Torta od balerine

Kategorija: Pekarski proizvodi
Torta od balerine

Sastojci

Beze torte:
Bjelanjci 8 kom.
Šećer 2 žlice.
Krema:
Žumanjke 8 kom.
Šećer 1 žlica.
Voda je hladna) 1 žlica.
Maslac 300 g
Vanilin
Margarin 150 g
Orasi 50 kom.

Način kuhanja

  • Torte:
  • Istucite 4 vjeverice + 1 čašu šećera, razmažite i poravnajte tučene proteine ​​na pergamentu, ispecite klasičnu meringu
  • Kako pravilno ispeći beze pokazalo je Torta OVDJE Ne mogu bolje.
  • Dakle, trebali bismo dobiti 2 torte.
  • Krema:
  • 8 žumanjaka + 1 čašu šećera sameljite u bijelo i dodajte 1 čašu hladne (sobne temperature) prokuhane vode, promiješajte i stavite ovu masu na vatru u aluminijsku posudu.
  • Prokuhajte uz stalno miješanje, ali nemojte kuhati !!! Ohladiti masu od kreme, dodati vaniliju.
  • Istucite maslac s margarinom i postupno dodajte masu od kreme jednu do dvije žlice. Krema je gotova.
  • Matice sameljite nožem, a ne valjkom.
  • Podmažemo kolače, posipamo orasima i stavimo u hladnjak.
  • Torta je gotova kad se krema stvrdne (za otprilike sat vremena, ali ako je možete odmah pojesti)
  • Slike prikazuju moju verziju izrade ove torte, ali ona se zove i u našoj obitelji "Brojanje ruševina"
  • Pecite kolače od navedene količine bjelančevina u tri koraka, prvi put rasporedite žlicom, drugi žlicom za desert, a treći žlicom čaja.
  • Tako dobivamo "cigle" za izgradnju dvorca različitih veličina i polažemo najveći, pa sve manji i manji.
  • Prvi sloj je čvrst, a zatim "gradimo zid" duž oboda torte, u sredini gradimo zasebnu kupolu.
  • Kreme je upola manje od propisane.
  • Čokoladna glazura: kuhajte 4 žličice. kakao, 4 žlice. l. šećer; Umjetnost. l. mlijeko. Ohladite i u tu masu ubacite 100 g odvoda ulja)

Bilješka

Moja verzija je dobra po tome što dopušta pogreške u proizvodnji beze, čak i ako neki kolači nisu uspjeli, to su "ruševine"!

Ali pečenje same "Balerine" je akrobacija.
Pa ipak, što je važno: u „ruševinama“ je još uvijek manje masti.

Merri
Prekrasna i ukusna torta s bezeshki!
Živčik
Domaća krema s margarinom ??
Merri
Citat: Zhivchik

Domaća krema s margarinom ??

Nisam se ni obazirala na to, navikla sam ga zamijeniti maslacem u svim receptima
Umenok
Naravno! margarin po želji zamjenjujemo maslacem, samo je recept dat u originalu i nisam obraćao pažnju na to da bi bilo potrebno komentirati ovaj trenutak
RusAnna
Ovu tortu nazivamo "Tajna glumice", u kremu se umjesto vode dodaje mlijeko i 2 sata. l. instant kava. Krema se pravi samo s uljem. Ukusno.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha