiješno.

Tako sam i ja nakon takvih riječi postao mekši.
Vjerojatno ste u pravu, morate to odmah isprobati, a zatim pročitati recept.
Neću moći brisati svoje postove. Sad ću posvuda staviti emotikone, a moderatori će ukloniti naše cvijeće.
csv
Lozja, došla sam se zahvaliti na tako ukusnom receptu. Danas sam otvorio litarsku teglu (krastavci s rajčicama). Okus je nevjerojatan, klinčić je dao svoj okus rajčicama. A kiseli krastavac (ne želim ga ni tako zvati) jednostavno je pio sa zadovoljstvom. Hvala vam puno.
Lozja
Citat: ksv

Lozja, došla sam se zahvaliti na tako ukusnom receptu. Danas sam otvorio litarsku teglu (krastavci s rajčicama). Okus je nevjerojatan, klinčić je dao svoj okus rajčicama. A kiseli krastavac (ne želim ga ni tako zvati) jednostavno je pio sa zadovoljstvom. Hvala vam puno.

Za tvoje zdravlje! Drago mi je da su vam se svidjeli naši krastavci!
Teillet
Danas sam sakupljao krastavce ... Ovdje sam pronašao vaš recept ... Sumnje postoje u vezi sa šećerom ... Ali ipak ću riskirati, zatvorit ću nekoliko limenki. Nemam što izgubiti osim vremena. I krastavci ove godine u mojim krevetima !!! Unatoč činjenici da je "preko palube" "+35
Hvala na receptu!
Lozja
Citat: Teie

Danas sam sakupljao krastavce ... Ovdje sam pronašao vaš recept ... Sumnje postoje u vezi sa šećerom ... Ali ipak ću riskirati, zatvorit ću nekoliko limenki. Nemam što izgubiti osim vremena. I krastavci ove godine u mojim krevetima !!! Unatoč činjenici da je "preko palube" "+35
Hvala na receptu!

Za tvoje zdravlje! Dobro je što u receptu nećete ništa promijeniti. A onda svi nastoje nešto promijeniti, a onda nemaju dobar okus, vidite.
Rizik je plemenit uzrok.
Teillet
Hvala na brzom odgovoru! Otišao sam se usuditi ...
Luysia
Lozja, Napravit ću je prema receptu, volim skuhati nešto novo. Ali mrzim sterilizaciju lonaca. Koristim metodu višestrukog popunjavanja.

Dopuštate li takvu zamjenu?
Lozja
Citat: Luysia

Lozja, Napravit ću je prema receptu, volim skuhati nešto novo. Jednostavno mrzim sterilizaciju lonaca. Koristim metodu višestrukog popunjavanja.

Dopuštate li takvu zamjenu?

Da, čak stotinu porcija. Ali ne znam kako će ovo utjecati na konačni rezultat.
Luysia
Niste ljubazni, Lozja! Morat ćemo izvući veliku tavu ...
Lozja
Citat: Luysia

Niste ljubazni, Lozja! Morat ćemo izvući veliku tavu ...

Ja sam zao. Jednostavno ne znam - kako je? Ocijediti, ocijediti, a zatim dodati ocat, šećer i sve to i odmah smotati, ili što već?
Luysia
Točno! A zatim smotajte i staklenku malo protresite ručnikom, kako bi se sve otopilo, promiješajte.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha