U trgovini kupujemo gotove začine: tko što voli i savjetovat će

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta! Zahvaljujem na informaciji. Kako kušati svoje krimske začine, molimo napišite svoje mišljenje o njima u retku teme. Da bi već konkretno znali vrijedi li ih naručiti ili ne.

Jako mi se svidjelo ovakvo začinjanje u mlinu



Sastojci: Sol 25%, češnjak 18%, crvena paprika, rajčica 11%, crni papar 10%, luk, začinsko bilje 5% (bosiljak, origano, ružmarin), čili paprika, šećer, komorač, boja (ekstrakt paprike), ekstrakt origano.

Volim ujutro pojesti krišku kruha s maslacem i posutom soli. Druga omiljena opcija bila je posipanje ovim začinom, ne trebate ni dodavati sol, sameljem na vrh maslaca.

Ali kad se navlažio, postao je ne tako ukusan i aromatičan.

adjika ulyapskaya

I ja joj se miješam, ovdje imamo recept za Xn!

I ja joj se miješam, ovdje imamo recept za Xn!

Je li ista? jesi li kupio onu koju sam pokazao? I u usporedbi, kako?

Nat, ne znam koji si pokazao, ali onaj koji me muči je ndravica!
Nisam ih isprobao gotove, moram kupiti i usporediti ...
Imaš li sliku?

[Trishka]

Trishka,

Pa Duc je u ovoj temi na 2 stranice:



Nije toliko zanimljivo: ne znam vaš ukus, ali vi ste moj))).

Hee, hee ostaje jedno - upoznati se i razmijeniti



Negdje sam vidio takvu torbu: umnik2: u Magnetu ili tako nešto ...

Negdje sam vidio takvu torbu u Magnetu ili nešto slično ...

Ne, u Magnetu ima soli u takvoj vrećici, a adjika je bila u "U isto vrijeme".

Da, pa različiti su, ali vidio sam etiketu, ali da ta sol nije ...

Nat, pa ja imam sol, a na našoj web stranici imamo recept sa solju, ali zvali su je "adjika" pa sam je zbunio ....

Kupio sam adzhika Ulepskaya u Istodobno, Chuchelka je upravo to pokazao. I ne razumijem je. Jako dobro miriši, sadrži sve što volim. Ali ne osjećam nešto u jelu

Nadam se da ćete imati više sreće ...

Doći ću kući - pokušat ću. Izvijestit ću o rezultatima!

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, Nisam uzeo Krimski i još ga ne planiram, imamo ga Katerina će okusiti, čekamo njezine dojmove. Ali adzhika Ulyabskaya je mamila, želim pokušati

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, razumio sam. Zabunom sam napisao i Katherine i vama. Ispričajte me.

Negdje sam vidio takvu torbu: umnik2: u Magnetu ili tako nešto ...
Ovo sam kupio u Magnetu u svom gradu, a sol u mreži Atak (Auchan)

Isprobala sam set začina (prikazan na stranici 7). Jučer sam u princeskoj kuhao file bakalara s krumpirom, sirom i ribanom mrkvom, vrhnjem, posipan začinom za ribu. Svidjelo nam se, koristit ću ga. Sad sam probala začin za piletinu - miris je također ugodan, kuhala sam heljdu u pilećoj juhi, malo dinstanu mrkvu i luk.
Nakon pregleda teme, sjetio sam se prve kupnje - soli s paprikom !!! Idem potražiti gdje ju je stavila njezina kći, ali stavit ću je u prikladnu staklenku, očito će biti nezgodno za upotrebu u vrećici.

Cure, i svidjeli su mi se začini "Aidigo". Jako volim začine "limunov papar", "začin orašastih plodova", "Zlatna ribica". Kupio sam ga par puta u trgovini, ali malo skupo. A onda sam pronašao internetsku trgovinu "Aidigo", postoji izbor !!!!! samo ogroman. Postoji serija za prof. kuhari. Odnosno, u velikim bankama.
R..S. Ne mogu umetnuti fotografiju, pišem s radnog računala ...

[Alyona]

Alyona, hvala, morate pogledati.

U idigu, staklenka koja mi se najviše svidjela bila je garam masala. Cijelu kutiju napunio sam začinima, uključujući nekoliko profesionalnih paketa - zelenu papriku, češnjak, prašak za pecivo i limunsku kiselinu.Napokon sam je prestao tražiti među paketima, banka je velika. I odmah nakon toga pronađena je mala vrećica

Kupio sam dvije različite vrećice soli Ulyap. Nuuu ... ukusna je. Istina, ne zadugo. U jelu se uopće ne osjećam. U čemu je onda poanta? Izgubljen da se to ne kaže brzo (uostalom, sol), a bilje gubi okus i aromu, počelo je mirisati na sijeno. Ukratko - neću više uzimati.

Postoji zanimljivo začin za krumpir Santa Maria:


Uzgaja se s vrhnjem i ulije krumpir, peče u pećnici (ja to radim). Ukusno za mene. Ovaj je začin jedan od rijetkih u kojem nema timijana i origana za krumpir. Njihov me okus potpuno uznemirava u krumpiru, čini se neugodnim i stranim.

Smeta mi sve u krumpiru. Pa, osim soli, a ponekad i luka i češnjaka. pa nemojte biti tamo paprika samo moje začinjanje ove Santa Marije.
Vrlo pažljivo dodajem timijan čak i u patku. Ne razumijem ni bosiljak.

majčina dušica i origano koje ne volim

I ne sviđa mi se. Također bosiljak. Općenito, sve vrste provansalskog bilja nisu moje. Origano raste u vrtu, ogroman grm, obilno cvjeta i ima mnogo pčela. I nekoliko je godina iz nekog razloga sijala majčinu dušicu (vjerojatno na vrhuncu mode). Zaboravio sam na njega i svake godine se penje na novo mjesto.

Kupio sam dvije različite vrećice soli Ulyap. Nuuu ... ukusna je. Istina, ne zadugo.

I jesam, samo ga još nisam otvorio ... Šteta ... Možete ga spremiti u staklenku s bravom na poklopcu ... Ili staviti u zamrzivač

Na temu soli. Reći ću vam o svom nedavnom razočaranju.
Često čujem od djevojaka, ovdje na forumu frazu "posuto biljem", već se radilo o gotovim jelima. Tako sam i ja odlučio "začiniti" svoj život.
Lutajući Auchanom, u glavi mi se pojavila njegovana fraza i otišao sam odabrati samu korov za sebe. Nisam to želio u torbi. Oči su padale na boce s natpisom "vrhunski. S mlinom". Iz asortimana je bilo nešto orijentalnog i "francuskog bilja". Ne razmišljajući dvaput, bacio sam baš to bilje u košaricu, iako je ondje bilo 10 posto bilja, ostalo je bila krupna sol.
Pomalo me se dojmila cijena - 250 rubalja (u glavi su mi odmah zasvijetlile brojke koliko se obične soli i vrećica sa začinima može kupiti za 250 rubalja, ali prevladala je želja za „posipanjem biljem“.
Došavši kući, sjeli su za večeru, natočili sam si juhe i odlučio probati kupnju, zaključivši da je sol u začinu baš primjerena, jer juha ne ometa sol.
Sameljite izravno u tanjur. Pokušao sam ...
Općenito, morao sam izbaciti juhu.
Nikad nisam okusio odvratniji okus - gorčinu s okusom nečega zajedljivog, sve do mučnine. Kroz glavu mi je proletjela misao "ovo je otrov".
Svima savjetujem da zaobiđu ovu stranu "francuskog čuda".
Sastav paklene smjese: jodirana morska sol (morska sol, kalijev jodat), ružmarin, timijan, paprika, peršin, kurkuma, piskavica, bosiljak, slani, estragon.

Svima savjetujem da zaobiđu ovu stranu "francuskog čuda"

Čudno je. Jednom sam kupio takav začin, ne mogu reći ništa loše o tome. Istina, nikada ne ulijevam suho bilje u gotovo jelo, dodajem ga tijekom postupka kuhanja. A ovaj sa soli pokazao mi se nije baš zgodan, sad obično kupujem u vrećici bez soli, jeftiniji je.

Istina, nikada ne ulijevam suho bilje u gotovo jelo, dodajem ga tijekom postupka kuhanja.

Da ... Jer suhom bilju treba vremena da otkrije svoju aromu. Čak je i na ambalaži Ulyapa adzhika suho napisano da morate dodati u bazu umaka i pričekati najmanje 15 minuta da se okus razvije. Općenito radim sljedeći dan navečer.

Netko je tražio Adžiku Uljapsku.
Postoji u Globusu.

I ne sviđa mi se. Također bosiljak. Općenito, sve vrste provansalskog bilja nisu moje. Origano raste u vrtu, ogroman grm, bujno cvjeta i ima mnogo pčela. I nekoliko je godina iz nekog razloga sijala majčinu dušicu (vjerojatno na vrhuncu mode). Zaboravio sam na njega i svake godine se penje na novo mjesto.

Za lipu)). Ti i ja smo iz istog polja bobica. Ne volim ni bosiljak). I grm origana raste. Ogroman s pčelama. nuuuu .... I to je sve. Ne koristim ga)).

I jesam, samo ga još nisam otvorio ... Šteta ... Možete ga spremiti u staklenku s bravom na poklopcu ... Ili staviti u zamrzivač

Bila je u staklenci s poklopcem sa silikonskom brtvom. Nije otvoreno. Ne ...

[Nata]

Nata, baš jučer sam vidio i kupio takvu začinu za krumpir, nisam očekivao veliko čudo, ali kako mi se svidio, jako, vrlo ravno, bio sam spreman jesti je suhu))) Pekao sam je na kriške u pećnica, hitno moram kupiti nekoliko pakiranja.

[Yarik]

Yarik,

Vooot, kolega!)) Isprobao sam puno začina za krumpir. Timijan je posvuda, bilo da je u krivu. A ja ga ne volim. I našla sam što sam trebala. Budimo prijatelji s krumpirom!)).

I grm origana raste. Ogroman s pčelama. nuuuu .... I to je sve. Ne koristim ga)).

Jesu li origano i metvica ista stvar? Nana zvuči vrlo zdravo u francuskoj juhi od pirea od zelenog graška. Divno! Postoje tako jednostavni sastojci, ali kako ispada ukusno! Francuzi, međutim

Budimo prijatelji s krumpirom!))

Želim i prijateljstvo. Škrabati dok si kuhao, pliz

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ne-ne-ne ... Origano je origano. Timijan je timijan. Ali oni su slični mom mišljenju svejedno i ne sviđa mi se oboje. Nana je nana i jest ..

Je u globusu

Ali nemaju svi Globus

[Svetlenki]

Svetlenki,

Oh, zalijevao sam ovaj posao vrhnjem i natočio krumpir. Na paketu je bilo nešto napisano. Pogledat ću, čekaj!))

[Sveta]

Sveta, dobro operite krumpir, ne gulite, izrežite na četiri kriške ili više, ovisno o veličini, preklopite njegovo pakiranje, začine od tudysha i biljno ulje, pomiješajte u vrećici, stavite na lim za pečenje i u zagrijanu pećnicu 200 gr 40 minuta. Večera je poslužena)))
Ne volim ni timijan, ali pržene rajčice s origanom je puno.

Ne, nifiga, vrhnje i sve je bilo iz pakiranja začina za krompir Camis, koje sam bacio. A začin sam natočio iz Santa Marije)). Potražit ću više kako bih vam preciznije rekao.

Origano je origano. Timijan je timijan

To je razumljivo, poput korijandera - cilantra. Nedavno sam negdje pročitao u komentarima i skoro pao iz kreveta: kim je kim.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svetka !!! Pronašao sam!))) Napokon je to bilo začin za krumpir iz Kotana, a ne Kamisa)). ako ste vidjeli moj poski schA)). Ukratko, začin se ulije u vrhnje, koje nije jako masno (oni su, naravno, predložili da se tamo ulije Kotani, ali ja ne volim timijan !! i posipam Santa Mariju). Ulijte masno, promiješajte, dodajte sol i to se ulije u krupno nasjeckani krumpir, složen u duboku posudu / kalup. Na 190 stupnjeva 35-40 minuta. Vrlo sam ukusna.

Ali origano i metvica nisu isto

Ne - drugačije je. Origano je origano. Ne volim metvicu. Jedva ju je izvela u vrt.

[Anna67]

Anna67
i gotovo pao iz kreveta: kim je zira
Iskreno, i ja bih pao!
Jer uopće nije tako!
I ovako: kim je zira!

[Igrig]

Igrig, da, htjeli smo biti užurbani, ali pogriješili smo

[Anna67]

Anna67
Ako vam ne smeta, pokušajte objasniti tajno značenje neznalici, pa čak i u nekom smislu idiotu (koji pokušava biti pametan): iznenađuje li vas izraz "kim je zira" istinom ili onim što jest nije istina?
Prema prethodnoj frazi o korijandru i cilantru, osoba koja ima barem rudimente logike (na primjer, ja) može zaključiti da vas prvo iznenadi!
p.s. I vašu su frazu shvatili na isti način kao i ja, i u znak zahvalnosti napisali su vam ni više ni manje, već potpuno isto kao i ja!
A čak ste me i uvrijedili pripisujući mi neke pametne misli!

To je razumljivo, kao i korijander - cilantro.

Ne, to su različite stvari Da, od iste biljke, ali analogija "origano-origano" ovdje ne odgovara. Više poput bosiljka Reagana.

BTW, je li itko ikada vidio / pomirisao / čuo začin nazvan "dimljeni kim"? Čuo sam se s J. Oliverom, a naši su ga prevoditelji preveli kao "dimljeni kim". Kakva zvijer? Sumnjam da je to iz serije cvjetova vapna - boja vapna, boranija - boranija itd. I trebalo bi je prevesti kao "dimljeni kim".

[Tricia]

"dimljeni kim"

Čuo J. Oliver

Ovo prvi put čujem. Vaš je prijevod "dimljeni kim" točan.

Pretrage na Amazonu i na engleskoj tražilici vratile su nulu, čak i u kombinaciji s Jamie Oliverom.

Tricia, Anastazije, molim vas recite mi naziv recepta. Želim doći do dna istine.

[Sveta]

Sveta, Moram podići svoje oznake sa svog računala, trenutno sam na telefonu - ne mogu se odmah sjetiti. Suprug i ja smo redom gledali programe J. Olivera i tamo smo čuli. Kako pronaći - bacit ću vezu. Negdje u ranim emisijama gdje je Jamie još uvijek mlad. I sreli smo se više puta u njegovim programima. Dugo sam tražio ovu začin! To u Španjolskoj ne znaju. Postoji osjećaj da je "dimljeni kumin" - "dimljeni kumin" - iz meksičke kuhinje - takav okus povezujem s njim. A može se ispostaviti da je to uzak specijalitet iz malog grada, poput ukrajinske dimljene suhe šljive.

[Igrig]

Igrig, što si ti, nisam napisao o tebi, već o onom koji je zvao kim.

Da, Tricia, dijelovi su različiti, ali okus je isti. Iako ... Nisam jeo suho lišće cilantra, izgleda kao nekakva vrsta proizvoda koja se ne može prodati, pretpostavljam da je još gore očuvana od kopra.

[Svetlenki]

Svetlenki
Pretrage na Amazonu i na engleskoj tražilici vratile su nulu
Na Googleu se može naći dosta toga.
Na primjer.
🔗
Oni prodaju ovaj dimljeni kim.
Ni Yandex mi nije dao ništa!

[Igore]

Na Googleu se može naći dosta toga.

Igore, oprostite. Bilo je netočno u pretraživanju. Traženo samo na britanskom. A ovo se pokazalo američkim začinima, ili bolje rečeno, oni su najrašireniji. Sretno im!

Tricia, Anastazije - poklopi. Shvatili smo da postoji tako egzotično što je Jamie spomenuo.

U REDU . Nešto postoji, ali ne postoji način da se to kupi. Ili po pretjeranim cijenama.
Dakle, sanjam da će netko ovdje donijeti ovu egzotiku kako biste je mogli kupiti. No, čini se da je lakše akumulirati sam kumin ili ga kiseliti u tekućem dimu, barem za eksperiment.

A gdje onda? Nisam bila impresionirana dimljenom paprikom: iako začin ukusno miriše, u gotovom jelu to nije uočljivo. Ne govorim o kobasici ako ništa, već o piletini. Međutim, postoji i druga opcija - paprika je dobra, ali začinjanje roštilja s njom na ozonu je loše.

A gdje onda?

A onda ćemo ga s guštom pojesti! Kao i dimljena paprika. Mi je jednostavno volimo. Od potonjeg - omlet s karameliziranim lukom i prstohvatom dimljene paprike - mmmm. A ova paprika ide u meso, povrće i gotovo u kompote. A moj je suprug zaljubljenik u kulinarsku egzotiku, pa ni dimljeni kim ovdje neće ustajati.