Mali čokoladni kolačići

Kategorija: Slastičarstvo
Mali čokoladni kolačići

Sastojci

Gorka čokolada 250 g
Maslac 70 g
Krema 120 ml
Šećer 100 g
Sol Prstohvat
Jaja 3 kom
Kukuruzni škrob 70 g
Aroma vanilije 1 žličica
Čokolada, grožđice, grožđice u čokoladi, orašasti plodovi Neobvezno

Način kuhanja

  • Imam jednu tradiciju. Svaki put kad dođem u Kijev, ispečem različite kolačiće. Za cijelu obitelj. Tako ih je sjajno pokloniti. Ispituju ih, iskušavaju, procjenjuju.
  • Obožavam Ptifour, moguće je isprobati nekoliko vrsta bez prejedanja!
  • Ovi mali kolačići bili su jedan od ... Jako ukusnih.
  • U malu posudu ulijte vrhnje, dodajte čokoladu, komade maslaca, sol i šećer.
  • Mali čokoladni kolačići
  • Stavite na srednje jaku vatru, miješajte da čokolada ne zagori.
  • Kad je smjesa glatka, maknite je s vatre. Smjesa treba biti topla, a ne vruća!
  • U međuvremenu razbijte jaja u posudu i protresite pjenjačom. I malo po malo ulijemo ga u čokoladnu smjesu. Sve miješajte dok ne postane glatko. Dodajte esenciju vanilije i promiješajte.
  • Mali čokoladni kolačići
  • Prosijte škrob i temeljito pomiješajte s čokoladnom masom tako da nema grudica.
  • Mali čokoladni kolačići
  • Smjesa je tekuća.
  • Sada ga ulijemo u male kalupe za kolače (ja imam papirnate). Da bi se sve zamrljalo, bolje je uliti u kalupe iz šalice s izljevom.
  • U svaki kalup dodajte grožđice, orašaste plodove ili čokoladu po želji.
  • Mali čokoladni kolačići
  • Pecite u zagrijanoj pećnici na 150 stupnjeva oko 15-20 minuta. Imam 15 minuta.
  • Čokoladni muffini ne smiju biti suhi, lagano vlažni.
  • Spremnost provjeravamo čačkalicom, na čačkalici bi trebale ostati vlažne mrvice.
  • Kolačići se poslužuju ohlađeni.
  • Uživajte u čaju svima!


Marusya
Irina, kakva lijepa djeca Pa, ne možete odvojiti pogled A toliko ih je. Hvala na estetskom užitku
Kvitka22
A kako su samo bili ukusni! Hvala vam!!!
ang-kay
Irina, jako jako!
Kvitka22
Hvala vam!
Sonadora
Irinakakav zanimljiv recept! Kao pravi čokoholik ne mogu proći pored takve slasnosti, pa recept odvučem u kante.
Citat: Kvitka22
Pecite u zagrijanoj pećnici na 150 stupnjeva
Je li 150 stupnjeva s konvekcijom ili nije?
Kvitka22
Hvala vam! I sama sam čokoholičarka! Imam pećnicu bez konvekcije ...
Sana
A krema je 30%? ili nema razlike?
Kvitka22
Uzeo sam 30%, ali ako ste na dijeti, možete smanjiti njihov sadržaj masti.
Sana
ali ako ste na dijeti, možete smanjiti njihov sadržaj masti.
250 grama čokolade, 100 grama šećera, 70 grama maslaca, škroba - čak i ako se prehrana uopće pomnoži s 0, to neće uspjeti

Pitao sam za sadržaj masti jer često o tome ovisi konzistencija tijesta (a to može biti važno).
Cirre
Cool cupcakes, ali hoće li to uspjeti u cupcakeu ili smjesu treba odmah uliti?
Kvitka22
Sana, pa da! nimalo dijetalno nekako!
Kvitka22
Galina, smjesa se mora odmah uliti!
Cirre
Irina, hvala, ali onda ću pokušati kad stignem u grad, u selu je lijeno
CheBuRashGO
Je li moguće škrob zamijeniti agarom?
Olga VB
Cvijet, koliko je važan mali oblik? Ako su izrađeni u standardnim limenkama za cupcake?
Imam 6 cm u promjeru.
Kvitka22
CheBuRashGOMislim da ne bi bila dobra promjena od škroba u agar agar. Agar koristim u potpuno drugačijim jelima. Ako ste, naravno, već probali pečenje i pečenje je uspjelo, eksperimentirajte. Ali ne bih to učinila. To je moje mišljenje.
Kvitka22
Sana, još jednom revidirala moj recept, šlag! Bez dijete!
Kvitka22
Olga, nema veze! Možete uzeti veći oblik, samo povećajte vrijeme pečenja!
CheBuRashGO
Mislim da ne bi bila dobra promjena od škroba u agar agar.
shvatio sam!
Uopće nemam iskustva
imaju agar agar
a tu je i čokolada: -0
Sonadora
Izvinjavam se što ste se umiješali ...CheBuRashGObolje brašno, ha?
Kvitka22
Oh, onda nema potrebe! agar agar je dobar, ali drugačiji. Bolje kupite škrob!
Kvitka22
Manka, Da! Onda bolje brašno!
CheBuRashGO
aha! Onda bolje brašno!
Čisti SPS! Mislio sam da che agar agar che zhelayetin che brašno svejedno .. ali tako sam mislio iz nepismenosti! HVALA!
Sonadora
Čini mi se samo brašno potrebno manje od kukuruznog škroba.
Kvitka22
Škrob je viskozniji. Naravno, manje brašna. No škrob čini cupcakese malo drugačijima. Možda je bolje trčati za škrobom?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha