Juha "Rajski užitak" (za nas zaljubljene)

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: tajlandski
Rajska juha za užitak (za nas ljubitelje)

Sastojci

svježi kokos 130 gr.
kipuće vode 2 puta 3/4 šalice
sitno nasjeckati bijeli dio zelenog luka 1 žlica. l.
svježu koru đumbira i sitno naribajte 2 cm.
češanj češnjaka (provući kroz prešu) 1 velika
kurkuma 1/4 žličice
velike škampi (oguliti, ostaviti repove, spasiti ljusku) 4 stvari
vrhnje (sadržaj masti nije važan) 60 gr.
biljno ulje bez mirisa 2 žlice. l.
sol, bijeli papar
kora limete, sok limete ukus
malo zelenog luka za posluživanje
zrna ružičastog papra

Način kuhanja

  • Mekana, nježna, kremasta i vrlo aromatična juha - rajski užitak !!! Kad ga pripremate, ne možete bez drugog (jakog i voljenog) poluvremena! I kako je ugodno kuhati zajedno: smijali smo se, savjetovali se i svađali, općenito, bili smo sretni poput djece! Sjajno!
  • Vidio kokos nakon što je iz njega uklonio sok.
  • Rajska juha za užitak (za nas ljubitelje)
  • Izrežite pulpu s polovica.
  • Rajska juha za užitak (za nas ljubitelje)
  • Stavite kokosovu pulpu u blender, sameljite i ulijte 3/4 šalice kipuće vode, probušite u blenderu.
  • Rajska juha za užitak (za nas ljubitelje)
  • Stavite dobivenu masu u sito i istisnite tekućinu - ovo je kokosova krema... Stavite iscijeđeni kokos natrag u blender i ulijte druge 3/4 šalice kipuće vode, probijte se, stavite u sito i istisnite u drugu posudu - ovo je kokosovo mlijeko, tekući je i prozirniji u odnosu na kremu. Možete kupiti gotovu kokosovu kremu, a mlijeko pripremiti razrjeđivanjem s vodom 1: 2.
  • Rajska juha za užitak (za nas ljubitelje)
  • Ogulite škampe, isperite ljusku i glave i spremite.
  • Rajska juha za užitak (za nas ljubitelje)
  • Zagrijte ulje u loncu na srednje jakoj vatri i pržite ljusku i glave škampa, izvadite, dodajte luk u ovo ulje i pržite dok ne postane prozirno.
  • Dodajte prah kurkume, češnjak, đumbir i koricu limete. Miješati.
  • Rajska juha za užitak (za nas ljubitelje)
  • Dodajte kokosovo mlijeko i pustite da zavrije.
  • Dodajte kozice i sol. Pirjajte dok škampi ne postanu ružičasti.
  • Rajska juha za užitak (za nas ljubitelje)
  • Dodajte mliječno vrhnje i kokosovo vrhnje, mljeveni bijeli papar. Promiješajte i kuhajte nekoliko minuta, ali ne dopustite da juha krčka.
  • Rajska juha za užitak (za nas ljubitelje)
  • Maknite juhu s vatre i postupno dodajte sok limete. Lagano promiješajte da izbjegnete zgušnjavanje juhe. Po potrebi dodajte sol i papar. Dodajte zeleni luk neposredno prije posluživanja.
  • Rajska juha za užitak (za nas ljubitelje)

Jelo je dizajnirano za

2 porcije

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Bilješka

Rajska juha za užitak (za nas ljubitelje)

Rajska juha za užitak (za nas ljubitelje)

14anna08
kad vidim vaše recepte, čitam i često razmišljam, ova je umjetnost kako čovjek ima dovoljno strpljenja i koliko znanja ima !!! Bravo!
natapit
Hvala vam puno!
kojix
Natasha je fin momak !!! Već ste povezali mog supruga! a prvi tečaj je izvrstan!
Očito ćete vidjeti sporo kuhalo !!!! Glasujem ZA
Još recepata za dvoje u kuhinji !!!! Ideja je sjajna !!!
*** yana ***
kakav zanimljiv recept! ... kokos i škampe treba nekako kušati ...
oh, kako mi se sviđa ovo natjecanje !!!
Ikra
Natasha, rajsko-tajlandska juha je samo užitak! Ali koji je najbolji način za uklanjanje tekućine iz kokosa? Pokušali smo nekako kroz rupu, ali dosta se krhotina s "dlake" napelo. Ili prvo obrijati?
A koje su to crvene bobice u tanjuru?
natapit
Djevojke. draga, puno ti hvala!

ne bušite kokos, još uvijek morate filtrirati sok! ovo nisu bobice. to je ružičasti papar!
kojix
Natasha i sve mumije iz CIS-a, čestitam dan majke i djeteta na libanonskom !!! !!! ali za takvu obiteljsku sreću nije grijeh i muževi - tate bjesne (prestaju) !!! Gdje smo bez njih !!! Tako smo krhki i nježni, samo vrlo izdržljivi u životu !!! Sretan praznik draga !!!!
natapit
Hvala i uzajamno!
Kelly
Natasha, danas sam pripremila ovu juhu po vašem receptu, pa, jako ukusnu, a stvarno tako nježnu i kremastu. Hvala na receptu. Zaista ne znam kakva bi juha trebala biti u originalu, nikad nisam probao takvu juhu i općenito tajlandsku kuhinju. No, radila sam sve po vašem receptu, dodala sam sok od limete po ukusu, tako da je ispalo s laganom kiselkom (pročitala sam da su tajlandske juhe ljute i kisele). Jako ukusno, čak je i moj suprug veliki skeptik i jeo ga je sa zadovoljstvom. Priprema brzo. Najduže smo rezali kokos. Mi smo sami odlučili. da ćemo definitivno skuhati ovu juhu, za promjenu. Jedino što nisam razumio je 130 gr. kokos je težina pulpe? ili cijeli kokos? Izvagao sam pulpu .... ne znam ..... za cijeli kokos 130g. vjerojatno malo ...
natapit
Luda, ovo je težina pulpe! Drago mi je da mi se svidjela juha, morat ću je ponovno kuhati!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha