natunya
Citat: Daria1981

Zgodno! i koji je tvoj crtić?

Imam Perfezzu 55
Zhivchik
Citat: natunya

U tijesto sam dodala prašak za pecivo i bilo je "potplat" - trebate dodati sodu i ugasila sam ga octom

Što zbunjuješ ljude?
Ako recept kaže soda 0,5 žličice. (ugasiti), tada umjesto toga možete dodati dvostruku količinu praška za pecivo.
Još nije poznato koji ste prašak za pecivo dodali.
Tehnologija koja se koristila za dodavanje sode, ali sada je učinkovitije dodavati visokokvalitetni prašak za pecivo.
Na našem forumu, negdje drugdje, postoji Temka, u kojoj je ROMA proveo testove s praškom za pecivo i sodom. I donio sam da prašak za pecivo djeluje izravno u tijestu, odnosno pečenje je bolje. I soda se gasi preko tijesta, odnosno pečenje je gore.
natunya
prvo, nikoga ne zbunjujem i nije potrebno komunicirati sa mnom takvim tonom! Napisao sam ono što nisam jedini prošao! Ne znam kvalitetan prašak za pecivo ili ne, ne probam, ali činjenica ostaje .... 3 puta mi je Zebra, napravljena na sredstvu za rahljenje različitih proizvođača, izgledala kao potplat i samo kad sam ga promijenio u soda - peti put pečem i sve je u redu! i usput na drugim forumima nisam jedina !!!
drugo: dijelila sam sa svim onim pitanjima koja su i mene mučila ... i sve je bilo u redu. Žao mi je što tamo nisam dodao "g .. on" i nikome nisam savjetovao!
oriana
Citat: natunya

.... Imam Perfezzu 55 bez pečenja, ali s funkcijom tepsije:
1. U tijesto sam dodala prašak za pecivo i bilo je "potplat" - trebate dodati sodu i ugasila sam ga octom
2. Na tepsiji je 50 minuta pečenja vrlo malo - dobio sam 2 puta po 50 minuta))), odnosno pritisnuo sam funkciju pečenja 2 puta
3. Prerezao sam ga na 2 dijela (moglo je biti 3 - vrlo je visok) i podmazan vrhnjem, tučenim kondenziranim mlijekom s maslacem
A zebra je super super za vas!)))) Pametna si, imam i Perfezzu, ali 56 i također bez pečenja, uhvatila sam je na Hrskavoj riži. Inače, ni na prašku za pecivo nisam dobio zebru, ali na sode je sve tip-top!)))
kamelot
Citat: IrinFlower

Učinio sam to malo drugačije, ispalo je nevjerojatno ukusno i lijepo !!!
Kao dio tijesta: 5 jaja, 2 hrpe. šećer, 2 hrpe. brašno, 1 žličica ugasite sodu s octom, 200 g maslaca (rastopiti i ohladiti), 1 čašu kiselog vrhnja; tucite sve postupno mikserom, podijelite na 2 dijela; u jednom - 2 žlice. l. brašno, u drugom - 2 žlice. l. kakao; podmažite oblik uljem i ulijte naizmjence 1-2 žlice. l. tijesto u sredini; u pećnici 200 C 30-40 minuta.
Zebra torta u multivarku Panasonic
... ali u kontekstu
Zebra torta u multivarku Panasonic
Zebra torta u multivarku Panasonic
POMOĆ U KOJEM PROGRAMU I KAKO GA MOŽEM PEKI U KENWOOD 450 KRUHU? Hvala vam.
kamelot
Citat: BlackHairedGirl

Celestine

Izvijestit ću i ja, napokon zaobišao Hvala na domaćem receptu cijenjen

Zebra torta u multivarku Panasonic
Na fotografiji možete vidjeti da su se pekli u Multi, budući da vrh nije prepečen. Sve ostale fotografije u ovoj temi vrlo su slične kuhanom kolaču u pećnici. U mom crtanom filmu Panasonic u načinu pečenja, ni gornja ni bočna strana nisu smeđe. Samo ako ga preokrenete, onda možete zapeći dno i vrh. Ali sa strane mi i dalje ostaju lagane. Ispada kao para. Možda je bolje to učiniti u aparatu za izradu kruha?
lyubochka
Imam i Panasonic multivarku, vrijeme sam postavio na 65 minuta, a dno i stranice su normalne boje, vrh je bijeli, na njega možete nanijeti kremu, a sama torta poput spužve stisne se i odmah poravna. Pokušajte povećati vrijeme. Stavio sam namirnice i otišao raditi druge stvari, dat će signal, reći ću "Hvala, crtani!" : flowers: Evo, doduše malih pruga, ali ukusnih! Zebra torta u multivarku PanasonicZebra torta u multivarku Panasonic
mačka813
Nevjerojatno ukusna torta! Puno vam hvala na ovako divnom receptu!
Albina
Hvala vam što podsjećate na poznati recept iz djetinjstva
jcam
Dugo sam pekao Zebra tortu, ali postavilo se pitanje: mnogi ljudi na fotografiji imaju vrlo kontrastne pruge. Koliko god sam se trudio da pruge postanu svjetlije dodavanjem kakaa, one su i dalje ostale svijetlo smeđe nakon pečenja. Koji kakao koristite? Ili postoji neki poseban trik za poboljšanje boje?
Daria1981
U Ukrajini je, nažalost, vrlo teško pronaći točno kakao! Češće je to surogat, ali to se može razumjeti tek nakon pečenja (uvijek je lagano i nije mirisno, nema mirisa čokolade)! Na primjer, koristim kakao koji je skuplji od 8 grivna na 100 g. I nema sjajnu, već mat pahuljastu čokoladnu boju!
Živčik
Citat: jcam

Dugo sam pekao Zebra tortu, ali postavilo se pitanje: mnogi ljudi na fotografiji imaju vrlo kontrastne pruge. Koliko god sam se trudio da pruge postanu svjetlije dodavanjem kakaa, one su i dalje ostale svijetlo smeđe nakon pečenja. Koji kakao koristite? Ili postoji neki poseban trik za poboljšanje boje?

Lyuljok ima vrlo dobar kakao. Kupovao sam. Vrlo intenzivan okus i boja.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0
jcam
Puno ti hvala! To vam treba!
jcam
Citat: Daria1981

U Ukrajini je, nažalost, vrlo teško pronaći točno kakao! Češće je to surogat, ali to se može razumjeti tek nakon pečenja (uvijek je lagano i nije mirisno, nema mirisa čokolade)! Na primjer, koristim kakao koji je skuplji od 8 grivna na 100 g. I nema sjajnu, već mat pahuljastu čokoladnu boju!

Kao što ste točno opisali - lagana i bez arome čokolade, čak i u keksima od čistog kakaa! Pokušat ću peći s pravim kakaom (hvala Zhivchiku na linku do prodavača). Vidio sam savjet na nekom blogu da za pojačavanje boje prvo morate skuhati kakao s kipućom vodom 1: 1. Ali sumnjao sam: kako kuhati samo 2 žlice? Dok ću mjeriti kipuću vodu, ta će se oskudna količina vode ohladiti prije nego što dođe u kontakt s kakaom u prahu. No čak i ako kakao dodatno zakipite, kako će višak vlage utjecati na kvalitetu biskvitnog tijesta.
mIRCa
Hvala na receptu! (Čokoladnog dijela bilo je 2 puta više od bijelog, zbog čega su tako tanke bijele pruge žličicom, a smeđe - žlicom za jelo.)
]Zebra torta u multivarku Panasonic
Sve je bilo pečeno (iako se kasnije prevrnulo, jer je vrh bio vlažan) otpalo je sa zidova. Opširnije sam napisao u Temko MV, u kojem je izgorjela-Polaris 0508.
Sljedeći ću put staviti manje sode bikarbone ... malo mi je previše okusa. Pomiješala sam ga s brašnom, a na kraju dodala ocat.
yaKachka
Celestine Hvala vam puno na Zebra receptu, dugo sam ga tražila, željela sam ispeći upravo onaj sovjetski koji smo kuhali u školi na satovima rada. Sjetio sam se sastojaka, ali zaboravio sam količinu ... Pogledao sam vaš sastav - to je to! Istina, izvana su se pokazale minikake)))) Ali okus je potpuno isti, nostalgičan!
Zebra torta u multivarku PanasonicZebra torta u multivarku PanasonicZebra torta u multivarku PanasonicZebra torta u multivarku Panasonic
mIRCa
AA super super !! Možete li MK? kako stvoriti takvu ljepotu?
yaKachka
mIRCa Hvala)))) Prvo morate tijesto uliti u kalup ili u kalupe, izmjenjujući tamno i svijetlo tijesto. Žlica svjetlosti, na njoj žlica tamnog, pa opet žlica svijetlog, pa tamnog itd., Dok obrazac ne popunite 2/3. sada uzmemo drveni ražanj (čačkalica, oštra šibica, uzeo sam spajalicu))) i počinjemo stvarati.
Od središta do ruba obliku crtamo 4 trake, zatim između njih još 4 trake, ali već u smjeru od ruba do središta (trebalo bi biti ukupno 8 traka). Vidjet ćete koji će se obrazac dobiti. Tada možete eksperimentirati - možete kapnuti kapljice teškog ili laganog tijesta na vrh, a zatim crtati štapićem. Privukao sam dochu, pomogla je razmazati tijesto u žličici (za male oblike), a zatim je i sama nacrtala ove trake i uzorke. Pokušajte, sve će uspjeti, glavno je da se ne bojim, nisam svugdje imala potpuno isto, tijesto se zamutilo, ali izašli su svi isti, zanimljivi uzorci.
Zebra torta u multivarku Panasonic
p.s. Nije potrebno napraviti sve kolače jednakim, tijesto možete rasporediti bez reda, odnosno neka negdje bude bijelo i crno, u drugom kolaču crno-bijelo, a vrh se može napraviti ili bijelim i na njemu crtati pruge, ili crnim, ili kapnite malo u sredinu bijele ili crne boje. pa je još zanimljivije, crteži su svi različiti.
Mandarinka @
Celestine, Zebru pečem i po gotovo identičnom receptu. Danas sam se odlučila preliti čokoladnom glazurom (kiselo vrhnje, šećer, kakao u prahu, maslac), ali tradicionalnim sastojcima slaga dodala sam nekoliko komada tamne čokolade, ta glazura daje bogatiji ukus torti.
Da bih napravio svijetlo i tamno tijesto iste debljine, u početku umiješam brašno u tijesto minus 2 žlice. l., a zatim dodajte preostalo brašno u svijetlo tijesto i u tamni kakao.
Željela sam veliku tortu, ali moja sporo kuhala je mala, pa sam je pekla u pećnici
Zebra torta u multivarku Panasonic
Zebra torta u multivarku Panasonic
Zebra torta u multivarku Panasonic

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha