Kolut od grožđica

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kolut od grožđica

Sastojci

Tijesto:
Pšenično brašno 320g.
Šećer 100g.
Gusta kisela pavlaka 100g.
Jaje 1 računalo.
Maslac 100g.
Soda 1 \ 4h. l.
Sol 1 \ 4h. l.
Punjenje:
Grožđice 1. st.
Šećer 100g.
Cimet 1h l.
Za podmazivanje:
Jaje 1 računalo.

Način kuhanja

  • Prosijte brašno, pomiješajte sa sodom bikarbonom.

  • Istucite jaje sa šećerom i soli dok se šećer potpuno ne otopi (3-5 min.). Nastavljajući tući, dodajte maslac, kiselo vrhnje.

  • Dodajte brašno. Mijesite tijesto 20-30 sekundi. Kiselina u kiselom vrhnju, u dodiru sa sodom, stvara ugljični dioksid koji isparava duljim miješanjem, što čini proizvod gustim, a ne olabavljenim.

  • Razvaljajte tijesto na stolu posutom brašnom u pravokutnik. Nemojte tanko razvaljati, tijesto će se pri valjanju pocepati.

  • Pomiješajte sastojke za nadjev. Stavite na tijesto. Dugu stranu smotajte u roladu. Premažite jajetom.

  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C 20-30 minuta.

  • Nakon hlađenja rolat narežite na komade.

  • Brza i ukusna rolat od pijeska !!!

Bilješka

Recept je preuzet iz knjige "Istočne slastice" s mojim izmjenama.

Meduza
Beimel-hale u svom najčišćem obliku!
Učinio to mnogo puta. Ukusno. Bucmast. Dugo čuvano, ne baš ustajalo.
Antonina 104
Želim zahvaliti Omele na nevjerojatnoj smotri i pokazati što sam učinio:Kolut od grožđica Nesumnjivo ću peći više puta!
Omela
Antonina 104 , rola je stvarno basnoslovna !!! Drago mi je da ti se sviđa!

shl. a drugi dan ima još bolji okus !!! ako živi !!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha