Fifanya
Irisha, hvala na bijelom sljezu
Zephyr (a la) domaći od svježeg ili smrznutog voća i povrća (odlaganje smrznutih proizvoda)
Sve što sam uspio fotografirati.
Postoji i eksperiment s vašim bijelim sljezom, tada ću napisati što se dogodilo
Tumanchik
Anna, drago mi je da vam se svidjelo! od čega si kuhala? udio!
Fifanya
Smrznute višnje u cjedilo, pa u pire krumpir, tu je i malo jabuke. Sok od agara.
Sve je ukusno i izvrsno, hvala druhu
Tumanchik
Citat: Fifanya

Smrznute višnje u cjedilo, pa u pire krumpir, tu je i malo jabuke. Sok od agara.
Sve je ukusno i izvrsno, hvala druhu
oh kako je ukusno !!!!!!!! trešnja! barem jednu stvar
Fifanya
Da, i boja je prekrasna
Tumanchik
Citat: Fifanya

Da, i boja je prekrasna
Fifanya
Irisha, evo mog eksperimenta s bijelim sljezom
Zephyr (a la) domaći od svježeg ili smrznutog voća i povrća (odlaganje smrznutih proizvoda)
Smrznite se da biste ostaknili. Sve je uspjelo. Možete se smrznuti.
Tumanchik
Citat: Fifanya
Irisha, evo mog eksperimenta s bijelim sljezom
Annushka, ovo je razred !!!!!!! Samo zapanjena! Podijelimo brzo detalje i opis. Ili možda vrijedi izložiti zaseban recept? Želim naučiti kako napraviti takvu glazuru
Fifanya
Irishka, ovdje je puno napisano o ostakljenju, (hvala Kara - Irina za savjet na stranicama našeg foruma, a uz neutralno, to je uglavnom super), pa ne vrijedi izdvajati u zasebnom receptu.
Donji sloj: redoviti spužvasti kolač + NIJE pregršt odmrznutih trešanja, pečenih u Stebeu na kaši 1 sat i 10 minuta, pritisak 0,3 (hvala na ovoj znanosti Tanyule ), Najuspješnije kekse dobivam u Stebeu.
Sljez je vaš. Nisam napravio dodatne slojeve od confita ili vrhnja, pa je, po mom mišljenju, i slatko i kiselo
Tako da svoj sljez (smrznuti) možete sigurno preliti čokoladom (čokolada + maslac + vrhnje), što ću ja učiniti za Novu godinu
Tumanchik
Citat: Fifanya
o glazuri je puno napisano
i bacite referencu u HP gdje točno pročitati.
hoćete li pokazati rezač?


Objavljeno u petak, 9. prosinca 2016. 11:46

pogled jednostavno oduzima dah! trešnja i biskvit
Elena_Kamch
Tumanchik
Elena,

Babovka
Citat: Tumanchik
svježe 400-450 gr.
Šećer 400-500 gr.
Tumanchik ako je bundeva 450 g, šećer je također 400 dodati ili smanjiti?
prubul
Nemam Agar Agar, imam samo QUITTIN. Zar ne odgovara?
Zephyr (a la) domaći od svježeg ili smrznutog voća i povrća (odlaganje smrznutih proizvoda) Sastojci: pektin laktoza, regulator kiselosti: limunska kiselina (E 330), glukoza, šećer u prahu. S jednim paketom "Quittina" skuhat ćete 2 kg džema! Također možete napraviti džem i marmeladu.1 vrećica "Quittin" za 1 kg voća + 1 kg šećera. Iznimka: trešnje i trešnje (2 vrećice "Quittina" za 1 kg voća + 1,2 kg šećera).
Tumanchik
Citat: Babovka
ako bundeva 450 g
kušajte 450 svježe bundeve i 300 šećera. ako nije dovoljno i neće se oblikovati, napravite bijeli sljez. ni gore.
ako uzmete 400, sigurno ćete ga dobiti

Citat: prubul
Nemam Agar Agar, imam samo QUITTIN. Zar ne odgovara?

Elena, Neću reći o ovoj zvijeri. Mislim da je to samo sredstvo za zgušnjavanje. Ali ja sam uvijek za eksperimente - kuhaj. Onda mi reci. Ako nema sljeza, tada će biti ukusni pire krumpir ili sljez.
Tumanchik
čišćenje hladnjaka. recikliranje trešanja. višnji sljez mi je najdraži. Pa, s mlaznicom (napokon sam je kupio) i sljezovi su neobično lijepog oblika. pa, boja je zasluga trešnje
Zephyr (a la) domaći od svježeg ili smrznutog voća i povrća (odlaganje smrznutih proizvoda)

Zephyr (a la) domaći od svježeg ili smrznutog voća i povrća (odlaganje smrznutih proizvoda)

otišao ukrasiti tortu za djevojku

Zephyr (a la) domaći od svježeg ili smrznutog voća i povrća (odlaganje smrznutih proizvoda)
kirch
Ira, daješ, pokazuješ takvu ljepotu. I kako volim trešnje u svim oblicima. Već dugo gledam vaš recept, pa želim to učiniti. Jučer su napravili i sljez u kulinarskom showu. Kakav ste dodatak kupili?
Tumanchik
na Aliju. jednodijelni set.Planiram je odnijeti u Temko da je pokaže. ali za sada moraju biti prikazani svi recepti.


Dodano u utorak, 21. ožujka 2017. 23:28

Citat: kirch
Već dugo gledam vaš recept, pa želim to učiniti.
nema o čemu razmišljati. učini to. uopće ništa komplicirano. glavna stvar je pažljivo pročitati recept prije uključivanja kombajna))))
čak i više ako nešto postoji
Venera007
Aaaaa .... Volim tvoj sljez. Slučajno sam pronašla recept.
Pokušat ću. Prva mi vremena nisu išla baš najbolje. Mislim da to moram duže tući i možda ću staviti malo više agar-agara.
Dobila sam kremastu masu. zadržava oblik, ali ako ga podignete, on se raspada.

Zephyr (a la) domaći od svježeg ili smrznutog voća i povrća (odlaganje smrznutih proizvoda)
silva2
i evo mojih eksperimenata. Međutim, od 10 cvjetova izvadio sam 4.

Zephyr (a la) domaći od svježeg ili smrznutog voća i povrća (odlaganje smrznutih proizvoda)
L
silva2, Elena, malo sam zapanjena))), buket je vrlo lijep i vrlo neobičan, jesu li ovo posebni oblici? Recite nam detaljnije ili ste možda već razgovarali o tome?
Izgleda jako cool!
silva2
Larissa, Hvala vam! To su silikonski kalupi za izradu sapuna. Naručio sam kod proizvođača sapuna, samo od silikona namirnica. Napravio sam dodatne rezove za lako vađenje. Upravo sam napravio fotografiju, žao mi je zbog nereda na stolu





Zephyr (a la) domaći od svježeg ili smrznutog voća i povrća (odlaganje smrznutih proizvoda)
Zephyr (a la) domaći od svježeg ili smrznutog voća i povrća (odlaganje smrznutih proizvoda)




Victoria Kalinina došla je na ideju da sljez lijeva u kalupe. Ali ona ima sljez, malo profinjen, ali sljez. Pokušao sam napraviti sljez u oblicima prema ovom receptu s tikvicama. Samo dodam još malo želatine
silva2
Novi buketi malina, jabuka i suhih marelica
Zephyr (a la) domaći od svježeg ili smrznutog voća i povrća (odlaganje smrznutih proizvoda)

Zephyr (a la) domaći od svježeg ili smrznutog voća i povrća (odlaganje smrznutih proizvoda)

Zephyr (a la) domaći od svježeg ili smrznutog voća i povrća (odlaganje smrznutih proizvoda)
VitaVM
Elena, ljepota. Buketi su prekrasni
Anna1957
silva2, ljepota je izvanredna. Možete li se povezati s kalupima? Malo je vjerojatno da ću ikad to učiniti, ali barem sanjati))
francevna
silva2Elena, kakvi krasni buketi! Ne mogu vjerovati da je sve jestivo!
Je li sve učinjeno na recept ili postoje dodaci?
silva2
Hvala vam!! Sve sam radila prema receptu. Ovim se receptom sljezova masa dobro raspoređuje u kalupe. Svaki kalup ima svoje vrijeme stabilizacije. Ali otprilike 15 minuta do pola sata. Plijesni (uzimajući u obzir moje zahtjeve za kriterijima za hranu) naručivali su u trgovinama za proizvodnju sapuna





ovdje je jedna od mojih najdražih trgovina. 🔗] =% D0% A6% D0% B2% D0% B5% D1% 82% D1% 8B
silva2
Djevojke, ovaj cvijet je napravljen od smrznutog ribiza + malo jabuke bez proteina
Zephyr (a la) domaći od svježeg ili smrznutog voća i povrća (odlaganje smrznutih proizvoda)... Toplo preporučujem recept. Idealne proporcije za ulijevanje u kalupe !!!! Zahvaljujem autoru. A ovo je zapravo sam buket
Zephyr (a la) domaći od svježeg ili smrznutog voća i povrća (odlaganje smrznutih proizvoda)

silva2
Djevojke su danas napravile sljez od bundeve s cimetom i jabukom. Bez šećera. Na sirupu od artičoke, inulinu i eritritolu.


Ketsal
silva2, ili bolje rečeno proporcije. A onda mi uvijek plutaju sljezovi
silva2
Olga, imate li proporcije na zamjeniku sakh? Trebao bi biti vodenast, jer je ovo za Moldavce cool. Ako želite nešto gušće, pireu morate dodati ksantansku gumu. Danas ću izložiti recept.

Anna1957
Citat: silva2
Danas ću izložiti recept
Veselit ću se tome. Ali za svoje potrebe morat ću se prilagoditi - izbaciti bundevu, zamijeniti sahzam sa steviozidom s eritrolom. Ali vrlo je zanimljivo - dobio sam gusti mousse od sljeza. A o takvoj ljepoti ni ne sanjam, čak i kad bih je mogao posaditi kroz mlaznicu))
Ketsal
silva2, Cekat cu. Razmazite majku dijabetičarku bijelim sljezom na steviosiozidu
silva2
Djevojke jedu recept za bijeli sljez bez šećeraa.(za slastičarsku vrećicu)

Što sam stavio u zdjelu
150 gr. umak od jabuka (hladan!)
50 gr. eritritol (po mogućnosti u prahu u mlinu za kavu)
7 gr. bjelančevina

Ako sljezu od jabuka treba boja, dodajte boju odmah. Po mogućnosti suho

Sastojci za sirup:

200 gr. voda sobne temperature
8-15 gr. zaslađivač Fitparad 7
10 gr. agar
100 g eritritol (po mogućnosti u prahu u mlinu za kavu)

Slatkoća se regulira, ovisno o željama, samo s zaslađivačem Fitparad 7, a ne s eritritolom!
Količina Fitparada ne utječe na konzistenciju. Bolje je ne dodirivati ​​eritritol.
Smjesu stavimo u mikser na 5 minuta. ... Tijekom mućenja pripremite lonac sa sastojcima za kuhanje sirupa. Pomiješajte, promiješajte.
Nakon 5 minuta pire nastavlja miješati bez prestanka, a mi smo sirup postavili kuhati u loncu. Neprestano miješajući, pričekajte da zavrije i nakon ključanja kuhajte još 1 minutu. Na maksimalnom plinu, bez termometra.
Sirup se ulije u sljezovu masu i ostavi da miješalica sve temeljito promiješa još 15-20 sekundi. Zatim ga stavite u vrećicu. Radimo brzo. Masa se vrlo brzo stabilizira





Sada za ulijevanje u oblike ...
u posudi miksera
250 grama pirea (jabuka + buča u mojoj verziji)
75 grama inulina
protein (imao sam albumin)
za sirup
Agar 14 grama
vode 160 grama
eritritol 100 grama
Sirup od artičoke 100 grama ..
Iskopala sam sirup do konca. Ispada da je masa vodenasta, najviše je za oblike
Anna1957
silva2, prvi recept mi ​​baš odgovara. Samo na albuminu sam nabasao. Nikad nisam imao ništa s njim, pogledao sam u slatkišu - nije dostupan. Nema alternativnih opcija? U osnovi, u Belevskoj pastili jabuka se jednostavno šiba s proteinima. Pogledao sam 1. stranicu ovog recepta - ima i proteina.
Sukraloza u Fitparadeu 7 također mi ne djeluje, ali evo me sa steviozidom, mislim da ću to sama shvatiti. Sirup, u usporedbi sa šećerom, otprilike je koliko žličica slatkoće. na ovoj čaši vode? (samo da shvatim koliko bih steviozida trebao staviti.)
Izgleda da preporučate ksantan za gustoću. I ja njega volim. Koliko trebaš? Ravne ruke počešljane))
silva2
Anna, Ovo često koristim
lagana, 200 g
Recenzije - 1 Dodajte recenziju
Članak: 005193
Su dostupni

Suha slastičarska mješavina za sljez IL-mix svjetlo

Težina: 200g
Pakiranje: metalizirana dvoslojna vreća
Sastojci: suhi pasterizirani protein, ksantanska guma, limunska kiselina.
BEZ ŠEĆERA !!!! Prikladno: za dijetetsku hranu, Ducan dijetu, zdrav način života, PP, za one koji su alergični na vanilin ili imaju visoku osjetljivost.
Proizvođač: Ukrajina (IL Bakery)
Eritritol sirup nije jako sladak ... Ovdje ga ne možete zamijeniti. A zaslađivač uopće ne mogu staviti u sirup, dobro sam. Možete sigurno uzimati proteine ​​umjesto albumina i dodati oko 2 grama ksantanske gume. Uspio sam, ispada sjajno
Anna1957
Citat: silva2
Eritritol sirup nije jako sladak ... Ovdje ga ne možete zamijeniti.
Razumijem ovo. Govorim o
Citat: silva2
Slatkoća se regulira, ovisno o željama, samo s zaslađivačem Fitparad 7, a ne s eritritolom!
Za navigaciju steviozidom. Ako usporedite s okusom - 2-3-4 žličice. naime šećer sa svojom slatkoćom. Nejasno je, vjerojatno napisao ((
silva2
Anya, rekao bih 3-4 žlice
Anna1957
Elena, hvala, razumio. Do sada je, iz razloga koji su izvan moje kontrole, sve odgođeno ((Ali to ću sigurno učiniti kasnije.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha