* Anyuta *
Pa, evo rezultata vašeg recepta s krumpirom po mom receptu Govedina sa suhim šljivama u multivarku Panasonic SR-TMH10
Pokazalo se da je ova večera bila vrlo zadovoljavajuća, ni ja ni moj suprug nismo je potpuno savladali!
* Anyuta *
Usput, također želim dodati .. sok zaista ispadne puno .. takvom (suhom) prilogu poput heljde, tjestenine, riže - ovaj će sok biti SJAJAN umak!
lesyara
Bok cure! Počeo sam i kuhati, i to odmah zbunjen. Prva 2 sata dinstanja nije ni zakuhalo! Imam 1,5 kg losa u malim kockicama, komade 3 slatke paprike, rajčicu, luk, začine i sok od rajčice s 3k1 vode, na dnu malo ulja. Vjerojatno je tekućinu trebalo zasebno zagrijati do vrenja? Ili je bolje početi s juhom umjesto s dinstanjem? Moram odmah reći da je preprženje za losa otkazano, jer je okus lošiji od toga, morate odmah dinstati s vodom ili u umaku. SN Visonte 601.
lesyara
Oprostite, ako sam opet napisao na krivom mjestu, nitko nije u temi vikonta, ali nisam shvatio gdje drugdje.
Omela
* Anyuta * , jedi za dobro zdravlje !!!! Drago mi je da ti se sviđa!!!

lesyara , nažalost, ne znam režime u MV Viscountu. Stoga ne mogu reći po čemu se jedan način razlikuje od drugog. Da biste ubrzali postupak, naravno, možete uliti kipuću vodu.

Pitanja o CF možete postaviti ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=387.0
Scarlett
Mistletochka, reci mi molim te - zar ne trebaš dodati malo vode? Ja sam poput trupa piletine, samo bez suhih šljiva - tako da tamo voda (tekućina u tom smislu) nije potrebna - meso i luk sami oslobađaju dovoljno soka, plus micra ne dopušta da tekućina isparava puno ... ubaci MV - za večeru
Ovdje sam nepažljivi tetrijeb - samo sam pažljivije čitao - upravo tamo čitav kilogram luka! To znači da nije potrebna dodatna tekućina! Svi, izvještaj od petka
Omela
Tatjana, točno, nije potrebna tekućina.
inucija
Imela, recite mi, ako krčkate 10 sati, ne treba vam ni voda?
* Anyuta *
Citat: inucya

pirjati 10 sati, voda također nije potrebna?

zašto toliko?
inucija
u sporom štednjaku, na umoru, isprva je temperatura niska, samo noću, pa do 8
inucija
pa točiti ili ne?
hruška
Ako klonete 10 sati, onda vjerojatno nije potrebno marinirati - tamo će sve biti marinirano. Potrebno je pokušati ...
hruška
Citat: inucya

pa točiti ili ne?

Dok autora nema, odgovorit ću - nemojte sipati. Ionako će biti dovoljno tekućine
Omela
Djevojke, voda nije potrebna. Doista će biti puno tekućine.
inucija
Hvala, otišao sam to staviti, reći ću vam sutra
inucija
I stvarno sam napravila puno tekućine, ali je ukusna. Tomila 8 sati. Sljedeći put ću pokušati ugasiti. Suhe šljive s mesom dobro se slažu, hvala Omelochki na receptu! Govedina sa suhim šljivama u multivarku Panasonic SR-TMH10
Omela
inucija , drago mi je da ti se sviđa!! Radim sve vrste mesa sa suhim šljivama, sve ispadne ukusno !!
hruška
Citat: inucya

I stvarno sam napravila puno tekućine, ali je ukusna. Tomila 8 sati. Sljedeći put ću pokušati ugasiti.

A kako je meso klonulo? Meko ili ne? Marinirani unaprijed?
inucija
hruška, pola godine još nije prošlo, a ja sam odgovorio, ne baš meko, mislio sam da će biti mekše, ali ukusno. Kiseli prema receptu.
hruška
Citat: inucya

hruška, pola godine još nije prošlo, a ja sam odgovorio, ne baš meko, mislio sam da će biti mekše, ali ukusno. Kiseli prema receptu.

I ne žurim se. Ako nije jako mekano, onda ću kuhati u loncu pod pritiskom. inucija

p. od. Upravo sam kuhao žele od mesa na čamcu 10 sati, tako da je domaća piletina bila poput plastike, ali govedina zapravo nije ništa
euge
Jelo me jako podsjetilo na govedinu iz javnog ugostiteljstva u slatko-kiselom umaku u blagovaonici tvornice kuhinja u robnoj kući Kirov. Posluživalo se uz kuhani krumpir i uvijek uz suhe šljive. Još se uvijek sjećam okusa. I od tada je prošlo oko 50 godina.
oksi203
Omela, puno hvala na receptu, jučer sam krenula marinirati govedinu, danas popodne je moj sin bacio meso u crtić, vratio se s posla i već čekamo tako ukusno meso
Sad ću često praviti takvu poslasticu
Omela
Oksana, drago mi je da vam se svidjelo!
lotoslotos
Omela, uz pomoć tvog recepta, diskretno sam naučio svoju obitelj govedini. Sad jedu i govore kako je meso nježno. Hvala vam!!!
lotoslotos
Zašto se istaknuo, ne znam na što sam kliknuo ili što sam morao kliknuti, ali naglasit će da je bilo ukusno
Omela
Natasha, drago mi je da vam se svidjelo. Volim i kombinaciju govedine sa suhim šljivama.
VovaUzh
Nedavno sam isprobala recept - ispao je strašan i ukusan!

Sada to želim učiniti po analogiji sa svinjetinom, jer trebate potražiti mladu teletinu, ali govedina kao takva kod kuće se ne poštuje previše (kako se kasnije pokazalo) ...
Omela
VovaUzh, drago mi je da ti se sviđa. Naravno eksperiment!
Kasanko
Trup često radim sa suhim šljivama. Ovaj put probala sam marinirati, kao u ovom receptu, i dodala korijander. Ispalo je ukusno. muž i sin jeli su prvo s krumpirom, a zatim samo s kruhom. A ja sam, naivna, mislila dovoljno za sutra hvala na receptu
Omela
Kasanko, drago mi je da se svidjelo obitelji !!
liliya72
Omela, Puno ti hvala! Po prvi puta u mnogim pokušajima (da budem iskren, već sam mislio da govedina nikad neće biti ukusna) ispalo je ukusno. Suprug mi ne dopušta ni da se slikam. Fotografiju ćemo morati objaviti kasnije. Napravljeno u Ourssonu 5015. Izvrsno! Bez masnoće itd. takav umak ... i apsolutno nema mirisa luka, aroma je neopisiva! Hvala vam
liliya72
Dozvoljeno fotografiranje.
Govedina sa suhim šljivama u multivarku Panasonic SR-TMH10
Omela
Ljiljan, Jako mi je drago što mi se svidjelo !!! Pozdrav mužu!
tascha
Kako se pravi ovo jelo u pećnici? Imam benzina.
Omela
tascha, stavite u lonac otporan na vrućinu s poklopcem za dinstanje, vrijeme će se odrediti lokalno. Jedino što ćete trebati uliti malo vode.)
Mirabel
Omela, Ksyusha, izgleda li suha šljiva kao u gotovom jelu? Je li uopće vidljiv?
Ni u kojem slučaju ne bih trebao biti prepoznat. ili uhvatite komade i uzmite sve za sebe ili učinite nešto da biste to prikrili.
Omela
Vikakako to izgleda? Vidite na fotografiji.) Možete ga prethodno samljeti miješalicom. zatim se mora raspršiti u umaku.
Mirabel
Omela, Ksyushenka! Ovo sam jelo već kuhala nekoliko puta. Uvijek super! a nitko nije znao za suhe šljive
puno hvala na divnom receptu!
Omela
Citat: Mirabel
a o suhim šljivama nitko nije slutio
Vika, fino!
vdv
Nešto što opet radim krivo. Vjerojatno je glavni razlog odstupanje od recepta, naime, prepolovio sam ga u svim omjerima.
Marinirano (međutim, umjesto soli, kako je ovdje preporučeno, dodao sam umak od soje).
Stajao je u marinadi jedan dan.
Stavio sam ga u posudu, uključio "gašenje" - 125 ° C i 2 sata.
Nakon otprilike 30 minuta popeo sam se, odlučio otvoriti poklopac, pogledati - i u posudi je bilo gotovo suho i počelo je gorjeti ...
Smanjio sam ga na 120 °, pa na 115 °, dodao kipuću vodu da gotovo pokrije sve meso.
I sad već sat vremena dolazim gore i ulijevam malo, pola čaše, čaše. Tri ili četiri puta već dodana ...
Sat i pol kasnije izvukao sam komad i probao. Meso je zasad blago oštro, ali ukusno. I, mislim, doći će do kraja 2 sata da se uvjetuju.

Međutim, koja je zasjeda? Pa, recimo da je vode u pola obroka premalo i nije dovoljno za dva sata. Ali uostalom, dodao sam gotovo litru - ne može biti da pola doze sadrži toliko tekućine ...
Ili možda Panasonic nekako održava temperaturu na gašenju? Ili je samo niža?
Imam Martu MT-1937 - ako dobro razumijem, temperatura se postavlja za cijelo vrijeme kuhanja bez promjena.
Reci mi što radim pogrešno ...
Irgata
Citat: vdv
"gašenje" - 125 ° S
do 125 * - ne dinstano, ali već prženo

gašenje - ne više od 100 *



Dodano u utorak, 16. kolovoza 2016. 20:07

Citat: vdv
dolivena kipuća voda
počnite kuhati, t je puno veći od 100 *

dodavanjem vode povećava se vrijeme kuhanja

kada se dinsta (kuha na laganoj vatri) bez vode i masti = koriste se sokovi samog mesa, ono počinje kuhati iznutra, stoga je cijelo vrijeme mekano


Dodano u utorak, 16. kolovoza 2016. 20:10

Citat: vdv
I sad već sat vremena dolazim gore i ulijevam malo, pola čaše, čaše. Tri ili četiri puta već dodana ...
neprestano dodajući vodu, smanjite vanjsku temperaturu mesa, a ono nije ni pravilno kuhano

postavite način rada * gašenje * sljedeći put = ako ručno podesite - tada 95 stupnjeva * = i bit će kao u polaganom štednjaku - čamite u vlastitom soku
i sam program * gašenje * postoji
vdv
Irša, Hvala vam!
Živite stoljeće, učite stoljeće, očistite tavu (ovo sam ja o sebi, naravno).
Evo što je u mojim uputama za multivarke:
Pirjajući 105 ° C 2 sata i 30 minuta.
Gašenje 125 ° C tijekom 2 sata.

Ušao sam u upute za Panasonic koje je Imela koristila. Da, čekaj. O temperaturi uopće nije napisano.
Ušao sam u temu o Admin multivarki, Marta MT-1889. Postoji znak:
Pirjajući 95 ° C, 2 sata.
Gašenje 100 ° C, 45 minuta.

Razmisli o tome ...
redleafa
Pa, dobro, dobro, sve je već pripremljeno, ali još nisam ?! Volim suhe šljive, čak i u kompotu! Ajmo sad s mesom !!!
tascha
Citat: Omela
tascha, stavite u lonac otporan na toplinu s poklopcem da se krčka, lokalno ćete odrediti vrijeme. Jedino što ćete trebati uliti malo vode.)
koju temperaturu postaviti?
Vjerojatno i dva sata za kuhanje?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha