Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)

Kuhalo za sporo kuhanje kupio sam prije dva dana na internetu putem dražbe
koštala me je
300 gr + 30 gr dostava ukrposh
VRIJEDNA LJEPOTA

ali još nisu kuhali, proučavali Internet
vrijedi za lijene ili zauzete
distribuira se u SAD-u, KANADI, IZRAELU.
tamo su ljudi zauzeti, ujutro sve bacaju, navečer se vraćaju kući, večera je gotova.

najveća knjiga recepata je poveznica koju sam dao.
dok ne skuham, budući da imamo vrućinu od 40 stupnjeva na suncu, moja juha u hladnjaku jučer je bila kisela

Mogu dati telefonski broj dječaka od kojeg sam ga kupio.
na internetu je ovaj model došao za 519 g

Lidija
uzeti patlidžan, izrezati na duge trake, uvaljati u jaje i brašno i pržiti. U polaganom kuhalu to nije potrebno, jer se oblik povrća ne gubi, a u crtiću se može potpuno raspasti, a kora koja nastane tijekom prženja zadržat će oblik.

Ako imate mladu teletinu, pecite 60 minuta. Mislim da je to dovoljno.

Ako imate govedinu, onda pecite 60 minuta + dinstajte 1-1,5 sata. A zatim pospite sirom i pecite još 20 minuta da se sir otopi.

Piletina vjerojatno neće ići u ovo jelo, ne znam kombinira li se piletina s patlidžanima.

Idealno je janjetina. Ali meso je prilično rijetko.
Moja obitelj sada jede svoje drugo dijete. Zato se tako često pojavljujem na ovoj temi.
A ja nemam benzina, tako da je moja kuhala sporo kuhana.

Nisam prije kuhala chanakhi, pitajte Elenka69, živjela je u Georgiji.

Lidija, neki dan sam izgubila sve meso, htjela sam ga zbrinuti .. podijeliti na dijelove i općenito zaboravila, tada je bilo prekasno za zamrzavanje .. Morala sam sve hitno ponovno skuhati i budući da mi je riža još uvijek uskraćena, a sve kuham ili u pećnici, stavljam * kotlete * u duboki pleh, prelijem ih umakom od gljiva \ gljive s lukom, začinima, brašnom, vodom .. \ prekriveno folijom i u pećnici - ukusno!

I danas sam radila dolmu u slow štednjaku. Recept je jednostavan:
mljeveno meso (govedina, riža, luk, češnjak, sol, crni papar) umotano u lišće grožđa. ulijte malo vode (ako su listovi grožđa posoljeni, tada vodu ne treba dodavati) Budući da će lišće grožđa biti tvrđe od lišća kupusa, dulje vrijeme dinstano: 3 sata na jakom i 3 na usporenom načinu rada . Umak za posluživanje - jogurt, začinjen češnjakom, sitno nasjeckanom cilantrom i koprom, malo soli.

još neke slike

Nata, i ja sam ti napisao ... Odaberi lišće mlađe (svjetlije), zapravo sakuplja se početkom ljeta za kiflice, soljeno (smrzavam). Ali i ja sam pokušao napraviti stare. Zatim ih nemojte opeći kipućom vodom, već ih nekoliko minuta držite u kipućoj vodi.
Recept za tolmu je ovdje:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23666.msg162793

I napisala sam da bi listovi trebali biti mladi, ali dovoljno veliki da u njih umotaju nadjev. Može se pripremiti od svježe ubranih listova prelijevanjem kipućom vodom (po želji). U tom slučaju treba posoliti vodu u kojoj će dolma tonuti.

Anael, je li to s macaronsima hamin ela?
🔗

zanimljivo, ali ovo prvi put vidim
Evo kako je prije bilo slika, s humusom, da, ali ovo trebate probati, mislim da je ukusno

upoznali tako ilustrativan španjolsko-marrokanski cholent, žitarice su pakirane u vrećice otporne na toplinu.

zanimljivo, ali ovo prvi put vidim
Evo kako je prije bilo slika, s humusom, da, ali ovo trebate probati, mislim da je ukusno

Postoji recept za haminu s tjesteninom, a također i s piletinom.Moj me prijatelj iz Tripolitana naučio kako se to radi. Hamina je nekoliko vrsta.

Evo kupusa je ispalo. odnio ga u recepte. baš kao
ispraviti naslov teme? Izostavio sam prvo slovo.

Pečena s grahom i svinjetinom

[Puding od riže]

u uputama postoji takav recept .. ako se primjenjuje na pečenje
deserti
Puding od riže
40 g maslaca
150g riže za puding
150 g šećera
1 1/2 litre mlijeka
Prstohvat muškatnog oraščića
Podmažite unutarnju
dio keramičke posude.
Dodajte sve sastojke i
promiješati. Instalirati
keramički lonac u
štand "Dolgarski" i
pokriti poklopcem. Odgovorite u
u roku od 3-4 sata.

[RECEPTI]

RECEPTI

Juhe

Mesna juha s povrćem

55 g maslaca
100 g nasjeckane slanine sa
slojevi masti
2 glavice luka, sitno
nasjeckana
2 češnja češnjaka
zdrobljen
4 grančice celera, sitno
nasjeckana
500 g krumpira bez kože,
na kockice
2 velike mrkve bez
kore, nasjeckane
kocke
4 lista kupusa,
isjeckan
Uklonjene 4 velike rajčice
oderana i nasjeckana
u velikim komadima
2,25 litara pilećeg temeljca
3 žlice. l. tijesto od rajčice
3 žličice Worcestershire umak
Svježe mljevena sol i crni papar
2 žlice. l. peršin, sitno
nasjeckana
150 g školjki (tjestenina
proizvodi)
3 žlice. l. parmezan, ribani

Otopite maslac u loncu
tostirajte slaninu i povrće dok
mekoća. Napravite juhu i
dodajte juhu, slaninu i povrće
keramička lonac.
Dodajte preostalo
sastojci isključujući
peršin, ljuske i sir
Parmezan. Instalirati
keramički lonac u
baza, poklopac
i kuhajte 4-6 sati. Za 45 minuta
dodajte prije posluživanja
školjke i peršin. Kada
dodajte ako je potrebno
začinite i pospite sirom
Parmezan. Poslužite uz
hrskava francuska štruca.

Sutra ću potpuno neočekivano pokloniti mužu kutiju, o koju se on spotakao već nekoliko dana, i izgubio pola te subote !!! I neka se samo ne čudi !!! Rođendan mu nije prvi, mislim da savršeno dobro zna da će biti jeftinije biti iznenađen i užasno sretan ...
Spremamo se za patku s jabukama !!!
NataMayLav! A ako ga Loweu ne dam 12 sati, već 16-18 ... je li to vrlo zastrašujuće? Samo ako se dobro ponaša, neće ustati prije tri sata u nedjelju ...

[GovedinaBurgundsko meso]

Pronašla sam gomilu recepata:
Govedina
Burgundsko meso
6 traka slanine, 1-2 "komadića, 3 kilograma goveđeg filea, narezanih na kockice 1", 1 velika mrkva, nasjeckana, 1 srednji luk, nasjeckani, 1 žličica. sol, 1/2 žličice. papar, 3 žlice. l. brašna, 1 konzerva (10 unci) koncentrirane goveđe juhe, 1,5 šalice crvenog bordo vina, 1 žlica. l. paradajz pasta, 2 češnja češnjaka, zgnječena, 1/2 žličice. majčina dušica, 1 lovorov list, 1/2 lb bijelog luka, oguljen, 1 l svježe gljive, narezan
Pržite slaninu dok ne postane hrskava u tavi. Izvadite i osušite masnoću. Dodajte meso narezano na kockice i pržite. Presavijte u kutiju dugova. Na tavi popržite luk i mrkvu. Začinite solju i paprom, umiješajte brašno. Dodajte juhu, promiješajte i ulijte u duži štednjak. Dodajte slaninu, vino, tijesto od rajčice, češnjak, lovorov list, luk i gljive. Zatvorite i kuhajte na Niskom 10-12 sati, Visokom 5-6 sati.

Jednostavno pečenje
Odrezak stražnjih nogu 2,5 lb, debeo oko 1/2 inča, 1/4 šalice brašna, 1/2 žličice. sol, 1/2 žličice. papar, 1 srednji luk, nasjeckani, 1 mali češanj češnjaka, 2 velike slatke zelene paprike, narezane na trake od 1/2 inča, 1 limenka (16 oz) cijelih rajčica, 1 žlica. l. soja sos, 2 žličice. Worcestershire umak
Odreske narežite na trakice. Sjedinite brašno, sol, papar, pospite meso da se uvalja u smjesu. Stavite u dugu kuhaču s lukom, češnjakom, pola papra, promiješajte. Kombinirajte rajčice sa sojinim i worcestershire umacima. Ulijte u dugu kuhaču da meso bude pokriveno. Zatvorite, kuhajte 10-12 sati na Niskom ili 5-6 sati na Visokom. Stavite preostale trake papra jedan sat prije posluživanja. Poslužite s rižom.


Goveđi ragu
Goveđi gulaš od 1 kilograma, 4 mrkve, nasjeckane na kockice, 1 luk, nasjeckane, 2-3 stabljike celera, na kockice, 2-3 srednje krumpira, na kockice, 15 oz rajčice u konzervi sa sokom, prstohvat majčine dušice, origana, soli, 1 govedina temeljna kocka, 1,5 goveđi temeljac ili voda
Stavite sve u dugu kuhaču i kuhajte 7-9 sati na laganoj vatri.

[Ovčetina]

Ovčetina
Janjetina s ružmarinom

4 velika krumpira, narezana na kockice, 1 žličica sol, 6 češnja češnjaka, zgnječeni, korica 1 limuna, 4 stabljike svježeg ružmarina, 1 janjeći krak bez kostiju i masti, 2 žlice. l. maslinovo ulje, 1/2 šalice suhog bijelog vina
Stavite krumpir na dno kolica. U posudi pomiješajte sol, češnjak, koricu i ružmarin. Podmažite janjetinu. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite sa svih strana. Stavite kolica i ulijte vino. Kuhajte na tihoj 10-12 sati.

Juhe

Minestrone

1 mali luk, nasjeckani, 2 velike mrkve, oguljene i tanko narezane, 1 srednja tikvica, izrezana na komade od 1 inč, 1 šalica nasjeckanog kupusa, 2 zgnječena češnja češnjaka, 2 limenke (15 unci) običnog graha, 2 limenke (14,5 unci svaka) ) goveđa juha, 1 limenka (28 unci) rajčice, 1 žličica. suhih listova bosiljka, 1/2 žličice. sušeni origano, 1/2 žličice. sol, 1/4 mljevenog crnog papra, 2 šalice školjki ili spirala, 1/4 šalice ribanog parmezana.
Kombinirajte sve sastojke u dugom kuhaču, osim tjestenine i parmezana. Zatvorite i kuhajte na Niskom 8-9 sati, Visokom 4-5. Umiješajte pripremljenu tjesteninu, pospite parmezanom.


Zimski juha od kukuruza

2 šalice krumpira nasjeckanog na kockice, 6 kuhanih kriški, sitno nasjeckana slanina, 1/2 šalice nasjeckanog bijelog luka, 1 kg smrznutog kukuruza, 1 žličica papar, 2 žlice. l. brašno, 2 žlice. l. maslac, 3 šalice mlijeka
Otopite maslac u malo, dodajte brašno. Ulijte mlijeko, temeljito promiješajte brašno. Dodajte sve preostale sastojke osim krumpira. Kuhajte 4-6 sati NISKO ili 1,5-2 sata VISOKO. Dodajte krumpir 20 minuta prije kraja i kuhajte dok ne omekša.


Clam Chowder Classic Manhattan Clam Chowder

2 kriške slanine, nasjeckani 1/2 inča, 1/2 šalice nasjeckanog luka, 1/2 šalice nasjeckanog celera, 1 limenka (14,5 oz) cijelih pelata, sok, 1 limenka (14,5 oz) mladog krumpira , ocijeđeno i narezano na kockice, 1 boca (8 unci) soka od školjki, 1 paket smrznutog kukuruza, 1 konzerva (6,5 unci) školjki, ocijeđena od tekućine, 2 žlice. l. svježi peršin, 1/4 žličice. majčina dušica, 1/8 žličice papar, 1/8 žličice. češnjak u prahu.
Pržite slaninu u velikom brodskom sosu dok ne postane hrskava. Dodajte luk i celer i pirjajte dok ne omekša. Presavijte u dugoročni papir. Umiješajte rajčicu, kukuruz, krumpir, sok od školjki, peršin, začine. Kuhajte na laganoj 6-8 sati.

Povrće od škampa
2 šalice španjolskog ili bijelog luka narezanog na kockice, 1 šalica mrkve narezane na kockice, 1 šalica svježe ili smrznute brokule narezane na male glavice, 1 šalica celera nasjeckanog na kockice, 2 žlice. l. margarin ili maslac, 2 šalice krumpira narezanih na kockice, 1 vrećica (10 unci) smrznutog kukuruza, 5 šalica pilećeg temeljca, 1 lb malih oljuštenih škampa, 1 šalica nasjeckanog peršina, 1 šalica dijonskog senfa, sol i papar po ukusu
U velikom brodskom sosu pirjajte luk, mrkvu i celer na maslacu ili margarinu 3-4 minute dok ne omekša. Dodajte krumpir, kukuruz i pileći temeljac i pustite da zavrije. Prebacite sve na Dolgovark. Kuhajte 6-8 sati na laganoj. Dodajte škamp, ​​senf i peršin jedan sat prije kuhanja.

Juha od graha

1 kutija (16 unci) suhog graha, 3 litre pilećeg temeljca, 1 lovorov list, 1 žličica. Wochester umak, 1/2 žličice. češnjak u prahu, 1/4 žličice. muškatni oraščić, 5 kapi Tabasca, 4 žličice. sjemenke kima, 1/2 žličice. sol celera, 1/2 žličice. mljeveni crni papar, 1 šalica nasjeckane mrkve, 1 šalica nasjeckanog luka, 1 šalica nasjeckanog celera, 1 žlica. l. svježi peršin, šunka narezana na kockice, krutoni.
Grah namočite i osušite. Stavite u kolica.Dodajte sve ostalo. Kuhajte na tihoj 8 sati.

[SvinjetinaSvinjetina sa začinima za roštilj]

Svinjetina

Svinjetina sa začinima za roštilj

2 luka, na četvrtine, 2 žlice. l. smeđi šećer, 1 žlica. l. sol, 1/2 žličice. papar, 1 komad (4-6 lb.) svinjskog ramena bez kostiju, 2/3 šalice jabučnog octa, 4 žličice. Worcestershire umak, 1,5 žličice. pahuljice crvene paprike, 1,5 žličice. šećer, 1/2 žličice. senf, 1/2 žličice. sol češnjaka, 1/4 žličice. kajenski papar, lepinje od hamburgera, neobvezna salata od sirovog kupusa, mrkve, luka - cole-slaw.
Stavite luk u lonac. Kombinirajte smeđi šećer, papriku, papar, naribajte meso. Stavite meso na luk. Kombinirajte ocat, Worcestershire umak, pahuljice crvene paprike, šećer, senf, sol češnjaka i kajenski papar. Temeljito promiješajte. Nakapajte 1/4 smjese po mesu. Prekrijte i ohladite preostalu smjesu. Zatvorite kuhalo, kuhajte 10-12 sati na Low. Uklonite meso i luk i osušite kako biste uklonili višak tekućine. Meso i luk sitno nasjeckajte. Poslužite poput sendviča. Po potrebi meso prelijte salatom. Ostatak dresinga pospite po sendvičima.


Svinjski kotleti u umaku od brusnice s timijanom

1/2 šalice rastopljenog maslaca, 4 svinjska kotleta (po 6 oz), 1 šalica bijelog vina, 1 šalica umaka od brusnice, 1 mala sitno nasjeckana kapula, 1/4 šalice svježe majčine dušice, sitno sjeckani, sol i papar po ukusu
Kotlete lagano pirjajte na tavi. Kombinirajte maslac, umak od brusnice i bijelo vino u maloj zdjeli. Kotlete složite u lonac, pospite solju, paprom, lukom i timijanom. Ulijte umak i kuhajte na Niskom 6-8 sati ili Visokom 4 do 6.


Svinjski kotleti s krumpirom u umaku od senfa

6-8 svinjskih kotleta, 2 žlice. l. biljno ulje, 1 limenka (10,5 unci) krem ​​juhe od gljiva, 1/4 šalice pileće juhe, 1/4 šalice dijonskog senfa, 1 mljeveni češanj češnjaka, 1/4 žličice. papar, 1/2 žličice. sušena majčina dušica, 6 tankih kriški srednje krumpira, 1 luk, tanko narezan
U tavi na vrućem ulju popržite kotlete s obje strane. U loncu kombinirajte juhu od gljiva, juhu, senf, timijan, češnjak i papar. Stavite krumpir, luk, promiješajte tako da budu prekriveni smjesom. Na vrh stavite pirjane kotlete. Pokrijte, kuhajte na tiho 10 sati (visoko 5 sati).

Fondi

1 žlica. l. maslac, 1/4 šalice sitno nasjeckanog luka, 2 mljevena češnja češnjaka, 1 žlica. l. brašno, 1/2 šalice suhog bijelog vina, 1/4 šalice mlijeka, 8 unci ribanog srednje ili vrućeg sira Cheddar, 8 unci sira Gruyere, 2 unci plavog sira, 1/8 žličice. mljevena crvena paprika, 4-6 kapi Tabasca, razno svježe povrće ili štapići za kruh za umakanje.
Pomiješajte sve sastojke u količini. Pokrijte i kuhajte na Laganoj 2-2,5 sata, miješajući 1-2 puta, dok se sir ne otopi i postane gladak. Poslužite s povrćem ili hljebom.

Riba i plodovi mora

Jambalaya

2 šalice kobasica, nasjeckane, 2 srednje luka, grubo nasjeckane, 2 stabljike celera, nasjeckane na kockice, 1/2 zelene paprike, na kockice, 1/2 crvene paprike, na kockice, 1/4 paste od rajčice, 3 režnja češnjaka, mljeveni, 1 Umjetnost. l. peršin, 1/2 žličice. suha majčina dušica, 2 cijela klinčića, 2 žlice. l. biljno ulje, 1 šalica riže dugog zrna, 1 lb svježe smrznute oguljene škampi
Pomiješajte sve sastojke, osim škampa, u dugom kuhaču. Pokrijte i kuhajte 8-10 sati na laganoj vatri. Pola sata prije posluživanja promijenite način rada u Visoki. Umiješajte škampe. Pokrijte i držite dok škampi ne postanu ružičasti i nježni.


Gombo sa škampima i dimljenim kobasicama

1 šalica pilećeg temeljca, 1 pakiranje smrznutih škampa ili 1 lb svježe, 1 limenka (14,5 unci) nasjeckane rajčice s tekućinom, 1/4 šalice kukuruznog brašna, 2 žlice. l. maslinovo ulje, 1 kutija (1 lb.) poljskih kobasica, narezanih na komade od 1/2 inča, 1 srednji luk, narezan na kockice, 1 crvena paprika, nasjeckana na kvadrate, 1 šalica celera, nasjeckana, 2 žličice. sušeni origano, 2 žličice. sušeni timijan, 1/8 žličice. mljevena crvena paprika, 1 šalica bijele riže
Kombinirajte juhu i rajčice u dugom štednjaku. Zagrijte ulje u maloj tavi, dodajte brašno i kobasice.Pržite 3-4 minute, dok brašno ne promijeni boju. Smanjite vatru, miješajte dok ne postane glatko. Lagano umiješajte smjesu u juhu. Dodajte povrće i začine. Sve izmiješajte. Pokrijte i kuhajte na tihoj 6 sati ili dok se umak ne zgusne. Dodajte škampe jedan sat prije završetka. Poslužite s kuhanom rižom.


Morski plod u umaku od kremastog vina

2 pakiranja (12 unci) smrznutih štapića morske plodove, odmrzavanje, 2 žlice. l. brašno, 1 žlica. l. šećer, 1/2 žličice. sol, 1/4 šalice maslaca, 1/3 šalice suhog bijelog vina, 2/3 šalice mlijeka, klinovi limuna
Osušite štapiće morske plodove i stavite ih u duži štednjak. Pomiješajte brašno, šećer i sol u maloj posudi. U brodskom sosu otopite maslac, umiješajte brašno, dodajte vino i mlijeko i kuhajte na umjerenoj vatri dok se ne zgusne, povremeno miješajući. Pustite da umak krčka 1 minutu. Prelijte ga preko ribe. Zatvorite lonac i kuhajte na visokoj temperaturi 2,5-3 sata. Ukrasite klinovima limuna
deserti

Kruške u vinu

1 kora naranče, 1 šalica soka od naranče, 4 šalice vode, 1 boca merlota, 1,5 šalice šećera, 2 štapića cimeta, 1 žličica. klinčić, 1/4 žličice muškatni oraščić, 6 krušaka, oguljene, četvrtine
Pomiješajte sve sastojke u malo, osim krušaka. Kuhajte 1 sat na visokoj temperaturi. Dodajte kruške i kuhajte još 1 sat. Izvadite kruške i procijedite tekućinu. Prelijte kruške. Poslužite hladno.


Jabučni umak sa začinima

1/4 šalice maslaca ili margarina, 1/2 šalice šećera, 1 jaje, 1/2 žličice. vanilija, 3/4 šalice umaka od jabuka, 1 šalica brašna, 1 žličica. soda, 1 žličica. mljeveni klinčić, 1/4 žličice. muškatni oraščić, 1/2 šalice grožđica (nije obavezno), 1/2 šalice zdrobljenog pecana (neobavezno)
Umutite maslac i šećer u kremu. Dodajte jaje i vaniliju i još tucite. Umiješajte pire. Sjedinite brašno, sodu bikarbonu i začine te umiješajte vrhnje od šećera i maslaca. Dodajte grožđice i orašaste plodove. Smjesu ulijte u podmazan i pobrašnjen kalup za muffine i kruh s poklopcem. Stavite obrazac u kolica. Pokrijte i pecite na visokoj temperaturi 2,5 do 4 sata.


Pita od breskve

2 lbs. Svježe ili konzervirane breskve, izrezane na klinove, 2/3 šalice zobenih pahuljica, 2/3 šalice običnog brašna, 2/3 šalice smeđeg šećera, 1/2 žlice. l. mljeveni cimet, 1/4 žlice. l. muškatni oraščić, 3/4 šalice maslaca, omekšan
Stavite breskve u duži štednjak. Kombinirajte zobene pahuljice, brašno, šećer, cimet i muškatni oraščić. Dodajte omekšani maslac, miješajte dok ne omekša i položite na vrh breskvi. Pokrijte i kuhajte na laganoj temperaturi 3 sata.

Topli voćni punč

8 šalica vode, 1 limenka (12 oz) koncentrata soka od jagode brusnice, odmrznuto, 1 limenka (6 oz) koncentrata limuna, odmrznuto, 1/2 šalice šećera, 4 štapića cimeta, 1/4 žličice. klinčić, 1/4 žličice muškatni oraščić
Pomiješajte sve u loncu. Začini se mogu vezati u vrećici. Pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi 3 sata, a zatim smanjite na najnižu. Uklonite začine, poslužite vruće.

Ptica

Pura u afričkom stilu s kus-kusom

2 kilograma purećih prsa bez kostiju, bez kože, narezanih na kriške 2x1 / 2-inch, 1 luk, nasjeckani, 4 češnja češnjaka, zdrobljena, 1/2 žličice. pahuljice crvene paprike, 1 žličica. ribani svježi đumbir, 1 žličica. sol, 1 tsp. crni papar, 1/4 žličice. sok od limete, gotovi vrući kus-kus
Kombinirajte sve sastojke osim kus-kusa u loncu. Pokrijte, kuhajte Nisko 6-8 sati, Visoko tri do četiri sata. Poslužite uz kus-kus.


Turska jabuka brusnica

2 žlice. l. rastopljeni maslac ili margarin, 1/2 šalice pilećeg temeljca, 1 velika jabuka, oguljena i nasjeckana, 1 stabljika celera, nasjeckana, 1/2 šalice nasjeckanog luka, 1 šalica umaka od brusnice, 1 žlica. l. začin za piletinu, 2 šalice krušnih mrvica za preljev, 2-3 kilograma kotleta od purećih prsa
Kombinirajte maslac, juhu, jabuku, luk, celer, umak od brusnice, začin za perad i kruh. Stavite po 3 žlice. l. za svaki kotlet smotajte u roladu i zavežite. Presavijte u dugoročni papir. Kuhajte 8 sati na niskoj ili 4 sata na visokoj.


Piletina prekrivena medom s umakom od pekana

2 žlice. l. biljno ulje, 1 šalica nasjeckanog luka, 1 šalica nasjeckanog celera, 1 velika nasjeckana glava češnjaka, 1 vrećica sezonskih krutona s preljevom, 1/4 šalice jaja, 3 žlice nasjeckanog češnjaka. l. prženi, zdrobljeni pecans, 1 žličica. začini za perad, 1/4 žličice sol, 1/4 žličice. mljeveni crni papar, 1 konzerva (14,5 unci) pilećeg temeljca, 4-6 polovica pilećih prsa bez kože i kostiju, 3 žlice. l. sok od jabuke, 2 žlice. l. med
Zagrijte ulje u tavi. Luk, celer i češnjak pirjajte dok ne omekšaju. Prebacite povrće u posudu.Dodajte kockice kruha, jaja, pecans, začin za perad, sol i papar. Ulijte juhu. Smjesu stavite u duži štednjak. Položite grudi na vrh. Pomiješajte sok od jabuke i med, prelijte piletinom. Zatvorite i kuhajte na Low 7-8 sati, High 3-4 sata.

Rustikalna piletina

1 cijela piletina, narezana na dijelove, 4 srednja krumpira, narezana na kockice, 2 luka, na kockice, 2 češnja češnjaka, mljevena, 1 slatka zelena paprika, narezana na trakice, 1 limenka (14,5 oz) rajčice, 1/2 šalice crnog vina , 2 žlice. l. Talijanski začin, 1 žlica. l. sušeni peršin
Stavite piletinu i krumpir u duži štednjak. U zdjeli pomiješajte luk, češnjak, papriku, rajčicu, vino i talijanski začin. Smjesu ulijte u lonac. Kuhajte na tihoj 8-10 sati.


Piletina sa škampima

11/4 šalice riže, 1/2 šalice rastopljenog maslaca, 2,5 šalice pilećeg temeljca, 4 šalice kuhane piletine, narezane na kocke od 1 inča, šampinjoni od 1/2 kilograma, narezani na kockice, škampi od 1 kilograma, 1/3 šalice sojinog umaka, 8 mladog luka , nasjeckani, 2/3 šalice bijeljenih badema
Pomiješajte rižu i otopljeni maslac u dugom štednjaku da premažete rižu. Dodajte sve ostalo osim badema i zelenog luka. Pokrijte i kuhajte na Low 6-8 sati ili High 2-3 sata. Prilikom posluživanja pospite bademima i zelenim lukom.


Piletina s estragonom

3-4 kilograma piletine, 2 žlice l. omekšali maslac, 1 žličica. sol češnjaka, 1 žličica. sušeni estragon, 1 žlica. l. sušeni peršin, 1/8 žličice. crni papar, 3 žlice. l. ocat. Gravy: 2 žlice. l. škrob, pomiješan u vodi, 1 šalica dobivene juhe
Premažite piletinu maslacem. Stavite u kolica. Kombinirajte začine i začinsko bilje, pospite komadićima piletine. Dodajte ocat. Poklopiti i dinstati NISKO oko 8 sati. Trenutno ne otvarajte poklopac. Izvadite piletinu na prethodno zagrijani tanjur. Pripremite začin, kombinirajte škrob i tekućinu iz lonca u umaku. Zagrijte i promiješajte. Poslužite s piletinom.

Marinirana piletina i svinjetina

3 kilograma pilećih komada, 2 mljevena češnja češnjaka, 1 kg nemasne svinjetine bez kostiju, 1 šalica suhog crnog vina, 1/2 žličice. ružmarin, 1/2 žličice. crni papar, 1 tsp. sol, 3 šalice goveđe juhe
Stavite kockice piletine i svinjetine u veliku posudu. Pomiješajte sastojke za marinadu, prelijte meso i ostavite da odstoji 2 sata (možete ga ostaviti preko noći). Prebacite sve na Dolgovark. Zatvorite poklopac i krčkajte 6-8 sati u NISKOM načinu rada.


Rubin piletina

2 kg piletine, nasjeckane na komadiće, 1 sitno nasjeckani srednji luk, 2 žlice. l. biljno ulje, 2 žličice. sol, 1 žličica mješavina začina za bučnicu, 100 ml soka od naranče, 2 žličice. naribane korice naranče, 1 kg pasiranih brusnica, 1 šalica smeđeg šećera
Pirjajte komade piletine i luk na biljnom ulju. Zbroji sve. Kuhajte 6-7 sati na laganoj.


Pileći paprikaš u talijanskom stilu

2 žlice. l. maslinovo ulje, 3 kg, pileća prsa bez kostiju, sol, 1/2 žličice. crni papar, 1 mali luk, nasjeckani, 1 kilogram svježe gljive, 2 mljevena češnja češnjaka, 1/4 šalice brašna, 1/2 šalice suhog crnog vina, 1/2 pilećeg temeljca, 2 žlice. l. paradajz pasta, 1 limenka (14,5 unci) nasjeckane rajčice, 1 žličica. sušeni bosiljak, 1 žličica. sušeni origano, 1/2 žličice. sušeni timijan
Stavite luk na dno posude. Zatim stavite piletinu, na sve ostale sastojke. Pokrijte, kuhajte Nisko 7-9 sati, Visoko 4-5 sati.
Povrće

Bavarski ručak

2 limenke (27 unci svaka) kiselog kupusa, bavarskog kiselog kupusa, 2 kilograma poljskih kobasica, izrezanih na komade od 3 inča, 1 srednji luk, tanko narezan, 1 pileća kocka, 1/2 žličice. sjeme celera
Na dno lutke stavite 1 limenku kupusa, 1 kilogram kobasica, pola luka, pola šalice i pola sjemenki. Ponovite slojeve. Pokrijte i kuhajte 6-8 sati na niskoj i 3-4 sata na visokoj.
Svi američki čile

2 srednje velika luka, nasjeckana, 4 češnja češnjaka, zgnječena, 2 zelene paprike, nasjeckane, 2 kg. Mljeveno meso, 2 limenke (14 oz. Svaka) pinto grah, ocijeđeni, 1 limenka (14 oz.) Rajčica, 1 limenka ( 4 oz.) Zeleni čili, nasjeckani, 1 žlica. l.origana, 2 žličice kim, 1 žličica. kajenski papar, 1 žličica crni papar, 1 tsp. sol, 1 šalica goveđe juhe, 1 šalica kiselog vrhnja, 1 šalica ribanog sira cheddar, 2 žlice. l. nasjeckani zeleni luk
U velikoj tavi pirjajte luk, češnjak i papriku dok ne omekšaju. Mljeveno meso prepržite u drugoj tavi i ocijedite višak masnoće. Prebacite meso, povrće i grah u duži štednjak. Dodajte začine i juhu. Promiješati. Pokrijte i kuhajte na Low 6-8 sati ili High 3-4 sata. Prilikom posluživanja stavite čili u pojedinačne zdjelice, prelijte kiselim vrhnjem, pospite ribanim sirom i ukrasite zelenim lukom.


Meksičko varivo

1 limenka (28 unci) rajčice u vlastitom soku, 1 konzerva (14,5 unci) salse, 1 limenka (6 unci) paste od rajčice, 2 limenke (15 unci) crnog graha, ocijeđeni, 1 limenka (151/4 oz) kukuruz šećerac, bez tekućine, 2 čilija, izrezana na kolutove, 1,5 žlica. l. mljevenog kima, 1/2 žličice. češnjak u prahu, 5 tortilja
Kombinirajte rajčicu, salsu, tjesteninu, kukuruz, grah, čili, kim i češnjak u velikoj zdjeli. U dugačku kuhaču ulijte otprilike 1 šalicu smjese i promiješajte. Tortilju stavite na vrh, izrežite po potrebi ako je potrebno. Ulijte još 1/3 preostalog. Ponavljajte slojeve dok ne potrošite svu smjesu. Kuhajte na laganoj vatri 5 sati.


Kari od povrća

4 srednje krumpira, na kockice, 1 velika glava luka, nasjeckana, 1 crvena paprika, nasjeckana, 2 mrkve, nasjeckane na kockice, 2 velike rajčice, nasjeckane, 1 (6 oz) limenke paste od rajčice, 3/4 šalice vode, 2 žlice. l. curry u prahu, 2 žličice. sjemenke kima, 1/2 žličice. češnjak u prahu, 1/2 žličice. sol, 3 šalice karfiola, 1 pakiranje smrznutog zelenog graška, odmrznuto
Stavite pripremljeno povrće u dugi štednjak. Kombinirajte pastu od rajčice, vodu, curry, kim, češnjak u prahu i sol. Dobro promiješajte, prelijte povrćem i dodajte cvjetaču. Kuhajte 8-9 sati na laganoj. Dodajte grašak prije posluživanja.


Dinstana jesenska buča

1 štapić maslaca, rastopljeni, 1 luk, nasjeckani, tikvica tikve od tikve, ogulite i narežite na komade od 1/2 inča, 1,5 šalice soka od naranče, 1/2 javorovog sirupa, 1 žličica. cimet
U duži štednjak stavite maslac, luk, buču i sok. Kuhajte na tihoj 6-10 sati ili na jakoj 3-4. Dodajte cimet i javorov sirup. Pire krumpir, poslužite toplo.


Punjena paprika

6-8 malih zelenih paprika, preliveno, 1 kutija (10 unci) smrznutog kukuruza, poluodmrznuto, 1 l. mljevene govedine, sotirano, 1 limenka (8 unci) umaka od rajčice, 1 šalica ribanog sira cheddar, 1 nasjeckani češanj češnjaka, 2 šalice nasjeckanog luka, 1/2 žličice Worcestershire umak, 1/2 žličice sol, 1/2 žličice. papar, 2 žlice. l. kečap
Operite i osušite papriku. Kombinirajte sve ostale sastojke osim kečapa u posudi. Promiješati. Paprike napunite 2/3. Ulijte 3 žlice. l. voda u dolgarku. Paprike složite u lonac. Kečap prelijte preko paprike. Kuhajte na laganoj 7-9 sati, na visokoj 3-5 sati.


Grah

Pakiranje graha 1 lb, namočite vodu, senf po vašem izboru, 1/2 šalice melase, 1 žličica. morska sol, 1 velika glava luka, nasjeckana i dinstana na maslinovom ulju dok ne porumeni
Namočite grah preko noći. Suho. Stavite u kolica, napunite vodom 1-1,5 centimetara iznad graha. Kuhajte na visokoj temperaturi 8 sati. Pripremite sve preostale sastojke. Pomiješajte sve začine. Isključite štednjak, stavite u njega začine, promiješajte i pustite da odstoji pola sata. Zatim poslužite.


Grah s dimljenom šunkom

2 šalice graha, 1 mali luk, nasjeckani, 3 češnja češnjaka, mljeveni, 1 zelena paprika, nasjeckana, 1 crvena paprika, nasjeckana, 1 žličica. sol, 1/2 žličice. papar, 1/2 žličice. umak od ljute paprike, 1 žličica kumina, 1 lb dimljene šunke, narezane na kockice, 2 (14,5 oz.) konzerve pilećeg temeljca, 1 konzerva paste od rajčice, 1 šalica vode
Stavite sve u duži štednjak i kuhajte 8-10 sati u niskom ili 4-5 u visokom načinu rada.


Kreolski crni grah

2 kilograma dimljenih kobasica, nasjeckanih na komade od 1 inča, 3 limenke crnog graha, ocijeđenih, 1,5 šalice nasjeckanog luka, 1 šalica zelene paprike, 1 šalica nasjeckanog celera, 4 mljevena češnja češnja, 2 žličice. lišće majčine dušice, 1,5 žličice. lišće origana, 1,5 žličice. bijeli papar, 1/4 žličice. crni papar, 1/4 žličice. kajenski papar, 1 kocka pilećeg temeljca, 5 lovorovih listova, 1 konzerva (8 unci) umaka od rajčice, 1 šalica vode
Pržite kobasice u tavi. Ocijedite masnoću i prebacite u kolica. Kombinirajte sastojke i stavite u lonac.Zatvorite, kuhajte na tihoj 7-9 sati (jakoj 3-4 sata).

Recepti su dobri, a pilići, oh, sline.

Shvatio sam - trebate 7 pilića i 2 pure

Svidio mi se fondue, super je.
Bit će potrebno dogovoriti romantičnu večeru uz svijeće i fondue-
gledat ćemo televiziju i umakati krušne hljebove u fondue.
I svidjela mi se rubinska piletina.

NEMA PILETINE

Neke koze !!!!!!!!!!!!!

[Šuršun]

Šuršun, oko dva sporo kuhala.

Očito je da nikad ne radim jednu stvar, povrće za salate stavljam u isti spor štednjak ako to radim u njemu, ako ne, onda u duplom kotlu. povrće se nikad ne raspada, često povrće nasjeckam odmah za salatu, prije kuhanja, tada ga jednostavno moram staviti u posudu za salatu i začiniti salatu. Izrađujući istu salatu od piletine, krumpir, mrkvu, grašak, samu piletinu, češnjak za miris (tada ga tako puknem, volim pečeni och) sve dobijem u jednom, odnosno kombiniram uređaje Berner i MDV. I to je uvijek slučaj, odnosno imam prilog na istom mjestu, s mesom. O volumenu. Idemo u šetnju - salate stavljam u staklenke proizvođača jogurta ili kiselog vrhnja i ne moram razmišljati što učiniti kad ogladnim, pa se i teglice s jogurtom koriste ne samo za jogurt. Ovo je na primjer.
Ili u spori štednjak stavim košaru za kuhanje nečega, na primjer, pravim juhu, a i dalje mi treba kuhani krumpir, pa stavljam krumpir u košaricu, stavljam ga u juhu, a onda kad je sve gotovo, odatle samo izlovim košaru izvadivši repove.
Na temelju toga, drugi nije potreban, a pomoću tajmera pojednostavnjujem broj poziva u kuhinju. Susjedi kažu da imam strpljenja i neustrašivosti, jer kad stalno trče do štednjaka, ja glumim budalu

Kuham piliće, a volim ih cijele, a ne u komadima. U piletinu trpam grožđice, šljive, lipesine, grejp sa sjemenkama i žumanjkom, jabuke, povrće (dinstano povrće dobije se u pilećem soku). Piletina je jednostavno lakša od iste patke, pa je i vremenska razlika

Kažu da se punjena piletina ispostavila suhom ... Morate probati ... Naranče, kažete ...

I natrpala sam limune i namazala ih ružmarinom i maslacem ispod kože, svidjelo mi se, samo što sam to radila u rukavu.

CIJELA PILETINA S LIMUNIMA.

kupite piletinu koja nije brojler i kokoš nesilicu tešku 1.200 kg
naribati solju i začinima hmelj suneli.

Izrežite 1 limun na kotačiće i ovako ga zalijepite pod kožu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=23750.0

Zatim namažite piletinu majonezom (bit će sočna od majoneze).
preko noći u hladnjaku.

A ujutro u sporom štednjaku. Za bilo koji način, kako želite.

Ovaj recept je moj potpis.
Odradio 150 ooo puta, ali u pećnici.

Još to ne mogu, dok ne premjestimo sve guske i koze, otići ću u trgovinu.

PRIPREMITI. BAREM BILO KOGA. (Smajlić koji plače i želi piletinu)

Djevojke, kuhajte piletinu, evo provjerenog recepta.
Barem ću pogledati.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24172.new#new

Pristajem na ulogu NEKOG! Promjena sljedećeg eksperimenta sa zečevima u eksperiment s piletinom.
Samo ovdje napišete limun s kotačićima da ga zabijete ispod kože i pokažete fotografiju na kojoj je još uvijek cijeli limun. Što zabiti u piletinu? Treba ga napuniti ... A što staviti oko rubova?

Koristio sam 2 limuna, ali ne velika, inače će biti kiseo.

Jedan je ušao unutra (također je izrezan na kotačiće, sok možete izravno istisnuti u piletinu, a ove kotače ostaviti unutra)
A drugi je ispod kože.
Započnite s onom koja je ispod kože, ako započnete s onom koja će istjecati iz piletine dok je vrtite.

Imate li začina? Koristim suneli hmelj s tržnice ili curry kao ovdje.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24156.0

i prekrijte ga krumpirom

Shvatio sam!

Moj muž polako počinje razmišljati da je upravo on odlučio za vikend napraviti piletinu s limunom. Ali još ne sasvim ...

Ukosnica, od mudre supruge !!!!
koliko si oženjen?
Još nisam sasvim dobar u tome

Što je s cjelovitim (ili par) kiselih jabuka u piletini? Moja u crtiću tako volim

[Aleksandra]

A ja nisam volio patkine jabuke ...Volio sam kupus, ali ne i jabuke ... Ali tetka nije voljela kupus, već jabuke ...

Aleksandra!
Što to znači kiselo jabuke?

I nikad ne jedem jabuke ispod patke, bacam ih.
Oni su moja struja za miris.

[Talijanska tjestenina orzo s piletinom i škampima]

Talijanska tjestenina orzo s piletinom i škampima

Iznenađujuće podudarni sastojci - škampi, tjestenina (iako male ortsos tjestenine ne možete nazvati), rajčica, talijansko začinsko bilje, ljuta paprika i komadići piletine - sve će to čudesno kuhati u dugoj peći (ili sporo kuhači). Ovo je kuhinjski uređaj s ruskim efektom štednjaka za one koji ne vole stajati uz štednjak. Dolgovarka će vas čekati s toplim ručkom (ili večerom), dok ste vi zauzeti na poslu, čavrljate s prijateljima i na kraju samo spavajte. Meso će biti sočno i nježno. Proizvodi venu kao u loncu i posebno su ukusni.

Smeđa piletina u tavi na biljnom ulju. Stavi u kolica. Dodajte sljedećih 10 sastojaka i dobro promiješajte. Poklopiti i kuhati 7-8 sati. Izvadite lovorov list. Umiješajte tjesteninu. Pokrijte i kuhajte maksimalno 15 minuta dok tjestenina ne omekša. Umiješajte škampe. Pokrijte i kuhajte još 5 minuta.
Sastojci:

Pileće meso (bedra), izrezano na komade 2,5x5 cm - 500 g

Biljno ulje - 2 žlice. l.

Pelat, sitno sjeckani - 500-700 g

Celer, nasjeckane stabljike - 2 kom.

Zeleni papar, srednje veličine, izrezan na komade od 2,5 cm - 1 kom.

Luk, srednje veličine, nasjeckani - 1 kom.

Sjeckani češnjak - 2 češnja

Šećer - 1 žlica. l.

Sol - ½ žličice.

Mješavina talijanskog bilja (bosiljak, origano, timijan i ružmarin) - sp žličice.

Kajenski papar - 1/8 žličice (po ukusu - do ¼ žličice)

Lovorov list - 1 kom.

Orzo tjestenina (ili druga mala tjestenina) - ½ šalice

Kuhane, oguljene škampi - 500 g

[Ukosnica,]

Ukosnica,

Kisele jabuke Imam zelenu nezrelu Antonovku

Patka jabuke su premasne, ali pileće su prilično jestive. Ali glavna stvar je za aromu i kiselost.

Napravila sam pileća prsa s povrćem, sada radim pilaf od slanutka + nadjevenu teletinu (sve na blogu). Iako mi se sviđa ...

Je li netko već napravio ryazhenku u polaganom kuhalu?
a onda je moj prijatelj kupio mdv i želi napraviti ryazhenka, traži pomoć. Shvatio sam da je potrebno zaustaviti mlijeko u mdv-u 8 sati? i što onda, samo bacite 1 jogurt i još 4 sata na grijanje? ili kako?

Je li netko već napravio ryazhenku u polaganom kuhalu?
a onda je moj prijatelj kupio mdv i želi napraviti ryazhenka, traži pomoć. Shvatio sam da je potrebno zaustaviti mlijeko u mdv-u 8 sati? i što onda, samo bacite 1 jogurt i još 4 sata na grijanje? ili kako?

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23760.0

Je li netko već napravio ryazhenku u polaganom kuhalu?
a onda je moj prijatelj kupio mdv i želi napraviti ryazhenka, traži pomoć. Shvatio sam da je potrebno zaustaviti mlijeko u mdv-u 8 sati? i što onda, samo bacite 1 jogurt i još 4 sata na grijanje? ili kako?

Prvo pustite da se mlijeko ohladi na temperaturu od 36-40 stupnjeva, a ne višu. A onda fermentacija. Ako se ohladi ispod temperature, zagrijte ga malo na najnižoj postavci, ali ne dopustite da temperatura poraste iznad 40.

Imam pitanje?
Danas sam pokušao napraviti vrstu pečenja u pećnici u zemljanom loncu .. za eksperiment ..
prženje mesa, luka, mrkve .. izrezati krumpir, zaliti vodom i sve to u loncu u pećnici (električna pećnica), prvo na 200 * C prokuhati, a zatim 4 sata negdje 70-90 * C.
Ukratko, rezultat je ovaj ... cijeli krumpir nije kuhano crven, kao npr. Iz pećnice, meso je mekano, ali umak u krumpiru je vodian, ukusan, ali konzistencije poput vode .. Ukratko, sve je ukusno, ali nekako sve odvojeno "pluta" u "juhi" ". Obično, kad sve to radim u crtiću ili samo na štednjaku (tamo gdje vrije), neki krumpir ostane netaknut, a neki se skuha i dobije gusta bogata sos, a s mesom i krumpirom čine neku vrstu jedinstvenog sastava.
Dakle, to je pravo pitanje ??? Kako to radi u sporom štednjaku? volimo ono što ispada na mojem štednjaku
Hvala vam

[marinalni]

marinalni, u polaganom kuhalu, sve je isto, s jedinom razlikom što se tamo dodaje tekućina na minimum, a ponekad i uopće: proizvodi propuštaju sok i čamu u vlastitom soku.

Teta Besya, drugi dan objašnjavam mužu zašto mi treba takva bandura, jučer je inzistirao na kupnji 3,5 litre, ali tamo neće ni piletina.

Želim kucati takvu piletinu u 6-litre





sve .. želim opet jesti

Da!!! Ljepota!!!!

nikad nije pokušao oderati piletinu.

nema kože na mjestu .. kostur je podrezan .. odvojen od mesa i tamo ubacuju rižin mljeveni komad

Izvadio sam piletinu i mislim napraviti takvu gomilu, a onda ups - gotovo rješenje. Općenito, ujutro će biti spremno, slikat ću, objaviti.
Ciganko, merci za ideju

Šuršun
više detalja molim

ovdje na ovom linku: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4286.0
a već ću detaljnije napisati u receptu, pričekajte do jutra

Želim kucati takvu piletinu u 6-litre

A recept detaljnije tamo, slučajno, nije tekao?

A recept detaljnije tamo, slučajno, nije tekao?

So-ak-s, recept više nije potreban, već sam pronašao i preveo. Za one koji žele mogu iznijeti

Hir

naravno da vam treba recept

recept uvijek postoji, to je za pećnicu, ali mislim da ovu tehnologiju možete koristiti za sporo kuhanje
🔗

[Piletina s desecima želuca]

Kao i uvijek, odlučio sam promijeniti recept i napravio drugo jelo
Piletina s desecima želuca
Recept je ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=25648.0