Ceviche za voljenu

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: peruanski
Ceviche za voljenu

Sastojci

Svježa bijela riba (!) 0,8 kg
Crveni luk (krimski) 2 kom
Limun (za sok) 2 kom
Vapno (za sok) 2 kom
Kuhane i smrznute škampi 300 g
Feferon 1 računalo
Crvena slatka paprika 1 računalo
Češnjak 3 klinčića
Peršin, kopar, cilantro 80 g
Svježe mljeveni papar, sol ukus

Način kuhanja

  • Ako netko nije upoznat, onda ćemo 2012. godine imati kraj svijeta. To proizlazi iz kronika Maya ili Inka. Najvjerojatnije Maje, jer su živjeli bliže modernim Sjedinjenim Državama. Ali razgovarat ćemo o Inkama, jer je današnje jelo rođeno upravo u njihovom drevnom carstvu.
  • Treba napomenuti da je Maya nacionalnost. A Inke uopće nisu nacionalnost, već su posjed ili poseban status onih koji žive u carstvu. Inke je bilo ime najviše klase ogromnog (u to vrijeme) stanovništva zemlje koja se protezala od moderne Paname do Čilea, i preciznije:
  • - najviše plemstvo (uključujući vrhovnog vladara) i članovi njegove obitelji - prinčevi i princeze;
  • - generali;
  • - osobe kojima je Vrhovni vladar dodijelio titulu "Inka" za njihove zasluge;
  • - poznavati narode koje su Inke osvojile, uključujući vladare naselja;
  • - svećenici i drugi predstavnici kulta Sunca;
  • - vračevi i gatare;
  • - suci i istražitelji
  • - ratnici (koji su usput imali 27 razina)
  • Ostatak stanovništva nije se mogao nazvati Inkama, već su ga činili "Khatun Runa" (uvjetno besplatni) i "Yanacons" (ratni zarobljenici, skitnice i barbari).
  • Značenje ove podjele bila su, naravno, materijalna pitanja. Inke su mogle učiniti sve, a Yanaconsi su mogli učiniti sve što je ostalo.
  • Zar nije znatiželjno?
  • Pa, ovo je carstvo imalo vrlo dugu obalu. A zbog planinskog krajolika nedostajalo je lovišta. Stoga su glavni izvor životinjskih bjelančevina bile riba i ostali plodovi mora. A budući da su agrumi naokolo rasli, Inke su prirodno razvile način za denaturiranje proteina kiselinom, na primjer limunovim sokom, koji ima gotovo jednak učinak kao toplinska obrada.
  • Tako se prije nekoliko tisuća godina pojavilo jelo koje je danas poznato pod španjolskim imenom "seviche". Štoviše, piše se drugačije: „cebiche“, „ceviche“, „sebitche“ ... Priprema se samo od sirovih proizvoda, bez vatre, odmah se jede, vrlo je popularan u cijeloj Južnoj Americi, a sada će se, nadam se, svidjeti i redovni proizvođači kruha. RU
  • Mali komentari. Riba treba biti bijela, svježa i slana. Škampi se mogu kuhati-smrzavati i odmrzavati. Paprika bi trebala biti ljuta. Limuni i limeta su sočni. Češnjak - zdrobljen. Luk - crveni i izrezati na pola prstena. Zelje - sitno nasjeckano. Sve pomiješajte u posudi i stavite na hladno na trideset minuta.
  • Pa, bit će vrlo ukusno. I, što je važno, lijepo. Baš onako kako voljena zaslužuje.

Jelo je dizajnirano za

Za 4 osobe

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Luysia
Čini mi se da za ovo jelo ribu i škampe moramo uloviti sami.
Kalmykova
Da, u Nevi. Pa, suprug Doppletin! Jedan opis već traži glavnu nagradu!
14anna08
oh, kako ste pametni !!! bez sarkazma, pišite tako zanimljive recepte ... da ... čak je i zastrašujuće pisati komentare ...
IRR
Citat: Doppletin


Zar nije znatiželjno?

visoko

pitanje. A ovo je jelo za Inke ili za konvencionalne rano slobodne ličnosti? I o čemu to ovisi - o stupnju svježine morskih plodova?
Ilona
Jelo je znatiželjno! Opis, odnosno njegova veza, zanimljiv je i vrlo informativan! I što je najvažnije, pazite, ne trebate ništa kuhati ni kuhati na pari! Doppletin muž, zašto vam treba sporo kuhalo?! Inke ga nisu imali i, vidite, kako su to sjajno učinili! A vama, svi smo svjedoci, idete sjajno! U suprotnom, budite lijeni s crtićem i prestanite nas obradovati zanimljivim receptima i njihovom pretpoviješću! ...
Vic. Ne pretvaram se da sam crtić (još)
dopleta
Citat: ilonnna

Doppletin muž, zašto vam treba sporo kuhalo?!

ilonnna, upravo ovdje napisano je zašto mu to treba;).
Ikra
Kako zanimljivo! Pa čak i s češnjakom
dopleta, Doppletin muž , Također želim da osvojite multivarku! I recite nam recept za tajanstveni sir koji još uvijek živi u vašoj kupaonici
Doppletin muž
Citat: IRR

A ovo je jelo za Inke ili za konvencionalne rano slobodne ličnosti?

IRR, postavili ste ne baš jednostavno pitanje. Argumentirajmo logično: kad bi ovo jelo smio jesti bilo tko bez ulaska, a ne samo plemenite Inke (i braća i sestre koji su im se pridružili), tada bi se efemerna linija između plemstva i nevolja polako izbrisala. Danas bi oni (hajduci) jeli visokokvalitetnu hranu, sutra bi jeli iz zlatnih tanjura, a onda bi, ne daj Bože, razmišljali i o glasanju. Vjerujem da bi to bio slijepi put u razvoju civilizacije Inka. Dakle, očito su samo šefovi bili zadovoljni svježim plodovima mora. I rekli su svojim sudskim službenicima da recept stave na pojas (uostalom, Inke su imale nodularni spis, dostupan samo onima koji su imali novca za odjeću). Tako je recept preživio do danas.
Doppletin muž
Citat: Ikra

Kako zanimljivo! Pa čak i s češnjakom ...

Draga Ikra, apsolutno nisam zaboravila svoje obećanje za recept s češnjakom, ali bez njegovog mirisa. Nažalost, ponekad moram ići na posao, pa ne mogu cijelo vrijeme posvetiti svom omiljenom poslu izrade ukusnih stvari i raspravljanju o tom procesu sa istomišljenicima. Obavezujem se likvidirati dug prije kraja svog najdražeg mjeseca ožujka.
*** yana ***
Doppletin muž Oduševljena sam opisom! kako je dobro što je na forumu sve više nadarenih ljudi!
IRR
Citat: Doppletin

Danas bi oni (hajduci) jeli kvalitetnu hranu, sutra bi željeli jesti iz zlatnih tanjura, a onda bi, ne daj Bože, razmišljali o glasanju.

zašto je drevna civilizacija umrla, zašto? NLO-i i mistične sile već su bili krivi za sušu ... a lijes se, ispada, upravo otvarao

kakvo plavo nebo

IRR
Citat: Doppletin

... Nažalost, ponekad moram ići na posao,

* Svaki dan u devet ujutro moram ići kod svog suca. Neću reći da je ovo podvig, ali općenito u tome ima nešto herojsko. *

Ceviche za voljenu
Ikra
Citat: Doppletin

Nažalost, ponekad moram ići na posao, pa ne mogu cijelo vrijeme posvetiti svom omiljenom poslu izrade ukusnih stvari i raspravljanju o tom procesu sa istomišljenicima.
Kako te razumijem! Stalno im odvlače pažnju od omiljenih aktivnosti.
dopleta
Citat: IRR

kakvo plavo nebo

Da. Gubim se - ne prepoznajem muža. IRR, ne mislite - zapravo živim s vrlo laganom, smiješnom i duhovitom osobom, iskreno (znate me)! Ne s ovim štreberom. Ne dopisujem se s njim kod kuće! On se, očito, za računalom odmah pretvara u službeni stil dopisivanja.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha