Kruh od pšeničnog mlijeka

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od pšeničnog mlijeka

Sastojci

pšenično brašno / stupanj 540 grama
pšenično brašno, c / z 60 grama
mlijeko je hladno 450 grama
šećer 15 grama
maslac (margarin) mekan 25 grama
instant kvasac 6 grama
morska sol 10 grama

Način kuhanja

  • Pomiješajte brašno / ocjenu s kvascem i šećerom.
  • U posudu ulijte mlijeko, dodajte brašno, počnite mijesiti.
  • Pomiješajte c / zrno brašno sa soli.
  • 10 minuta nakon početka gnječenja dodajte c / z brašno sa soli i maslacem (margarin).
  • Mijesite dalje dok se brašno i mast potpuno ne upiju i tijesto ne postane glatko.
  • Ukupno vrijeme miješanja je 25 minuta.
  • Gnječenje kukom.
  • Tijesto je mekano, praktički nije ljepljivo.Kruh od pšeničnog mlijeka
  • Okruglo i fermentirati na toplom mjestu.
  • Fermentacija 60-70 minuta.
  • Tijesto na početku i kraju vrenja.Kruh od pšeničnog mlijekaKruh od pšeničnog mlijeka
  • Podijelite tijesto u dva jednaka dijela.
  • Oblikujte pogače. Pokazao sam kako se plijesni ovdje.
  • Dokaz šavom okrenutom prema dolje na papiru za pečenje, izrađujući "sofu". Pokriti folijom.
  • Dokaz za 50-60 minuta.
  • Pečemo na kamenu. koja se prvih 10 minuta zajedno s pećnicom zagrijavala na pari.
  • Uklonite paru, smanjite temperaturu na 180 stupnjeva, kratko zračite pećnicu.
  • Pecite dok se ne kuha još 20-25 minuta.
  • Izvadite, pustite da se ohladi. Režemo i uživamo.
  • Kruh od pšeničnog mlijeka
  • Kruh od pšeničnog mlijeka
  • Kruh od pšeničnog mlijeka
  • Ukusan kruh!

Jelo je dizajnirano za

2 pogače

Vrijeme za pripremu:

3-3,5 sata

Program kuhanja:

kombajn, pećnica

Bilješka

Ukusan, mekan kruh s tankom hrskavom koricom i nježnom mrvicom. Kruh se špijunira na stranom blogu. Prilagodila sam se svojoj muci. Preporuči.

vedmacck
Odnio sam ga u oznake.
Ne znam kako oblikovati pogače, moram naučiti
ang-kay
Tatjana, Link sam dao u tekstu, gdje sam ga i pokazao. Pokušajte, sve će uspjeti.
vedmacck
Već sam odradio ovu majstorsku klasu, ne radi
Mislim da samo trebate češće vrteti pogače
NataliARH
Angelakakav krasan craquelure
stanllee
Kakva sjajna. Peći ću 100%. Hvala vam.
Most
Citat: NataliARH
kakav krasan craquelure
Također prva misao, "kakva kora!"
Tanyulya
Pa baaaaton vaschshche otpad, samo sam pogledao meso, a štruca je ljepša
oko
Citat: Tanyulya

Pa baaaaton vaschshche otpad, samo sam pogledao meso, a štruca je ljepša
Potpuno ću podržati, imenjače!
Angela, bravo!
Anatoljevna
ang-kay, Angel i natoči hladno mlijeko ili toplo nada?
Vekna je prekrasna, ukusna! I ja želim jedan!
ang-kay
Djevojke,Hvala vam puno. Pecite u svoje zdravlje. Recept je vrlo jednostavan, ali rezultat je vrlo dobar.
Citat: vedmacck
Mislim da samo trebate češće vrteti pogače
TatjanaDakle, uopće ništa komplicirano. Vježbajte i sve će sigurno uspjeti.
Citat: Anatolyevna
i ulijte hladno mlijeko ravno
Tona,ravno hladno. Gnječenje je dugo, a tijesto se pregrije.
Rada-dms
Jednostavno i remek-djelo! Puno ti hvala!
Sretan rođendan, naša radosti !!
ang-kay
Rada-dms
ang-kayMožda pripremate veliki stol, tako kasno ili ne spavate rano?

Također sam vam čestitao u Temku

ang-kay
Ne. Ne kuham veliko. Mi smo roditelji. Svi. Tek do praznika. Nisam spavao od dvanaest. Uvijek je tako. Nije bilo 12 sati svjetlosti u cijeloj regiji. Pa su ga dali i ustali. otišao vidjeti što se dogodilo s hladnjacima.
Tumanchik
Prekrasna čarobna traka. Pa, ravno iz trgovine, kad prodaju bez pakiranja. Tu je zapečaćeno vruće i kora ne djeluje. I imate da svijetli ravno iz kinkova. Vrlo lijepa. Stvarno si čarobnica!
Sretan ti rođendan. I hvala vam što ste nam dopustili da naučimo kuhati tako divne stvari!
ang-kay
Tumanchik, hvala dragi!
irina23
Angela, sretan rođendan! Sve najbolje! Neka se vaši snovi uvijek ostvare! Svi su vaši recepti na najvišoj razini, hvala vam što ste podijelili svoje umijeće ukusnog kuhanja sa svima!
ang-kay
Iročka, Hvala vam puno!
Albina
Angela, Kruh od pšeničnog mlijeka
Hljeb je divan.
oko
Angela, sretan rođendan!
Mir! Dobro zdravlje i sreću vama i svoj rodbini i prijateljima !!!
Matilda_81
Angela! SRETAN ROĐENDAN!!!!!!!!!!!!!!!! Želim vam dobro zdravlje, dobro raspoloženje i hvala na VAŠIM RECEPTIMA !!! URAA !!!
ang-kay
Albina, Hvala vam!
Fantik
Angela, sretan rođendan!

Kruh od pšeničnog mlijeka

Svakako ću ispeći šipku! Kako meko!

P.S. (u međuvremenu sam s dače donio posljednje živo cvijeće lavande i heljdin med ...)))

Sonadora
Angela, sretan rođendan !!! Neka sve bude dobro za vas i vaše najmilije!
Kruh je fantastičan, nikad ga nemate!

Sažvakao bih cijelu koru!


ang-kay
Anastazije, Manyun!Hvala na pohvali i čestitki štruce!
stanllee
Hvala, ispalo je jako cool tijesto i sjajne pločice. Odrezala je grbu ravno vruću.
ang-kay
Marijana, za zdravlje. Želite li donijeti fotografiju?
stanllee
Citat: ang-kay

Marijana, za zdravlje. Želite li donijeti fotografiju?
Je li to rez. Nisu fotogenične, neugodno im je što ih neću mučiti, svejedno ih moramo jesti
ang-kay
Prodinamila znači!
Fantik
Citat: stanllee

Je li to rez. Nisu fotogenične, neugodno im je što ih neću mučiti, svejedno ih moramo jesti
Zabavi se! Izravno sam se predstavio.)) Moji hljebovi često imaju takvu situaciju ...)))))
Zatim rez. Čarobnom riječju Molim!
stanllee
Citat: ang-kay

Prodinamila znači!
Ne, pa, zašto se odmah nakon vašeg "stvaranja" nekako neću usuditi izlagati. ; D Drugi put
ang-kay
Dogovoren.
Fantik
Nisam mogao dobiti. Napravljeno od sirutke i prešanog kvasca. Tijesto je odmah bilo vrlo tečno. Nakon dodavanja cjelovitog zrna još uvijek je tekućina. Dodao sam još dvije žlice bez brda najvišeg brašna. Općenito, lepinja je ljepljiva i dosadna. Kad je oblikovala, stol i sve ostalo vrlo je obilno posula brašnom dodajući tako pristojnu količinu. I očito nije čekao konačnu probu kruhova. Spustila ga je da se peče, nadajući se da će ustati. Porasli su, ali nedovoljno, i kao rezultat su sivi, dosadni ... U posljednjih mjesec dana imao sam puno neuspjeha ... Više od pahuljastog kruha.
ang-kay
Anastazije, tuga! : girl_cray1: Što se dogodilo? Ovaj sam hljeb pekla već dva puta i sve je normalno. Možda je pogrešno izmjerena tekućina?
Fantik
Angelamože biti. Ne znam što je to bilo. Pokušat ću ponovo.
Ludmil_a
Angela, Stvarno želim takav hljeb !!! Ali nema kamena za pečenje. Kako napraviti tako lijepu koru?
ang-kay
Ljudmila, nije potrebno peći na kamenu. Možete koristiti bilo koju posudu od lijevanog željeza, pijetao ili samo obrnuti lim za pečenje. Možete staviti keramičke pločice ne ostakljene, keramičke posude, staklo otporno na toplinu za pećnice. težina opcija. Sav pribor mora se zagrijavati zajedno s pećnicom i pećnicom na pari.
Ludmil_a
Treba li oblik stakla okrenuti? I trebate li na sve navedene predmete staviti papir za pečenje?
ang-kay
Uvijek stavim papir. Pomoću nje je prikladno prenijeti na bilo koje jelo. Stakleno posuđe, imam patku, ne prevrće se. Pečem iznutra i pokrivam poklopcem. Ako pokrijete poklopcem, nije potrebna para. Držite ispod nje 15 minuta, izvadite i sve ostalo prema receptu.
Ludmil_a
Hvala vam, Angela!
ang-kay
Zadovoljstvo mi je. Uvijek mi je drago pomoći ako mogu.
Masinen
Angela, Odlučio sam vam pripremiti kruh. Recite mi, miješamo li 1 na vrijeme za 25 minuta?
Kako mogu podesiti brzinu, kao i obično, s najmanje na 1?
ang-kay
Maša, moja miješalica za tijesto mijesi prvom brzinom 3 minute, a zatim se automatski prebacuje na 2. Ne znam kako tvoje radi. Mijesiti jedan. Minuta 20-25. Uvjerite se i sami, čim je tijesto glatko i sjajno, možete ga isključiti. Po drugi put sam u HP-u mijesio na "glavnom" programu 7 * 5 * 12. Tako sam napunio sve odjednom, samo sol poslije. Sve je uspjelo u redu.
Masinen
Angela, Hvala vam!! Išao sam to učiniti!
irina23
Angela, ispekla je 2 pločice, tako ukusno miriši, hvala na nauci da ne mogu raditi rezove. Ali mislim da ću to osjetiti iskustvom. Jedan je malo pukao sa strane, čini se da nema dovoljno provjere. A također trebate prilagoditi temperaturu svom štednjaku, zagrijati štednjak na 240 °, spustiti šalicu kipuće vode, posuti štruce po vrhu, napraviti rezove 10 minuta, a zatim ukloniti šalicu i spustiti temperaturu na 180 i peći još 25 minuta. Kao rezultat toga, dno je malo izgorjelo, a kad sam ga izvadio, osjećam da su teški i da je kora mekana, ali rumena. Stavio sam ga na rešetku još 10 minuta na 180. Oni se hlade na rešetki, ali kora nije hrskava, vjerojatno radim nešto pogrešno. Nema veze što ću ga poraziti

Kruh od pšeničnog mlijeka
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/87471/IMG_20151011_213652.jpg]Kruh od pšeničnog mlijeka
ang-kay
Irina, izvana se pokazalo nije loše.
Citat: irina23
dolje šalicu kipuće vode
Radije bih prelila nešto vruće
Citat: irina23
kora nije hrskava
Hrska se samo u početku, a onda nimalo grubo.
I pečena na čemu?
irina23
Pekao se na obrnutoj tavi, a kora je vrlo nježna. Možete li uliti kipuću vodu u vruću tavu? Je li bolje na kamenu? Hvala na savjetu. A koliko duboko napraviti rezove?
ang-kay
Jeste li zagrijali lim za pečenje s pećnicom?
Citat: irina23
mogu li na vruću tavu?
Da.
Citat: irina23
Je li bolje na kamenu?
Bolje. naravno, ali u potpunosti će zamijeniti kamen i tavu od lijevanog željeza
Citat: irina23
A koliko duboko napraviti rezove?
Što je dublji rez, to se onda širi.
irina23
Angela, već ukusno ukusnog okusa, možeš pojesti pola palice bez ičega, držim se, inače smo večerali, a ovdje je takva slasnost, ponovit ću. Protvin se zagrijavao zajedno s pećnicom, ali u mojim se posjekotinama pokazalo da nije dubok, ispao je prekrasan, a duboki rez nije se puno otvarao i ostao je blijeda traka. Nož sam namočio u vodi prije rezanja, inače se tijesto vuče na nožu. Jako ukusno i želim da bude lijepo

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha