Pita iz Sočija

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita iz Sočija

Sastojci

Pšenično brašno 3 čaše
Maslac 300 g
Jaja 4 stvari.
Kiselo vrhnje 200 g
Soda 1 žličica
Orasi i lješnjaci 300 g
Granulirani šećer 1,5 šalice

Način kuhanja

  • Zamijesite mekano tijesto od brašna, maslaca, tri žumanjka, kiselog vrhnja i sode, podijelite ga na tri dijela i stavite u hladnjak dok pripremate nadjev. Za nadjev istucite tri bjelanca sa šećerom i pomiješajte s nasjeckanim orasima. Po želji mu možete dodati grožđice, vanilin, cimet itd. Tijesto razvaljajte u tri sloja i, stavljajući slojeve, prvi i drugi sloj tijesta naizmjenično podmažite nadjevom.
  • 🔗
  • Pokrijte trećinom, izrežite dijamantima i premažite jajetom. Peći 180oko 30-40 minuta.
  • 🔗
  • Izrežite na dijelove nakon hlađenja. Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

na obrascu 22 x 28 cm

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Lagano svježe, prozračno punjenje! I tako je orašasto, ova pita! Slično baklavi, ali ne onako zabavno kao što je. Postoji nedostatak - završava vrlo brzo.
Izvor ovdje 🔗

Uviti
dopleta, torta je ukusna !!! Dakle, moli se u mojim ustima. Odnio sam ga do oznaka, svakako ću pokušati ispeći.
Gaša
Lorik, super !!! Jako volim baklavu !!!
Lozja
Praveći takvu pitu, da! Oooooo ukusno!
Gaby
Dopletički i nisam mogao odoljeti a da ne napišem post, nedavno sam se počastio ovom tortom, koja se zove baklava i dodana je poprskavanju izdašnom rukom - grožđice su bile razbacane izdašnom rukom (pripremala sam pitu) i koliko je ukusna orašasto-grožđica, hvala na pokazivanju recepta, inače recept nisam uzeo od prijatelja.
Vilapo
Kakav lud .... Definitivno pečem Pita iz Sočija, odvukao
dopleta
Djevojke, hvala svima na povratnim informacijama, ali ovo nije baklava - tijesto u baklavi nije tako slatko, a u njemu nema meda. Iako, tko nas sprečava da napravimo medeni tuš?
NatusyaD
dopleta, tako da je užitak ovog recepta samo taj što nije tako sladak. Ne volim baklavu zbog klokiranja, ali ovaj kolač mi se jako, jako svidio. Pa, jako mi se svidio recept kako moram pričekati vikend da se ispečem, radnim danom nisam sposoban za takve podvige, kasno dolazim kući
dopleta
Citat: NatusyaD

dopleta, tako da je užitak ovog recepta samo taj što nije tako sladak. Ne volim baklavu zbog kloniranja

Sasvim točno, NatusyaD, o tome sam napisao u bilješci. I hvala na savjetu!
Vitalinka
Lorik, divna pita! Tako ukusno! Zasad ga vodim u oznake.
orah
A možete pitati - bijelce sa šećerom u kojoj mjeri pobijediti - tako da odstoje
dopleta
Citat: orah

A možete pitati - bijelce sa šećerom u kojoj mjeri pobijediti - tako da odstoje
Ne! (Ne u tom smislu - ne možete tražiti) Ne trebate jako udarati, u svakom slučaju, kad se orasi umiješaju, past će. U nekim receptima za ovu pitu oni se čak ni ne tuku, već se jednostavno pomiješaju s orasima i pijeskom, ali ako umutite, punjenje ispada lakše, prozračno i nije gusto.
orah
Hvala vam na brzini: flowers: Sutra, ako sazrijem, učinit ću to - ovdje je vruće
dopleta
Citat: orah

ovdje je jednostavno vruće
A mi imamo nešto nezamislivo.
Natalija 1108
Wow, kakva krasna pita i ništa komplicirano! Molim vas recite mi, možete li sodu bikarbonu zamijeniti praškom za pecivo?
dopleta
Citat: Natalia 1108

Wow, kakva krasna pita i ništa komplicirano! Molim vas recite mi, možete li sodu bikarbonu zamijeniti praškom za pecivo?
Pa naravno! Samo što je recept vrlo star, tada još nije bilo praška za pecivo, a soda s kiselim vrhnjem djeluje baš poput njega.
Lozja
Citat: Natalia 1108

Wow, kakva krasna pita i ništa komplicirano! Molim vas recite mi, možete li sodu bikarbonu zamijeniti praškom za pecivo?

Samo soda zamijenjena je praškom za pecivo 1 do 2, ako je tako. Budući da u samom prašku za pecivo, osim sode, postoje i komponente, pa tamo postoji polovica sode.
Odlučio sam vas podsjetiti da su djevojke jednom uništile nekakav kolač, ne sjećam se koji, zamijenivši sodu praškom za pecivo 1 do 1.
Natalija 1108
Citat: Lozja

Samo soda zamijenjena je praškom za pecivo 1 do 2, ako je tako. Budući da u samom prašku za pecivo, osim sode, postoje i komponente, pa tamo postoji polovica sode.
Odlučio sam vas podsjetiti da su djevojke jednom uništile nekakav kolač, ne sjećam se koji, zamijenivši sodu praškom za pecivo 1 do 1.

Lozja, hvala ti, vrlo vrijedne i pravovremene informacije, nisam znao za njih.
allyz
Citat: Lozja

Samo soda zamijenjena je praškom za pecivo 1 do 2, ako je tako.
Odnosno, umjesto 1 dijela sode bikarbone, trebate uzeti 2 dijela praška za pecivo?
Lozja
Citat: allyz

Odnosno, umjesto 1 dijela sode bikarbone, trebate uzeti 2 dijela praška za pecivo?

Da, ovaj će recept imati 2 žličice. prašak za pecivo.
allyz
Hvala vam! O prašku za pecivo, za referencu, znati ću u budućnosti
Pitu ću sigurno probati, kod kuće ima samo orašastih plodova
allyz
Možete li postaviti još jedno pitanje? Treba li maslac omekšati, a ne rastopiti? A sodu ne gasimo, odnosno gasi se kiselim vrhnjem?
dopleta
Citat: allyz

Možete li postaviti još jedno pitanje? Treba li maslac omekšati, a ne rastopiti? A sodu ne gasimo, odnosno gasi se kiselim vrhnjem?
Maslac se može uzimati izravno iz hladnjaka, ali ne i smrznuti. Tijesto radim nožem kombajna, tu se sve usitni i izmiješa. I soda - da, gasi se kiselim vrhnjem.
orah
Napravio sam ga danas Ovo je tako ukusno: nyam: Bilo je bojazni da će biti jako slatko, ali kao rezultat svega umjereno toplo savjetujem svima da probaju;) Dopletochka - hvala vam: cvijeće
Pita iz Sočija
dopleta
Citat: orah

Dopletochka - hvala vam: cvijeće
A ti, Iročka, hvala na zahvali! I U trendu hvala na izvještaju o uspješnom pečenju kolača! Jako mi je drago što vam se svidjelo. Da, ne može mu se svidjeti!
Arka
Doplet, neopisiva ljepota! i slasnost - puše vam u glavu !!!
Napravio sam otvorenu pitu u košarici s takvim nadjevom, isprobavši tuniske pite
NatusyaD
što sam učinio uzeo sam i savio sav šećer u tijesto. Sjedim sada, plačem i ne znam što dalje. Pogotovo danas sam otišao na tržnicu kupiti orašaste plodove, s takvom sam teškoćom svladao jezičnu barijeru kod prodavača i eto ti! Pospjet ću pepeo po glavi.
dopleta
Citat: NatusyaD

što sam učinio uzeo sam i savio sav šećer u tijesto. Sjedim sada, plačem i ne znam što dalje. Pogotovo danas sam otišao na tržnicu kupiti orašaste plodove, s takvom sam teškoćom svladao jezičnu barijeru kod prodavača i eto ti! Pospjet ću pepeo po glavi.
Jezična barijera je vrlo smiješna, ali inače je tužna. Jako suosjećam, ali nemoćan sam pomoći.
NatusyaD
dopleta, hvala na suosjećanju! Pa, pomislio sam: ne bacaj! I zamijesila sam tijesto takvo kakvo je. U proteine ​​sam ulila malo šećera i napravila ga prema receptu. Ispalo mi je slatko, ali svi ostali su to cijenili. Uzeo sam komad na posao, pa su se odmah odvažili, pohvalili ... Općenito, rad nije nestao, ali sigurno ću to ponoviti. Samo pažljivo.
dopleta
Citat: NatusyaD

Općenito, posao nije nestao, ali sigurno ću ga ponoviti. Samo pažljivo.

Da, probajte. I osjetit ćete razliku. Toliko je vrijedan da nije jako sladak.
Merri
Citat: dopleta

Djevojke, hvala svima na povratnim informacijama, ali ovo nije baklava - tijesto u baklavi nije tako slatko, a u njemu nema meda. Iako, tko nas sprečava da napravimo medeni tuš?
Imam gotovo isti recept za baklavu. Dala mi ga je žena iz Bakua kao recept za azerbejdžansku baklavu. Samo je 2 puta više šećera, tijesto se razvalja u 4 sloja još tanje i nakon pečenja obilno prelije tekućim medom. Za mene bi pečena hrana trebala biti slatka - jesti manje - imati manje kilograma!
Rezlina
Tako ukusno! Djevojke, nitko nije mjerio brašno i šećer u gramima? Nemam čašu ...
Tatiana77
: girl_love: Danas sam je ispekla, prilažem fotoreportažu:
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Sad smo probali, napravio bih 4 sloja i dodao još šećera.
butska
Djevojke, recite mi koliko košta čaša brašna u gramima? Hvala vam
Vilapo
Citat: butska

Djevojke, recite mi koliko košta čaša brašna u gramima? Hvala vam

U čašu od 250 grama stane 160g. brašno
Merri
Citat: Tatiana77

Sad smo probali, napravio bih 4 sloja i dodao još šećera.

Što su slojevi tanji, to će biti ukusniji, a šećer neće naštetiti, a ako vruću pitu i dalje obilno namažete tekućim medom i vratite je u pećnicu na nekoliko minuta da se med upije! ..., oprosti mi! dopleta
Margit
Cure, mali savjet. Prvo zarolajte sloj tijesta, onaj koji ide do sredine, izbockajte vilicom ili nožem (poput Napoleonovih slojeva) i pecite dok malo ne porumeni. Tada je sve kao u receptu.
dopleta
Citat: Merri

oprosti mi dopleta
Polako! Ali već sam napisao da se ovaj kolač razlikuje od baklave po tome što nije tako sladak kao što jest, i to je ono što me privlači. Baš kao što sam napisao da ljubiteljima "slađeg" nije zabranjeno točiti med na kolač.
Tatiana77, hvala na izvještaju, ali s fotografije mi se čini da ste pekli kolač u malom obliku. To je uočljivo u prilično debelim slojevima tijesta, a zapravo je nezaslađeno, dakle, niste imali dovoljno slatkoće u kolaču.
Tatiana77
Citat: dopleta

Polako! Ali već sam napisao da se ovaj kolač razlikuje od baklave po tome što nije tako sladak kao što jest, i to je ono što me privlači. Baš kao što sam napisao da ljubiteljima "slađeg" nije zabranjeno točiti med na kolač.
Tatiana77, hvala na izvještaju, ali s fotografije mi se čini da ste pekli kolač u malom obliku. To je uočljivo u prilično debelim slojevima tijesta, a zapravo je nezaslađeno, dakle, niste imali dovoljno slatkoće u kolaču.

Apsolutno se slažem i oblik nije jako velik. Pisao sam za one koji vole slatkiše, ali peći će se bez meda (na primjer, u nedostatku meda)
Gvaš
dopleta! Imam ogromno HVALA za vrlo ukusnu tortu!

Pita iz Sočija
Vasilissa
dopleta! Puno HVALA na ovako ukusnoj poslastici! Napravila sam sa 4 sloja tijesta. To se jako svidjelo cijeloj obitelji.

🔗
dopleta
Citat: Vasilissa

dopleta! Puno HVALA na ovako ukusnoj poslastici! Napravila sam sa 4 sloja tijesta. To se jako svidjelo cijeloj obitelji.
Jako mi je drago, Vasilissa! Hvala vam i na recenziji i na fotografiji - vaša je torta jako lijepa!
Vitalinka
Lorik, veliko hvala na ovako ukusnoj torti! Moji su se samo oduševili! Zatražite ponavljanje banketa!

🔗
dopleta
Dakle, moramo ponoviti, Vitalinka, ne možeš nikamo!
Sterlya
Pekao sam ga već puno puta, radim to sa 4 sloja tijesta. Jako ukusno, hvala cijeloj obitelji na receptu !!!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha