|
 Orah je vrijedna, raširena kultura u Uzbekistanu. Ukupna površina nasada oraha u zemlji iznosi oko 4500 hektara.
Plantaže oraha prirodno rastu u planinskim područjima s povoljnim tlom i klimatskim uvjetima - zone Bostandyk i Parkent regije Taškent.
U kulturi su orasi rašireni na navodnjavanim zemljištima u svim regijama republike, osim u regijama Khorezm i Karakalpak.
Sortni sastav nasada oraha raznolik je.
U podružnici planinskog vrtlarstva i vinogradarstva Bostandyk znanstveno-istraživačkog instituta nazvanog po akademiku R. R. Schroeder-u dobivene su sorte oraha, zonirane u republici. Dajemo opis najperspektivnijih.
BOSTANDYKSKY
Nalazi se u šumama regije Bostandyk. Kalemljene biljke počinju rađati od četvrte godine. Prinos stabla u dobi od 20 godina je 120 kg.
Kasno ulazi u vegetacijsku sezonu. Sorti je potrebno oprašivanje. Najbolji oprašivač je Jubilej.
Plodovi dozrijevaju u drugoj polovici rujna. Orašasti plodovi su veliki, široki, jajoliki, sa slabo izraženim ramenima, okrugle baze, malo povučenog nosa, oštrog i niskog šava. Ljuska je bjelkasto-žuta, naborana, tanka. Težina orašastih plodova je 13-26 g. Zrna jezgre je 48,5% masenog udjela, slatkasto-masna, odvojena cijela od ljuske, sadrži 68,8% masti i 2,2% šećera.
Razlikuje se povećanom otpornošću na mraz i otpornošću na kasne proljetne mrazeve. Na njega slabo utječu grinje i lisne gliste, a umjereno marsonija i moljac.
OBLJETNICA
Nalazi se u šumama regije Bostandyk. Sorta je djelomično samooplodna. Najbolji oprašivači su Bostandyk i Slender.
Plodovi dozrijevaju od 5. do 27. rujna. Orašasti plodovi su veliki, ravno-okruglog oblika, širokih ramena, malo istaknutog vrha, zaobljene osnove i širokog šava. Školjka je bjelkasto žuta, naborana. Prosječna težina oraha je 11 g. Zrno se dobro odvaja i čini 50,4% mase oraha. Okus jezgre je slatkasto-maslac, sa 71% masti i 4,3% šećera.
Sorta je visokorodna, brzorastuća, relativno otporna na proljetne mrazeve. Kalemljene biljke počinju rađati od četvrte godine.
Na njega slabo utječu grinje i lisne gliste, umjereno su pogođeni marsonija i moljac.
ČUVAR
Dodijeljen u vrtovima regije Bostandyk. Kasno ulazi u vegetacijsku sezonu. Oprašivači - Idealne i Pionirske sorte.
 Plodovi dozrijevaju u rujnu. Matice su velike, ravno zaobljene, ramena su slabo izražena, nos je malo povučen unatrag, baza je zaobljena, šav je tup i nizak. Ljuska je svijetlosmeđa, fino naborana, vrlo tanka. Težina oraha je 13 g. Zrno jezgre iznosi 61% mase oraha, slatkasto je, odvojeno od ljuske, sadrži 70% masti i 4,3% šećera. Sorta je brzorastuća, kalemljene biljke donose plod od pete godine starosti.
Na njega slabo utječu grinje i lisne gliste, umjereno su pogođeni marsonija i moljac.
DOMOVINA
Dobiveno križanjem sorti Bostandyk i Serdtsevidny.
Oprašivači Bostandyk i Hybrid. Plodovi dozrijevaju krajem rujna.
Orašasti plodovi su lijepi, veliki, ovalnog oblika, ramena gotovo da nema, vrh je malo ispružen, baza je zaobljena, šav je uski, malo izbočen. Ljuska je svijetlosmeđa, blago naborana. Težina oraha je 13 g. Jezgra je 49,5%, slatkasto-masna, odvojena od ljuske netaknuta, sadrži 68,6% masti i 4,1% šećera.
Sorta brzorastuća, otporna na mraz. Voćni moljac i marsonija slabo su pogođeni.
IDEALAN
Odabrano u vrtovima regije Bostandyk. Sorta je brzorastuća. Cijepljene sadnice donose plod s jedne godine, a sadnice - s dvije godine, daju dvije berbe. Plodovi druge berbe sakupljaju se (do 25 kom.) U grozdu.
Uklonjiva zrelost prve berbe događa se u trećoj dekadi rujna, druge berbe - u listopadu - studenom. Napadanje grinjama, marsonija je slaba, moljci i lisnati crvi su srednji. Oprašivači su uzbekistanske ranoplodne i bostandičke sorte. Tijekom drugog cvjetanja istovremeno se razvijaju muški i ženski cvjetovi, što osigurava samoprašivanje.
Matica je ravno zaobljena, ramena su jasno izražena, vrh je malo povučen. Baza je zaobljena, šav je uzak i blago izbočen. Prosječna masa orašastih plodova je 10 g. Zrna jezgre je 50,8% masenog udjela oraha, ukusna, slatkasto-masna, lako se odvaja cijela. Masti u jezgri 67,1%, šećeri 4,6%, askorbinska kiselina 5,2 mg%. Plodovi druge berbe manji su, prosječna masa im je 2,4 g sa sadržajem jezgre 53,5%.
Sorta je niskog rasta, visina stabla ne prelazi 8 m, rano počinje rađati i živi ne više od 25-30 godina. Prinos je visok i godišnji, sorta je otporna na mraz i otporna na proljetne mrazeve.
UZBEK BRZ
Sadnica sorte Ideal koja je naslijedila sve svoje vrijedne biološke osobine: rano sazrijevanje, sekundarno cvjetanje, aciniformno plodonosje.
Prva berba dozrijeva početkom listopada i ima više kvalitete od one Ideal. Prosječna masa orašastih plodova je 11 g. Zrna jezgre je 54,5% masenog udjela oraha, slatkastog masnog okusa, lako se odvaja. Masti u jezgri 72,6%, šećeri 2%.
Orah je lijep, zaobljen, ramena su jasno izražena, vrh je malo ispružen, baza zaobljena, šav je uzak i blago izbočen. Oprašivači - Idealne, pionirske i kazahstanske sorte. Otpornost na bolesti i štetnike je prosječna. Godišnji prinos je visok.
PANFILOVETS
Nalazi se u vrtovima regije Bostandyk. Zamjenjiva zrelost nastupa sredinom rujna. Napalost grinjama, lisnatim crvima i marsonijom je slaba, moljci su prosječni.
Matica je jajolika, blago primjetnih ramena, dugog nosa, ovalne osnove i širokog i visokog šava. Prosječna masa orašastih plodova je 13 g. Zrna jezgre je 52,3% masenog udjela oraha, masnog okusa, dobro razdvojena na polovice. Masti u jezgri 70,1%.
 Sorta je brzorastuća, počinje rađati u dobi od četiri godine.
DROBOLJUŠNA
Nađen u šumama regije Bostandyk, visoko rodan, donosi plodove svake godine.
Zrelost koja se može ukloniti od 8. do 21. rujna. Stopa incidencije moljca, grinja je prosječna, lisnata glista i marsonija su slabe. Oprašivač je sorta Yubileiny. Matica je široko ovalna, ramena su odsutna, vrh je malo ispružen, baza je ovalna, šav je širok, blago izbočen. Prosječna težina orašastih plodova je 9 g. Zrna jezgre je 54,6% masenog udjela, slatkasto-masna, dobro razdvojena na polovice, sadrži 68,8% masti i 3% šećera. Otporan na mraz.
KAZAHSTAN
Odabrano od sadnica. Premjestiva dospijeće krajem rujna - početkom listopada. Incidencija moljca i marsonije je prosječna. Oprašivači - Bostandyk i Tanka ljuska.
Matica je ovalnog oblika, velika, ramena su jedva primjetna, vrh je malo povučen unatrag, baza je zaobljena, šav je širok, tup. Prosječna masa orašastih plodova je 14 g. Zrno jezgre iznosi 48,7% masenog udjela oraha, slatkasto-masnog okusa, jako se dobro razdvaja u cjelini. Masti u jezgri 72,3%, šećeri 4,4%.
Kasno ulazi u vegetacijsku sezonu, ima kratku vegetacijsku sezonu i otporan je na proljetne mrazeve.
PIONIR
Nalazi se u šumama regije Bostandyk. Plodove započinje od treće godine. Uklonjiva zrelost plodova od 14. do 26. rujna. Napadanje grinjama, lisnatim crvima, marsonijom je slabo, moljci su srednji. Sorta je djelomično samooplodna. Oprašivači - Bostandyk i Tanka ljuska. Orah je ovalnog oblika, s malo izraženim ramenima, malo povučenim nosom, zaobljenom bazom, tupim i niskim šavom. Prosječna težina orašastih plodova je 12 g. Zrna jezgre je 52,8% masenog udjela oraha, masnog okusa, dobro se odvaja cijela. Masti u jezgri 69%, šećeri 4,5%.
Kasno ulazi u vegetacijsku sezonu, ima kratku vegetacijsku sezonu, otporan je na proljetne mrazeve.
HIBRID
Dobiveno oprašivanjem sorte Pioneer peludom pekana.Razlikuje se u brzom rastu, visokoj otpornosti na mraz, otpornosti na proljetne mrazove, kratkoj sezoni rasta.
Orah je srednje veličine, duguljast, izraženih ramena, blago izduženog vrha, zaobljene baze i oštrog šava. Ljuska je tanka, često s prazninama. Prosječna težina orašastih plodova je 12 g. Zrna jezgre iznosi 51,3% masenog udjela orašaste plodove, slatkasto-masnog okusa, dobro se odvaja cijela. Masti u jezgri 69,2%, šećeri 2,3%. Oprašivač - Bostandyk. Otpornost na štetnike i bolesti je prosječna. Plod svake godine * dobar i bogat.
S. Kalmykov
Čitaj SAD
Svi recepti
|
