Cilija
Pod naletom lavine Leakey, Otvaram ovu temu.

Odnedavno pečem kekse u mikrovalnoj pećnici. Ideju o takvom pečenju vidio sam na forumu "Kod Samovara"... Isprobala sam - jako mi se svidjelo.
Moram odmah reći da u mikrovalnoj možete ispeći bilo koji biskvit prema bilo kojem receptu, osim KLASIČNI.
Objasnit ću da su prikladni recepti koji uključuju maslac, kiselo vrhnje, kefir, soda, prašak za pecivo itd.
Uobičajeni klasik još nije pečen u mikrovalnoj pećnici - izlaz je omlet.

Prednosti u odnosu na konvencionalnu pećnicu - peče se 5-7 minuta, diže se 3 puta više (barem u usporedbi s mojom plinskom pećnicom).
Imam konvencionalnu mikrovalnu pećnicu bez dodatnih funkcija (konvekcija, roštilj). Maksimalna snaga 800W.

Kekse pečem u staklenom obliku ili u plastičnim posudama prikladne veličine. Na 600-800 W, 5-7 min. Odabrao sam način i vrijeme za svaki ovakav recept - prvo sam ga postavio na 3-4 minute, provjerio spremnost, a zatim dodao 1 minutu - 30 sekundi.

Pokušajte, mislim da će vam se svidjeti.

Bijeli biskvit sa kondenziranim mlijekom

Čokoladni biskvit

Kuhana čokolada
eskimski
Cilija, Hvala vam!! Treba li obrasce nečim podmazati? Točno sam shvatio da nije potrebno povezivati ​​bilo koje druge funkcije u mikrovalnoj pećnici! Samo sam pritisnuo tipku i to je to.
Upravo imam najobičniju mikrovalnu pećnicu. Dobio na poklon pri kupnji aparata za kuhinju !!
Cilija
eskimski , Oblice lagano podmažem uljem i posipam brašnom.

Ne povezujem nikakve druge funkcije - nemam ih. Ista ona obična mikrovalna kao i vaša. Provjerite samo snagu - nisam je isprobao iznad 800W, ali gdje god je pročitao, ne preporučuje se!
eskimski
Cilija! Hvala vam! Da. Također imam snagu od 800W. Sutra idem u METRO, kupujem obrasce za mikrovalne pećnice, inače ih nema!
U smislu pogodan za tortu !!
Jeste li probali kipuću čokoladu u njemu?
Lika
Citat: Cilia

Pod naletom lavine Lika, Otvaram ovu temu.

Pa, u redu, tako lavina, tako sam blago i vrlo pristojno pitao Mikrovalni keksi tvrtke Cilia
Tijekom pečenja ustao sam toliko da sam se uplašio - iskočio bi iz kalupa. Zatim mali magarac.

Sa strana se jako dobro kretao, sredina je malo zalijepila, samo kap.
Kalup je podmazan spužvom i uljem.
Lika
Citat: haski

Cilija! Hvala vam! Da. Također imam snagu od 800W. Sutra idem u METRO, kupujem obrasce za mikrovalne pećnice, inače ih nema!
U smislu pogodan za tortu !!
Jeste li probali kipuću čokoladu u njemu?
Tu također nemojte, radite u silikonu.
Hir
Nisam vidio recept. Gurnite prst po receptu, pliiiz.
Na forumu sam nekako natipkao recept za brownieje u mikro bez dodatnih funkcija u 6 minuta uz video. Ali nekakva "ljubazna" moderatorska duša izbrisala je recept zajedno s temkom.
Lika
Citat: Caprice

Nisam vidio recept. Gurnite prst po receptu, pliiiz.
Na forumu sam nekako natipkao recept za brownieje u mikro bez dodatnih funkcija u 6 minuta uz video. Ali nekakva "ljubazna" moderatorska duša izbrisala je recept zajedno s temkom.
Ovdje "Čokolada na kipućoj vodi"
Hir
Već sam vidjela ovaj recept za multivarku. Nisam znao da je pogodan za mikro ...
Cilija
Hir , Gore sam napisao da je prikladan bilo koji recept za biskvit, osim klasičnog. Inače, cupcakesi su izvrsno pečeni i u mikrovalnoj pećnici.

Lika Sjajno je što je "čokolada na kipućoj vodi" već testirana. Sve moje ruke nisu ga dopirale.
I pokazati tortu u rezu ???

eskimski , Imam jedan stakleni kalup i silikonsko srce, a ostalo su obične plastične posude (ja sam svojim ljudima izuzeo posude za ručak). Volim silikon i plastiku čak i više od stakla. Lakše se uklanja i manje mokro dno.
elochka26
Wow !! Super, i to morate probati! Samo ja ovdje imam pitanje, ali postaje li pecivo gumeno? Imam recept za brzi biskvit u šalici, kad nema ništa slatko, ali stvarno želite, ovo je ono što trebate, pa nakon hlađenja nije jako, ispadne žilavo ..
Cilija
elochka26 , Pečem 2 vrste bisvita po različitim receptima, od kojih nijedna nije guma.
Zhivchik
Moja mikrovalna pećnica već ima 10 godina i zove se "ZANUSSI".
Do 750 vata. uobičajene mikrovalne pećnice, a zatim idite s roštiljem (750W, 850W).
Na koliko vata bih trebao ispeći, ako prije 700 vata moja mikrovalna ima 570 vata?

Citat: Cilia

elochka26 , Pečem 2 vrste bisvita po različitim receptima, od kojih nijedna nije guma.

Cilija, a možete podijeliti recepte za ove 2 vrste biskvita.
Lika
Citat: Caprice

Već sam vidjela ovaj recept za multivarku. Nisam znao da je pogodan za mikro ...
Jednostavno, sve što se sada radi u multivarku prvotno se uopće peklo u pećnici
Citat: Cilia

eskimski , Imam jedan stakleni kalup i silikonsko srce, a ostalo su obične plastične posude (ja sam svoje ljude izvlačio iz posuđa za ručak). Volim silikon i plastiku čak i više od stakla. Lakše se uklanja i manje je mokro dno.
O staklu. Prva jučer pečena u staklu - dno je ispalo malo mokro.
Silikon - pravila

Lika Sjajno je što je "čokolada na kipućoj vodi" već testirana. Sve moje ruke nisu ga dopirale. I pokazati tortu u rezu ???
Najzanimljivije je što se tamo dogodilo. Naravno, pokazat ću vam.

Čekam vaše provjerene recepte za mikrovalnu pećnicu
Lika
Citat: Zhivchik

Moja mikrovalna pećnica već ima 10 godina i zove se "ZANUSSI".
Do 750 vata. uobičajene mikrovalne pećnice, a zatim idite s roštiljem (750W, 850W).
Na koliko vata bih trebao ispeći, ako prije 700 vata moja mikrovalna ima 570 vata?
Na 750 i pecite, samo pogledajte kako je tamo. Postavite 6 minuta, a zatim pokušajte čačkalicom ako nešto dodate.
Dakle, sljedeći put želim isprobati mikro + roštilj = 600 W na kombiniranom uređaju
Alim
Želim vam još jednom skrenuti pažnju na vrijedan tanjur za preračun snage i vremena pečenja u mikrovalnoj pećnici.
Sada je dovoljno uzeti gotov recept koji pokazuje snagu i vrijeme kuhanja i preračunati ih na temelju mogućnosti vašeg štednjaka

 Mikrovalni keksi tvrtke Cilia
Cilija
Zhivchik , pecite na 570W, malo više vremena 1-2 minute.
Alim , hvala na znaku.

Ova dva recepta su preuzeta s foruma "Kod Samovara" Autor Nesmeyana... Svaki put kad pečem i zahvaljujem autoru na ovim receptima i savjetu da ih pečem u mikrovalnoj pećnici.

Bijeli biskvit sa kondenziranim mlijekom

Čokoladni kolači

MariV
Jučer sam pekla čokoladu u kipućoj vodi u mikrovalnoj pećnici - kako je bila mokra, tako je i ostala, samo što je postala guma. Kladim se 70%, 6 minuta.
Ukosnica
Alim, donesite ovdje svoj biskvit! Neka leže svi zajedno!

Cilija, Smeta li ti?
Lika
Citat: MariV

Jučer sam pekla čokoladu u kipućoj vodi u mikrovalnoj pećnici - kako je bila mokra, tako je i ostala, samo što je postala guma. Kladim se 70%, 6 minuta.
Koliko je 70% u vatima u vašem štednjaku? Dobio sam ga prilično suhog, možda je vrijeme vrijedilo dodati još?
Cilija
zalina74 , recept se može postaviti ovdje.
Jako volim pečenje s kokosom, isprobat ću ga sa zadovoljstvom.
BlackHairedGirl
Alim Nešto što s ploče ne mogu razumjeti ... U vezi s tim koliki je porast vremena duž vertikale?
Tetka Besya
Recept zalina74 istaknut je u zasebnom postu OVDJE
Zapamtite pravilo foruma: jedan recept - jedna tema !!
Alim
Citat: BlackHairedGirl

Alim Nešto što s ploče ne mogu razumjeti ... U vezi s tim koliki je porast vremena duž vertikale?
Ovo je tablica za preračun vrijeme i moć.
Pretpostavimo da želim koristiti snagu od 700 W, a recept navodi parametre od 900 W i 6 minuta, a zatim za snagu od 700 W nalazim vrijednost 7 minuta 10 sekundi.
rusja
Ne, očito, pečenje biskvita u mikrovlonovki, nije moja jača strana
I karma mojih keksa biti ravna i jadna: '(.
Po drugi put sam pokušao napraviti šarlotu i oba puta se biskvit ne diže. Prvi put sam napravio klasični - 3 jaja, čašu šećera i čašu brašna i napravio "zlatnosmeđu" na pladnju, prekrivajući je parnom kupolom. Isprva se ispostavilo da je nepečeno, a zatim osušeno.
Sad sam već napravila manju količinu: 2 jaja, pola čaše šećera i pola čaše brašna i nekoliko žlica kiselog vrhnja. Jabuke sam izrezala na kockice na dnu kalupa. Napunio sam ga tijestom, ali kao i prošli put, biskvit nije postao visok i pahuljast, već je samo pokrivao jabuke poput palačinke. Postoji neka vrsta biskvita, naravno, i dobrog je okusa, ali svejedno to uopće nije ono što sam očekivao i vidio na vašim fotografijama. Drugi put sam pekla na istim mikrovalnim pećnicama, a da nisam ništa pokrivala 7 minuta. - snaga 850 vata.
Recite mi u čemu bi mogao biti problem? Prašak za pecivo ili nešto za dodati ...
Natulek
Citat: Cilia

Moram odmah reći da u mikrovalnoj možete ispeći bilo koji biskvit prema bilo kojem receptu, osim KLASIČNI.
rusja
Pa, što treba učiniti da ne bude "klasično"?
Što trebam dodati u svoj recept osim kiselog vrhnja i praška za pecivo kako bi biskvit narastao? Razumijem to, ali ne mogu poboljšati situaciju
Natulek
Potrebni su prašak za pecivo i masnoća, ali manje jaja.
Natulek
Natulek
Ali svejedno se malo osušim ...
Pečenje u mikrovalnoj pećnici vrlo je osjetljivo i na sastav i na volumen onoga što je namijenjeno pečenju, vrijeme se mora izračunati vrlo precizno. Sekundu u stranu - već bijeg biskvit
rusja
Citat: Natulek

Ali svejedno se malo osušim ...
A u tom receptu za cupcake u šalici stoji da će biti suh i da ga se po želji mora impregnirati nečim.
Ali jednostavno nisam suh, samo nimalo visok
rusja
Pa svejedno, pokušavam shvatiti kakav bi trebao biti neklasičan biskvit
2 jaja
pola čaše šećera
pola čaše brašna
pola čaše kiselog vrhnja
pola pakiranja ulja
i žličica praška za pecivo
Ili ste zaboravili nešto drugo?
Rijetko sam radila kekse u pećnici i osvojila sam to što ih možete napraviti puno brže u mikrovalnoj pećnici. Ali, sad dvije palačinke i sve je kvrgavo ...
Cilija
rusja , pokušajte Čokoladna tortaidefinitivno nisu suhe.
rusja
Citat: Cilia

rusja , pokušajte Čokoladna tortaidefinitivno nisu suhe.

Nisu suhi, jako su mokri, ali jednostavno se uopće ne dižu. To je cijeli razlog.
Upravo sam shvatio da vam je za mikrovalni biskvit potrebno više masti (maslaca) i praška za pecivo, a nisam ga stavio oba puta.
rusja
Citat: Natulek

🔗 - pogledajte ovdje. Recept od Gesione.

Hvala.Natulek , po ovom je receptu prvi put sve uspjelo.
Samo ja još uvijek imam pitanje, ovi keksići za mikrovalne pećnice, nisu li ljepljivi na vrhu?
Jer sam je imao s jabukama i priznajem da su jabuke mogle pustiti sok, a biskvit stoga nije suh.
Natulek
Citat: rusja

Samo ja još uvijek imam pitanje, ovi keksići za mikrovalne pećnice, nisu li ljepljivi na vrhu?
Znate, i ja sam se smočio na vrhu, pa nisam mogao izdržati i pekao sam se ... i kao rezultat - suho. I vjerojatno trebate slijediti upute za mikrovalnu pećnicu - ostavite gotov proizvod neko vrijeme u pećnici na izlaganju, on "dosegne".
Sljedeći put ću se udarati po rukama i neću uključivati ​​pečenje
Natulek
A onaj s jabukama - po njemu ne možete suditi, jer takav recept nije baš prikladan za mikrovalnu pećnicu (bez masti). Možete, naravno, pokušati eksperimentirati dodavanjem masti i praška za pecivo ...
Ili možete sipati jabuke s onom verzijom biskvita koja se ispostavila
rusja
I danas sam kombinirao i izlio recept za tijesto na jabuke prema vašoj poveznici, tu su jaje i kefir i soda, šećer i 2 žlice suncokretovog ulja. Izmiješala sam sve u zdjeli iz blendera i tukla ga i prvi put za sve vrijeme dok se biskvit stvarno dizao, čak počela puzati iz kalupa. Pečenje se držalo 15 i 10 minuta u pećnici, ali i pored toga nije svima bilo suho, već vrlo mokro, samo ljepljivo na vrhu. I ne pečem u mikrovalnoj pećnici, već na "zlatnosmeđoj" posudi za pečenje s parnom kupolom. Ovaj put nisam pokrivao kupolom.
Pa mislim, možda su upravo jabuke ovom biskvitu dale "vlagu".Ali sada vidim da je to, u principu, takva značajka MV pečenja. Stoga u receptima često pokrivaju vrh nečim, radi ljepote
Natulek
Ne smije biti mokro, samo blijedo. I ne trebate prekriti kupolu - valovi ispod nje ne prodiru, koristi se samo za tradicionalno kuhanje na pari, kada se zagrijava samo voda, a ne i proizvod koji se priprema.
Gaby
Citat: Natulek

Ne smije biti mokro, samo blijedo. I ne trebate prekriti kupolu - valovi ispod nje ne prodiru, koristi se samo za tradicionalno kuhanje na pari, kada se zagrijava samo voda, a ne i proizvod koji se priprema.

Točno, točno, u mojim uputama je zapisano da oštru ploču ne možete prekriti kupolom.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha