|
 Govoreći o pravilnoj prehrani, odmah treba reći da je glavna stvar svježina hrane. Što se hrana duže čuva, to se više smanjuje njena prehrambena kvaliteta. A ako uzmete u obzir da neka svježe pripremljena hrana nema odmah posebne prehrambene podatke, vrijedi posebno razmotriti ovo pitanje. Hranu koja se priprema ne treba ostavljati dugo, jer će se postupno odvijati procesi fermentacije i propadanja.
Nakon pripreme hrane, poželjno ju je odmah upotrijebiti. Naravno, poželjno je u potpunosti izbjegavati hranu poput čipsa, brze hrane i konzervirane hrane.
Kuhanje je samo jedan korak. Važnije je stvaranje prehrane. To je, jednostavnim riječima, izbor proizvoda. Prvo se usredotočite na jesti sirovo povrće i voće. Sirovo povrće ima više vitamina i minerala od kuhanog. I povrće i voće mogu povećati brzinu metaboličkih procesa. Ljudi koji imaju prekomjernu težinu i flegmatični su u depresiji, vrlo su depresivni, moraju jesti više sirovog povrća i voća nego bilo koje druge namirnice. Što se tiče bahatih razdražljivih ljudi, njima je bolje kuhati povrće i voće u pećnici, možete samo kuhati na pari.
Što i koliko ima? Raznolikost i ravnoteža prehrane ključ su ispravnog funkcioniranja probavnog sustava, a sukladno tome i cijelog tijela. Budući da će jedna važna nelagoda negativno utjecati na stanje tijela u cjelini, vaše će raspoloženje biti donekle pokvareno.
Svaki proizvod sadrži takav postotak vitamina i biološki aktivnih tvari, što se ne ponavlja s točnošću ni u jednom drugom proizvodu. Za normalno funkcioniranje tijela mora postojati točan omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata. U pravilu, nutricionisti nazivaju sljedeći omjer: proteini - 15-20%, masti - 30%, ugljikohidrati - 55%. Naravno, svaki organizam u jednoj ili drugoj fazi čovjekova života ima svoje osobine (u mnogim slučajevima - svoju mjeru zanemarivanja). U tom biste se slučaju trebali obratiti dijetetičaru koji će vas savjetovati o najoptimalnijoj prehrani za vas u ovom trenutku.
Svatko ima svoju omiljenu hranu. Želi ih koristiti češće od drugih. Ali njihov sastav često bi vas trebao natjerati da se zapitate radite li ispravno. Vjerojatno je bolje napustiti takvo preopterećenje i pokušati stvoriti režim izmjenične upotrebe određenih proizvoda.
Važna je sezonalnost hrane. Općenito vjeruju da su proljeće i ljeto doba kada se trebate usredotočiti na biljnu hranu. Zimi, naprotiv, morate odabrati onu hranu koja sadrži puno masti i bjelančevina. Također imajte na umu da se ljetno voće najbolje jede ljeti. Odnosno, svaka sezona ima svoje proizvode. Uvijek će biti korisnije ako ljeti jedete puno trešanja, umjesto da ih pokušavate zamrznuti za zimu.
Nikada se ne biste trebali prejesti. Probavni sustav zahtijeva puno resursa za probavu. Stoga se pojavljuje pospanost, performanse se smanjuju. Ovo su samo neke neugodnosti. Vremenom se mogu razviti u ozbiljne probleme koje će biti teško riješiti.
Jesti hranu vrlo je važan proces. Treba to shvatiti jednako ozbiljno kao i, na primjer, posao. Ako želite jesti, budite sigurni da jedete. Ali radite to polako, pokušajte ne jesti sami. Ugodan razgovor pomaže probavi. Također, nemojte biti nervozni dok jedete ili čitate.
Kad je osoba mlada, njezin probavni sustav može podnijeti gotovo bilo koju kombinaciju hrane i obroka. S vremenom, posebno nakon četrdeset, s tim se javljaju problemi.Stoga uvijek obratite pažnju na to što jedete, s čime i koliko.
Zelenko T.N.
|
