Sladoled "Kremasti užitak"

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Sladoledna kremasta poslastica

Sastojci

kuhano kondenzirano mlijeko 1 limenka
vrhnje 33% 500 ml
mlijeko 100 ml
želatina 1 žličica
sol prstohvat
Baileys neobavezna

Način kuhanja

  • Klasični sladoled smiješno je jednostavan i brz za pripremu. Namočite želatinu u mlijeku. Istucite vrhnje poput vrhnja, dodajte kuhano kondenzirano mlijeko, tucite na maloj brzini. Otopite želatinu (ja to radim u mikronu, glavna stvar je da ne pustim da zavrije), ulijte u kremastu smjesu, dodajte sol, miješajte dok ne postane glatko. Svi! Ulijte u aparat za sladoled, nakon 40 minuta sladoled je gotov, 5 minuta prije kraja programa ulijte 2 žlice. l. baileys, neobavezan, ali vrlo poželjan, daje izvrstan ukus

Bilješka

Jutro sa svježe pripremljenom kavom mmmm

Kizya
Ira, a mi smo takvu kremu nestali iz trgovina, koštaju samo 10% i 20%, tako da za sada označite ...
Kara
Drago mi je, siguran sam da će s 20% uspjeti. Kuhano kondenzirano mlijeko puno je gušće nego obično, plus želatina. Probati
Kizya
Uraaaaaaaaaa !!!!!!!!! Tako da ćemo svejedno jesti sladoled, super !!! Irochka, hvala na dijeljenju, doći ću s izvještajem !!!
Kara
Molim
Trenutno smo toliko vrući da ne možete preživjeti bez sladoleda
Serg22
Citat: Kara
Drago mi je, siguran sam da će s 20% uspjeti. Kuhano kondenzirano mlijeko puno je gušće nego obično, plus želatina. Probati
Nažalost, neće uspjeti. provjeravali više puta. 20% nije dovoljno. Bolje ne prevesti proizvod, rezultat neće opravdati očekivanja.
Postoji recept - nježna krema https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0
Iskreno, ni sam nisam pokušao napraviti vrhnje ili povećati sadržaj masti maslacem.
Elena Tim
Nažalost, kod kreme s niskim udjelom masti tekstura nije tako glatka i svilenkasta kao kod masnih. Ali bez obzira na to, i dalje će biti ukusno!
Ir, dobra ideja s kuhanim kondenziranim mlijekom! Već sam se upoznala s ovim receptom!
Čekajte, samo popnite bijeli sladoled i napravite svoj! Hvala vam!
Kara
Danas sam otišao u AUCHAN, posebno kupio 20% petmola, pokušat ću navečer. Jednom sam to učinio s 20% i dodao gustin za kremu, izvrsno je uspio! Ali tada je kondenzirano mlijeko bilo obično, tekuće, zato sam se i osigurao. Danas ću probati bez sredstva za zgušnjavanje, jer bi kuhana voda to trebala nadoknaditi. Jedva sam odabrao jučerašnju žlicu Rogachevskaya, bila je poput maslaca.
orah
Sad uzimam vrhnje "kuća na selu" 25% - ispada da je prosjek između masti i ne baš vrhnja, ako pobijedite mikser minama. 10, zatim bičevaju dok kiselo vrhnje ne postane gusto i ne treba gustin, sladoled ispadne kremast, bez kristala - i općenito, potpuno sam ovisan o sladoledu
Olga VB
Ja to radim s 20% kreme i u redu je.
Samo što ja vodim Lacoma u Ashan, oni su sličniji meni od svih ostalih.
Osim toga, u bilo kojem receptu umjesto mlijeka i vrhnja možete koristiti samo vrhnje.
Kara
Izvještavam o oko 20% vrhnja (imam 22% petmola, ali siguran sam da Sergeya neće zbuniti 2 dodatna posto)

proizvodi koji se koriste
Sladoledna kremasta poslastica
kondenzirano mlijeko poput ovog
Sladoledna kremasta poslastica
vrhnje je tučeno 10 minuta pri maksimalnoj brzini, gustin nije dodan, ispala je konzistencija kiselog vrhnja
Sladoledna kremasta poslastica
ovdje sa kondenziranim mlijekom
Sladoledna kremasta poslastica
u aparat za sladoled nakon 35 minuta, 5 minuta prije kraja programa, ulijte 2 žlice. l. baileys, smjesa se malo otopila
Sladoledna kremasta poslastica

Stavio sam ga u posudu i poslao u zamrzivač da sazrijeva 3 sata. Silikonska lopatica lizala je cijelo, okus sladoleda se ne razlikuje od prethodnog od 33% vrhnja

Sažetak: napravite ovaj sladoled od 20% vrhnja, bez sumnje da će sve uspjeti!
Olga VB
Citat: Kara
Sažetak: napravite ovaj sladoled od 20% vrhnja, bez sumnje da će sve uspjeti!
Irina, Da!
Usput, imate li mlaznicu za Keshu?
Koliko ste zadovoljni Stalno razmišljam, uzmi - ne uzmi?
Zauzima puno prostora ...

Serg22
KaraOd recepata koje sam nedavno kandidirao s 20 posto, namjerno sam krenuo "pokvariti" proizvode, jer je sladoled reverzibilan postupak. Nije mi se svidjelo. Masa je nedovoljno plastično razmazana, zgnječena na jeziku s izraženim nedostatkom masti. Ukratko. Neću se svađati, sladoled sam pravio 250 puta. Posljednjih nekoliko godina samo sam eksperimentirao na taj i taj način. Ja osobno ne volim nemasni sladoled. Prejednostavno, kao da je siromašno. A uz to dobijte i kristale leda, postotak je puno veći. Dakle, razgovaram o tome da posebno povećam sadržaj masti u ulju. To je moje osobno mišljenje. Ne namećem je nikome. Ovo je moj IMHO! Radite kako želite, svatko ima drugačiji ukus. Ne trebam to namjerno dokazivati. Proučavao sam proizvodnju sladoleda i čak mi se u trgovini ne sviđa kako je nekad bilo po 10 kopejki. Voda vodom.

ps Volim ovdje susjede da uživaju u nečemu ukusnom. Dakle, bilo me sram počastiti se sladoledom koji je izašao od 20%. Prije toga liječio sam ih normalnim udjelom masti. Ne znam kako ne možete primijetiti razliku u 10% kreme.
Kara
Sergej, nisam ni pomislio da ti nešto dokažem. Rada je sumnjala u kremu, zbog nje se nisam bojala "prenijeti proizvode". Vi, kako kažete, imate ogromno iskustvo u pravljenju leda, ali ja se petljam tek dva mjeseca. Pa zašto ne podijelite svoje recepte i iskustva sa svim članovima foruma, mislim da će svi biti korisni. Sjećam se da smo s tobom imali rasprava o dodavanju soli sladoledu. Čak sam napravio i sladoled od 0% svježeg sira, dodajući malo soli, naravno da nije bio mastan (bila je to prehrambena opcija koja mi je trebala), ali u ovom sladoledu nije bilo ni trunke ledenih kristala.
Kara
Citat: Olga VB

Irina, Da!
Usput, imate li mlaznicu za Keshu?
Kako ste zadovoljni Stalno razmišljam, uzmi - ne uzmi?
Zauzima puno prostora ...

Olenka, mlaznica iz Keshke, da. Uključen je u osnovni komplet. Kad sam birao kuhinjski stroj, brinuo sam se i da Kenwood zauzima puno prostora. I jako mi je drago što sam se odlučio. Zapravo, ne toliko, 37 sa 21 cm (na primjer, multivarka Panasonic 18 uzima moj kut 26 * 26).

Ali koliko me vremena i truda spašava!
Olga VB
Irina, imam Keshu, 080, i također sam jako zadovoljna s njim.
Stalno razmišljam o sladoledu ...
Kara
Aaaaa, pa, stvarno postoji velika plastična zdjela. Mogu reći da ako obitelj voli sladoled, a planirate ga često raditi, onda ima smisla kupiti automat, budući da dodatak Kenwood uopće nije jeftin, ali da budem iskren, od njega sam očekivao više. Sad ozbiljno razmišljam o stroju.
Olga VB
Slušajte, pogledao sam - stvarno ispada jeftinije i prikladnije.
Također ga nije potrebno stavljati u zamrzivač, a glasnoća se može odabrati prikladno i zauzima manje prostora
Na što ste pazili?
Tek-s, otići ću u Temko, pokušat ću devon ...
Kara
unutra, nisam puzao iz te Temke sat vremena, sve dok iz nekog razloga ne volim 70 ispljuvaka
Serg22
KaraI često sam se borio s kristalima leda, jer barem meni nije moguće pojesti čitavu porciju sladoleda odjednom. Sol nimalo ne utječe na led! Ne izmišljam recepte za sladoled, sve je već dugo izmišljeno. Postoji baza - moja omiljena kremasta. Što tamo trpati? Bilo što. To će biti 101 milju recepata. Upravo sam krenuo shvatiti zašto sladoled kod kuće nije isti kao u trgovini, pa čak ni isti kao u SSSR-u.
Neugodno mi je kad forum održava umjetno "ugodnu komunikaciju" s hrpom pohvala i tako dalje. Prije svega, važan mi je tehnološki postupak i konačni visokokvalitetni rezultat. I oprostite "umjetnu" pohvalu, ne razumijem. To se ne odnosi na vaš recept. Skupio sam gomilu recepata, samo za prikupljanje i naravno da ih ponekad provjerim kod svojih prijatelja.... I sad nailazim na recept za koji sam 100% siguran da neće uspjeti, ali kako ga hvale. Deseci oduševljenih postova. Znam, ispada samo nagađanje. Lijevo za koktele. Nisam ga mogao jesti. Učinio sam to iz principa. Da budem iskren prema sebi - jesam, osobno provjerio. a ne bash s neprovjerenim podacima. I poanta je u tome da taj recept napišete s problemima. Posvuda postoji pravilo. Kamo šačica - ne idite. slomljen od vlasti. Pa nisam rekao ništa. Jednostavno nisam ništa napisao. Naučio sam razumjeti tko i ocat vino. Šteta je što tvrtku ne prihvaćaju kritizirati, nije običaj ukazivati ​​na pogreške i nejestivost recepta. Samo - Maša, Daša, Saša, recept je super, oh kakav mnyak, shushi musi, recept je neusporediv, učinit ću to, konzistencija je ukusna, samo briljantna, bajka, a ne recept i takve stvari .
Sada zamislite situaciju kada imate goste i kada ste se povezali s internetom i naletjeli na recept, prvi put ste na web stranici Breadmakera i nemate pojma koja su pravila, tko što objavljuje. Napravite recept i izlaz je gadan. Neugodno pred gostima.
Dobro je ako imate iskustva ili vjerujete autoru. Ovdje postoje autori kojima osobno vjerujem. Napravila sam više recepata i sve je stvarno super. Uopće ne govorim o sladoledu.

ps Kao odgovor, sad ću zvučati - ne sviđa mi se forum, siđi. Da sa zadovoljstvom. Nastavit ću šutjeti, čak iako će umjesto iskrene kritike recepata uvijek biti laži, licemjerja, dodvoravanja itd. Ne ljutim se, izrazio sam svoje mišljenje. I u ovom kontekstu, mislim da je to apsolutno točno.
Kara
I evo ga, ukusno !! Nadam se da je fotografija prenijela svu kremastost
Sladoledna kremasta poslastica
Elena Tim
Citat: Kara
dok iz nekog razloga volim 70 ispljuvaka
Shaw, proizvođač sladoleda za 70 tirofa?
Kara
Sergey, zato sam i sama odlučila provjeriti vlastiti recept s promjenama kako bi druga osoba shvatila je li moguće smanjiti sadržaj masti u vrhnju i kako će to utjecati na rezultat. I kažem da je rezultat izvrstan! Ali ako ste sigurni u suprotno, jednostavno nemojte kuhati ovaj recept! A hvalospjev s tim nema nikakve veze.

Možda se vaša kritika ne shvaća ozbiljno jer sami niste ponudili niti jedan recept i niste pokazali niti jedno jelo pripremljeno po tuđem receptu.
A dogodi se i da vam konačno jelo nije pošlo za rukom, ne zato što je recept loš, već zato što proizvodi nisu pravi, ili se pumpa pećnica / štednjak ili su, oprostite, kvake krive.
Na primjer, već se drugi tjedan borim s receptom za chuchelka ciabatta i čini mi se da radim sve točku po točku, promijenio sam brašno i pratim temperaturu, ali rupe nisu takve, iako kruh se ispostavi ukusnim, pojede se za jedan dan. Ali i dalje se trudim, jer znam da je recept dokazan, osrednja sam
Na ovom se forumu zdrava kritika, potkrijepljena argumentima, doživljava vrlo pozitivno.
Kara
Citat: Elena Tim

Shaw, proizvođač sladoleda za 70 tirofa?

Gospodin je s vama! Uobičajeni prefiks Kenwood

Ahhh, misliš na listu želja, da, našao sam jednu

U 🔗
Elena Tim
Citat: Kara
Uobičajeni prefiks Kenwood

Proklet! Idem skinuti histeričara Timonu, bacio mi jeftinu stvar za trideset, a i on je ponosan!
Olga VB
Citat: Kara
Primjerice, već se drugi tjedan borim s receptom za chuchelka ciabatta i čini mi se da radim sve po točkama, promijenio sam brašno i pratim temperaturu, ali rupe nisu takve
Irina i ovaj jesi li probao?
Najviše nam se svidjela.
Muž uopće ne želi nikakav drugi kruh.
Napravim cjelovit recept na suhom kvascu - odleti za par dana. A rupe .... su špilje, a ne rupe.
Istina, nije prvi put. Ali od drugog.
Kara
Ol i ja van mogli
Olga VB
I moj prvi pokušaj takav je bio... Bolje sada.
Elena Tim
Eeeerk! Sladoled je odličan! Najosjetljivija "svilena" krema! Vrlo ugodan dodatak dolazi od kuhanog kondenziranog mlijeka. Samo što ja nemam Baileysa, pa moram hodati priseban.
Kara
A fotografije? Foty gdje?
Elena Tim
Ir, jednostavno ne želim sladoled. Počastit ću svog supruga, slikati ću ga, u redu?
Kara
Nagovoreni * sjeo čekati * otišao je u "manti" da vas samo tako muči!
Elena Tim
Fuj, jedva sam ga uzeo!
Ir, sladoled je nevjerojatan, danas je postao još ukusniji. Napravljeno od 35% kreme. Okus je poput zaslađenog pečenog mlijeka. Općenito, kuhano kondenzirano mlijeko je pečeno mlijeko, samo kondenzirano mlijeko. Ispalo je nevjerojatno ukusno! Hvala vam!
Sladoledna kremasta poslastica
Na kvascu
Mmmm ... Vjerojatno vrlo ukusno, odmah osjetim miris da bih ga volio. Pokušat ćemo!
Kizya
Ira, danas ću kuhati ... Kondenzirano mlijeko je dobro, gusto, uzeo sam i gustin za kremu Dr. Oetker za svaki slučaj (imamo puno ovih stvari), mogu li ga dodati ili može bez njega ?
Kara
Radochka, nisam dodao, ali samo u slučaju da je moguće, sigurno neće biti gore.

Citat: Na kvascu

Mmmm ... Vjerojatno vrlo ukusno, odmah osjetim miris da bih ga volio. Pokušat ćemo!

Ljudmila, probajte, vrlo je jednostavna i brza za pripremu
Elena Tim
Dakle, Irk! Zbog toga ste tražili slike? Schaub da se provozate? Ne znam, napiši sada oduševljenu odu o tome kako sam pametna, šilašica, kakav ukusan sladoled mogu napraviti, a ne ono što si ti!
Sjeli smo čekati!
Kara
Dakle, ne pišem jer Sladoledna kremasta poslasticaSladoledna kremasta poslasticaSladoledna kremasta poslastica

Učenik je nadmašio učitelja (C)

Lenk, ukusno?
Elena Tim
Da, nije to riječ, Ir! Čisto zadovoljstvo!
Oh, kako mi se sviđa ovaj štakor, nimaguuuu! Uuuu-Ha-Haaaaa!
Kara
A zdjela je cool! * divi se *!
Elena Tim
Citat: Kara
A zdjela je cool! * divi se *!
?

A! Na zahtjev radnika, i dalje se divite?
Kara
Uopće, pripremam vas za test na mantama
Elena Tim
Pravi?
Oh, čekam!
Kizya
Ira, ali nisam uspio, bilo je ukusno, ali nije bio sladoled ... Pokušat ću sam napraviti kremu prema Qween receptu, trebaju mi ​​i za kolače, ali još uvijek ih nema u trgovinama ...
Kara
Radochka, šteta jako, jako čudno ... Cure ovdje ovdje to rade praktički na mlijeku, a ne kao na gustom vrhnju
Kizya
Ništa, dogodi se ... Napravit ću malo kreme i pokušati ponovno ...
ONA
dobar dan autoru i svima, svima, svima !!! Imam pitanje ... - hoće li to uspjeti u kameri? nema sladoleda ((
Kara
Ispada nakon bičevanja, stavite ga u posudu i zamrzivač. Miješajte svakih 30 minuta 4-5 puta
ONA
Hvala vam! sve se razradilo i odmah pojelo))
Kara
Pa dobro!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha