Krekeri od raženog brašna od cjelovitog zrna

Kategorija: Pekarski proizvodi
Krekeri od raženog brašna od cjelovitog zrna

Sastojci

Pšenično brašno 1 stcn
Raženo brašno 1 stcn
Prašak za pecivo 2 žličice
Sol 2/3 žličice
Šećer 1 žličica
Biljno ulje 3 žlice. l.
Senf 2 žličice
Voda 100 ml

Način kuhanja

  • U velikoj zdjeli pomiješajte dvije vrste brašna, sol, šećer i prašak za pecivo.
  • Ulijte biljno ulje i oko 1/3 šalice vode; staviti senf; miješati. Dodajte 1 žličicu vode dok se ne dobije glatko tijesto.
  • Tijesto razvaljajte u tanki sloj na pobrašnjenom stolu (debljine ne više od 2 mm).
  • Izrežite kolačiće posebnim rezačima ili jednostavno izrežite tijesto na trake, rombove ili kvadrate.
  • Krekere stavite na lim obložen papirom za pečenje. Podmažite vodom odozgo. Po želji pospite sjemenkama sezama ili maka ili sjemenkama suncokreta. Kao posip možete koristiti i korijander ili sjemenke kima. Da sprej ne padne s gotovih krekera, lagano ga prstima utisnite u tijesto.
  • Zagrijte pećnicu na t = 200 ~ 220 ° C i pecite krekere dok ne porumene - 12 ~ 15 minuta.

Bilješka

Izvor ovdje: 🔗

I ovako izgleda recept s mojim izmjenama, naznačene su u zagradama.

1 čaša pšeničnog brašna (imam brašno od cjelovitih žitarica "Belovodye-130 gr.)
1 čaša raženog brašna (ogulio sam raženo-130 gr.)
2 žličice praška za pecivo
2/3 žličice soli
1 žličica šećera
3 žlice biljnog ulja (ja imam ulje senfa-45 gr.)
2 žličice gotove gorušice
~ 100 ml vode (uzelo je točno 100 grama vode.)

Koristila sam korijander i sjemenke kima kao posip. Da bi posipanje bilo bolje, malo sam razvaljao tijesto, polovicu kima posipao, drugu polovicu tijesta korijanderom i razvaljao sa zrnima. Ispalo je ovako:

🔗

Zrna su savršeno utisnuta u tijesto, tako da se posip savršeno drži u gotovim krekerima!

🔗

Ukusno ! I želim vjerovati da je i korisno!

Kukičanje
Mila007
Puno vam hvala ... Jedino zbog čega sam već požalio je što nisam odmah ispekao dvostruku porciju, nekako su ih moji izjelice odveli prebrzo ...
DJ
Kukičanje Hvala na receptu, jako mi se svidjelo
Evo što sam dobio
Krekeri od raženog brašna od cjelovitog zrna
Kukičanje
DJ
Kako mi je drago što ste uživali u krekerima! Hvala vam što ste pokušali i cijenili!
p.s. Budući da pečem dvostruku porciju krekera, prilagodio sam se miješenju tijesta u HP-u - vrlo povoljno! Aditive (začinsko bilje, sušeni češnjak, luk, začinsko bilje itd.) Dodam prilikom gnječenja!
DJ
Kukičanje Zamijesio sam i tijesto u aparatu za izradu kruha, isprva sam ga probao rukama, nisam uspio i odlučio sam tijesto staviti u aparat za izradu kruha na način "pelmeni" na 10 minuta. I sve je super!
Učinio sam isto što i ti, sa sjemenkama kima i korijanderom. Sljedeći put ću pokušati dodati malo ljekovitog bilja.
Kukičanje
DJ
Prvi put sam "pošteno" mijesio tijesto ručkama, iako sam napravio jedan dio, ali dvostruki je već bio u HP-u, drške čaja nisu službene, trebate se pobrinuti za njih! Inače, moj suprug najviše je volio ovaj kreker s dodatkom suhog češnjaka, samo ne onaj koji je u prahu, već onaj koji se prodaje u tankim takvim laticama, jako mu se svidio sa suhim lukom i sa slatkom paprikom latice (također sušene)! Majko draga, s čime je nisam pekla?
Kukičanje
Jučer sam opet ispekao te krekere. Napravio sam dvostruku porciju odjednom. Uzeo sam samo 2 žlice za dvostruku porciju. l. gorušičino ulje (inače, po mom mišljenju, 6 žlica. l - očito pretjerano), senf uopće nije dodan, za promjenu sam ga odlučio isključiti)). Ovaj put se tijesto mijesilo s kvasom i uz dodatak slada (2 žličice po dvostrukom dijelu tijesta).Gotovo tijesto stajalo je jedan dan (dan na kuhinjskom stolu + noć u hladnjaku), ne znam je li to utjecalo na njega ili ne, ali krekeri iznutra pokazali su se prozračnima, moji su jede prepoznali jučerašnji verzija kao najukusnija:

🔗
Olga
Inna, veliko hvala na divnom receptu.
Krekeri od raženog brašna od cjelovitog zrna
Kukičanje
Olenka, zdravlje moje djevojke! Sretna sam što sam vam mogla ugoditi !!!

Pjevaj što ću sebi ispeći ... Moji će odjednom pometi ovaj kreker ... Miješam i pečem duže nego što oni hrče ...
Dušo
Evo mojih. Prva serija s makom je malo izgorjela: girl_red: Zaboravila sam na njih ... Što da kažem? Ukusno! Treba vam samo još soli.
Krekeri od raženog brašna od cjelovitog zrna

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha