Sporo kuhalo Maman Sporo kuhalo: temperaturna tablica i primjeri primjene

Nemam tako sitnicu. Postoji još jedna sitna i vruća gospođa - chefmate od 1,5 litre. I svi se s njom nećemo sprijateljiti. U njemu sam kuhala samo meso. I tada vidim da su temperature gotovo iste kao kod vaše MAMAN. Dakle, zahvaljujući vama djevojkama, napokon ćemo se sprijateljiti s njom. I moći ću proširiti njezinu sferu sudjelovanja. Rado ću pratiti vaše eksperimente.

[uklj]

Razlika između HI i LO je u tome što su početni intervali između uklj i isključiti I, sukladno tome, početno zagrijavanje je jače.
I ostatak intervala HI također je kraći, oko 1,5 puta.

HIGH je brz, LOW je spor.

Ira, a na mojoj Niskoj vrije brže i kipi jače nego na visokoj. Prva dvojica imala su isto, zaključio sam da je to brak, jer je na kutiji bilo napisano da uređaj kuha na temperaturi ispod 100 ℃, a meni su kuhali u oba načina rada.




Imam ga na Hai do 96 ℃ - 97 ℃ donosi 800 ml vode za 2 sata,
A na Loweu ista količina vode nakon 1 sata 45 minuta, a možda i malo prije 99 ℃, a do 2 sata već 99,9 ℃.
[

Pa, općenito, jasno je, sad se slažem da nije sasvim točno raditi neka posebna mjerenja o čovjeku, jer maman takvi lonci su vrlo različiti po svojim parametrima, ne postoji jedno mišljenje o njihovom radu, kao o drugim sporim kuhalima.

[Irša]

Irša,
Ira, i ti si, Hai manje aktivan od Lowea, jer bi im mogao dati mlijeko, na Loweu bi to pobjeglo.

Na visokom, prvo isključivanje događa se 20-25 minuta nakon uključivanja čovjeka, a na niskom nakon 55 minuta.
Pa, i, u skladu s tim, sljedeća prekida veze-pauze na višem su kraća nego na niskim.

Zašto je ispalo takvo čudovište, napisao sam u temi odabira sporih. Puno je snage za mali volumen, takva snaga je moja 3,5 litre spora. Tu je samo za sporo. Da pojasnim, 130-170 W za 3,5 litre sporo. I ovaj mali ima isto, a glasnoća je 5 puta manja. I moj visoki način je puno jači, niski je malo manje sparinga, ali samo prva 2 sata, nakon toga sparinguju na isti način. I grijanje je vrlo tiho. Osjećaj je kao da lonac zaspi.

Jučer, u 21:30 stavio sam je na HEAT, jutros u 6:30 temperatura vode je bila 72 ℃.

o njihovom radu nema jednog mišljenja, kao ni o ostalim sporim kuhalima.

Ira, to je zato što, na primjer, ne jedem meso, u njemu skuham kašu, a on mi ih skuha ...
Sveta pravi mesni gulaš, a on joj to priprema ..
Kuhate puno mesa, varivo od povrća s polpetama i gustim juhama, on kuha
Lonac je UNIVERZALAN, svatko ga proučava prema svojim potrebama, ali prvo treba razmisliti što i kako kuhati u njemu, na primjer:
- u receptu za kondenzirano mlijeko od imele, Maria Masinen piše da joj je mlijeko pobjeglo iz Maman i poplavilo grijaći element, a vi ste stavili mlijeko u svoje bez punjenja, pa tako i ja, ali moje mlijeko sat vremena nakon što je proključalo, zapelo je malo do dna i počeo osjećati gorak okus, prekomjerno sam ga izložio na Haiu s uklonjenim poklopcem.

PRAKTIČNA NAPOMENA: pahuljasta heljda 1: 3
Svake večeri kuham hranu za psa:
80 ml heljde na pari,
240 ml vode
Odozgo bez dodirivanja zidova i dna posude.
Osnove smrznute puretine od 100g.
1,5 sata za HI, pahuljasta heljda, cijela, tekućine gotovo da nema, sva se apsorbira u žitarice. Ukusno, zasićeno aromom mesa. Meso je gotovo, umjereno mekano, malo suho (bolji je file muških butina)
ili
1,5 sata za LOU, žitarice, dio kože zasebno, dio žitarica, poput pire krumpira, više vlage, uspjela je sve to upiti u žitarice. Dominira okus heljde. Meso nije pokazalo svoju aromu, iako je možda malo mekše nego na Haiu.

P. S.ali mrvičasta heljda za prilog 1: 1,5 i bez mesa, više mi se sviđa na LOU.

EKSPERIMENT S RECEPTOM 2014 (heljda s polpetama)
Pronašao sam ovaj recept na internetu, fotografiju polpeta s heljdom u posudi od bijele litre s 4 žljeba, poput MAMAN (na kineskoj uspornici nema žljebova na posudama, rubovi su ujednačeni), sreo sam više puta , možda u temi postoji takav recept o odabiru modela ...
Autorski tekst:
* ono što radim navečer je izvaditi sporo kuhalo od 1 litre, uliti heljde i napuniti vodom. Obično u 1 čašu žitarica ulijem 2-2,5 šalice vode. Dodam sol i po želji:
1) komad maslaca
ili
2) 1 luk, sitno sjeckani + 1 ribana mrkva + nasjeckane gljive, sve prženo dok ne omekša.
Na to sam stavio polpete. Zatvorim poklopac i uključim ga na pola sata - Visoko, 4 sata (može i više) - Nisko. *
Moji dojmovi:
Jučer sam probao strogo prema receptu - heljda na pari (a ima je puno, ispod samog poklopca) nakon 2,5-3 sata od početka kuhanja pretvara se u souffle / pire, ukratko postaje vrlo neugodno mekan i počinje gorjeti odozdo. Dobro je što se Mamanova posuda prilično lako pere ako je namočite i pustite da odstoji.
Ideja je cool, HVALA AUTORU, koji je očito kuhao od nekuhane heljde, koja se sada ne prodaje.
Za trenutnu heljdu morat ćete odabrati drugu količinu vode i vrijeme kuhanja.

HERCULES NA VODI

Podmažem zdjelu maslacem, stavim 0,5 šalice tradicionalnih pahuljica i 1 šalicu vode.
Utrljajte na korejski ribež ili malo mrkve, ili bundeve, ili svježi krastavac (na grubom ribežu). Izrezao sam zelje.
Stavio sam ga na Hai, dok se svjetlo prvi put ne ugasi, zatim ga stavio na grijanje, stavio mrkvu, začinsko bilje, umak od soje i po želji još ulja.
Držim ga još nekoliko minuta, tako da mrkva i začinsko bilje malo omekšaju, a okusi postanu prijatelji.
Ili, još lakše, promiješajte, isključite uređaj i pustite da odstoji, kao u termosici, da ispari.
Ispada brzo, dok pijem kavu, prvi je doručak već gotov.
... Dno posude je samo u kaši, nema ljepljenja

KRUMPIR U KISELOJ KREMI.
Uključio uređaj na VISOKO,
Stavio sam u posudu komadić maslaca, a zatim 1 glavicu luka, narezanu tamo.
I, prije prvog isključivanja žarulje, promiješajte je nekoliko puta. Luk je porumenio, oštar miris nestao.
U to vrijeme sam ogulio, oprao i izrezao na kriške, debljine oko 1 cm,
3 srednja krumpira
i 1/3 mrkve, kriške dvostruko tanje.
Luku sam dodala 100 ml vruće vode, promiješala, pazila da ne gori.
Na vrh je stavila mrkvu i krumpir, poklopila i nastavila kuhati još 1 sat na Haiu dok povrće nije posve omekšalo. Nije začinila ništa.
Zatim je natočila umak od kiselog vrhnja, pomiješala, pričekala da zavri, doslovno par minuta,
isključio uređaj, prekrio ga pokrivačem i ostavio najmanje još 1 sat.
Umak:
100 ml kiselog vrhnja + 1 žličica. paradajz pasta + 0,5 žličice. sol + suhi češnjak i luk po ukusu + papar + muškatni oraščić + 1 žlica. l. oprane grožđice.




Nigdje ništa nije izgorjelo. Vrlo ukusno sa začinskim biljem i kiselim krastavcima * berlinski *
P. S.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=359035.0
Maman, a iznad * žena na čajniku * Mislim da će to biti dobro i estetsko rješenje, jer je uređaj mali.



ONSEN-TAMAGO

JAANSKA STILNA JAJA (s jakim žumanjkom i mekim proteinima)
Operite 3 jaja, stavite u posudu, prekrijte ih vodom i dodajte 0,5 žličice. sol.


HIGH način rada do prvog isključivanja žarulje (69 ℃), s vremenom oko 25 minuta.
ODMAH prebacite u ODRŽAVAJTE TOPLO i kuhajte još 25-30 minuta, na temperaturi od 72 ℃.


Evo jaja odmah nakon isključivanja žarulje, žumanjak se stvrdne prije proteina.


Evo jaja za 10 minuta na GRIJANJU
Meko kuhani žumanjak, tekući protein


I evo takvog jaja za pola sata na GRIJALICI. Žumanjak je umjereno strm, bjelančevine su mekše nego kod tradicionalnog kuhanja.

KUPUS

Uključio sam način HI, natočio ga na dno. maslac i pirjajte 1 luk, u tankim polukrugima. Kuhala sam do prvog isključivanja žarulje, zatim dodala pastu od rajčice, šećer i kim, pomiješala, pustila da zavrije.
Stavio sam 400 g kiselog kupusa i malo kiselog krastavca od njega.
Kuhala sam kupus do željene mekoće, promiješala jednom.
Pomiješane 3 žlice. l. s toboganom kiselog vrhnja s 1 žličicom. kukuruzni škrob, dodana crvena slatka paprika po ukusu, pomiješana.
Kupus sam napunio kiselim vrhnjem, pomiješao, zakuhao, isključio uređaj, poklopio odozgo i ostavio da odstoji sat vremena.
Ukupno se kuhalo 1 sat i 10 minuta i ulijevalo sat vremena (može i duže)

Eintopf od onoga što imamo kod kuće.
Mali volumen je dobar jer vam omogućuje da zbrinete ostatke.
Danas su prilikom rastavljanja polica, staklenki i hladnjaka otkriveni i pušteni u rad
pola luka, kriška mrkve, 1 pristojan krumpir, par žlica organske leće, pola lonca zelene salate i pečeni komadići puretine.
Na dno posude ulila je malo biljnog ulja, stavila luk, kockice, ribanu mrkvu i krumpir sa slamkama, soljena i papar. Namočena leća u kipućoj vodi.
Okrenula se prema Huyu.
Pri prvom isključivanju, žarulja je promiješala povrće i stavila kuhati kuhalo.
U drugu sam stavila leću bez vode i dodala kipuću tako da je gotovo sve pokrio.
Kuhana leća dok se ne skuha, zatim stavite u komade puretine, nasjeckane salate, lovorov list i sušeni origano, dodajte malo soli, promiješajte i isključite aparat.
Ukupno je žarulja isključena 6 puta. Ispalo je da je to gusta eintopf juha.

Prosona mliječna kaša

80 ml oparenog prosa,
240 ml mlijeka iz supermarketa + još preljeva po ukusu
Sol, šećer.
Podmazala je posudu maslacem, ulila mlijeko, stavila proso.
SIJENO program.
Nisam reagirao na prvo isključivanje žarulje, drugog (nakon 36 minuta) pomiješao sam žitarice i mlijeko, sol, dodao šećer, pustio da vrije još 13 minuta dok se ne zgusne, a zatim pokušao, dodao šećer i mlijeka, ponovno ga promiješali i isključili uređaj, kaša će doći u stanje tromosti i ništa neće izgorjeti.



BULGUR SA GLJIVAMA

Još uvijek imam 100 ml bulgura i oko 100 g malih svježih gljiva. Luk, mrkva, ulje, sol, papar, suhi češnjak i luk te lovorov list također su bili kod kuće.
Uključen način rada HI.
Na dno je stavila 1 žlicu. l. biljno ulje i komad maslaca.
Narežite polovicu luka na kockice i u posudu, a zatim malo otrcane mrkve, nasjeckane gljive na vrh, sol, papar, suhi češnjak.
Do drugog isključivanja žarulja nije ništa dodirivala, više puta sam bio uvjeren da ništa neće gorjeti. Stavite kuhalo da kuha
Čim se svjetlo po drugi put ugasilo, u posudu sam stavio bulgur, dobro promiješao tako da je svo zrno namazano uljem, zatim sam dodao 200 ml kipuće vode, promiješao, dodao sol, papar, stavio zaljev list, suhi luk i kopar. Kuhala sam dok se sva tekućina nije upila, a zatim su isključili uređaj, pomiješali kašu i ostavili da stoji 10-15 minuta.




Finska zobena kaša od cjelovitih žitarica uzima više mlijeka od UVELKE, promiješam je nekoliko puta i inzistiram na zagrijavanju 10 minuta.
Pojavom moje MAMAN, svako jutro jedem zobene pahuljice, ukusne su, brzo se kuhaju i nemaju korice na vrhu



Heljda s gljivama.

Na dno posude ulila sam 1 tsp. biljno ulje, stavite pola luka, kockasto,
šampinjoni, 100 grama, također u kockicama od 0,5 cm, sol, papar
preko 3 žlice. l. kiselo vrhnje,
na 200 ml oprane heljde * Mistral *
250 ml hladne vode i 1 tsp. umak od soje.
Uključen način rada HI.
Nakon 1 sata i 10 minuta pomiješao sam gotovo gotov sadržaj, dodao maslac i više sojinog umaka, isključio uređaj i ostavio da odstoji 10 minuta da se okusi sjedine. Heljda je mekša od mrvičaste, ali nije ljepljiva. Ukusno.

File purećih prsa s tjesteninom za 55 minuta.

Volim kad je malo mesa, a puno priloga, pa sam iz zamrzivača skuhala 100 g filea purećih prsa, bez odmrzavanja.
Ako nema gotovog umaka za tjesteninu iz staklenke, možete sami napraviti miješanjem paste od rajčice, soli, šećera, papra, suhog luka, češnjaka i origana.
Meni je bilo dovoljno 200 umaka.

Napravio sam svoju tjesteninu, ali i one kupljene će uspjeti.
Na dno posude ulilo se malo umaka, stavilo meso i na to prelilo preostali umak.
(U loncu na štednjaku skuhajte al dente tjesteninu, isperite ih hladnom vodom i pričekajte da se meso skuha u umaku.)
Uključio sam HI, nakon 55 minuta termometar za meso pokazao je da je temperatura unutar komada 89 ℃ -90 ℃, a meso je počelo brzo gubiti mekoću i sočnost.Sljedeći put ću početi mjeriti nakon 45 minuta kuhanja, jednostavno nisam očekivao takvu brzinu.
Uzeo sam dvije vilice i meso brzo podijelio na vlakna, zatim ga pomiješao s tjesteninom, probao, dodao sol, malo papra, dodao još suhog luka i češnjaka, doveo tjesteninu do spremnosti i isključio.
Nisam imala sira, inače bi naribani sir bio vrlo koristan.
Najvažnije je da se ne osuši posno meso predugim kuhanjem.



PS čini se da je način rada označen kao HI sličan multi štednjaku SMEĐA RIŽA, HEJDA, a NIZKI način rada sličan je multivarki BIJELA RIŽA, a kod običnog sporog kuhala uobičajeno je da je zemljana zdjela.

MOMAK IZ SMRZNUTE SMJESE OD POVRĆA.

Na dno posude ulijte 1 žlicu. l. biljno ulje,
Vrh je hrpa smrznute mješavine povrća
Gornja 1/3 konzerve pripremljenog umaka
Sol, vrećica sušenog luka


Kuhao sam na LOU, 1 sat i 35 minuta, dok drugi nije ugasio svjetlo
Pomiješao sam ga jednom, kada je povrće malo omekšalo i postalo je moguće zbiti ga u zdjelu. Okus je ispravio dodavanjem još jedne žlice umaka, soli, šećera i par cijelih češnja češnjaka. Pazite da je sve povrće prekriveno sokom i umakom.
Kad se svjetlo ugasilo, ponovno sam promiješao gotovo gotovo spremno povrće,


isključio uređaj, poklopac prekrio ručnikom i pustio da se znoji oko 40 minuta. Povrće je postalo mirisno, sve je zadržalo oblik i boju, nije se prekuhalo, već se jednostavno otopilo u ustima.


PS kad prođu tri sata, ispadne još ukusnije, mislim da ima smisla kuhati navečer i ostaviti poklopljeno do jutra, za doručak.

[Oksana]

Oksana, pa, kakav razred imaš!
Reci mi, Oksane, koliko si tjestenine ili tjestenine dodao? A koliko je ljudi bilo zadovoljno?
Ovo je tako prikladno jelo kad uopće nemate snage, a trebate nahraniti uvijek gladne

[Mirabel]

Mirabel,
Vika,
1. Kuham sam za sebe, ispadne 2 puta, ili jednom, ali * na smetlište *
2. već prokuhanu tjesteninu koju stavite na oko, skuham 100-125 g suhe za 1 porciju.
(Malo sam pretjerao s tjesteninom ili moram dodati još malo umaka. Kad odstojimo, izgleda kao lazanje.)

Također ću vježbati s proporcijama i vremenom, tako da ću kasnije dodati tajmer i uopće ne zavaravati

[Oksana]

Oksana, Hvala vam!
vjerojatno gram umaka 3oo treba? za 15 grama tjestenine. Oko 15 grama mesa.
Potrebno je sve pomiriti i usvojiti ovo super jelo!

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, trebala bi tamo utrljati sir u zadnji trenutak.

Pretplatio sam se na MAGIC SLOW Cooker na YouTubeu, pogledajte kakav lijepi sporo kuhani umak od piletine + umak od rajčice + bijeli umak + krem ​​sir + ribani cheddar
Nazvan nešto poput Buffalo Ranch Chicken Dip.
Tamo su me zaintrigirali i štruca od mesne štruce i krumpir u foliji, cijeli ručak u jednoj tavi

vjerojatno gram umaka 3oo treba? za 15 grama tjestenine. Oko 15 grama mesa.

Mislim da da, još uvijek jedem vrlo malo mesa, jer će normalni izjelica biti 150 g.
A umak iz konzerve možete dodati u posljednjem trenutku, ako vam se čini gust.

[Oksana]

Oksana,
vrlo vjerodostojan kanal!
jesu li tjestenine s kremenim pilećim tijestom, sporo kuhače?
čini mi se da imaju previše umaka

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, DA, upravo sam isklesao od onoga što sam imao,
Zato sam vas poslao na kanal da pogledate izvor i napravite ga prema svom ukusu i volumenu



Čini mi se da se umak može dodati, barem gotovom jelu, ali to neće uspjeti smanjiti, pa je bolje tako reći malo rezerve.

pa je bolje da tako malo ostavimo u rezervi.

KRUMPIR 1 SAT.

Očišćene i oprane tri velike krumpiriće od salate iz VkusVille.
Izrezala sam ih na komade, isprala vodom da uklonim škrob i, bez sušenja, stavila u posudu.
Posoljeno, dodano 2 cijela češnja češnjaka, pomiješano, nalilo malo biljnog ulja na vrh.
Uključio sam LOU način rada, kuhao dok potpuno ne omekša, oko 1 sat, jednom promiješao. Pospite suhim koprom na vrhu i pustite da odstoji neko vrijeme u zdjeli. Puno bogatiji okus od lonca za kuhanje ili kuhanja na pari.

Bilješka:
LOW način, izgleda kao zaslon osjetljiv na dodir ???, budući da je u posudi bilo vrlo malo vode, prvi put se svjetlo ugasilo nakon 25 minuta.
Na dnu posude nije pronađeno gori ili zalijepljeno

[Oksana]

Oksanakoja je tvoja mama cool!
A ti si pametan !!!
Pa sam skuhala dojku s tjesteninom. Nevjerojatno je ukusno !!! Jednostavno, brzo, zadovoljavajuće!
U umak od vrhnja dodala sam sir i puno mozzarelle
Meso i tjestenina po 300 grama i 3 gladna seljaka postali su siti i zadovoljni za 5 minuta!
Hvala ti, Oksanochka, strašno !!!

[Čarobni spori štednjak]

pretplatili ste se na YouTube kanal MAGIC SLOW Cooker

Vjerojatno. ovo je kanal Čarobni spori štednjak ?

autor kanala

Slatki kanal za sporo kuhanje, iako je recept i princip kuhanja na američki način, odnosno, uzmite gotovo meso, ulijte pripremljeni umak iz staklenke i kuhajte 2 sata, a ovo je najmanje)) Dovoljno je 20 minuta u tavi

Buffalo Ranch Chicken Dip

RECEPT:
SASTAV PROIZVODA:
1 piletinu sa žara, meso nasjeckajte i nasjeckajte, bacite kosti i kožu
12 oz. Franky Red Hot Buffalo umak
16 oz. Oblačenje sa skrivenih dolina
8 oz. topljeni sir
2 šalice isjeckanog sira, koristila sam 4 smjese sira sargento
tortilja čips za posluživanje
mrkva i celer za posluživanje

glasnoća sporog kuhala:
4 litre ili više

UPUTE:
Dodajte piletinu, ljuti umak, ranč, krem ​​sir i cheddar. Umiješati se.
Pokrijte i kuhajte 2 sata na visokoj temperaturi. Miješajte 1-2 puta tijekom kuhanja, sir se drži da se lijepi za rubove.
Poslužite s tortilja čipsom, mrkvom i celerom. Uživati!

recept i princip kuhanja na američki način

složi se! ali također je moguće pronaći i naš neamerički ukus, čak i ako ono što je Oksana predložila.
Opet, to je samo vatromet!

3 gladna seljaka postala su sita i zadovoljna u 5 minuta!

Vika, i ja sam sve pojeo, iako u 2 puta i također SOOO sretan.

to je samo vatromet!

pa tako)) toliko umaka, naravno)
Potrebno je kopati po kanalu, dakle iz dosade. Imam potpisan, samo ne na zvono, već sam zaboravio))

Sve sam pojela

ali jednostavno moram probati, polizati i sad ću to napraviti u polaganom pola kilograma svega, tako da svi budu siti i sretni!

potražimo još ukusnih ukusa, možeš ti to!

[Irša]

Irša,
Ira, baš ujutro sjetila sam se tebe, kad se nakon 25 minuta svjetlo na Lowu ugasilo, jer si ti samo pisala o ovome, a ja sam razmišljao, s čime bi to moglo biti povezano? Čini se da se na HI isključuje po vremenu, ali na Lowu po količini tekućine ili temperaturi hrane u zdjeli? I dalje ću se brinuti o njemu, dok ne znam kakav zaključak donijeti.

učinite to sada velikim sporo,

A moj veliki sporovac je najčešće zauzet sa peludom u rajčici, bez muke, ukusan, proračunski, koristim ga kao hladni zalogaj s borodinskim kruhom

[55 \ 10]

Ne znam još kakav zaključak izvući.

Razlika između načina rada nije velika, na LOU prvo isključivanje nakon 55 minuta, na HI nakon 25 minuta, zagrijavaju se na MAX otprilike isto vrijeme, dobro održavaju temperaturu.

Razlika između HI i LOW je u tome što HI ima kraće početne intervale između uključivanja i isključivanja. I, sukladno tome, početno zagrijavanje je jače.
I ostatak intervala HI također je kraći, oko 1,5 puta.

Algoritam NISKO u minutama:
55 \ 10 \ 25 \ 10 \ 25 \ 10 \ početak vrenja 100 * \ 10 \ 5 \ 10 \ 5 \ 10 i tako dalje, konačni interval je 10 minuta zagrijavanja \ 5 minuta hlađenja.
Uključeno, Isključeno

[Oksana]

Oksana,
vrlo vjerodostojan kanal!
jesu li tjestenine s kremenim pilećim tijestom, sporo kuhače?
čini mi se da imaju previše umaka

Vika, zbunila sam te. Ovaj se recept zove Pileći parmezan i tjestenina za sporo kuhanje.
A Kremasti ... Samo ću napraviti, žao mi je, skok se dogodio

Pileći parmezan i tjestenina za sporo kuhanje

SASTOJCI
- 2 (24 oz) limenke Dinstajte s umakom od rajčice, češnjaka i luka
-1,5 kg pilećih prsa bez kostiju
-¼ h. L. sol
-¼ h. L. papar
1/2 žličice origana
-1 lb. tjestenina s penom (pripremljena prema uputama na pakiranju)
-3 šalice ribanog mozzarella sira
-¼ šalica parmezana
UPUTE
-Piletinu dodajte u kuhalo od 6 kvarata ili sporije. Pospite solju, paprom i origanom. Prelijte varivo preko kriške umaka od rajčice.
-Pokrivajte i kuhajte VISOKO 4 sata ili NISKO 6-8 sati bez otvaranja poklopca tijekom kuhanja.
-Kada sporo kuhalo završi kuhati, skuhajte tjesteninu na ploči štednjaka prema uputama na pakiranju.
-Dok se tjestenina kuha, stavite piletinu na tanjur i narežite na komade po mjeri, piletinu će biti vrlo lako rezati, ali svejedno je volim rezati tako da nema dugih komada piletine. Dodajte piletinu natrag u umak.
-Isprazite pastu jako dobro. Dodajte tjesteninu piletini i umaku u sporo kuhaču. Promiješati. Redajte tjesteninu u ravnomjeran sloj. Pospite ribanom mozzarellom i parmezanom. Poklopiti još 15 minuta ili dok se sir ne otopi.

Zbunio sam te. Ovo p

ništa loše! i po mojem će se ispostaviti vrlo slično

[Mirabel]

Mirabel,

Stavio sam malo krumpira na LOU, nisam ga osušio nakon pranja, nisam dodao vodu, samo malo ulja.
Uključila ga je u 12:35, a u 13:05 svjetlo se već ugasilo, nakon 30 minuta.
U velikoj temi, djevojka je napisala kako je u njezinoj elektroničkoj Tonzi pukla zdjela u kojoj se karfiol kuhao s malo vode,
a naša Maman, ON LOU, očito usporava proces i ne dopušta da se zdjela pregrije.

O NAČINIMA,
Odlučio sam vidjeti kako načini rada rade s različitim količinama vode na različitim početnim temperaturama.
Upravo sam ga uzeo, prvo vodu, tjelesnu temperaturu, u količini do oznake 200 ml na posudi,
a zatim hladna voda iz slavine, do oznake od 400 ml na posudi ..
VISOKI NAČIN:
do 200ml
Uključeno, vrijeme. 0, temperatura 36 ℃
1 gašenje lampe. 21min, 80 ℃
2 gašenja lampi. 12 minuta nakon prvog. 98,8 ℃
3 isključenja 12 minuta nakon drugog. 99,3 ℃
Voda je tiho ključala, razina tekućine u posudi nije padala

do 400 ml.
Uključen u mrežu. ... Vrijeme 0. Temperatura 14 ℃
1 gašenje lampe. za 25 minuta. 70 ℃
2 gašenja lampi. 14 minuta nakon prvog. 87 ℃
3 lampice se isključuju, 14 minuta nakon druge 97,6 ℃
4 gašenja lampi. 14 minuta nakon treće. 98,7 ℃
Vrenje je tiho, razina tekućine je na istom mjestu.
Čini se da se način rada isključuje vremenom, bez pozivanja na određenu temperaturu, a senzor jednostavno ne dopušta porast temperature iznad 100 ℃.

NISKI NAČIN:
do 200 ml
Priključeno vrijeme 0 temperatura 36,3 ℃
Isključeno 1 svjetlo. 42 minute nakon uključivanja. 100,7 ℃
2 isključenja 23 minute nakon prvog. 100,3 ℃
Voda je aktivno ključala. Uređaj je radio samo 1 sat i 05 minuta, a razina tekućine u posudi zamjetno je pala.

Do 400 ml
Uključen u mrežu. vrijeme 0. Temperatura. 13,7 ℃
1 popust žarulje. nakon 58 minuta. 99,7 ℃
2 isključivanje. 20 minuta nakon prvog. 100,3 ℃
Kipi jače od HI. Čini se da način isključuje svjetlo kad je sadržaj posude već dobro prokuhao, odnosno vodi se prema temperaturi, a ne prema vremenu.
Vrlo je povoljno ako trebate skuhati juhu i umočiti rezance, polpete, wontone ili komade ribe ili škampe u kipuću tekućinu i dodati juhu (IMHO)

OH KAKO SLASTO TURSKO FILE

Kupio sam pureće odreske u VkusVilli i odlučio skuhati jedan od njih (gr. 250).
Podmazan sa svih strana s 1 žličicom. majoneza, stavite u posudu, popaprite na vrh, dodajte suhi češnjak i luk.
Stavio sam ga na HI, jer sam htio kuhati na vrijeme i sam kontrolirati temperaturu. Nije dodana ni kap vode.
Nakon 18 minuta svjetlo se ugasilo. Iako je sok kipio na rubovima, temperatura u središtu komada bila je 44 ℃, to nije dovoljno.
Nakon 13 minuta svjetlo se ponovo ugasilo, temperatura unutar komada na vrhu je 76 ℃, a na dnu je 80 ℃, to mi odgovara.
Dok je svjetlo bilo isključeno, okrenuo sam komad


Pokrila je zdjelu folijom, uguravši je pod ručke i pritiskajući je uz bokove, odnosno kao da je zdjelu zapečatila
Pokrili vrh poklopcem

Iznad, na poklopcu, frotirni ručnik u 4 sloja.
Čim se svjetlo uključilo, držao sam ga par minuta i prebacio uređaj na GREJANJE.
Nakon 1 sata otvorio sam poklopac i primijenio temperaturnu sondu na foliju - 80 ℃
Nakon još 45 minuta, -84 ℃, odnosno temperatura je počela polako rasti.
Budući da je komad bio mali, odlučio sam provjeriti što se dogodilo.
Ispalo je nježno, vrlo mekano, sočno


Nastavit ću pirjati na Grijaču, pokrivajući posudu folijom i razmišljati o tome kako zaustaviti porast temperature iznad 80 ℃ - 85 ℃:.



Možda, ako navečer stavite heljdu i vodu, * zatvorite * lonac folijom, poklopite i stavite GRIJALU, a do jutra ćete dobiti heljdinu kašu (ili nešto drugo, trebate razmisliti)



MALI porcija heljde,
80 ml žitarica + 160 ml hladne vode kuhano je u 3 sata na TOPLINI. Temperatura heljde na kraju bila je 87,8 ℃.
Okus i tekstura su zanimljivi, trebate pomisliti da ipak možete kuhati malo po malo.
Pokušat ću bez folije na zdjeli, čini se da je ovdje volumen važniji od folije.

Mali volumen je dobar za odlaganje ostataka

Skuhano cijelo pile jučer u Kitforthu

Poslao sam meso u zamrzivač i pažljivo uklonio ono što je ostalo na kosturu i fino ga izrezao. Ispalo je oko 200 iz ostataka mesa.
Stavila sam ih u posudu

ulilo 250 umaka od rajčice (imam sjeckane rajčice u soku + kečap + začini.
Uključeno HI
U međuvremenu sam uzela tjesteninu. Razvaljajte tortu, izrežite je

Kuhano u slanoj vodi, ocijeđeno i oprano hladnom vodom.
Stavim u posudu za umak, debljina je na oko



Isprobala sam umak, dodala još malo kečapa, naribani sir, razbila prerađeni sir.
Kad se svjetlo ugasilo drugi put, stavio sam sir u posudu i pričekao dok se nije počeo topiti.



Ukusan je i kratkotrajan, u loncu ne možete tako steći prijatelje.



P. S.
a ono što je ostalo i stajalo u zdjeli postalo je okusa i gustoće, poput vrlo lijene lazanje

Juha od kiselog kupusa

Na dno posude stavite nasjeckani komad mrkve, šećer i komad maslaca
Na vrh stavite čašu kiselog kupusa
Top 2 pileća krilca iz zamrzivača.
Uključio sam ga na Haiu, kuhao oko 1 sat, usredotočujući se na pojavu ukusnog mirisa kupusa.
Zatim sam u posudu dodao komad smrznute paprike i smrznute stabljike celera i peršina.
Ulijte vruću vodu do maksimuma, stavite 2 žličice. kečap, 2 piment graška i kuhati još sat vremena dok ne zavrije. Tada sam je probao, stavio još kečapa, šećera i soli, stavio na GREJANJE, poklopac prekrio ručnikom i pirjao još 1,5 sat.
Zatim je isključila uređaj i otišla prije ručka. Za ručak sam meso s krila stavila na tanjure, dodala tanko nasjeckanu salamu, ulila juhu i dodala kiselo vrhnje. Ispalo je poput miješane masti.
PS meso bez kože vilicama se rastrgalo u vlakna, izbacilo stabljike, zgnječilo papriku i stavilo u juhu.

[Stalak sa svinjskim rebrima]

Stalak sa svinjskim rebrima Vrpca svinjskih rebara od 1 kg

izrežite ga na zasebna rebra, njihova je visina malo veća od visine MAMINE zdjele, sve ih je ubacio u zdjelu, tek ušao, prethodno posolivši i popaprio, prekrio ih zdjelom za juhu, baš mi je dobro došao promjer moje stare zdjele

a LOW za noć, bilo je 9 sati.
Sve je bilo krasno kuhano, na kraju prženo, neko vrijeme, ispalo je, kao iz pećnice. Masnoća se otopila. 9 sati je čak i puno, svinjska rebra kuhala bi se za 5-6 sati. Barem za visoku, barem za nisku, bez razlike, a na taj način doseže 100 * za 2 sata.
Izvadila je rebra, bacila mrkvu u mast, pomiješala ih, ulila 150 ml suhe riže, ulila toplu (u kotliću je bilo ostataka) vodu malo s ruba, s donje strane, poklopac je već bio metalni, iz lonca - za sat vremena kaša je bila spremna za moje mačke i pse , puna zdjela, kaša riža, najjeftinija, kad sam spremna, bacila sam 3 jaja u kašu, promiješala je - i ukusnija je))) Kaša nije izgorjela, savršeno ostavlja posudu.

Pokrila je zdjelu folijom, uguravši je pod ručke i pritiskajući je uz bokove, odnosno kao da je zdjelu zapečatila

Oksana, pripazi da kondenzat ovom metodom "pakiranja" ne uđe ispod posude na grijaći element.
Zamotao sam poklopac folijom, ali poklopac nije išao dalje od zdjele.
Nedavno sam pronašao posudu i emajlirani poklopac točno u promjeru posude, dobro se uklapaju u posudu.
Umjesto poklopca, možete prilagoditi bilo koju keramičku ili metalnu posudu tako da stane u posudu. Kupolasti poklopac - vrlo koristan za bilo koju tepsiju.

[Irša]

Irša,
Ira, puno ti hvala, baš sam razmišljala o visokom poklopcu, ali zdjela je ODLIČAN NAPOLJ izvan situacije, jer ih ima na akciji u bilo kojoj boji.

Kaša nije izgorjela, savršeno ostavlja posudu.

Ira, imam istu stvar, još ništa nije izgorjelo, zdjela se pere tako lako kao u većim sporim štednjacima



OKRUGLA RIŽA * MISTRAL ITALICA *
Morao sam eksperimentirati s proporcijama, vrlo uspješna opcija ispala je ovako.
1 azijska šalica (160 ml) riže
1,5 azijske šalice vode
Himalajska ružičasta sol i maslac po ukusu
Riža se isprala na situ da se očisti, voda se ocijedila,
stavite rižu u posudu, dodajte sol i vodu.
NISKO,
Kuhala sam do drugog gašenja svjetla, a zatim isključila uređaj,
i dodali maslac u rižu, lagano je izmiješali i ostavili posudu (sa srcem koje je tonulo) u bazi 15 minuta, stavljajući je na stol.
Ništa nije izgorjelo !!!!!


Mekana, blago ljepljiva, nježna riža, rezultat je vrlo ugodan.
Za one koji vole sushi, savjetujem vam da eksperimentirate s sushi rižom, uređaj tako dobro otkriva okus riže.

TURSKO FILO U SPREMNOM UMAKU.
Jučer sam kupio file purećih prsa, izrezao najbolje, ravnomjerne kriške za svečane bečke šnicele, a stranice, obline i rubovi, 300-400 grama, proizvoljno izrezali, stavili u posudu, dodali malo ribane mrkve i 3 žlice. l. gotov HEINZ umak * Podloga za vruća jela umak od gljiva *
VISOKO
Kuhala sam 1-1,5 sata, (čačkalicom sam provjerila mekoću),
i na GREJU 30-40 minuta.
Vrlo ukusno, meso je umjereno umjereno (ne pamuk, ne guma, ne suha vlakna, kao što se često dobiva u sporim štednjacima)
Osjeti se okus i aroma puretine, umak nadopunjuje, umjesto da začepi okus mesa. Ukratko, rezultat je izvrstan, minimalna gnjavaža.
Fotografija iznad

U savezu s ručnim blenderom ispasirana juha od buče, krumpira i luka s pola mlijeka pokazala se vrlo vrijednom. Pustiti da se kuha u isključenom uređaju najvažnija je tajna.

Svinjska šunka 1 kg, bez kostiju, masnoća je odrezana u trgovini, izrezana na slojeve, stavljena u mamanku, posuta solju i začinima, ispalo je da je puna zdjela.
Pokrila sam ga poklopcem prekrivenim folijom s dna čokolade. Na HI.
Nakon 2 sata unutar mesa 95 *, mirisa mesa, začina, uzeo sam komad sa sredine vrha, dobro je izrezan, dobro grize, elastičan i sočan. Masnoća se istopila, na rubovima se fino mjehurića, na zidovima 100 *.
Ostavio sam ga još sat vremena na grijanju. = pokazalo se suvišnim.
Svejedno je ukusno, ukusno, a meso se nije malo smanjilo, zdjela je i dalje puna. A prozirna masna juha rastopila se = 200 ml, sipala u posudu panas10.