Kenwood - 265 ili 350?

možete pogledati ovdje
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1603.0

[NNov]

NNov, U Kenwoodov paket ubacio sam i CD sa zbirkom recepata na različitim jezicima, uključujući ruski. Ispisali smo je i dobili cijelu knjigu recepata.

Ulitka, bi li bilo vrlo neskromno ako bih te zamolio da mi pošalješ ovu knjigu e-mailom? Danas sam već isprobala recept iz ove teme. Pokazalo se da je kruh lijep kao na fotografiji. Ostaje pitanje: kako se različiti režimi? Do sada sam probao samo # 1.

Kupio sam Kenwood 250. Jučer sam ispekao svoj prvi kruh. Iznenađujuće ne kvrgav. Ali upute za HP su me uzrujale. Postoji 11 načina, a recepata ima samo 4. Na ovom sam mjestu pronašao upute samo na engleskom jeziku, više je od mojih, ali postoje i četiri recepta.
Sveta, na tvojoj je fotografiji nekakva knjiga u boji. Je li ovo uputa? Imam samo c / b ispis na A4 formatu.

Ovo je disk s receptima.

[NNov]

NNov, primio? Poslao sam ga odmah navečer, općenito imam pouzdanu portalsku kutiju, ali ako nešto napišite ...

Hvala, primio sam sve, zahvalio sam se e-poštom jučer, ne znam je li prošao. Ali još jednom hvala. Danas sam sve to pogledao. Postavilo se pitanje: ne postoje recepti za načine 8 i 9 (tijesto i tijesto za tjesteninu), biste li trebali koristiti vlastite recepte? Možda je negdje bilo rasprave, ali pregledao sam je? Iskustvo s KENWOOD-ovim interesima, po mogućnosti 250.

Za način rada "tijesto", po mom mišljenju, nisu potrebni posebni recepti. Uzimam izravno iz kuharice ili s ove stranice. I bez gledanja na HP model itd. Za početak možete kontrolirati kolobok. I dugo sam pokušavao nagovoriti suprugu da koristi "tijesto za tjesteninu". A ona je nivkakuyu - njezin argument: cijeli je život okom pravila takvo tijesto, zatim dodavala brašno, a zatim sipala vodu. Kažem, zašto to ne biste mogli učiniti i vi, ali tako da HP-ov dio procesa koji oduzima najviše vremena izvodi? Sve dok to sam nije demonstrirao: malo vode, malo brašna - i još mnogo toga! I malo po malo dodajemo jedno ili drugo. Dakle, sada me ne možete prisiliti da bilo što mijesim svojim ručkama! A tijesto na okruglicama i okruglicama je tako nježno i nježno da ispada mmmm ...

Nisam dobio poruku, pa sam bio zabrinut.
Aparat za izradu kruha pravilno je prilagođen navedenim receptima.
Vrlo je poželjno kupiti vagu, koja uvelike olakšava postupak gnječenja.
U glavnom receptu vrlo je precizno naznačen udio vode i brašna (2 jaja + voda do oznake 380 na 600 g brašna za 1 kg kruha). Ovaj recept za mene sada služi kao kontrolni kod ispitivanja nove vrste brašna ili određenog aditiva. Dakle, "Makfa" (A), na primjer, mora se dodati do 50 g u procesu formiranja koloboka.
Sretno miksanje! Ugodan vam kolobok !! Izvrsni kruh !!!

Zdravo.
Nikad nisam razmišljao o kupnji proizvođača kruha, ali nakon posjeta ovoj stranici shvatio sam da ga jednostavno moram kupiti - i kupio sam Kenwood 350. Navečer sam gotovo dobro ispekao kruh, osim vrha kruha, malo je pao i gotovo se nije ispekao, iako sam postavio srednju koru. Jako mi se svidio okus kruha. Nakon pregledavanja programa za proizvođača kruha, imao sam nekoliko pitanja:
_ Imam dva testna programa
11. Tijesto
12. Domaće tijesto
koji se od ova dva programa može koristiti za izradu tijesta bez kvasca
(za knedle, knedle).
- koliko tijesta možete jednostavno umijesiti u aparatu za izradu kruha?

_ Imam dva testna programa
11. Tijesto
12. Domaće tijesto
na kojem od ova dva programa možete napraviti tijesto bez kvasca
(za knedle, knedle).
- koliko tijesta možete jednostavno umijesiti u aparatu za izradu kruha?

Imate li kakve upute? Pa pogledajte forum.
Općenito, logično je da tijesto treba dulje, a zatim kvasac
Nemojte početi koristiti uređaje bez čitanja uputa

Moje su upute vrlo kratke i nerazumljive, ali na mjestu koje sam pronašao samo na engleskom.

dugo tijesto oglašava se kao rustikalno ... umjetnik .. .
ali ono što je kraće od 1 sata i 30 minuta vjerojatno može biti i kvasac, a ne kvasac, samo izvadite nakon ranog gnječenja
A maksimum u uputama nije veći od 1 kg ukupne težine, tj. Ne više od 600 g brašna

Moje su upute vrlo kratke i nerazumljive, ali na mjestu koje sam pronašao samo na engleskom.

Roksolana, disk s uputama trebao je otići do peći. Ako ne, ostavite adresu koju ću proslijediti.

Imam disk, on jednostavno ne govori ništa o tijestu, zato sam i pitao.

Roksolana, kakvi su tvoji dojmovi o štednjaku nakon nekog vremena?
Vrlo zanimljivo

Jeste li isprobali mnogo recepata? Jesu li kruh i slatki recepti dobro pečeni? Postoji li način pečenja (bez gnječenja, ali na vrijeme)? Postoji li jednostavan način (bez kvasca) cupcakea? Ima li pritužbi na 350. model?
A kora je lijepa, hrskava?

Dojam štednjaka je vrlo dobar, sve je zaista vrlo jednostavno - ubacim sve proizvode i nakon nekoliko sati dobijete gotov kruh. Kruh je vrlo lijep s hrskavom koricom i jako se dobro peče. Još nisam isprobala puno recepata, nisam još ispekla slatki kruh i kolače. Postoji program za cheb i kolače od tijesta bez kvasca. Još nema pritužbi na proizvođača kruha, ispada da je sve "5"

Roksolana, hvala na tvojoj priči

Sada sam odlučujem (ako izbacim novac za slomljenog proizvođača kruha) - zasad je izbor između Panasonica 255 i Canwooda 350
Želim Panasonic, ali razmišljam isplati li se preplatiti s obzirom na to da u Odesi već košta 220 dolara, a konzerva 350 dvostruko je jeftinija, a možda i duga 125

Recite mi koji je kvasac bolje koristiti?

Najbolje je koristiti Saf Moment suhi kvasac

saf-moment ili saf-levure
pomičite se kroz odgovarajuće teme, tamo je sve napisano
prijeđite na osnove pečenja

FUGASKA! Puno vam hvala na receptima. Primio sam ih i već ih koristim. Odgovorio sam odmah nakon što sam ga primio, ali na web mjestu je bilo problema i odgovor se izgubio. Hvala još jednom!

Molim vas recite mi zašto se kora ljušti s kruha nakon što se ohladi.
Sam kruh je ukusan, iako se mrvi više od kruha za pohranu.

Za početak čitamo "Osnove pečenja" i "Kolobočka pravila". Ako nema vremena ili spor Internet, detaljno opisujemo postupak. Što i koliko je vagano i izmjereno. Što je stavljeno i kojim redoslijedom. Ovdje ćemo to shvatiti.

Bila sam predstavljena za Novu godinu .. jednostavno do škripanja), ali znate kako za početnika baš kako treba, koristit ću ga godinu dana, a zatim kupiti nešto izbirljivije
ispada kruh - prizor, u njemu se umijesilo tijesto na okruglicama) Upravo sam ga izvadio na vrijeme ...

Sve radim prema receptu. Ulijem vodu, zatim suncokretovo ulje, brašno, u kutove stavim sol, šećer, mlijeko u prahu i kvasac (koristim Saf-Levure, dva su puta jeftiniji od Saf-momenta, ali kao rezultat nisam primijetio nikakvu razliku ).
Kruh je dobar, kora je dobra (premda to ovisi o kvaliteti brašna), ali kako kora stoji i hladi se ljušti i deformira.

Moguća dijagnoza:
kora brže gubi vodu kad se ohladi od glavnine štruce.

Liječenje: polako hladiti, ispod ručnika i bez propuha.

Mrvica kruha jako ovisi o vrsti brašna; možete je smanjiti stavljanjem više od 2 žlice. l. biljno ulje.

I imam neku vrstu Kenwood BM-300 već četvrtu godinu. Za tako nešto nisam čuo ni od koga. Piše "Made in England", iako savršeno dobro znam da je napravljen u Kini.
Sve u svemu, zadovoljan sam proizvođačem kruha. Glavna stvar je odabrati brašno, svake godine morate odabrati različite proizvođače.
Prijevod uputa nije obavljen profesionalno. Treba pretpostaviti o kakvom se "hladnom" brašnu radi i u drugim čudnim prijevodima.

Dobar dan svima
prekjučer sam napokon kupio aparat za kruh Kenwood - 350.Mislio sam da će sve biti lako i jednostavno, ali nije išlo ...
Pri pečenju se pokazalo da je vrh kruha vrlo lagan, na vodu sam stavio srednju koru, glavni kruh, s jajima (recept iz uputa za Kenwoody), program 1.
Odlučio sam pokušati dodati malo mlijeka da ispravim taj nedostatak, kako je naznačeno u uputama za Kenwoody, i ispeći kruh s tamnom korom, ali rezultat je bio isti, ovaj put nisam dodavao jaja.
Kruh se razlikovao po okusu, ali ne i po boji kore, iako je u oba slučaja bila različita boja kore.
Molim vas, recite mi, možda radim nešto pogrešno ili je možda problem u proizvodnji kruha

moj muž mi je dao aparat za kruh bm350 kenwood za DR. Odabrao je. pa sam za ovaj xn model.

Lizi, pokušaj ostaviti kruh na sat vremena da se peče, postat će grublji. I što više masnoće, to više dobiva smeđi kruh, pa pokušaj napraviti kruh s mlijekom ili kefirom

Lizi, pokušaj ostaviti kruh na sat vremena da se peče, postat će grublji. I što više masnoće, to više dobiva smeđi kruh, pa pokušaj napraviti kruh s mlijekom ili kefirom

Hvala na savjetu, trenutno pečem kruh po vašem receptu na kefiru, koji sam pronašla na drugoj grani, kasnije ću napisati kako će ispasti

Već sam ispekao dosta kruha, ne ide uvijek, a ako stavim više brašna, kruh uvijek ispadne.
Odlučio sam kupiti vagu kako bih sve precizno izvagao. Prije pečenja sve sam izmjerila, stavila sve prema receptu i kruh nije uspio
Jučer sam ispekao francuski kruh i umjesto 600 grama brašna stavio 700 grama. Ispala je sjajna punđa.
Odnosno, ispada neobična situacija ako se brašno stavi točno prema receptu, tada se ispostavi da je tijesto tekuće, lepinja se ne stvara, kao rezultat toga, kruh se loše diže, a ako se digne, onda otpada, brašno nije potpuno umiješeno i ostaje na štruci nakon pečenja, kruh nakon pečenja smrdi na kvasac.
To su moja zapažanja.
Može li netko drugi podijeliti svoja iskustva, iako je naravno puno napisano na ovoj stranici, a ja sam se temeljio na savjetima o kojima je ovdje napisano.
Imam Kenwood-350.

Lizi i dalje ovisi o kvaliteti brašna, ako vidite da lepinja nije nastala, dodajte brašno tijekom postupka gnječenja, dodajte pola žlice. Ako još uvijek imate brašna, tada ga ima puno ili vam ostaje ako lepinja nije oblikovana, ako je tako, pomoću lopatice umiješajte ga u tijesto. Vrh kruha također može otpasti zbog velike količine kvasca. Koji kvasac koristite?

tanya1962,
Koristim kvasac Saf-moment i kupio sam nekoliko pakiranja odjednom. Pokušavam kupiti i dobro brašno, vrhunske kvalitete. Zadnji put sam kupio MacFoo. Ali rezultat s istim komponentama je drugačiji.
Samo mi se događa sve o čemu sam napisala, ako ubacim malo brašna, ako stavim više brašna nego što je naznačeno u receptu, nemam problema i lepinja se pokaže ispravnom. Čak sam proučio i fotografije na web mjestu.
To je ono što me iznenađuje. Napokon, ispada da je bolje odmah dodati više brašna i ne imati problema nego ga dodati kasnije tijekom postupka gnječenja.
Ili možda recepti iz Kenwooda na bookmarku nisu točni, u Mulinexu, na primjer, u knjigu recepata za 1 kg kruha stavljaju oko 700 grama brašna, ovisno o receptu.

Što se tiče Kenwoodovih recepata, ne mogu vam reći, pokušajte napraviti kruh uzimajući recept s ove stranice, svi su recepti prikladni za bilo koji aparat za kruh, postoji mnogo recepata i svi su mnogo puta testirani. Što se tiče Makfinog brašna, osobno ga već dugo ne koristim, ne sviđa mi se. Lizi ići na forum postoji odjeljak Kvaliteta kupljenog pšenice, raži i ostalog brašna pročitati.

količina brašna povezana je s količinom tekućine. napišite recept, možda sadrži puno tekućine

U receptu je omjer vode 400 ml na 600 g brašna, to je iz knjige recepata za Kenwood, glavni program, bijeli kruh na 1 kg.

fugaska, sad sam preračunao omjer od 335 ml tekućine i 550 g brašna u vašem receptu "Bijeli kruh", ispada da bi Kenwood u receptu trebao imati 657 g brašna na 400 ml vode.

Što se tiče brašna Makfa, imamo ovo najskuplje brašno (ako birate između proizvođača iz Ukrajine i Rusije), izgleda puno bolje od onih koje sam prije kupio. Iako ću, naravno, svakako pročitati preporuke za odabir brašna. Ali čini mi se da u mom slučaju to nije presudno.

na pitanje o brašnu, tekućini i receptima:
Koristim Kulindorovo brašno (na pakiranju je također napisano da je izrađeno od visoko glutenskih sorti pšenice) - izvrsno! preplaćujući makfu, imajući takvu Kulindorovskuju, ne vidim razloga.
tekućina je različite gustoće (za usporedbu: voda ili gusti kefir, na primjer), to također treba prilagoditi.
u posljednje vrijeme radim ovakav kruh: za 350-370 ml tekućine (gotovo uvijek kefir, pa, možda oko 50 grama vode ili sirutke) 580-600 grama brašna. u svakom slučaju, glavna stvar je kontrola serije! brašno ima i vlagu! Povremeno moram dodavati ili brašno ili tekućinu
zato slobodno preuzmite bilo koji recept, čak i iz uputa, čak i sa stranice, pazite na kolobok (trajat će od jedne do pet minuta, ne više) i rezultat će uvijek biti izvrstan!

fugaska, hvala na odgovoru,
ipak, ispada da Kenwoodove recepte trebate koristiti oprezno, vaš omjer od 350-370 ml do 580-600 grama bliži je istini.
Nažalost, nisam čuo za brašno Kulindor, ali pogledat ću, živim u Ukrajini, u Harkovu. Tko ga proizvodi?

A ja, naprotiv, dobivam bolji kruh ako ne upotrijebim malo brašna. :-)

novira, koji je tvoj model?
može ovisiti o tome koja je tvrtka proizvođač kruha

stvarno možete provjeriti recepte? Imam kenvudku, najjednostavniju, prema receptima ispada

novira, koji je tvoj model?
može ovisiti o tome koja je tvrtka proizvođač kruha

Sasvim je moguće da je u vašem HP-u došlo do kvara sklopa. Nedavno sam kupio drugi HP - UNIT - također nije jasno gdje se sakuplja, iako je svugdje pisalo da je Austrija.
Da nisam imao iskustva s Panasonicom, također bih zaključio da nešto nije u redu s brašnom itd.
A poklopac joj jednostavno nije dobro stajao - a onda barem skačite s receptima, načinima rada - svejedno, kora će biti lagana, a kruh nepečen!
Pogledajte bliže svoju. Vratila sam svoje u trgovinu.

Prilikom kupnje prodavač mi je rekao da su svi proizvođači kruha okupljeni u Kini, birao sam između LG-a i Kenwooda.
I imam razmak između poklopca i uređaja za izradu kruha s jedne strane, oko 3 mm, možda to utječe na postupak pečenja.
Primjerice, primijetio sam da se pri polaganju maslaca i odabiru tamne kore moj kruh nikad ne pokaže tako prženim kao na fotografijama na web mjestu
Kad stavljam tamnu koru na aparat za izradu kruha, uvijek je dobijem svijetlu, a normalna štruca dobije se samo kada polažem više brašna nego prema receptu.

Nažalost, nisam čuo za brašno Kulindor, ali pogledat ću, živim u Ukrajini, u Harkovu. Tko ga proizvodi?

u Donjecku kupujem brašno "beta-mlyn", probao sam različita, moja kenvudka je s ovim prijateljica)))

Da, puno ovisi i o brašnu. Čak se i brašno istog proizvođača razlikuje u različitim godinama. Ove godine najviše mi se svidjela "Krolevetskaya", u prošlosti "Novopetrovskaya", prošle godine "Sumskaya".
Pokušavam točno održavati omjer vode i brašna, ali ponekad moram dodati žlicu - nekad drugu vodu, nekad brašno. Sve se mora raditi empirijski, a rezultat je izvrstan.

Imam Kenwood BM-250. Uvijek ispadne ukusno, ali ako je brašna malo manje, kruh je mekši, sviđa mi se više.

Da, jednom sam prilikom pečenja ručnikom pokušavao prekriti štednjak odozgo. Činilo se da je bolje pečeno. Sad se ne mogu maknuti od ove navike, ali vjerojatno je malo koristi? I onda kako prekrivam tijesto .. :-)))

Molim vas, recite mi jednostavan recept za tortu za Kenwood-256

Ale4ka
Koliko razumijem, imate najjednostavnijeg proizvođača kruha Kenwood.
S tim u vezi, imam pitanje za vas. U našem je gradu na prodaju drugi najjednostavniji proizvođač kruha VM - 210. I Severins. Nema ih više.
Recite mi, može li vaša pećnica raditi tijesto za knedle? Ili je to izvan njene moći?

Moja 250. dobra je za miješenje tijesta na okruglicama i rezancima.