Džem srž-ribiz

Kategorija: Praznine
Džem srž-ribiz

Sastojci

Bobice crnog ribiza 0,5 kg
tikvica 0,5 kg
šećer 1 kg
vanilin (nije obavezno) na vrhu noža

Način kuhanja

  • Kuhajte sirup od bobica crnog ribiza i šećera dok se boja sirupa ne promijeni, a zatim dodajte u njega tikvice narezane na male kockice. Kuhajte dok ne postane gusto (ovisno o sočnosti tikvica i bobičastog voća) ako kuhate marmeladu, ili barem 30 minuta ako želite dobiti marmeladu. Možete dodati malo vanilije ili vanilin šećera.
  • Džem srž-ribiz

Jelo je dizajnirano za

0,7-0,8 l

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

Na štednjaku ili u multivarku na programu

Bilješka

Ako kuhate u polaganom kuhalu, ponekad pokuša pobjeći iz posude od 4 litre

medunak
U čemu je trik? Tikvice su neutralne, a ribiz ima vrlo bogat okus. Izgleda da su se tikvice "izgubile"?
V-tina
Iznenađujuće, džem ima potpuno drugačiji okus, nego ako od jednog ribiza nema one izražene kiselosti koja je prisutna u pekmezu od jednog ribiza, kriške tikvica kuhaju se do veličine bobica ribiza, ali nemaju takav okus svi. Moj sin kaže - izgleda kao žvakaća guma. Ne izgleda tako, naravno, ali je vrlo ukusno, i nitko ne jede džem od jednog ribiza. Često dodam vanilin u ovaj džem, još je ukusniji
medunak
Tina, razmišljala sam o ovome: "Ako smanjite količinu ribiza i povećate količinu tikvica?" Možda to neće biti tako ribiz?
V-tina
Natasha, mogu li otići na "Ti"?) Kad ga pojedete, uopće nije jasno da su to samo ribizli i tikvice)) Ovaj pekmez volim više od ostalih, stavljam ga gdje god mogu, pa čak i tako jedem s kruhom
Vjerojatno je možete mijenjati kako želite, jer kad kuhate tikvice sa šljivama od višanja, naranče ili limuna, tamo skuhate više tikvica nego bilo koju drugu komponentu i ispadne super ukusno)
Možete pokušati smanjiti sve proporcije za 2-3 puta, kuhati malo za test i tamo ćete već pogledati svoj ukus
medunak
: bok hvala!
V-tina
Recite mi kasnije ako vam se svidjelo)
medunak
Obavezno!
alba i atra
Valyusha, tvoj je recept objavljen u časopisu.

Džem srž-ribiz

V-tina
Elena, Helen, hvala

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha