|
 Vrtna salata uzgajala se još u antici: u starom Rimu i staroj Grčkoj aktivno se uzgajala i jela, a u starom Egiptu koristila se kao lijek. Puno je vrsta salata, a svaka od njih ima puno korisnih svojstava. Ljudi iz antike znali su za to, pa su jeli svježe lišće salate, kako kažu, za slatku dušu.
Ova biljka sadrži veliku količinu korisnih bjelančevina, ugljikohidrata, soli magnezija, kalija, kalcija, željeza. Svaki list salate zasićen je vitaminima B, vitaminom E, C, vitaminom PP, provitaminom A. Salata je vrlo atraktivna kao vrtna kultura, jer ima otpornost na mraz i ranu zrelost. Može se uspješno uzgajati u sjevernim predjelima Rusije, ali samo tamo gdje je dugo dnevno svjetlo, jer salata treba puno sunčeve svjetlosti.
Listovi salate - hrana za prehranu
Salata je takav proizvod koji je idealan za dijetalnu hranu. Osobe s dijabetesom melitusom, pretilošću moraju ga koristiti. Općenito, mršavljenje na listovima salate učinkovito je i zdravo; s njima možete organizirati dane posta, čineći dijetu raznih vrsta salate. Ova je hrana toliko korisna da uklanja otrove i toksine iz tijela; pomaže oporavku želuca i dvanaesnika, ako je čir zabrinut ili gastritis.
Redovita konzumacija lišća salate pomaže u uklanjanju boli, čak i noću, te ubrzava proces zacjeljivanja čira. Osobi koja pati od poremećaja spavanja jednostavno treba infuzija svježe salate. Sjeme ove biljke ima impresivna korisna svojstva, posebno infuzija iz sjemena može povećati proizvodnju mlijeka u dojilja.
Zelena salata blagotvorno djeluje na respiratorni trakt, što je čini korisnom kao ekspektorans i antitusik, osobito ako je kašalj jak. Listovi salate neophodni su za velike gubitke krvi, jer sadrže željezo.
Magnezij, koji je također bogat salatom, potreban je za održavanje živčanog sustava i obnavljanje mišićnog tkiva. Sok istisnut iz lišća salate izuzetno je koristan. A ako se pomiješa sa sokom od repa, napitkom od repe ili mrkve, tada se koristi udvostručuju. S takvom smjesom u svakodnevnoj prehrani ne možete se bojati pojave ateroskleroze, nadajte se brzom oporavku snage. Listovi salate omiljeni su "lijek" homeopatskih liječnika koje preporučuju hipertenzivima, onima koji pate od povećane živčane, emocionalne podražljivosti, bolesti kardiovaskularnog aparata.
Listovi salate rješavaju probleme s izgledom. Dakle, kozmetolozi koriste ovaj biljni proizvod kao dio osvježavajućih maski. Sok od salate smiruje kožu zahvaćenu sunčevim zrakama, dovoljno je njome obrisati zahvaćena područja.
Uz pomoć salate možete poboljšati zdravlje ne samo kože, već i kose, koristeći alkoholnu tinkturu njezinog lišća. Prije upotrebe, ovu postavku morate držati na sobnoj temperaturi točno jedan tjedan (poprimit će zelenkastu boju). Isti lijek oslobađa vlasište od peruti, a kosa - od gubitka; plus alkoholna tinktura na lišću salate ubrzava rast kose.
U kupku dodajte izvarak od 2 vilice zelene salate - i stres se ublažava. Zahvaljujući kupanju u takvoj kupki, stres će nestati nakon napornog dana, pojavit će se osjećaj smirenosti i doći će do navala energije.
Listovi salate u kuhanju
Salata je dobra u narodnoj medicini, kozmetologiji, ali nije ni na zadnjem mjestu u kuhanju."Majstori kuhinje" znaju sve o salati, pa je rado stavljaju u juhe umjesto bijelog kupusa. Uz njegovo sudjelovanje pripremaju se razni zalogaji, uključujući svježe salate s biljnim uljem, prirodno kiselo vrhnje. Naravno, tijelo ima veliku korist od svježeg proizvoda, ali dobro je i dinstano lišće salate, iako gubi značajan dio vrijednih komponenata.
Salata je izvrstan kulinarski ukras za jela od ribe, mesa i povrća. Koristi se kao dodatak sendviči i ostali jestivi proizvodi. Talijani salatu uglavnom smatraju desertom, poškropivši je limunovim sokom i slatkim jogurtom.
Kada kupujete salatu, imajte na umu da se čuva samo jedan dan, nakon čega lišće postaje bezvoljno i gubi svoje blagodati. Reljefni listovi zahtijevaju pažljivo pranje, inače će čestice zemlje, prašina škripati na zubima. Operite ih u stojećoj vodi kako biste spriječili trošenje svih vitamina.
Salata je vrijedna ljubavi i priznanja, jer nije je uzalud priroda nagradila s tako velikim blagodatima. Ugodnih i korisnih dana!
Moskvitina E.
|
