Sok od grožđa u štednjaku pod pritiskom Comfort Fy 500

Sok od grožđa u štednjaku pod pritiskom Comfort Fy 500

Kategorija: Pića

Sastojci
Voda	100 g
Grožđe

Način kuhanja

• Sada je sezona grožđa. Odlučio sam pokušati skuhati sok u loncu pod tlakom. Ispada brzo, ukusno, kuhamo svaki dan.
• U posudu je ulila 100 g vode, postavila dvostruki kotao. Središnja rupa bila je prekrivena poklopcem za zavarivanje.
• 
• Šalicu sam do vrha napunio grožđem. Ručni način rada 10 min. Pritisak se ublažava sam od sebe. Pažljivo vadimo tortu.
• 
• Ispalo je 1 litra soka i pola čaše više (koja je s lijeve strane). Čaša s desne strane s tamnoplavim sokom od grožđa (prethodni unos), boja i okus malo se razlikuju.
• 
• A ovo je od bijelog grožđa
• 

Slični recepti

Sušeno grožđe - grožđice (Administrator)

Kiselo grožđe (Skifija)

Sušeno grožđe (Lyi)

Dobar dan! Jako me zanimao vaš recept, grožđa ima puno ... Možete li ga zatvoriti za zimu ???

Mislim da možeš.
Sok u loncu se prokuha + još uvijek se sterilizira dok pritisak ne padne i poklopac se otvori.
Odmah ulijte u sterilne staklenke i zarolajte.

Hvala vam! Pokušat ću!

Često pripremam sok u sokovniku za zimu, steriliziram staklenke, a sok je već sterilan, smotam ga i zamotam. I nikakav ŠEĆER!

oh, kako na vrijeme ..............
Samo berba .........

Hvala vam....

Lika, kakva si pametna djevojka, jako sam dobro to smislila.
Jeste li ga ikad probali od jabuka?

Cure, zdravlje. Napunite tijelo vitaminima i smotajte sok za zimu.

Maina, ja još nisam probao jabuke. Trebalo bi uspjeti, jabuke treba rezati na kriške. Postoji takva ideja, ali nema puno jabuka.

Da, takav broj ne funkcionira s jabukama. Ispalo je jedna čaša soka lude koncentracije i jako dobro kuhane jabuke. Obrisala sam ih, ispao je najnježniji pire, bio bi izvrstan za dječju hranu. Ali za to su potrebne male staklenke, ne više od 200 grama.

Mmmm-da, bummer s jabukama

Hvala na divnom receptu. Nudi nam se grožđe, ali sokovnik nikada nisam kupio. Sada to možete sigurno uzeti. I otprilike koliko grožđa stane u lonac i koliko je vremena potrebno za smanjenje pritiska. Hvala vam

Lika, trebaš li odvojiti grožđe od grana? Vidim da na fotografiji imate samo bobičasto voće. A ja imam vinsko grožđe, sitno, tako je teško odvojiti ga od grančica .... Možda možeš položiti s njima, zar ne?

Oh, super ideja s CB-om! A gdje je, oprostite, potekao sok? Koliko sam shvatio, u posudi je bio donji parnik, na njemu je bila šalica za sakupljanje soka, pa kad se voda ključa odozdo, uređaj će se isključiti. Tako? Inače će biti soka s vodom. Samo ne znam kako radi električni lonac pod pritiskom, mučit ću multivarku u načinu rada "Parna".

[Osa]

OsaOvdje se na dno posude ulije 100 ml vode, a zatim se grožđe presavije u posudu s rupama (za kuhanje na pari). Iz nje teče sok u glavnu posudu, miješa se s vodom, ali kad sok ostavi više od litre, ovih 100 ml vode nije primjetno ...
Pitao sam Liku isto pitanje, objasnila mi je s istim detaljima, na čemu joj veliko hvala!

[Maria]

Lika, trebaš li odvojiti grožđe od grana? Vidim da na fotografiji imate samo bobičasto voće. A ja imam vinsko grožđe, sitno, tako je teško odvojiti ga od grančica .... Možda možeš položiti s njima, zar ne?

Djevojke, oprostite, interneta nije bilo gotovo tjedan dana. Maria, Lilya vam je točno odgovorila. Suprug (stvaranje soka je njegova odgovornost) trpa grožđe ispod samog poklopca. Ispada gotovo 1,5 litre soka, pa, koliko je tih 100 g vode na putu? Apsolutno ne kvare okus. Mislim da možete uliti manje vode, uzeo sam takvu količinu da je dno posude pokriveno i da se ne pregrije dok se sok ne počne isticati.

Ljiljan, moj suprug je stavio cijelo grožđe u SCV, ali sok izlazi manje, bobice ne odgovaraju tako čvrsto. Na štetu okusa grančica u soku, ne sjećam se što bismo osjećali

Želim vam zahvaliti na divnom receptu. Preradili smo 2,5 kante grožđa i dobili 3 boce koncentriranog soka. Posebno vagali kapacitet bobica 1950-1900g, otpada 600g, ali ako ga pustite da odstoji 30 minuta. kolač je gotovo suh, ali želio sam se brzo riješiti grožđa. Vinsko plavo grožđe stvaralo je više soka od Lidije. hvala još jednom

I sanjao sam da to napravim u Dexi40 i bummer je izašao Nemam zglobni parnik, a onaj s multi-om ne dopušta zatvaranje poklopca.
Porcija koju sam pripremila za lonac pod pritiskom morala je biti kuhana u crtiću, ali torta nije pravi izlaz.
Sad razmišljam o tome kako, uostalom, OVO napraviti u loncu pod pritiskom, a da nemam takav parnik poput vašeg

[Sone4ka]

Sone4ka, a ako koristite ovo?


Kako ne bi „plutao“ u soku, stavite ga, primjerice, na limenku prikladne visine ili šalicu. Inače, ja ga imam. Laži potpuno nove
Na našem forumu upoznao sam djevojke sa silikonskim parobrodima, stavljao ih u zdjele za multivarke.

* * *
Ako kolač izađe odmah nakon otvaranja poklopca, stavite ga u čistu posudu, stavite na kosinu i pustite da malo odstoji - i dalje ostaje pristojna količina soka.

Vau! Lika! Hvala na ideji! Svemirska tehnologija! Nikad ne bih pomislila! Sada je gotovo godinu dana čekati da pokušamo napraviti takav sok! A zašto nisam ranije zalutao u Temku?

I već sam otvorio limenku ovog soka, probao. Vrlo ukusno i ne razlikuje se od soka pripremljenog u sokovniku

A u normalnom crtiću neće uspjeti?

A u normalnom crtiću neće uspjeti?

Uradio sam to u crtiću, ali u njemu imam funkciju pritiska.

A u normalnom crtiću neće uspjeti?

Mislim da će uspjeti. Iako Panasonic imam više od godinu dana i nisam razmišljao da u njemu kuham sok, to je nešto slično loncu pod tlakom.

Zašto sok u crtiću ne može funkcionirati? Kad kuhamo u sokovniku, nema niti nepropusnosti niti pritiska. Sok se oslobađa zbog pare. U multivarku na rešetki dobiva se isti princip kuhanja.

Šalicu sam do vrha napunio grožđem. Ručni način rada 10 min. Pritisak se ublažava sam od sebe.

Smanjilo vrijeme na 5 minuta.

Mislim da će uspjeti. Iako Panasonic imam više od godinu dana i nisam razmišljao da u njemu kuham sok, to je nešto slično loncu pod tlakom.

Zašto sok u crtiću ne može funkcionirati? Kad kuhamo u sokovniku, nema niti nepropusnosti niti pritiska. Sok se oslobađa zbog pare. U multivarku na rešetki dobiva se isti princip kuhanja.
Smanjilo vrijeme na 5 minuta.

Inače, morao sam ga kuhati i u crtiću zbog činjenice da parnik ne ulazi u moje šporete pod pritiskom (samo donji, ali je na njemu nerealan)
Grožđe je ubrano i pripremljeno, nije bilo vremena tražiti izlaz iz situacije, stavio sam ga na dupli kotao u polagač i sve je uspjelo.
oznaka je sadržavala 1,2-1,3 kg bobica + 150 ml vode u posudi - izašlo je oko litre soka.
dobro, i plus još 100-150 ml, dao sam tortu kad sam je bacio na sito.

Vrlo zahvalno HVALA na ovako divnom receptu.
Napravljeno jučer u loncu pod pritiskom VIMAR
Na Kasha prog (u montiranom dvostrukom kotlu) - prema zadanim postavkama 12 minuta.

Bilo je gotovo 2 kg grožđa, a bile su samo dvije grozdove plave (moldavske), ali uspio je sve obojiti u svoju boju. Nakon prešanja kolača, dodala sam i šećer i kuhala 2 minute.
Jednostavniji i brži način soka od grožđa, još nisam upoznao

Vrlo zahvalno HVALA na ovako divnom receptu.
Napravljeno jučer u loncu pod pritiskom
Bilo je gotovo 2 kg grožđa, i to plavog

i koji je izlaz od 2 kg u loncu pod pritiskom?

Jučer sam to napokon odradio u loncu na pritisak, ali došao sam do zaključka da mi se crtić više sviđa.
recept je u osnovi univerzalan i za multivarke i za šporete pod pritiskom
Da, veliko hvala autoru.Ne radim sok od grožđa već nekoliko godina - nije toliko ukusan iz sokovnika, ali ove godine već sam zatvorio više od 20 litara za zimu - vrlo je jednostavan i ukusan

Negdje 1,7-1,8 litara. od 2 kg, mislim da je urod dobar

Negdje 1,7-1,8 litara. od 2 kg, mislim da je urod dobar

vau izvrsna učinkovitost
Jučer sam stavio 1,2 kg bobica u SV dex - izašlo je manje od 700 ml soka, pa sam se vratio u crtić - više je rezultata, čudno.

[rusja]

Jučer sam stavio 1,2 kg bobica u SV dex - izašlo je manje od 700 ml soka, pa sam se vratio u crtić - više je rezultata, čudno.

Do sada nikada nisam vagao koliko grožđa stane u jednu knjižnu oznaku, ali primijetio sam da različite sorte imaju različit prinos soka. Imam moldovu, koža je punašna i u kolaču ima više soka. Od roditelja su uzeli različite ružičaste, bijele i plave s tankom kožom - sok je napravljen od takve mješavine, a onda kolač ostavlja puno manje sokova.

Bilo je gotovo 2 kg grožđa, a bile su samo dvije grozdove plave (moldavske), ali uspio je sve obojiti u svoju boju. Nakon prešanja kolača, dodala sam i šećer i kuhala 2 minute.

rusja, moj parnik je također promijenio boju, ali ja to prihvatam mirno. Na Olivieru sam kuhala krumpir i mrkvu, na boju povrća nije utjecala boja duplog kotla.

A o šećeru! Ako muž doda šećer, onda ga stavlja ravno u vodu, na vrh grožđa i uključuje lonac pod pritiskom na 5 minuta, ali to uzima u obzir činjenicu da se para automatski otpušta, odnosno sok neko vrijeme vrije pod pritiskom.

Lika! Mislite li --- hoće li isto s brusnicama uspjeti?

Lika! Mislite li --- hoće li isto s brusnicama uspjeti?

Ne bih maltretirao brusnice zbog termički obrađenog soka.
Dobro je kad je svježe, smrznuto i kad se kuha od vitamina, ostat će jedan pshyk.
Ali, vlasnik je gospodar.

Suprugu su propisane velike količine soka od brusnice. Pa sam mislio napraviti koncentrat. Mislio sam da možete bez pritiska bobica.

Lika! Mislite li --- hoće li isto s brusnicama uspjeti?

Teško je reći . U teoriji bi trebao ispasti sok, ali možete eksperimentirati s jeftinijim voćem i bobicama. A brusnice na našem području nema u tolikoj količini da bi se destilirala za sok.

Djevojke, tko je to radio u multivarki, koliko vremena postavljamo u režimu "pare"?

Djevojke, tko je to radio u multivarki, koliko vremena postavljamo u režimu "pare"?

Uradio sam to u Orionu, tamo se program za par razlikuje po proizvodima: povrće-meso-riba.
Stavio sam povrće, zadano vrijeme. Ne znam ni koliko je to. Ali od trenutka vrenja, 5-7 minuta, ako ne i manje.
Onda se malo ohladi, gledam. Ako je grožđe netaknuto i slabo odaje sok, malo pritisnem šupljikavom žlicom i uključim na par minuta.
Jedan ciklus od trenutka utovara do hlađenja trajao je 25-35 minuta

Hvala vam

Inače, morao sam ga kuhati i u crtiću zbog činjenice da parnik ne ulazi u moje šporete pod pritiskom (samo donji, ali je na njemu nerealan)

Imam marku SV 6051,6050, grožđe i ... donji parnik. Sok radim svake godine, i to prvi put u loncu pod pritiskom, ali stvarno želim. Skoro da ne možemo s teme s loncem, ali ja sam više o donjem parniku. Isprva sam sumnjao u dno sokovara, a onda sam riskirao ... i uspjelo je. Redoslijed oznaka je isti. Donji dvostruki kotao (nije zatvorio rupu u sredini), isprani grozdovi (bilo kojeg i već osušenog) grožđa na njemu do vrha posude, šalica kave s kipućom vodom (brže će se zagrijati), način rada pare (pod pritiskom) 5-7 minuta. Svi. izlaz iz ISABELLE 0,7-1l. (tri unosa i svi na različite načine njihov izlaz zbog zrelosti i suhoće bobica). Kolač je najprije izvađen kutlačom, a zatim je jednostavno spojila dvostruki kotao sa suprotnim krajevima kutlača, oni su tek na kraju savijeni kukama, a zajedno s kolačem povukao se u cjedilo (odatle je pregazila šalica za kavu), a sok u pari staklenku s željeznim poklopcem. Boce i staklenke su još uvijek u kuhinji ispod stola (2 tjedna), još uvijek čekam, što ako ... ali nema znakova fermentacije. U redu.

[YanOchka-]

YanOchka-, zašto ne uberete bobice, već zajedno s granama? Također, dobiva se manje soka.

[LLika]

Lijenost.
Ali ozbiljno, grožđe iz sjenice, napola osušeno (ostaci), ako ga riješite, neće ostati gotovo ništa. Naravno, ispravnije je bilo fotografiranje (da se pokaže što se sve može učiniti podstandardno), ali nisam mislio da će se ispostaviti nešto učinkovito. I tako, izlio sam u kolonu trosku u rinfuzi, bacio je u 2 lonci pod pritiskom, najmanje 15-20 i 2 litre soka. Drugo pokretanje ... i segment je redizajniran. Vrijeme je isplativije. A ako to riješim, ispada da će se umjesto dva napuniti 3 lonca, a treći bi trebao biti obavljen jedan drugi poziv. Ukupno je ovo isto za broj sokova na izlazu, a vrijeme za istovremeno kuhanje 2 šporeta pod tlakom također je isto, ali moje vrijeme, odnosno moje ruke, oslobođene su modrica. U to vrijeme stavljam ručak na stol za djecu.
LLika Vjerojatno ste mislili s granama manje bobice po težini (volumenu)? A to znači manje soka? Sve je točno. Krovni filci moraju taj volumen strpati u jednu šerpu, a vi ga morate podijeliti na dva zbog grana. Ali ovo je ako je grožđa malo, a bobice dobre, a kad su na granama dvije nepotpune kante napola osušenih grožđica, toda ... oh. To je skuplje proći.

čisto
Drago mi je da je recept dobro došao, grožđe je pobrano do posljednje grozdove i otišlo u poslu za dobro

Hvala na receptu.
Imam sklopivi daisy parobrod, ali ima niske noge. Neće se dogoditi da s otpuštanjem soka bobice u njemu počnu plutati (razina tekućine će porasti)?

I drugo pitanje. Takav je uparivač postavljen niže, stoga možete staviti puno više bobica nego u standardni okrugli umetak parobroda. Nitko nije pokušao staviti puno bobica odjednom? Koliko je bilo soka?

Nemamo grožđa, ali u zemlji ima puno crvenog ribiza. Želim probati dobiti sok za žele. Hoće li ova metoda uspjeti?

Unaprijed hvala svima koji se odazovu!

[mur_myau]

mur_myau, dok ja odgovaram, a tamo će možda djevojke sustići, iznijeti svoje mišljenje.
Mislim da neće biti teško ako bobice plutaju (kuhamo kompote). Uklonite kamilicu što je točnije moguće, a sok procijedite kroz cjedilo ako u soku ostane malo bobica.
Ili to možete učiniti drukčije - izvadite noge iz parobroda i stavite ga u obrnutu staklenku od 0,5-0,7 litre ili čak ni obrnuto, sok će se uliti izravno u staklenku. I visina, i još jednom, željezo u soku neće kipjeti.
Na štetu crvenog ribiza. Teoretski, trebalo bi raditi. Ona bobica isto grožđe, samo sitno. Ali moraš pokušati. Pretpostavljalo se da je iz jabuka moguće izvući sok, ali nije postao onako kako se predviđalo.
U sezoni ribiza pokušajte baciti barem nekoliko čaša u SCV i vidjeti što će se dogoditi.

[mur_myau]

mur_myau, dok ja odgovaram, a tamo će možda djevojke sustići, iznijeti svoje mišljenje.
Mislim da neće biti teško ako bobice plutaju (kuhamo kompote). Uklonite kamilicu što je točnije moguće, a sok procijedite kroz cjedilo ako u soku ostane malo bobica.
Ili to možete učiniti drukčije - izvadite noge iz parobroda i stavite ga u obrnutu staklenku od 0,5-0,7 litre ili čak ni obrnuto, sok će se uliti izravno u staklenku. I visina, i još jednom, željezo u soku neće kipjeti.
Na štetu crvenog ribiza. Teoretski, trebalo bi raditi. Ona bobica isto grožđe, samo sitno. Ali moraš pokušati. Pretpostavljalo se da je iz jabuka moguće izvući sok, ali nije postao onako kako se predviđalo.
U sezoni ribiza pokušajte baciti barem nekoliko čaša u SCV i vidjeti što će se dogoditi.

Puca li staklenka zagrijavanjem odozdo? Je li itko probao?
Razmislit ću o štandu. Možda prilagodim "bijelostrano" (ako odgovara visini), ili nešto drugo.

A jabuke ne bi trebale, one daju samo svježi sok. Kad se zagriju, pektin i škrob tvore koloid i vežu sok. Čini mi se da ribiz nema toliko pektina kao jabuke (ako ih ima).

U posudu lonaca pod pritiskom mora se uliti voda, inače se pritisak ne može postići. Limenka će se zagrijati vodom, mislim da neće puknuti (Riba u staklenkama).Ako postoji nešto za zamijeniti, naravno, za sigurnost upotrijebite drugu stavku.

Bio je slučaj kada je moj suprug zaboravio uliti malo vode u SCV, natovario grožđe, zatvorio se i uključio. Dobro je što sam na vrijeme ušao u kuhinju. Čujem kako nešto šprica unutra. Otvorim, nema vode, sok od vrućine počeo je kapati i izgarati u posudu. Mislila sam da mi je lonac prekriven. No, prenijelo se, ispralo i dodalo sok.

Čisto! Hvala na savjetovanju.

Na farmi nema sokovnika, pa sam se odlučio zadovoljiti onim što imam. e. SN s loncem pod pritiskom i AG način rada. Nisam htio koristiti umetak za paru (stavio sam ga na dno), pa sam natočio 100 ml vode i na dno stavio 5 litara grožđa otkinutog od grančica i opranoga grožđa (izvorno sam bio gotovo Isabellina kanta).
Kašu sam stavio u CB na način rada na 15 minuta, a zatim filtrirao s / w colshag, natočio je u staklenke, sterilizirao 15 minuta u AG-u na donjoj rešetki velikom brzinom od 150 * C. Ispalo je limenke od 2 litre. Smotano, prevrnuto, zamotano. Vrijedilo je već 3 tjedna, let je normalan!
Iz ohlađenog kolača ručno sam istisnuo još 150-200 ml soka. Isprobala sam, tako je ukusna! Rezultat je vrlo koncentrirani sok, možete razrijediti 1: 1.

[Angela]

Angela, hvala na receptu!
Kuhao sam na donjem dvostrukom kotlu, stavio punu zdjelu grožđa. Napravio sam moulinex u loncu na pritisak, a ona ima automatsko otpuštanje tlaka. Zbog toga je cijela lonac pod tlakom u soku.
Sad sam ga stavio u lonac pod pritiskom Shteba.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svjetlo, kako si se otkazao na vrijeme na temu! U planovima imam sok od grožđa za nadolazeći vikend, ali ne sjećam se kako sam to učinio ... Tada sam dobio vašu poruku i gore vidim svoj post na SV! Crtić je stvarno drugačiji, Shtebochka, ali postupak je isti.
Sok iz 2016., usput rečeno, još uvijek se može dobiti na sobnoj temperaturi, ležao je uokolo
Ali zaista je jasno da se recept isplati, provjeren!

[Sveta]

Sveta, u Shtebeu sam volio raditi. Stavio sam i donji parnik i punu zdjelu grožđa. Sok je sjajno izašao, ali ga zaledim, jer, sramim se reći, nikad nisam zatvorio limenke.