Raclette, fondue

Pogledao sam ovaj, mali s plamenikom, ali kombiniran ... pa čak i sa svim vrstama elektronike ... neee, nema veze
A ne jedemo ni gadne zelene sireve, 🔗 buržoasko sve ovo.

Predstavljam "Dajem muž muž za Novu godinu", čak je teško dobro zamisliti njegovu reakciju, ovo je pipa ako mi je kupio spojler za automobil (koji ja osobno nemam)

[Suslya]

Suslya, Generalno mislim da bi i raclette i fondue trebao kupiti netko vama blizak na poklon. Najbolje od svega prijatelju. Kao poklon - . A nakon par mjeseci pitajte je li vam dobro došlo i zatražite nekoliko tjedana na privremenu upotrebu ... Pa, da ne trošimo dodatno smeće ...

Nisam imao vremena ni sanjati o svojoj raclette djevojčici ...

A evo i kako smo instalirali PM (sanjarski smajlić) ... Suprug se kune, cijeli stan smrdio je na brusilicu, u kuhinji je bila prljavština, uklonila sam bušilicu i ... bilo je lakše pronaći susjede. .. I ja sam tako tiha, tiha .. skromna-skromna ... i odmah se slažem sa svime ... I odmah sve podnosim ... I nikad se nisam svađala ... I tako nekoliko dana !!!
Mi smo se ovdje ne tako davno sjetili, moj suprug je gledao i gledao premijera ... I kaže, zašto još nema fasada? !!! Ovdje će biti dovedene fasade, a mi ćemo nastaviti postavljati PM ...

[ali prije toga kažete da ste naručili proizvođača rakova]

Dajem mužu raclette za Novu godinu

Pa divni ste !!! Još treba nešto dati !!! I tako dajete djevojku raclette, ali prije toga kažete da ste naručili proizvođača rakova (s pivom), a onda dovode djevojku iz raclette, a ti je gledaš četvrtastim očima !!! Vaš će suprug razgovarati o ovom incidentu još stotinu godina!

Djevojke, evo što sam pronašao o Raclette djevojkama:
🔗,
🔗,
🔗

[tanya1962]

tanya1962, jeste li osjetili razliku između pečenja na kamenu i na neprianjajućoj površini roštilja?

Schapirinka Nisam osjetio razliku, samo se kamen jako polako zagrijava i vrlo polako hladi.

Nisam moralno spreman za djevojku iz raclettea ...

Dakle, nisam bio spreman za ovaj uređaj kad sam ga vidio u trgovini, pa sam odlučio da ga neću kupiti. Čini mi se da bi on ležao sa mnom i koristio bi ga u vrlo rijetkim slučajevima

Ili kad je bio kriv ...

Pa možda je on unaprijed?

[tanya1962]

tanya1962, Hvala vam!
Upravo sam čuo da će se površina roštilja s vremenom popeti, teže ju je očistiti (između utora), a kamen je vječan. Najvjerojatnije ću kupiti samo kamenom.

Recite mi, možete li napraviti fondue (od sira) u porculanskoj posudi za fondue (za koji se čini da je namijenjen čokoladi)? Želim probati, ali bojim se pokvariti to.

Kako to možeš pokvariti? Tamo je mala svijeća, zar ne? Ali lakše je prati ... Ne sviđa mi se moj električni s postupkom pranja ...

Pa, kupio sam jučer kutiju za raclette. Testirat ćemo sutra

Kako to možeš pokvariti? Tamo je mala svijeća, zar ne? Ali lakše je prati ... Ne sviđa mi se moj električni s postupkom pranja ...

Slažem se: u fondueu svi zvukovi potječu od žive vatre. Tijekom večere ugodno je razgovarati dok gledate živu vatru svijeće ili alkoholne lampice. Ovo stvara odgovarajuću atmosferu. Proizvođači električnih fondova nemaju taj kef. Imam dvije tvornice fonduea (jedan metalni za fondue od sira, drugi od porculana za čokoladni fondue), a oba nisu električna.

[Hir]

Sumnjam da je potrebna viša temperatura da se sir otopi i održi takav (nego za omekšavanje čokolade) ili, na primjer, posuda za fondue od lijevanog željeza. Ali možda griješim. Stoga je pitala može li itko provesti eksperiment.
I to možete vrlo lako pokvariti. Jedan je pukao.

Hir, Slažem se u potpunosti. Električni otvor je ... Pa, nekako čudan. Iako je možda prikladnije.
Odnosno, porculan ne možete koristiti za sir (inače zašto su dva)?

Mislim da porculan neće biti dovoljno vruć da rastopi sir. Ipak, metal (imam debeli metal), prije nego što ga stavim na alkoholnu piću, prvo se kuha na štednjaku dok se ne otope svi sastojci potrebni za fondue od sira. I tek tada se prebace na alkoholnu lampu. Možete, naravno, prvo pokušati kuhati svu hranu u loncu na štednjaku, a zatim je uliti u porculansku posudu u tekućem obliku i staviti na svijeću. Da budem iskren, ovo nisam probao.

[Hir]

Hir, Slažem se u potpunosti. Električni otvor je ... Pa, nekako čudan. Iako je možda prikladnije.
Odnosno, porculan ne možete koristiti za sir (inače zašto su dva)?

Slažem se: električno posuđe s fondueom - takvo je bez duše ...
I dva jela od fonduea - dakle jedno za slatki fondue, ono od porculana

Govorim vam o svojoj djevojci iz raclette SEVERIN KG 2341. Ispostavilo se da nije bila tako glomazna kao što se činilo:



Sama lopatica je sićušna - sićušna. Lijepa lijepa:



Regulator temperature - priručnik:



A ovo je pogled na grijaće elemente s uklonjenim gornjim kamenom i roštiljem:



Ovdje smo kuhali u novim jelima izravno sa slika: luk, sir, paprika i gljive. Općenito, odabir stalka za zaslone pružio nam je veliko zadovoljstvo. Uzeli smo dva takva seta:



Općenito, imao sam ideju da pržim omlet na lopaticama. Pa, pomiješao sam jaje + sir + papar + gljive i izlio u dvije lopatice:



A na vrhu smo pekli šunku i papriku. Kamen se zagrijava mnogo manje od roštilja.



Općenito je izgledalo ovako:



A onda ovako:



Sama ideja prženja omleta na lopaticama bila je neuspješna. Grijanje je odozdo vrlo slabo. Ispod su ispali blijedi, a gore rumeni. Izgleda kao lopatice samo sa sirom. Stoga je u ispravnoj verziji bilo potrebno sve prženo na vrh napuniti sirom ovako:



I na kraju ovih eksperimenata, moj tanjur je izgledao ovako:



Nisam imao dovoljno snage za palačinke, a ideja da se omlet isprži na roštilju došla je prekasno ...
Ali ne bih se žurio klasificirati ovaj uređaj kao koristan ... Ali bilo je smiješno igrati se, definitivno!

[RAVELET S DIMENOM RIBOM]

RAVELET S DIMENOM RIBOM

4 fileta dimljene pastrve,
4 kriške dimljenog lososa,
4 kriške dimljene morske plodove
1 mala dimljena jegulja, tanko narezana
250 g kiselog vrhnja, sok od pola limuna,
1 limun
600 g različitih vrsta sira (gauda, ​​roquefort, mocarela),
1 žličica mljevenog kima,
hrpa mladog luka,
4 krumpira.

Neoguljeni krumpir operite i pecite u pećnici umotanu u foliju... Dimljenu ribu raširite na pladnju tako da se komadići dodiruju, te je prelijte s malo limunovog soka.
Ostatak limunovog soka i kiselog vrhnja miješajte dok se ne uvije. Limun narežite na četvrtine i stavite na ribu. Sav sir narežite na tanke ploške i složite u različite tanjure. U posude stavite sjeme luka i kima.
Uključite stalak za raclette na stolu. Na vrh stavite krumpir da se ugrije... Svaki gost nanosi sir, posut kimom ili bez njega, i topi ga u tavi, a zatim jede topljeni sir, krumpir, dimljenu ribu, luk i kiselo vrhnje.

Gomila recepata govori o neoguljenom krumpiru koji se kuha ili kuha. A onda, dok su ga stavljali na tanjure, prelijevajući sirom. Jednostavno ne mogu shvatiti zašto gotovo da nema naredbe da se to igdje očisti? Ili ga stavljaju izrezanog, ali neoguljenog?

Gomila recepata govori o neoguljenom krumpiru koji se kuha ili kuha. A onda, dok su ga stavljali na tanjure, prelijevajući sirom. Jednostavno ne mogu shvatiti zašto gotovo da nema naredbe da se to igdje očisti? Ili ga stavljaju izrezanog, ali neoguljenog?

Tako uzimaju mladi i dobar krumpir, temeljito ga operu i zatim jedu, čak i ako je izrezan ili ne, ali s korom. U našoj obitelji ide pod nazivom krumpir u seoskom stilu. Odnosno, svi znaju da je s kožom. Čak i gotov smrznuti volim kupiti ovo, neka francuska tvrtka, izrezano je na kriške, ali s kožom.I u McDonald'su daju isto.

Da, s mladićem bi to bilo razumljivo, ali ako je on običan? Isto kao na tržištu sada? A s obzirom na to da je 60% vitamina u kori ... Moramo probati ...

Da, s mladićem bi to bilo razumljivo, ali ako je on običan? Isto kao na tržištu sada? A s obzirom na to da je 60% vitamina u kori ... Moramo probati ...

Ne, ne bih riskirao ... Koža mladog krumpira i starijih osoba neusporedive su stvari. A kakvi su vitamini u kori? Pesticidi ...

Kad sam napravila ukosnicu u raclette, nisam gulio krumpir, korisnije je.

Sviđa mi se i opcija s neoguljenim krumpirom ... odjednom ne postoje samo pesticidi, već i nitrati ... Ipak treba malo probati ... Iako je okusa ...

Također sam došao do zaključka da postoji samo jedan grijaći element. A sir na lopaticama zagrijava se odozgo ... A ne odozdo, kako mi se u početku činilo. Stoga moj omlet nije bio pržen ...

U vezi s fondueom: Nemilosrdno sam potpirivao čokoladu u mikrovalnoj pećnici, a zatim je izlio u porculanski kalup. Usput. Ne sjećam se jesam li dodala vrhnje ili nisam. Po mom mišljenju, uostalom, ne. Ispada poput guste vruće čokolade.
Drugačije postavljajući pitanje, tko ima lonac od fondue od lijevanog željeza? Uobičajeno za sir? Čini se da ga zagrijava i alkoholna lampa.

Drugačije postavljajući pitanje, tko ima lonac od fondue od lijevanog željeza? Uobičajeno za sir? Čini se da ga zagrijava i alkoholna lampa.

Moje lijevano željezo klasika je žanra - pogodno za sve! Pravila je i maslac i sir. Tamo je plamenik snažniji i samo se lijevano željezo prvo zagrije na peći, tako da ima dovoljno topline da sve ostane u akciji. Kod plamenika morate čak i utišati svjetlo - ne postavljati ga punom snagom.

Imam i lijevano željezo i keramiku.
Ne laskajte si: svi sastojci za fondue od sira u posudi od fondue od lijevanog željeza također bi trebali biti pravilno kuhani na štednjaku prije nego što se stave na žarulju. Iz iskustva. Alkoholni plamenik održava samo temperaturu fonduea koji je već skuhan na štednjaku, ali nije dovoljan za kuhanje s hladnom hranom.

[Cure! Ne svaki dan, naravno. Ali, vidite, to je estetski ugodno,]

Kratki opis: Za posmeđivanje i pečenje na roštilju. Odvojiva ladica za roštilj.
8 tava. 8 drvenih lopatica. Nelepljivi premaz na pladnju i tavama.
Lako se čisti. Podesivi termostat. Toplinski izolirane ručke.
Sigurno postolje. Snaga 1200W. Jamstvo. Proizvođač - Njemačka.
Cijena: 50 USD e. Cure! Ne svaki dan, naravno. Ali, vidite, to je estetski ugodno, palačinka...

[Cure! Ne svaki dan, naravno. Ali, vidite, to je estetski ugodno,]

Kratki opis: Za posmeđivanje i pečenje na roštilju. Odvojiva ladica za roštilj.
8 tava. 8 drvenih lopatica. Nelepljivi premaz na pladnju i tavama.
Lako se čisti. Podesivi termostat. Toplinski izolirane ručke.
Sigurno postolje. Snaga 1200W. Jamstvo. Proizvođač - Njemačka.
Cijena: 50 USD e. Cure! Ne svaki dan, naravno. Ali, vidite, to je estetski ugodno, palačinka...

IRR, Imam potpuno isti grill raclette. Ne za svaki dan - to je sigurno. I već prodajemo mnogo različitih vrsta električne tave.

[dopleta]

dopleta,: cvijeće: ti - živiš lijepo Bilo je još takvih -

Opis najnovijeg kratkog opisa: Idealno za nazdravljanje,
kuhanje i osipanje ribe, mesa i povrća. Termostat s kontinuiranom frekvencijom stalno radi. Ručke od nehrđajućeg čelika. Drenažni kanal za suvišnu masnoću. Uklonjiva komora za kapanje koja se lako čisti. Ploča s neprianjajućim slojem. Doplet! A gdje možete vidjeti tave? Da proširite svoje vidike

[Doplet!]

Doplet! A gdje možete vidjeti tave? Da proširite svoje vidike

Eto je, IRR, Pokazao sam to u "električnim roštiljima":
Pogodno je da ima osam tava - može se ugostiti više gostiju.

Pročitao sam cijelu temu, sve o racletteu i o racletteu, ali nikada nisam pronašao fondyushnitsu. Oprostite velikodušno ako sam propustio. Odlučili smo ovdje proslaviti domaćinstvo i tako praktični prijatelji pitaju što bismo željeli imati u novoj kući.Općenito, opsjednut sam svakakvim uređajima, od kojih u svojih 16 četvornih metara kuhinje samo imam gomilu fondyushnitsa, pogotovo jer su nam prijateljska druženja čast. Penjali smo se, kao i obično, na Internetu i taaaaaam od 1.500 do 15.000 rubalja i svi su različiti. Bila sam potpuno zbunjena. Savjetujte koji je bolje pitati

Kara, osobno, moja fondyushnitsa nije pustila korijen.

Što možete ispeći na gornjem kamenu raclettea?

matreshkina, što god želite, pa pržite, ja sam pržila cherry rajčice, kobasice.

trebate li podmazati kamen nečim prije prženja? ništa se ne lijepi za to?

Dobar dan svima vama! Uzela sam djevojku iz raclette-a iz zabave, moj suprug je rekao da je to bilo jednom ili dvaput. ali ... nije mogao ni zamisliti da će ona biti glavna pomoćnica u pripremi obiteljskih večera na našem stolu. To je nevjerojatna stvar, meso pržimo na kamenu i na neprianjajućem roštilju, a sir tavimo u tavama i pržite jaja i krumpir. Ukusnost, ništa nema vremena da se ohladi
Ne mogu staviti sliku

evo je Bimatek Raclette

[IRR]

Eto je, IRR, Pokazao sam to u "električnim roštiljima":
Pogodno je da ima osam tava - može se ugostiti više gostiju.

Larissa, vidjela sam tvoju djevojku iz raclette i briznula u plač od osjećaja, imam gotovo istu, samo za 6 tava, okrugla, također Rowenta.

Kupio sam prvu raclette i pomislio da je to - dakle, samozadovoljstvo ... Nije bitna stavka.

Eto tako je ...
Ali na drugi način ...

Od prvog trenutka kada sam na njemu kuhala kape gljiva punjene sirom, obitelj je jednoglasno rekla da je ovo jelo sada za mene.
Općenito, reći ću ukratko: već imamo tri proizvođača raclettea (i to unatoč činjenici da postoji i električni roštilj, koji također prilično često ima posla). Tri - tako da su bili u svakom stanu, pa tako i na selu ...

[Raclette s četiri sira]

Recepti koji "vise" na mojoj "radnoj površini":

Raclette s četiri sira

200 g sira mimoleta, 200 g sira gauda, ​​200 g sira raclette, 200 g sira od krete ili friburga, 2 žličice senfa, 1/2 žličice. mljevenih sjemenki kima, 1/2 žličice. paprika, 1 kg nekuhajućeg krumpira, 8 komada svinjske šunke (ili sirove planinske šunke), 4 kriške svinjske kobasice s pistacijama, 8 vrlo tankih kriški teletine

Priprema i kuhanje: 30 minuta
• Neoguljeni krumpir operite, zamotajte u foliju i stavite u pećnicu.
• Sav sir narežite na male kockice. Pomiješajte polovicu senfa i kima u pladnju za predjelo, a preostalu senf pomiješajte s paprikom.
• Meso rasporedite na vrh raclette, uvijanjem kriški.
• Uključite raclette na stolu; čim se zagrije, gosti u tave stave nekoliko komada sira, premazanih senfom, i čekaju da se otope. Zatim uzimaju vrući krumpir i meso po ukusu.
________________________ ________________
Raclette sa savojskim sirom

1 krug seoskog savojskog sira, 1 krug švicarskog sira, 4 jake paprike, sok od 1 limuna, 2 tanke šnite fileta dimljene patke, 4 mala komada paštete, 8 krumpira

Priprema i kuhanje: 30 minuta
• Neoguljeni krumpir operite, zamotajte u foliju i stavite u pećnicu.
• Sir nasjeckajte malom žlicom i otopite u tavama.
• Papar izrežite na 4 dijela, uklonite stabljiku, sjemenke i bijele pregrade. Stavite ih u posudu, ulijte limunov sok.
• Filete patke složite na tanjur nakon uklanjanja masnoće, paštetu rasporedite po vrhu.
• Uključite raclette na stolu; čim je vruće, umetnite posude u njega i otopite sir. Pokušajte s vrućim krumpirom, paprikom, patkom i paštetom.
________________________ ________________
Raclette s gorgonzolom i celerom

1 grančica celer od lišća, 3 mrkve, 400 g gorgonzole, 2 žumanjka, 1 žlica. l. konjak, 1 prstohvat ribanog muškatnog oraščića, 4 kriške teletine od hladnog pečenja, 1 zdjela kornišona.

Priprema i kuhanje: 20 minuta
• Lisnati celer operite i narežite na tanke trakice. Ogulite mrkvu i narežite na trakice.
• Sjetite se s gorgonzolom vilice, pomiješajte s konjakom, muškatnim oraščićem i žumanjcima.Složite prazne u tave.
• Uključite raclette na stolu; Kad je vruće, umetnite posude u udubljenja i otopite gorgonzolu.
• Pokušajte s malo celera i mrkve, sirove ili na pari, pečene teletine i kornišona.
o Naš savjet: Teleću pečenku možete sigurno zamijeniti bilo kojim drugim bijelim mesom.
________________________ ________________
Raclette s kozjim sirom

4 tanke teleće eskalope, 4 kriške parmske šunke, 4 lista kadulje, 4 kruga kozjeg sira, sol, papar, malo djevičanskog maslinovog ulja

Priprema i kuhanje: 20 minuta
• Kozji sir izrežite vodoravno u tri jednaka kruga. Začinite solju i paprom po ukusu i premažite maslinovim uljem. Stavite sir u tave.
• Uključite raclette; Nakon što se dobro zagrije, na vrhu popržite teleće eskalope, na koje zatim stavite parma šunku i list kadulje u talijanskom stilu.
• Stavite tave na pločice. Kad sir porumeni (ali se ne otopi), okrenite ga drvenom lopaticom i premažite.
o Naš savjet: Ovo besplatno predstavljanje poznatog talijanskog jela može se pripremiti sa svježom mozzarellom ili gorgonzolom.
________________________ ________________
Raclette s mocarelom

600 g svježe mozzarelle ili buflona, ​​8 komada parmske šunke, 4 smokve, 4 zrele, ali čvrste rajčice, 2 žlice. l. maslinovo ulje, 2 žlice. l. nasjeckani bosiljak, sol, papar

Priprema i kuhanje: 15 minuta
• Mocarelu narežite na komade u obliku tave. Stavite ih na tanjur.
• Komade parma šunke posložite na pladanj. Rajčice operite i prerežite na pola.
• Uključite proizvođač raclettea na stolu. Premažite rajčice maslinovim uljem i stavite na vrh pločice; lagano ih prepecite i pospite nasjeckanim bosiljkom.
• Mocarelu stavite u tave i umetnite u pločicu; čim se sir malo otopi, poslužite prženu rajčicu podlijevanu s malo ulja, lagano posoljenu i paprenu. Kušajte s parmskom šunkom i smokvama.
________________________ ________________
Raclette s dimljenom ribom

4 fileta dimljene pastrve, 4 kriške dimljenog lososa, 4 kriške dimljene morske plodove, 1 mala dimljena jegulja, izrezana na tanke kriške, 250 g kiselog vrhnja, 1/2 limunovog soka, 1 limun, 600 g raznih sireva (gauda, allen-leller, roquefort, mozzarella), 1 žličica. mljevenih sjemenki kima, 1 svežanj mladog luka, 4 krumpira.

Priprema i kuhanje: 20 minuta
• Operite neoguljeni krumpir, kuhajte u pećnici zamotan u foliju.
• Dimljenu ribu složite na pladanj tako da se dijelovi dodiruju. Prelijte s malo limunovog soka.
• Pomiješajte ostatke limunovog soka i kiselog vrhnja da postane kiselo. Limun narežite na četvrtine i stavite na ribu.
• Narežite sireve na tanke ploške i stavite u zasebne tanjure. Stavite luk i sjemenke kima u posude.
• Uključite proizvođač raclettea na stolu. Stavite krumpir na vrh da vam bude toplo. Svaki gost nanese sir, posut kimom ili bez njega, i otopi ga u tavi. Zatim uzima krumpir, dimljenu ribu, luk i kiselo vrhnje.
________________________ ________________
Raclette s plodovima mora

200 g švicarskog sira, 8 kraljevskih škampa, 8 kapica, 8 ostriga, 8 velikih dagnji i ostalih plodova mora

Umak: 200 g maslinovog ulja, sok od 1 limuna, mljeveni kim, 1 češanj češnjaka, oguljen i mljeven, mljevena paprika, 400 ml bijelog vina.

Ukras: 8 šampinjona (po mogućnosti 4 male vrganje), 4 rajčice, 4 bijela mlada luka, 1 crvena paprika

Priprema i kuhanje: 30 minuta
Umak: 15 minuta
• Ogulite kraljeve kozice. Odvojite meso kapice od ljuske. Ogulite školjke i ostrige zadržavajući sok. Stavite sve plodove mora sa sokom i proizvodima od marinade u posudu za salatu. Stavite posudu za salatu na hladno mjesto.
• Pripremite prilog: operite gljive i odrežite noge. Rajčicu prelijte kipućom vodom i narežite na četvrtine. Iz njih istisnite sok i sjemenke. Ogulite luk ako je potrebno (po želji). Umočite papriku u kipuću vodu na nekoliko sekundi, izrežite je na četvrtine, uklonite stabljiku, sjemenke i bijele pregrade, a zatim izrežite na trake.
• Sir narežite na tanke ploške.
• Stavite sve sastojke na stol. Uključite raclette; Otopite sir u tavama. Morske plodove pripremite tako da na vrhu tanjura ocijedite marinadu i povrće, a zatim složite u tanjure i prelijte rastopljenim sirom.
________________________ ________________
Raclette s dimljenom vahnjom

2 komada vahnje, 1 čaša votke, 1 zdjela bešamel umaka, 2 žlice. l. kiselo vrhnje, sok od 1/2 limuna, 1 žlica. l. svježe nasjeckani korijander, 4 pšenične palačinke, hrastovi listovi, preljev za salatu (ocat + ulje)

Priprema i kuhanje: 20 minuta
Vrijeme mariniranja: 1 sat
• Dimljenu vahnju narežite na male kockice i prelijte votkom; pustite da se kuha najmanje 1 sat.
• Kombinirajte bešamel sa kiselim vrhnjem, limunovim sokom i korijanderom u velikoj zdjeli za salatu. Kombinirajte salatu od hrastovog lista i preljev u zasebnoj zdjeli.
• Ocijedite riblju tekućinu laganim pritiskom poklopca. Dodajte umak.
• Uključite aparat za raclette i zagrijte palačinke jednu na drugu. Umetnite posude; kad su vruće, u svaku ribu stavite umak. Pokušajte toplo ili vruće s palačinkama i salatom.
________________________ ________________
Raclette Lorraine

600 g sirove ili kuhane šunke, 400 g sira Gruyere (Conte, Appenzeller), 4 jaja, 4 žlice. l. kiselo vrhnje, 1 prstohvat ribanog muškatnog oraščića, nekoliko prstohvata svježe naribanog parmezana, 1 žlica. p. nasjeckani peršin, sol, mljeveni papar

Priprema i kuhanje: 20 minuta
• Šunku narežite na male kockice i naribajte grujeru, ali ne previše sitno.
• Pomiješajte jaja, kiselo vrhnje i muškatni oraščić; posolite, popaprite, dodajte naribani sir i kockice mesa. Stavite na hladno mjesto.
• Uključite aparat za raclette na stolu. Čim se ugrije, pripremljenu masu stavite u tave, pospite parmezanom i peršinom. Stavite posude u pladnjeve i kuhajte nekoliko minuta. Poslužite uz zelenu salatu.
________________________ ________________
Raklet od rakova

400 g mesa rakova, 2 kriške dimljenog lososa, 200 g Conte sira, 2 prstohvata paprike ili curryja, 4 jaja, 4 žlice. l. kiselo vrhnje, hrpa svježeg korijandera (ili kopra), sol, mljeveni papar.

Priprema i kuhanje: 20 minuta.
• Losos narežite na tanke trake; iscijedite tekućinu iz mesa rakova.
• Korijandar (kopar) nasjeckajte i Conte grubo naribajte.
• Kombinirajte jaja, kiselo vrhnje, papriku (ili curry), ribani sir, losos, meso rakova i začinsko bilje. Začinite solju i paprom i stavite sa strane na hladno.
• Uključite aparat za raclette na stolu. Čim se zagrije, stavite izradak u tave i stavite ga unutra. Kuhajte oko 5 minuta. Poslužite uz salatu od svježe rajčice.
________________________ ________________
Raclette sa šparogama i kajganom

1 kg zelenih šparoga, 250 ml vode, 1/2 limunovog soka, 20 g maslaca, 3 kriške sirove šunke, 6 jaja, 3 žlice. l. mlijeko, 1 žlica. l. peršin ili nasjeckani červil, sol, mljeveni papar

Priprema i kuhanje: 25 minuta
• Šparoge ogulite, ako je potrebno, isperite zemlju, osušite i podijelite u 4 snopa. Zagrijte vodu od limunovog soka, dodajte ulje i sol te dinstajte šparoge oko 10 minuta. Kad je gotovo spremno, ispustite vodu i zamotajte je toplim ručnikom.
• Šunku narežite na sitne komade. Istucite jaja, dodajte mlijeko, komade mesa, peršin, sol i papar.
• Uključite raclette; Kad je vruće, na vrh stavite šparoge. Napunite posude kuhanom smjesom i stavite kuhati. Svaki gost prži svoja jaja po ukusu, okrećući ih drvenom lopaticom i ubacujući šparoge.
________________________ ________________
Tepsija s crvenim bobicama i marelicom

200 g šumskih jagoda, 200 g malina, 100 g crvenog ribiza (ili borovnica) bez grančica, 100 g želea od marelice, 1 žlica. l. votka od višanja, 1 žlica. l. med

Priprema i kuhanje: 15 minuta
• U malom loncu zagrijte džem od marelica, dodajte votku od višanja i med, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.
• Uključite raclette; Kad je vruće, prekrijte dno posude tankim slojem žele od marelice. Na vrh stavite crvene bobice i stavite u pećnicu. Pecite nekoliko minuta.
________________________ ________________
Tepsija s crvenim bobicama u kremastom umaku

200 g šumskih jagoda, 200 g malina, 100 g crvenog ribiza (ili borovnica) bez grančica, 2 jaja, 2 žlice. l. kiselo vrhnje, 2 žlice. l. vanilin šećer, 1 žlica. l. votka od višanja (ili drugo bijelo alkoholno piće)

Priprema i kuhanje: 15 minuta
• Umutite jaja s kiselim vrhnjem, vanilin šećerom i votkom od višanja. Kad je smjesa glatka, stavite je na hladno mjesto.
• Stavite crvene bobice u tavu i prelijte umakom od vrhnja. Uključite štednjak i kuhajte dok se krema lagano ne zgusne. Voće možete posuti šećerom prije pečenja.
________________________ ________________
Martinik omlet

4 jaja, 2 žlice. l. vanilin šećer, 1 žlica. l. rum, 4 kuglice sladoleda od kokosa, 4 kuglice sladoleda od vanilije, 1 mali ananas s Martinika ili Reuniona.

Priprema i kuhanje: 25 minuta
• Umutite jaja s vanilin šećerom i rumom. Kad je smjesa glatka, stavite je na hladno.
• Oljuštite ananas i narežite ga na male kockice. Ananas ne smije biti jezgra!
• Pripremljenu masu stavite u tave i stavite u raclette. Uključite ga i pričekajte da se omlet zgusne.
• Čim je spreman (sočan ili suh - po ukusu), gosti stavljaju omlet u tanjure, a na vrh kuglice sladoleda, kockice ananasa i presavijaju omlet na pola.
________________________ ________________
Pečene tartlete

1 pakiranje lisnatog tijesta, 1 žlica. l. brašno, 20 g gheeja, 1 protein, šapat soli, 1 žlica. l. šećer u prahu, 200 g želea od malina ili ribiza, 200 g šumskih jagoda, 200 g malina, 200 g crvenog ribiza

Priprema i kuhanje: 30 minuta
• Lisnato tijesto stavite na pobrašnjenu površinu i oklagijom razvaljajte što tanje. Premažite je rastopljenim maslacem i izrežite u obliku tave.
• Umutite bjelančevine u bijelo s malo soli, postupno dodajući šećer u prahu.
• Uključite aparat za raclette i stavite lisnato tijesto na tave. Pustite da lagano naraste. Lisnato tijesto možete kuhati prije vremena u pećnici, što će vam uštedjeti vrijeme, ali nije toliko uzbudljivo ...
• Kad je tijesto prhko i zlatno, prelijte ga malo želeom i rasporedite bobice. Prekrijte umućenim bjelanjkom i stavite tave u jažice. Kuhajte dok se beze (bjelanjke, umućene s prahom ili granuliranim šećerom) ne stegnu. Ali trebao bi ostati malo labav!
________________________ ________________
Korišteni materijali iz knjige Blanche Vergne "Primamo goste"

[Domaća raclette s gljivama i slaninom]

Domaća raclette s gljivama i slaninom

1,5-1,8 kg sira, 600 g gljiva, 40 g maslaca, 300 g dimljene slanine (s mesom), 1 žlica. l. sitno nasjeckani peršin, malo protisnutog češnjaka, sol, papar, 12 kriški tost kruha.

PRIPREMA: Šampinjone narežite na tanke ploške, svinjsku mast na kockice. Na vrhu raclette otopite maslac i u njemu popržite slaninu, a zatim dodajte gljive i pržite. Posolite, popaprite, pospite peršinom. Ovu masu rasporedite u tave, na vrh komad sira i pecite. Poslužite uz tost.

Raclette sa škampima

1,5-1,8 kg sira, 400 g oguljenih škampa, 1 konzerva šparoga (**** ili kuhana šparoga), 2 kg krumpira

PRIPREMA: Krumpir skuhajte u ljusci i pokušajte ga ugrijati. U svaku tavu stavite komadić sira i škampi, otopite 5-6 minuta. Krumpir narežite na tanke ploške, prelijte šparogama, a zatim rastopljeni sir sa škampima.

Raclette s rajčicama i jajima

1,5-1,8 kg sira, 12 tvrdo kuhanih jaja, 12 rajčica, 40 g sl. maslac, sol, papar, 12 kriški tost kruha.

PRIPREMA: Jaja i rajčicu narežite na kriške. U tavu stavite malo ulja i krišku rajčice, malo popržite, začinite solju, paprom, stavite krišku jaja, krišku sira i pecite. Poslužite uz tost.

Raclette s biljem

1,5-1,8 kg sira, 1 kavna žlica svježeg bilja (**** npr. Peršin, majčina dušica, ružmarin itd.), 1 žlica kave suhog bilja, malo nasjeckanog luka, 1 češanj sitno nasjeckanog češnjaka, sol , papar, 1 žlica. l. maslinovo ulje, 2 kg krumpira

PRIPREMA: Krumpir skuhajte u ljusci i pokušajte ga ugrijati. Pomiješajte bilje sa 40 g sl. maslac, dinstajte začinsko bilje s lukom i češnjakom na vrh raclette, rasporedite ovu smjesu po tavama, na vrh stavite komad sira, pecite, solite i paprite. Jedite s narezanim krumpirom i kiselim krastavcima.

Raclette sa grožđicama i orasima

1,5-1,8 kg sira, 50 g oraha (ili badema, ili lješnjaka), 50 g grožđica, 2 žlice. l. gin, 40 g cl. ulja

PRIPREMA: Grožđice namočite u džin. Ne sjeckajte orašaste plodove previše sitno i pržite u tavama na ploči. ulje. Dodajte grožđice, dodajte krišku sira i pecite. Poslužite s crnim kruhom. "

🔗

Ne, danas ne idem kući!


Samo sam stvarno želio reći sljedeće: djevojke, ako imate užasne vremenske neprilike ili ako vas muči neki ozbiljan problem ili ako je netko bolestan u kući ili ako dojenče ne dopušta obitelji da spava ( općenito, razumijete), - tada vam definitivno ne treba raclette djevojka.
Samo će vas živcirati.

(Istina, imam jednu prijateljicu koja tvrdi da je topljenje sira - s komadićima gljiva i rajčice, s maslinama, sa škampima - u tavama za raclette jako smiruje i u pravilu misli usmjerava na pravi val), ali ona , po mom mišljenju, više je iznimka nego pravilo).

Unatoč tome, sigurna sam da je djevojka raclette odmor, zabava!

To je zabavna igra ako želite!

Potrebna je ili kad se prijateljska obitelj zimi navečer voli okupljati oko velikog stola ili kad grupa prijatelja voli provoditi vrijeme zajedno.

Prosudite sami:
- zabavljačica nekako okuplja;
- domaćica ne mora stalno ići u kuhinju;
- hrana se pokazuje korisnom - bez masnoće;
-rakletnitsa daje priliku kreativnom pristupu hrani, - na stol jednostavno morate postaviti različite proizvode (mislim na sir, povrće, kruh, voće, komade ribe, meso, škampi, itd.) - i svi će imati priliku da sam stvori to jelo koje želi.

Ovdje imamo prijatelja koji tvrdi da, u principu, ne jede kobasice, ali voli bacati kobasice u našu raclette sobu (prije toga ih uvalja u začine). Pa, voli kobasice kuhane na kamenoj ploči raclettea.

A postoje i prijatelji koji jako vole tost sa sirom i gljivama - pa čak i tost s džemom, kuhan na kamenu od raclette.

Jer postoji puno mogućnosti.

Naravno, djevojka raclette ima nedostatak - postaje puno vruća. Dakle, soba bi trebala biti dovoljno velika. U suprotnom ćete ga morati provjetriti ili uključiti klima uređaj.

Ali zimi to uopće nije nedostatak.
A ljeti volim raclette odnijeti na zatvoreni balkon. Vrlo, znate, prihvatljivo.

... Ne, neću samo stati na kraj!
Kad ću danas biti kod kuće?!?

Sad sam se sjetio da se vjeruje da se futrola za raclette lako pere.

Pa, ne znam, ne znam - možda sam loša domaćica, ali već stotinu puta to nisam uspjela pratiti - raclette i sir su se slijevali na kamen, i džem i još nešto.
I sve to, znate, ima tendenciju da gori i drži se.

Stoga, nakon upotrebe aparata za raclette, obično im skinem kamenje i namočim ih u vodi na nekoliko sati.
I tek nakon toga - isperem ga.
Ne kažem da je to točno, ali ova metoda mi odgovara.

Usput, djevojke, obratite pažnju: moj prijatelj i ja kupili smo svoje prve raketne bacače bilo u Neckermanneu ili Magnetu, tako da ne znam od čega su napravljeni njihovi kamenje, ali jednog dana kad sam prijatelj htio oprati raclette zdjelu što je brže moguće, polila je hladnom tekućom vodom još vrući kamen - i on je ... pukao.

Istina, ni nakon toga pukotina nije ometala kuhanje na ovom raketnom bacaču, jer nije došla do potpunog loma kamena.

Pa ipak, htio sam vas upozoriti djevojke!

Svi!
Do!
Vrijeme za ići kući!

[nema masti;]

Prosudite sami:
- zabavljačica nekako okuplja;
- domaćica ne mora stalno ići u kuhinju;
- hrana se pokazuje korisnom - nema masti;
-rakletnitsa daje priliku kreativnom pristupu hrani, - na stol jednostavno morate postaviti različite proizvode (mislim na sir, povrće, kruh, voće, komade ribe, meso, škampi, itd.) - i svi će imati priliku da sam stvori to jelo koje želi.

U

Sunčano!
Hvala, jako mi se svidjelo obrazloženje o potrebi držača raclettea i njegove upotrebe. I prijatelji se često okupljaju s nama, piti votku ... Pokušavamo se naviknuti na kulturnu razonodu. to je samo jedenje bez masnoće, postoje sumnje - postoji gotovo svaki recept ili sir, maslac ili slanina, tako da je hrana bez masti, u odnosu na raclette, uvjetna. Bez sira pretvara se u samo roštilj IMHO

[IRR]

Naravno, uvjetno, IRR!


Iako, u principu, prodavači raclette djevojaka tako postavljaju svoju robu.

Ali vi i ja nismo prodavači, pa formulirajmo preciznije: bez EXTRA masti, jer se, u principu, puno ulijeva u šupljine oko perimetra!

A kako vam se sviđa Severin RG 2619 aparat za raclette, postoje uklonjive gornje ploče - i kamen, i roštilj, i krep-krema! Nešto što sam stvarno želio! Ali sumnje u tvrtku ... Možda netko ovo koristi i kaže mi?

Irina F Već 4 godine imam djevojku iz raclettea SEVERIN KG 2341, jako sam sretna s njom. Na 1. stranici sam napisao o njoj.

Tanya, hvala ti! Oh, činilo mi se da sam počeo čitati Temku, ali do sada sam čitao do kraja (s prekidima, kratkim crticama od jednog djeteta do drugog, od drugog do trećeg, sve sam pomiješao!).
Dobro ću pogledati!

Sastavio sadržaj za raclette i fondue

Djevojke, obraćate li pažnju na snagu raclettea pri odabiru? Može li se na njemu kuhati debeli (2 - 3 cm) komadi mesa? Na jednoj od vaših fotografija vidio sam veliki komad mesa kako leži.

Djevojke, vaša kolektivna pomoć je itekako potrebna. Možete li savjetovati nešto slično? Razmišljao sam i o djevojci raclette, ALI! ne kao društvena razonoda, već kao kamena grijaća površina. Već dugo imam trajnu antipatiju prema rebrastom roštilju, testiranu u praksi. Sad sam želio kamen na kojem možete pržiti što god želite - od palačinki do odreska i škampa. Hoće li se grah flare uklopiti? Sir mi ne smeta puno, mislim da djeluje i bez sira u tavama (?). Sir i druženje me ne mrze, ali bit će samo ugodan dodatak.
Što misliš?