Zhannptica
Mila1, Ljudmila, glavno je da ste postigli svoj cilj i imate marmeladu !!!!
Jedino što mislim je da je sloj bio previše debeo na limu za pečenje. Općenito, "nakon borbe"
Idem na daču, danas mi nije do jabuka, ali sutra ujutro ću sigurno zeznuti porciju, iako mi ne treba, već sam tri ove godine, ALI to je stvar u principu !!! Pa ću izvijestiti))))
A napravit ću i sa šljivom)


Dodano u petak 16. rujna 2016. 22:09

Svetlenki, Svetochka,

Nisam primio nikakve obavijesti




Objavljeno u petak, 16. rujna 2016. 22:22

Citat: Mila1
Radim jabuku i šljivu.
Mila1, a to je zbog šljiva, u njima je vrlo malo pektina, očito nije bilo dovoljno jabuka u proporcijama koje ste napravili.

odgovor 68

Mila1
Zhannptica, Zhannochka, nemoj se uvrijediti, molim te ... Nemam zamjerke na jedan recept, drugi odgovara drugom. Izvukao sam vlastite zaključke zbog kojih to nije uspjelo prema tvom receptu. Sve se promatra točno kao u vašem receptu (šljive se ne računaju, jer sam ih imao malo i stavio sam 1,5 žlice pire krumpira za okus za okus). Moja debljina je bila 2 cm. Vi ste napisali. da možete 2-2,5 cm. Čini mi se da marmeladu nisam dobio zbog šećera i nisam je trebao sušiti u tepsiji, ali kad se stvrdne i uobliči, stavite je na papir . biti otvoren sa svih strana. Inače, na fotografiji imam marmeladu od šljiva i jabuka, dodala sam je pomalo u sve porcije
U svakom slučaju, zahvalan sam vam jer sam vidio vaš recept i on me ohrabrio da ga pokušam skuhati
Zhannptica
Ljudmila,
GroZza
Hvala vam na receptu od srca i mojoj velikoj obitelji slatkojedaca. Prijetnja masnim opuškom dugoročno vas tjera da tražite niskokalorične grickalice. Marmelada, pa čak i domaća, spas je! Izvještavam. Uzeo sam nezrelu Antonovku, ogulio kožu, sjeme i filmove sjemenki, stavio komade jabuke na papir u pećnicu. Zagrijavali su se sat vremena na 140 stupnjeva. Tada sam morao otići na nekoliko sati. Po dolasku sam uredno izvadio lim za pečenje u široku staklenu posudu, sve poslagao, protrljao drvenom lopaticom i ispalo je da je to pire. Dodala sam 300 grama šećera, ali to je za moj ukus. Tada sam ga stavila u mikrovalnu, sve je bilo prema receptu, jer je pećnica bila 110 stupnjeva. Sat vremena kasnije uključio sam konvekciju. Vrijeme još nije isteklo, pa ću ga dobiti - podijelit ću rezultat. I da, nakon mikrovalne pećnice pire je postao vrlo gust.
Općenito, veliko hvala autoru !!!
Zhannptica
Tatjana, Iskreno vam želim uspjeh)) Radujem se konačnom rezultatu
GroZza
Zhannptica, Hvala vam puno! Moj povratak visokoj kuhinji započeo je ukusnom hranom

Zhannptica
Welcom
Lanochka007
Zhannptica, Zhanna, stavila sam marmeladu u pećnicu i zamislila se, postavila donju i gornju nijansu ili program treba ispuhati. Ne znam što bih radio navečer
Zhannptica
Lanochka007, Sušim na konvekciji))

nije dobio obavijest. Nadam se da smo shvatili)




Dodano u utorak, 20. rujna 2016. 22:48

Slučajno sam eksperimentirao sa šljivama))
100% marmelada od šljiva korištenjem iste tehnologije, ali ju je trebalo šest puta istjerati u mikrovalnu pećnicu. Bilo je malo tanko. Ali uhvatio je "čvrsto". Mnogo drvenastiji od jabuke.
Ipak jabuka mi je najdraža !!
Marmelada od jabučne ploče
Ne_lipa
Zhanochka, puno ti hvala !!! Napravljeno od Antonovke, stavite šećer vjerojatno 500g, vodeći se vlastitim ukusom. Početno pečenje u pećnici daje izvrsne rezultate - pire jabuke sa šećerom, lagano kuhane, već se počinju skrutnjivati. Mislim da ću ovu tehnologiju koristiti za pekmez od jabuka, jako mi se svidio.
Kuhala sam pire od jabuka na štednjaku oko 10 minuta i ostavila preko noći, do jutra je sve bilo smrznuto u tavi.Pekla sam oko 1,5 sata u silikonskom kalupu (nije bilo drugog prikladnog oblika) zajedno s papirom za pečenje, ostavljeno da se ohladi u pećnici, sve se savršeno steglo.
Ipak, Antonovka je prekrasna jabuka, najmirisnija i pektinska
Pokušat ću napraviti fotoreportažu kasnije, učinit ću više.
Još jednom hvala, nadahnuli ste me da se bavim jabukama
Imate li dobar recept za ukiseljene jabuke?
Zhannptica
Victoria, Antonovku uvijek polažem na polovice između slojeva kiselog kupusa. Iako već nekoliko godina sanjam namočiti kantu jabuka prema svim pravilima. Još nisam odlučio o receptu i začinima. Ne želim karanfil)) podijelite ga ako se usudite
I hvala na marmeladi !!
Luna Nord
I ja sam napokon napravila marmeladu od jabuka. Hvala autoru i Ljudmili na tako divnoj ideji s mikrushkom. Istina, morao sam ga voziti više od 4 puta, ali rezultat je premašio sva očekivanja. Marmelada se nije mogla peći u pećnici, odnosno ne sušiti. Vruće sam ga razmazala po plehu, a on se smrznuo - mrtav!
dixie
Dobar dan!
Cure, žao mi je, možda glupo pitanje, ali ipak .. Kad ga provučem kroz mikrovalnu, pire od jabuka pljune. Ili to možete učiniti u spremniku sa zatvorenim poklopcem?
JelenaM
Dobar dan!
Može li mi netko reći kako odrediti stupanj spremnosti marmelade već nakon sušenja? A onda odjednom zahladi i ne mogu je rezati?)
Već sam ga dva puta sušio po dva sata na 100 C na konvekciji. Površina je postala sjajna i blago prozirna.
Ali što je unutra, misterij je. Čini mi se da je tamo ljepljiv. Hoće li se smrznuti?
Luna Nord
Citat: dixie
Ili to možete učiniti u spremniku sa zatvorenim poklopcem?
Ljudmila je odgovorila na ovo pitanje ..... Ne, nije potrebno zatvarati, stvara se učinak kupke, vlaga ne nestaje, već je, naprotiv, trebamo osušiti. Čudno, uopće nisam pljuvao ...
Esvt
Citat: dixie

Kad ga provučem kroz mikrovalnu, pljune pire od jabuka.
Dobar dan! Dixie! Iz svog iskustva mogu reći: pire od krumpira pljunite ako u posudu za mikrovalnu pećnicu (posudu, tanjur ... itd.) Ulijete puno pire i postavite veliku snagu. Sad napunim posudu 2/3 (otprilike ...) i sve je u redu.
Zhannptica
Također NE Pljujem.
JelenaM, treseš protvishochek. Ako se sredina trese, dodajte sat vremena ili okrenite i dodajte sat vremena. Ali ne bi trebao biti kamen. Pretpostavljamo da bi se u pitama trebao malo otopiti, a ne ostati cigla))
Esvt
Zhannptica, Jeanne! Dobar dan!
Također želim zahvaliti na tako divnom receptu. Vaš recept i moj rezultat na fotografiji:
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/118090/image~14.jpeg]Marmelada od jabučne ploče
JelenaM
Zhannptica, tresao se, poput gustog monolitnog komada. Odlučio sam odrezati traku, vidjeti što je unutra. Otprilike trećina odozgo i odozdo je zgrabila, a srednja trećina u obliku razmaza je tako gusta. Ne želim ga za pite, već poput slatkiša za čaj. Ali da se drži izvan hladnjaka i da se ne raspadne. Stavio sam ga na suho još sat vremena.
U principu, sa suprugom, tako nešto, ali volio bih poklone NG))
Zhannptica
JelenaM, sušite ne više od sat vremena. Smrznut će se za 8-10 sati, uspjeh)))
Svetlana, Esvt, dobro napravljeno!! Ljepota !! Izvrsni rezultat. Ipak je jabuka najbolja od najboljih. Čisto moje mišljenje)))
Prije par dana ispekla sam kolač od tijesta s marmeladom od svježeg sira i šljiva. Da, ukusno, ALI to vas ne sruši)) ali kad je jabuka. Postoji aroma ...)))))
Štrumpf
Zhannptica
Štrumpf,
Borisyonok
Zhannptica, Zhannochka!
I evo me sa mojim HVALA !!! moglo bi se čak reći - HVALA !!!
Već sam to dva puta radio od različitih jabuka, i to oba puta savršeno. Drugi put sam to učinila odmah sa 2 kg. gotovi pire, dobro, tako da se pećnica ne vozi bez potrebe. Danas sam pekla lepinje s prvom marmeladom, marmelada se ponašala 5+. Sada se samo opskrbim pire krumpirom, iako uzimam puno manje šećera nego u receptu, ali onda ću dodati.
Liječila je svog susjeda ... pa, evo opcije "gluhih" ... rekla je da "pa, vrlo je ukusno! Ali nisam sposobna za takve podvige."
Zhannptica
Elena, Ura !!!! Za eksperiment s kiflicama, posebno poštovanje)))) kiflice s marmeladom je pjesma !!! Hvala vam na ovako lijepom izvještaju.
Tumanchik
Zhannptica, puno vam hvala na receptu. Uz malo fulunganstva, sve je uspjelo.
Recite Kali lasici, ako ne u hladnjaku, koje druge mogućnosti skladištenja postoje?
Zhannptica
Irishkin, a tko je govorio o hladnjaku?
U kuhinji, na polici, leži u kutiji i osjeća se točno
Tumanchik
Citat: Zhannptica

Irishkin, a tko je govorio o hladnjaku?
U kuhinji, na polici, leži u kutiji i osjeća se točno
Nešto sam pogrešno pročitao .. izrezao sam ga na kockice. dno staklenke bilo je obloženo nauljenom folijom. tako da se ne lijepi za dno. bacio u kocke. i zatvoren vakuumskim poklopcem. super!
Zhannptica
Citat: Tumanchik
super!
Pristani
Elena_Kamch
Kakav super recept! I mogu zamisliti kako je to ukusno!
Ako se složim sa svojom krastačom, pokušat ću to učiniti
Zhannptica
Elena_Kamch, o njoj, o entoji krastače, nemoj ni pomisliti !!! ; -D Kad je riječ o marmeladi, ona čak nema pravo ni do koga puzati
šurpanita
Zhanochka, imam izvještaj! Te godine sam to učinio i nisam se odjavio, sramota: girl_red: Na platnu zadržavam oblik prilikom rezanja i ako ga želite namazati na kruh, razmazat će se. Okus je poput nečega !!! Izvrsno! Čak i sada pišem i gutam slinjenje: crazy: želim probati u pećnici točno u limenke staviti - možda ne toliko suho, ali okus će ostati)))
Marmelada od jabučne ploče
V-tina
Marina, sada progutam i pljuvačku, nikad nisam ništa radio - ove godine nema vlastitih jabuka .. kupujem u trgovini, ali evo toliko i svih mojih
šurpanita
Tinochka, ukusna je! Stisnuvši oči, pojedem komad: Dmy je već saznao za poslasticu u hladnjaku: girl_cray: Napravit ću drugi dio i odnijeti ga na rad u hladnjak.
V-tina
Citat: shurpanita
Tinochka, ukusna je!
Ni ne sumnjam, od djetinjstva takvu marmeladu volim vatrenom ljubavlju
Zhannptica
Marina, hvala na ovako ukusnom izvještaju !!! Ove godine sam već napravio dva pristupa)))
V-tina, sustići
V-tina
Zhannochka, jabuka uopće nema
kartinka
Djevojke, pogledali dijagonalno temu - samo će pečene jabuke napraviti takvu marmeladu, jučer sam je kuhala (kuhala sam bez šećera u tavi-kuhala takooooo dugo, ali noću nije bilo gaze (radila sam sir od jabuka) dok je moja kćer imala lonac, sutra idem opet na prednjoj strani jabuke - već s gazom - ovaj put ću je dovršiti sa sirom, ali mogu li je osušiti marmeladom?
kirch
Jeanne, pročitajte cijelu temu. Idem zaraditi od Antonovke. Pomalo zastrašujuće, neki nisu uspjeli. Molim vas recite mi koliko jabuka trebate na velikom limu za pečenje? I još jedno pitanje, ako ima puno jabuka i ne možete odjednom sve skuhati u mikronu, biste li to trebali postupno raditi i također stavljati u dijelove na lim za pečenje?
Alycha
Oh, propustio sam ovaj recept. jabuke su upravo tu. otišao raditi

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha