Cupcake "mađarski"

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: Mađarski

Sastojci

bilo mlijeko (kefir) 3/4 šalice
šećer 10 žlica. l.
brašno 10 žlica. l.
jaja 2 kom.
margarin 50 g
soda 1/2 žličice

Način kuhanja

  • Istucite jaja sa šećerom.
  • Zatim dodajte mlijeko (ako je svježe, a zatim malo toplo) sa sodom bikarbonom i omekšali margarin.
  • Sve izmiješajte.
  • Po želji dodajte 2-3 žlice kakaa.
  • Smjesi dodajte 10-12 žlica. l. brašno i promiješajte.
  • Pecite na 180-200 stupnjeva 15-20 minuta.
  • Vrh se može posuti šećerom u prahu ili zalediti.


yara
Recept bez fotografija, sastojaka u žlicama ... Ne bih se iznenadio da se nitko ne usudi probati ...
Anka_DL
Zašto sam se odlučio. Tek sad je usput bilo još više pitanja.
Alienkakoju ste čašu koristili? Jaja sa šećerom lagano umutiti pjenjačom ili vilicom ili temeljito mikserom 3-5 minuta?
Odlučila sam isprobati recept. Uzela sam čašu od 250 ml. Margarin je zamijenila maslacem. S jajima sam slijedio put najmanjeg otpora))) Odlučio sam da, budući da nije napisano o marljivom i temeljitom premlaćivanju, to možete učiniti pjenjačom. Masik je samo spavao, nije htjela stvarati previše buke. Ukupno sam dobio:
3/4 šalice mlijeka = 190 g
šećer 10 žlica l. = 115 g
brašno 10 žlica. l. = 90 g (250 g)
Maslac 50 g
Kakao 3 žlice. l. = 21 g
Jaja 2 kom
Soda ½ žličice.
I tu imam nekoliko pitanja.
Prva je za brašno. U 10. čl. l. moja vaga je pokazala 90 g .... Tijesto je bilo nepristojno tečno. Povećao sam brašno na 250 g. Pitanje je - pogreška u količini brašna u sastojcima? Ili sam uzalud preosiguran i tijesto bi trebalo biti tako tekuće?
Drugo se pitanje odnosi na vrijeme pečenja. Prema receptu, govorimo o jednom velikom cupcakeu, istodobno se mali cupcakes obično peku 15-20 minuta, pa čak i tada ne prema svim receptima. Jeste li ispekli veliki cupcake u 20 minuta? Trebalo mi je 40 minuta da se ispečem, ali imam drugačiju količinu brašna ...
Caramia
An, nešto grama nije dovoljno u vašoj žlici Ako koristite standardnu ​​žlicu (za 18 ml vode), brašno bi trebalo biti približno 25 g (žlica s malim toboganom), a ako uzmete žlicu malo manje (za 15 ml), onda još uvijek ima oko 20-21 grama brašna. Vjerojatno ste napunili, kako kažu, "ispod nož ", a to očito nije dovoljno Ali ti si heroj! Nisam se bojala eksperimenta

Općenito, čudan recept - više je pitanja nego odgovora. Mlijeko i kefir dvije su velike razlike, pogotovo ako recept sadrži sodu i vrijeme pečenja ...

Volio bih čuti komentare i objašnjenja samog autora recepta, pa makar samo vidjeti fotografiju
Anka_DL
Oksan Već sam sreo u Irininom receptu vašu recenziju i informacije o njihovom kapacitetu. Pod žlicom u receptu obično podrazumijevam standardnu ​​žlicu za mjerenje. Ako autor nije drugačije naznačio
Caramia
Oh, ove mjerne žlice (a to su sve spletke kapitalista i imperijalista - uostalom, recept je očito iz vremena SSSR-a, kada nisu ni znali za mjerne žlice, a nisu ni čuli, pa su sada unijeti zbrku u skladne redove svjesnih slastičara amatera)
Alienka
Citat: Anka_DL

Zašto sam se odlučio. Tek sad je usput bilo još više pitanja.
Alienkakoju ste čašu koristili? Jaja sa šećerom lagano umutiti pjenjačom ili vilicom ili temeljito mikserom 3-5 minuta?
Odlučila sam isprobati recept. Uzela sam čašu od 250 ml. Margarin je zamijenila maslacem. S jajima sam slijedio put najmanjeg otpora))) Odlučio sam da, budući da nije napisano o marljivom i temeljitom premlaćivanju, to možete učiniti pjenjačom. Masik je samo spavao, nije htjela stvarati previše buke. Ukupno sam dobio:
3/4 šalice mlijeka = 190 g
šećer 10 žlica l. = 115 g
brašno 10 žlica. l. = 90 g (250 g)
Maslac 50 g
Kakao 3 žlice. l. = 21 g
Jaja 2 kom
Soda ½ žličice.
I tu imam nekoliko pitanja.
Prva je za brašno. U 10. čl. l. moja vaga je pokazala 90 g…. Tijesto je bilo nepristojno tečno. Povećao sam brašno na 250 g. Pitanje je - pogreška u količini brašna u sastojcima? Ili sam uzalud preosiguran i tijesto bi trebalo biti tako tekuće?
Drugo se pitanje odnosi na vrijeme pečenja. Prema receptu, govorimo o jednom velikom cupcakeu, istodobno se mali cupcakes obično peku 15-20 minuta, pa čak i tada ne prema svim receptima. Jeste li ispekli veliki cupcake u 20 minuta? Trebalo mi je 40 minuta da se ispečem, ali imam drugačiju količinu brašna ...
Anka DL, nikad nisam razmišljao o programu. Sve je približno: žlice "s toboganom" (žlicom ne možete napraviti tobogan), koristim fasetiranu čašu ili odmjerenu (imam po 250 g). Istućivanje jaja, kao na biskvitu, nije obavezno, jer je prisutna soda. A tijesto bi stvarno trebalo biti tekuće. Prednost ovog recepta je u tome što nema potrebe za vagom i mjericom, a žlica vam je uvijek pri ruci.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha