Posni krutoni s grožđicama

Kategorija: Pekarski proizvodi
Posni krutoni s grožđicama

Sastojci

Opara
pšenično brašno 1 razred 85. pr
voda 135 g
prešani kvasac 4,5 g
Tijesto
tijesto svi
voda 90 g
pšenično brašno 1 razred 345. pr
šećer 60 g
vanilin šećer 10 g
sol 6 g
biljno ulje b / s 35 g
grožđice 50 g
prešani kvasac 1,5 g

Način kuhanja

  • Posni krutoni s grožđicamaKvasac otopite u vodi, dodajte brašno i promiješajte. Pokriti. Ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 sata. Tijesto je gotovo kad je cijela površina tijesta prekrivena mjehurićima i pojave se znakovi taloženja.
    Posni krutoni s grožđicamaPomiješajte brašno sa šećerom, vanilin šećerom i soli. Dodajte tijesto. Kvasac otopite u vodi i dodajte ostatku sastojaka. Počnite miješati na bilo koji mogući način. Zamijesio sam kukom. Nakon što se svo brašno navlaži, postupno dodajte ulje. Mijesite dalje dok ne postane glatko. Ulijte oprane i osušene grožđice i dodajte ih tijestu na najmanjoj mogućoj brzini.
    Posni krutoni s grožđicamaTijesto je glatko, svilenkasto. Dobro zaostaje za rukama. Podmažite stol i ruke uljem ili lagano pospite brašnom. Izlijte tijesto, iz njega oblikujte kuglu. Lagano ulje.
    Posni krutoni s grožđicamaStavite u posudu i pokrijte. Ostaviti da fermentira.
    Posni krutoni s grožđicamaFermentacija dok ne udvostruči volumen. Dogodilo se to za mene si 1,5 sata.
    Posni krutoni s grožđicamaZamijesite tijesto i podijelite na dva dijela. Pokrijte i ostavite da odstoji 5-10 minuta.
    Posni krutoni s grožđicamaOblikujte dva kruha. Položite na strunjaču. Pokriti i ostaviti da odstoji 1 sat.
    Posni krutoni s grožđicamaPoprskajte slijepe dijelove vodom prije stavljanja u pećnicu. Pecite u pećnici zagrijanoj kamenom na temperaturi od 240-250 stupnjeva 15-20 minuta. Ako je vrh jako vruć, onda pokrijte.
    Posni krutoni s grožđicamaIzvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi na žičanoj polici.
    Posni krutoni s grožđicamaNarežite svaku štrucu na kriške debljine do centimetra. Položite na strunjaču.
    Posni krutoni s grožđicamaPošaljite u konvekcijsku pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Lagano smeđa. Ako je potrebno, okrenite i zapecite drugu stranu. Izvadite, pustite da se ohladi.
    Posni krutoni s grožđicama
  • Posni krutoni s grožđicama
  • Kuhanje nije teško. Post je ukusan. Glavno je to raditi s ljubavlju i ne jesti jedni druge!

Bilješka

Recept sam napravila na temelju recepta za ukrajinske peciva. Evo još jednog recepta koji se temelji na njemu.
Posni krutoni s grožđicamaBagels s uljem senfa na bazi ukrajinskih peciva (nemasne)
(ang-kay)

Povećan unos šećera i tekućine. Dodane grožđice. Promijenio sam način kuhanja. Ako ne koristite vanilin šećer, već drugačiji okus vanilije, tada količinu šećera treba povećati za 10 grama.
Hrskavi, ukusni, aromatični! Čaj ili kava su užitak. Preporuči!

V-tina
Angela, hvala ako je moguće, odmah sutra i pecite
Tatjana1103
Angela, kakvi su ukusni biskoti, pa čak i nemasni
Ilmirushka
Angela, STOTINA nije kupilo krekere. Vidio sam fotografiju i ... pa sam htio
Trishka
Krekeri, da, domaći.
Hvala na receptu!
ang-kay
Cure, hvala što ste navratile. Volim krekere i nekontrolirano ih jedem. Pomalo moro, ali vrijedi. Nadam se da možeš)
Akvarel
A ako nema kamena, kako onda peći, duže u vremenu?
ang-kay
Galya, pecite na vrućem, obrnutom limu za pečenje ili kao i obično. Neću vam govoriti o vremenu. Možda i duže, ali ne značajno.
jagoda
Angela, doista je opasno gledati svoje recepte. Dobro je što je kasno, ali mislim da ću napraviti više od jedne porcije. Mnogo je ljubavnika, hvala!
Lerele
ang-kay, ali sjećate se da su se ti krutoni prodavali u trgovinama ?? Kako je to bilo ukusno.
Tako krasan nostalgični recept !!!!
baba nata
ang-kay, Angela, kako je cool, to je Post!
ang-kay
Djevojke, napravite to. Ukusno. Hvala što ste navratili.
Citat: Lerele
takvi se krutoni prodavali u trgovinama
Ira, i dalje ih prodajemo, a također su ukusne. To su potpuno isti kao i prije.
Citat: Baba Nata
najviše je u postu!
Recept je iz zadnje korizme. Nisam sve izložio. Prekjučer sam to učinio i napokon donio.
Citat: jagoda
Mnogo je ljubavnika, hvala
Onda to samo učinite u dva dijela odjednom. Podijelite na četiri komada drveta. Odmah odletite.
Anatoljevna
ang-kay, Angela kakvi krekeri!
Predivno! Trenutni kvasac je suh, hoće li biti tako ukusan?
Želim ravno!
Suhi kvasac lope? A onda ću odjednom previše utisnuti.
Trebam takvu ljepotu!
Fotina
Baš cool! Pojeo bih štruce u fazi)))
V-tina
Angela, moje brašno prvog razreda je gotovo ... najviše neće raditi?
ang-kay
Cure, hvala. Obavezno pecite. Ukusno.
Citat: Anatolyevna
Trenutni kvasac je suh, hoće li biti tako ukusan?
Naravno. Suho je potrebno tri puta manje.
Citat: Fotina
Pojeo bih štruce u fazi))
Hljebovi nisu tako ukusni. Pravi.
Citat: V-tina
Ponestalo mi je brašna prvog razreda ... viši stupanj neće raditi?
Bolje onda pomiješajte najvišu sa cjelovitim zrnom na pola. Ako ne, onda su tereni najviši. Samo podesite vodu. Ulijte manje, a onda ćete pogledati tijesto.
V-tina
Citat: ang-kay
zatim pomiješajte supreme sa cijelim zrnom na pola. Ako ne, onda su tereni najviši.
Angela, hvala, imam ga, imam mekinje, ali prvi sam razred negdje proveo sasvim nedavno, ni sam ne znam gdje. Nije problem kupiti ga kod nas, ali u seoskoj trgovini nema, namjerno sam išao i bio samo na stazi do grada. Izaći ću za tjedan dana
Anatoljevna
ang-kay, Angela, kupila je sirovi kvasac. Zamijesili tijesto.
Činilo mi se cool, zar cho ne može tako? Provjerila sam recept, sve zapisala.
Napisat ću što se događa.
ang-kay
Tonya, svi imaju različito brašno. Tijesto ne smije biti strmo, ravno, ali ni mekano. Sve bi trebalo uspjeti. Čekamo.
Klavir
ang-kay, lijepa i nesumnjivo ukusna, nisam probala peći bagete za krekere, moram to učiniti. to nisu bageli, gdje rupe zauzimaju više prostora od proizvoda, čak i ovo već privlači
Anatoljevna
ang-kay, AngelaRezultat ću napisati čim bude spreman.




ang-kay, Angela, Imamo krekere! Ukusno!
Sve je odlično! Pojeo sam jedan, sažvakao ga. Sviđalo mi se!
ang-kay
Citat: Klavir
Pokušao sam peći, moram to učiniti. to nisu bageli, gdje rupe zauzimaju više prostora od proizvoda, čak i ovo već privlači
Lan, definitivno pecite! Ukusno.
Citat: Anatolyevna
Rezultat su krutoni! Ukusno!
Sve je odlično! Pojeo sam jedan, sažvakao ga. Sviđalo mi se!
Gdje je dokaz? Za tvoje zdravlje!
Rada-dms
Donosim fotoreportažu na zahtjev Tonechke. Također moram napraviti takve krekere! Hvala na receptu!
Posni krutoni s grožđicama

Tonya! Hvala na savjetu!
ang-kay
Rada-dms, kako sam shvatio Toninovi krekeri? Lijep. Poput tvornice. Dobro napravljeno!
Citat: Rada-dms
dobiti takve
Olya, bit će mi drago ako recept dobro dođe. Krekeri, kao u sovjetska vremena, ispadaju, kao i ja. Ukusno. Zahvaljujemo što ste donijeli fotoreportažu)
Anatoljevna
ang-kay, AngelaSvi su se svidjeli krutonima koje je jučer liječila.
Vrlo ukusna!
Rada-dms
ang-kay, vrlo lijepa, sigurno ću to učiniti! Suprug i majka ih vole, a ja ih obožavam, ali zasad se držim!
Nit
ang-kay, Angela, molim te, vjeruj mi na riječ! Zaboravila sam odmah fotografirati, a tada nije bilo ničega što je sin sve pojeo, sad više ni ne znam da li to ponoviti ili ne, takvom brzinom nestane sa stola
Podijelio sam ga u tri takta, jer sam bio glup i stavio ga u oblik za štruce, na kraju nisu bili u obliku krutona, ispali su okrugli. A jedan hljeb jednostavno nije ni doživio da vidi krekere, pa su ga pojeli, ukusno, a onda su krekeri nestali, nisam ga ni imao vremena kušati.
Hvala vam!
ang-kay
Natalia, Vrlo sam zadovoljan ovim izvještajem. Neka svi budu ukusni)
Proljeće
Posni krutoni s grožđicama
Angela, hvala na receptu! Jedan sam lim osušio u pećnici, drugi u aeroferu. Philips, rezultat me obradovao, volim krekere, majka ih je često pekla, ali recept je s njom otišao. Hvala vam!
Moji nisu toliko gusti, a uvaljao sam ih u barove prilično loše, ali svejedno ukusne.
ang-kay
Elena, prekrasni krutoni. A što nije gusto, tada trebate malo bolje pritisnuti prilikom presavijanja. Drago mi je da nam se svidjelo.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha