☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Domaći podrum Pripravci od povrća Predjelo od patlidžana s ljutom paprikom i češnjakom

Predjelo od patlidžana s ljutom paprikom i češnjakom

Predjelo od patlidžana s ljutom paprikom i češnjakom

Kategorija: Praznine
Predjelo od patlidžana s ljutom paprikom i češnjakom

Sastojci

Patlidžan medij 5 komada
Gorka crvena paprika 5 komada
Češnjak 5 glava
Stolni ocat 9% 5 žlica. žlice
Rafinirano biljno ulje 5 žlica. žlice
Sol 2,5 žličice
Šećer 2,5 žličice
Biljno ulje za prženje

Način kuhanja

  • Operite patlidžane, izrežite na krugove debljine ne više od 1 cm. Ne solite, ne paprite. Pržite na jakoj vatri s obje strane dok ne porumeni na biljnom ulju.
  • Predjelo od patlidžana s ljutom paprikom i češnjakom
  • Papar i češnjak provucite kroz mlin za meso. Dodajte ocat, biljno ulje, sol, šećer
  • Predjelo od patlidžana s ljutom paprikom i češnjakom
  • Promiješati
  • Predjelo od patlidžana s ljutom paprikom i češnjakom
  • Prelijte preko patlidžana
  • Predjelo od patlidžana s ljutom paprikom i češnjakom
  • Lagano miješajte ručno. Ispada da je ovo tako ukusna poslastica
  • Predjelo od patlidžana s ljutom paprikom i češnjakom
  • Prebacite u staklenke ručno. Pohranjuje se, prema riječima autora, do godinu dana, bez ikakvih posebnih uvjeta. Pod bilo kojim pokrićem.

Bilješka

Možete probati odmah. Stvarno je ukusno. Zapravo nismo veliki ljubitelji ljutog, ali nakon što je isprobao ovo "svjetlo", moj muž je predložio da se napravi još jedan dio))
Recept od Inne Metelskaya-Sheremetyeva na FB.

Kamilica
Takav međuobrok radim prilično često, ali pojednostavljenu verziju. Patlidžane ne pržim, već blanširam dok ne omekšaju. Ulje zagrijavam u vodenoj kupelji gotovo do vrenja i napunim ga mljevenom paprikom, češnjakom itd. Patlidžane stavljam u sterilizirane staklenke, a na njih slojeve stavljam nadjev. Tada se može smotati i spremiti u stan. Ukusno. Po želji smanjite količinu papra i češnjaka. To ne utječe na skladištenje, a okus je manje začinjen.
Hvala na podsjetniku na ukusni recept.
Rada-dms
Kamilica1, oh, i ja to radim, samo malo sterilizirajte :)
Rada-dms
celfhA ova je opcija vrlo ukusna - jako je volimo !!! Doista, to se mora raditi tijekom sezone !!!
Dupe
A što ako tamo ne dodate ocat, kako možete bez njega?
Kamilica
Cure, obratite pažnju, malo sam ispravio svoju verziju. Samo se ulje zagrijava u vodenoj kupelji i miješa se s nadjevom. Tek tada pomiješajte s patlidžanima u slojevima u staklenci.
celfh
Citat: Ass
Ali što ako tamo ne dodate ocat, kako možete bez njega?
Ocat je konzervans. Možete li ga i dalje pokušati zamijeniti?

Konzerviranje bez octa uključuje zamjenu s jednako snažnim konzervansom koji inhibira rast mikroflore. Uz to, ocat povrću daje onu kiselost koja se toliko voli u kiselim krastavcima.

Najpopularnija zamjena octa u domaćem konzerviranju je limunska kiselina. Marinade s njom nisu tako oštrog okusa, a pripravci s limunskom kiselinom čuvaju se čak i bolje od octenih. Obično se žličica praha stavi u staklenku od 3 litre. Smatra se da je 1 g limunske kiseline ≈ 10 g octa 3%.
Ocat možete vidjeti sa sokom od crvenog ribiza. Crveni se ribiz sipa u staklenke s pripremljenim krastavcima tako da popunjava praznine između krastavaca. Kipuću vodu prelijte solju (za 1 litru vode - 60 grama soli) i sterilizirajte. Krastavci se dobro drže i ugodnog su "ukiseljenog" okusa.

Još jedan prilično originalan način konzerviranja bez octa. Krastavci, već napunjeni vrućom vodom sa soli i začinima, dodaju se ... votka prije začepljenja! Za staklenku od 3 litre dovoljne su 2 žlice. Alkohol se ne osjeća u gotovom proizvodu, ali takvi pripravci bez problema stoje cijelu zimu na sobnoj temperaturi.
Uobičajeni stolni ocat može se zamijeniti jabučnim ili vinskim.Ovi ocat su prirodni proizvodi dobiveni mikrobiološkom metodom od sirovina jabuke i grožđa te su zadržali korisna svojstva svježeg voća. Njihova uporaba u konzerviranju bit će samo korisna. Omjer za uporabu isti je kao i za stolni ocat.
kirch
Stvarno to želim raditi za zimu, ali nekoliko pitanja. Ukloniti sjemenke papra? A što učiniti da ga ne držite izvan hladnjaka - sterilizirati ili ne. A ako prethodno pržite munje na ulju i u ulje dodate ulje, neće li biti puno? Ne mogu mirno gledati sliku, slinjenje teče. Već idem na tržnicu. Samo kupite papar koji želite. Već dva puta paprika je naišla na ne ljutu
celfh
Ljudmila, pohranjuje se stvarno, bez problema. Nisam uklonio sjeme s paprike. Nismo osjetili višak ulja.
kirch
Tatjana, Tanya, hvala. Upravo sam završila s kuhanjem. Pa, ispalo je puno ulja. Čak sam lagano iscijedio patlidžan iz ulja. Zatvorio sam 2 staklenke i ostavio ih da jedu.
Dragi
Olenka, kako blanširaš dok ne budeš spremna? Može li i više?
Kamilica
Dragi, blanširajte dok ne omekša. Vodite se ukusom. Nemojte u velikim obrocima, jer će se brzo probaviti. Zatim je odmah stavila sterilizirane staklenke s prorezanom žlicom i prelila slojeve preljevom. Gornji sloj je odijevanje.
Nije baš zgodno pisati u tuđem receptu. Žao mi je što se uklapam. Neću objaviti svoj recept. Počeo je loše podnositi patlidžan. Prestala sam ih kuhati.
celfh
Citat: Kamilica1
Nije baš zgodno pisati u tuđem receptu
Vrlo povoljno)) Sve je u redu))
 

Ostali recepti u odjeljku "Pripravci od povrća"

Ružmarin i origano na maslinovom ulju
Ružmarin i origano na maslinovom ulju
 Kiseli listovi za dolmu
Kiseli listovi za dolmu
 Zelena rajčica za zimnicu Cvijet
Zelena rajčica za zimu "Cvijet"
 Vražji krastavci
Vražji krastavci
 Kiseli mali luk
Kiseli mali luk
 Korejska salata
Korejska salata

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha