Kukičanje
Sternushka
I oblikujete li punđe od skute na isti način kao kajzerice ili na neki drugi način?
Krma
Malen, Sve kiflice oblikujem poput "Kaisera", sviđaju mi ​​se, ispadnu uredne.
Savvenok
zdravo

hvala na receptima, sve je tako ukusno i ukusno ...

Želim peći lajkove, a to je od ovog tijesta. nitko nije? Zabrinut sam - hoće li puzati
Krma
Savvenok , dobrodošli na naš forum!

Čini se da se larci ne smiju odvući, ali za osiguranje se može dodati malo više brašna.
Savvenok
oh, čini se da je nešto već počelo propadati ... Zamijesio sam, vrijedi, ostalo je još 20 minuta, ali ne diže se ... i slasno miriši na skutu ...

Nisam napustila recept, nisam dodala dodatno brašno. testirani kvasac - jučer sam pekla kruh, i brašno ...
Krma
Tijesto treba narasti. Pričekaj još malo.
Savvenok
čekati

sve se malo diglo. još pola sata - i presjeći ću. iznenada prestati?
Krma
Neće se zaustaviti. Tijesto mora narasti!
Savvenok
razumljivo. pričekajte do polovice kante ili do vrha

cijeli će mi svijet peći lepinje

Krma
Najmanje 2/3 kante!
Savvenok
Idi Idi !!! (pa-pa-pa)

hvala Stern na vašem sudjelovanju

čeka do vrha!
Savvenok
dogodilo! dogodilo!

tijesto je jednostavno super! bilo je tako prozračno kad sam ga izvadio iz kante. zasjepila je i larke i kiflice limunovim šećerom i cimetom i šećerom.

ruža u pećnici na način koji nisam očekivao. Mama je rekla da to nisu škrjanci, već debeli golubovi, iako kad ih je isklesala, gotovo da se nije imalo kamo pogledati - pravila je male ptice.

hvala na receptu i podršci!

prve lepinje, pa čak i na Internetu - nezaboravan događaj

Pokušat ću objaviti fotografiju
Krma
Savvenok , pa, kako mi je drago! Sretne vam role!

Kako prenijeti izgled fotografije OVDJE.
Savvenok
Ispričavam se, ali zbog tehničke poteškoće, fotografiju ću umetnuti kasnije.

ali hvala!
od cijele moje obitelji i od gostiju koji su dobili na lepinje

ispalo je čarobno! toliko da su do večeri nestali

prozračna, s laganom kiselkastom skutom, kako ja volim. najvažnije je brzo (dobro, osim probe, ali ovo je moj spoj)
Stavio sam samo 6 žlica šećera od sebe, sljedeći put ću staviti i više


Elenka
Stelochka, to sam drugi put pekla kiflice! Divno tijesto! Hvala još jednom!
Svježi svježi sir u hladnjaku, (malo „prošetao“) i u tijestu, to vam treba!

Punđe od skutePunđe od skute
Luysia
Stern, ispekao lepinje, probao jednu i sjetio se pjesme: "... ne možeš biti tako lijep .." Pa ovo je u smislu slasno ...

Lepinje su se pekle s marmeladom od krušaka, odozgo posute makom i prahom.

Dobio sam fotografiju iz razreda C, samo sam za dokaz.
Punđe od skute

Kad sam pravila tijesto, odlučila sam raditi lepinje od djetinjstva. Tada je davno otvorena velika trgovina namještajem u našem kvartu Harkov, a u prizemlju se nalazio restoran i prva (pa, barem jedna od prvih) pekara u kojima je bilo samoposluživanja. I tamo su prodali lepinje s džemom, makom i prahom na vrhu.
Istina, bili su i lijepi - poput javorovog lista (s posjekotinama).
Ali moji su samo okrugli, htio sam stati na jedan lim.
Ali ukusno, kao u djetinjstvu!

Nešto me pogodilo zbog nostalgičnih uspomena, sigurno starim.
Krma
Luysia , za zdravlje! Punđe od skute

Hvala vam na ocjeni!

Utješno je što u posljednje vrijeme nisu uspješne samo moje fotografije!

A starost nema veze s lepinjama! Prije je definitivno bilo ukusnije!
Elena Kiliba
DJEVOJKE, AVRALNE !!!!!!!!!!!!!! POMOZITE!!!!!! Ispostavilo se da nije bilo svježeg kvasca ..
Koliko suhog treba dodati umjesto 15 grama svježeg ?? !!!!!! SOS !!!!!
Gaby
Elena Kiliba će doći i ispraviti me ako je to, omjer uživo i suhog 1: 3.
Elena Kiliba
HVALA, SUNČANE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Imao bih u žličicama ... Nisam čarobnjak ... Samo učim .... Ovdje sam pročitao 1,5 žličice. Toliko sam riskirao i dodam ... Još nije gnječeno, možete ga ispraviti ...
Gaby
Elena, oprosti, krivo sam napisao o omjeru suhoće i života. Poslano u osobnu.
Sve ste napravili kako treba s 1,5 žlice.
Sonadora
Stern, Hvala vam!!!
Pekla sam u HP-u, nisam imala snage raditi kiflice nakon posla. Sve sam natovario u kantu, legao na sofu i zaspao.
Dobar recept i HP je sve učinio umjesto mene. Pokazalo se da je kruh visok, nježan i ukusan!

Punđe od skute

Punđe od skute

Ja ću peći! Hvala vam!!!
Amiga
Stern, što bi trebao biti kolobok? Mijesi se u mojoj tvornici kruha, do kraja još 1 sat i 30 minuta (u načinu rada koji je 2 sata i 20 minuta), ali lepinja izgleda nekako ljepljivo. Je li to po dizajnu? Ili dodati brašno?
Krma
Amiga, nažalost, ovaj put nisam stigla odgovoriti. Moglo se dodati brašno. Licitar bi trebao biti normalan.
Amiga
Stern, hvala na odgovoru!
Lepinje su izašle na solidnoj četvorki. I unatoč nekim nedostacima, zamalo su odletjeli. Čini se da ih je i preeksponirala. Stavio sam tijesto u Panasonic na način rada na 2 sata i 20 minuta, a kad sam ga izvadio, tijesto se lagano raspadalo i nekako spužvasto. Podizanje tijesta u ovom načinu rada traje 1 sat 10 minuta - 1 sat 20 minuta.

Smatram da je recept dobar i stvarno ga želim imati na umu, pa 2 pitanja:
1. Kakva konzistencija treba biti kolobok? kako je tvoj režanj?
2. Koliko treba trajati prosa nakon miješenja tijesta?

Hvala unaprijed, Stella! Što bismo bez takvog savjetnika!
SchuMakher
SteeeeeeeL !!!!! I tamo sam napuhnuo kavu !!!!!
Zest
Citat: Amiga


1. Kakva konzistencija treba biti kolobok? kako je tvoj režanj?

ovisi o tome jesu li svi proizvodi položeni

Sad sam stavio lepinje, dobro je da sam na početku gnječenja stavio nos u aparat za izradu kruha I tamo - žilava lepinja, počeo dodavati mlijeko ... dolijevao, dolijevao dok tijesto nije postalo plastično ... usput sam osušio glavu: "I nešto se dogodilo - onda? Čaj, nisam li prvi put pekla ove lepinje? " Evo i gle - i na stolu zaboravljeni svježi sir usamljeno cijedi: -X

Licitara za ovaj recept radim mekan, elastičan, ne zamazan.
Nevolja tijekom 25 minuta.
Ja sam dok Stella ne odgovara, u žaru uspomena na zemičke od svježeg sira bez svježeg sira
Amiga
Zest, razumljivo. Sve sam založio! Stavim sve na stol odjednom, a zatim provjerim na popisu!
Ispitivanje tijekom 25 minuta je nakon što se peciva formiraju, zar ne? I pokušavam shvatiti koliko bi tijesto trebalo narasti nakon što ga HP umijesi. Na istom mjestu, funkcija "tijesta" uključuje ne samo gnječenje, već i probu. Za Panasonic je dug, 1h 10-1h 20.
Možda je ovo ispitivanje predugo za takve lepinje? vjerojatno se tijesto od skute brzo digne.
Zest
Amiga

Imam i Panasonic. Mirno sam postavio program Tijesto 2 sata 20 minuta. Dok peć škripi, bacam je na dasku za rezanje, podijelim na komade i usput zaokružim svaki. Tada započinjem s prvim zaobljenim - lagano ga ubrušam u tortu i oblikujem kiflicu, šaljem u lim za pečenje i tako dalje do posljednjeg komada.

Lim za pečenje - u pećnici s upaljenim svjetlom 25 minuta, pokriti vrh od zračenja. Zatim podmažem jajem + mlijekom, posipam nečim i zapečem.

25 minuta - približno vrijeme. Ako postoji ljetna vrućina, oni će rasti brže, u hladnoj sobi - duže. Pogledajte njegov izgled - ako se povećao za otprilike 2 puta - možete ga ispeći.
Krma
Mašunja, kiflice od sira i kave sigurno su ukusne !!!

Grožđica, hvala na pomoći!

Amiga, Zest-ovom odgovoru već nemam što dodati. U mom HP-u porast tijesta traje 1 sat i 7 minuta, kao što vidite, razlika je mala.
S kojim ste kvascem pekli? Možda se uhvatio kvasac posebne termonuklearnosti, pa je tijesto došlo prebrzo.

SchuMakher
Stell, ukratko, miris je strašan, pečem s nečim escho i izlažem to kao zaseban recept! Pa, uz naznaku izvora, naravno!
Amiga
Zest, hvala na detaljnom objašnjenju! Sad je sve jasno.

Stern očito da, tako oštar kvasac! Ovo je siguran trenutak za pečenje. Primjetio sam i prije da puno dižu tijesto. I ovdje se, očito, zajedno s sirutkom i svježim sirom, proces intenzivirao.

Inače, moja obitelj nije primijetila nedostatke mojih lepinja! Odletite za slatku dušu! Zato još jednom hvala na receptu, Stella! Nadam se da će sljedeći put ispasti još bolje.
Krma
Citat: Amiga

Nadam se da će sljedeći put ispasti još bolje.

Bez sumnje!!!

Za tvoje zdravlje !!! Punđe od skute
Inusya
Stern, hvala na slasnom receptu, lepinje su već bile prepečene, ali uspio sam fotografirati. Kod mene, da biste stigli na vrijeme, morate sjesti pod peć s fotoaparatom, ako promašite, neće biti što za fotografiranje ...
Pa objavljujem svoju verziju:
Punđe od skute
A ovo je u pauzi, nevjerojatno ukusa i izgleda:
Punđe od skute
Jedino, činilo se, još uvijek možete dodati šećer, stavio sam 4 žlice.
Općenito, tijesto s usponom bilo je najnježnije, super! Hvala vam!
Krma
inusya, za zdravlje Punđe od skute i hvala na izvještaju!
Tamborén
Ove sam lepinje radio već nekoliko puta, u različitim varijacijama. Odličan recept!
Danas - ovdje, s čokoladom, orasima, grožđicama i sezamom.
Punđe od skute
Nikad nisam uspio u samo 12 komada, uvijek više od 20. Ovo je također samo polovica.
Radim ga s raženim kiselom tijestom i 5 g prešanog kvasca. Dodam laneno brašno i mekinje.
Puno vam hvala na receptu!
Krma

Tamborén , za zdravlje Punđe od skute i hvala na izvještaju!
Elenka
Stelochka, i opet sam ovdje s reklamom za vaše prekrasne lepinje. Pa, probao sam svako tijesto, ali ovo ... uvijek je čudo kako dobro, pahuljasto, topi se s jedinstvenim okusom!
Hvala vam!

Punđe od skute
Krma
Helen, kiflice neusporedive ljepote !!!
Dobro zdravlje, draga Punđe od skute i hvala na izvještaju!
Lanna
Zdravo! U Moulinexu način rada s kvasnim tijestom traje 1 sat i 25 minuta. Pitanje: treba li nakon signala tijesto ostaviti u kanti za prilaz ili odmah oblikovati kiflice?
Krma
Pozdrav Lanna!
Ako 1 sat i 25 minuta bez zagrijavanja, onda dovoljno, možete odmah oblikovati kiflice. Samo ne zaboravite promiješati svježi sir, jaje + mlaćenicu, sol, šećer, kvasac i zagrijte na temperaturu "pare".
Lanna
Hvala na odgovoru! Čini se da se grije, napravio sam krafne, ispalo je prekrasno ...
Sada su lepinje na redu)))
Krma
U mom HP-u program "tijesta" traje 1 sat i 50 minuta. Od toga se 22 minute grije. Mislim da ćete na testu vidjeti je li spreman. U ekstremnim slučajevima možete pričekati 20 minuta da tijesto dođe u stanje.
vichka jagoda
Nosim još jedno "hvala" - skuta je pjevala, ali ne kiflice, već štruce, samo su se trudili da napuste proizvođača bageta, ali deliciouseeeeeee)))))))))))))))

Punđe od skute
Krma

vichka jagoda, dobro zdravlje Punđe od skute i hvala na izvještaju!
Kukičanje
Stelochka, ukusnoahh !!! Hvala dragi !!!

Punđe od skute
Krma
Sitni kolutići - akrobacija !!!

U vaše zdravlje, draga Punđe od skute i hvala na izvještaju!

Swifta

Stern, puno vam hvala na divnom receptu! Tijesto je ispalo nevjerojatno, iako sam to radila na "lijeni" način (i zašto uzaludno gnjaviti ako x \ n sve radi sama). Jednom riječju, učinio sam ovo: na dno x \ n izlio sam brašno pomiješano sa soli, zatim samljelo kvasac u udubljenje u brašnu i prekrilo ih brašnom. Narezala je maslac na kvasac, prelila kefirom. Na kraju je natočila smjesu od skute, šećera i jaja. Budući da sam u trgovini imao svježi sir, suh, odlučio sam ga učiniti rjeđim (tijesto): u njega sam ulio šećer i promiješao mikserom. I da ne bih posebno tukao jaje, onda sam ga tamo dodao i malo razmutio. I sve se to rijetko već ulilo u x \ n. Kefira je uzela 120 ml (180 - 60 (jaje) = 120). Nije bilo zobenih pahuljica, pa sam umjesto toga stavio griz. Kada je gnječila, punđa je u početku bila malo vapna, ali onda, kad se dobro promiješala, postala je glatka, elastična i dobro je zaostajala za zidovima. Pri pečenju lepinja miris je bio ABALDET. Kiflice su sjajno izašle. Prilažem fotoreportažu.

Punđe od skute

Željela bih provjeriti koliko dugo ove lepinje ostaju svježe, ali nema sreće: ovo je sve što ostaje nakon našeg večernjeg čaja sa suprugom.
Recept će definitivno zaživjeti kod nas! Tijesto mi se jako svidjelo, sada još trebate pokušati od njega ispeći torte od sira, kiflice, štruce, ... i bit će ovako:
Krma
Sretno ti, SWIFTA Punđe od skute i hvala na izvještaju!


Swifta
I evo još jedne hrpe lepinja. Vkusnoooo! Suprug jede sa zadovoljstvom i kaže vam "HVALA"! Punđe su super! Pospite ove lepinje na vrh sjeckanim orasima.

Punđe od skute

Hvala još jednom. I još ukusnih recepata za vas. Lepinje su kod nas registrirane i živjet će i dalje. I mi ćemo ih jesti.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha