Uskršnji kolač s grožđicama

Svima čestitam praznik!

Danas smo probali uskršnji kolač! Ukusno!

Pečeno u četvrtak. Do danas je uskršnji kolač čekao svoju sudbinu u kuhinjskom ormariću na sobnoj temperaturi. Očito je za to vrijeme "stigao".
Nema sličnosti s punđom, vrlo nježnom, mrvičastom mrvicom.

Već sam napisao da sam prilikom miješanja udvostručio količinu šećera. Možete dodati još jednu žlicu, ali ionako nam se svidjela.

Hvala na receptu!

Po ovom receptu sam radila uskršnje kolače. Jedina stvar - dodao 1 žlica. žlica rakije. Koristi se svježe iscijeđeni sok od naranče. Ispalo je sjajno. Prva torta nije imala vremena ni za fotografiranje, druga - na fotografiji.

Postoji pitanje za publiku: kako netko u konjak uvodi konjak ili rum? Namočenje grožđica ili nešto slično? I tada je tijesto dobro, ali s aromama - nevolja.

To se obično uvodi: grožđice se namoče u bilo koji (u različitom) alkoholu, ali aroma je i dalje uobičajena tijekom pripreme i nakon nje

I evo što sam dobio prema ovom receptu:




Hvala na receptu!

Pekla sam uskršnje kolače prema ovom receptu. Vrlo dobro. Tijesto je bujno, slatko, aromatično. Sama torta je ujednačena, s mekanom korom. A rođaci i kolege s posla povremeno su zamolili da ovo remek-djelo ponove barem jednom

Po ovom receptu sam radila uskršnje kolače. Jedina stvar - dodao 1 žlica. žlica rakije. Koristi se svježe iscijeđeni sok od naranče. Ispalo je sjajno. Prva torta nije imala vremena ni za fotografiranje, druga - na fotografiji.

slatko!

ali nisam uspio, sve se mjerilo težinama. Kvasac i brašno su dobri, a takav je i proizvođač kruha, jer svaki dan gotovo pečemo francuski itd. Sve je tako bujno. Činilo mi se malo tekućine, umjesto limunovog soka, iscijedio sam sok iz naranče. Prvi put se to dogodilo u ovom HP-u.

Pokušali su ispeći i tortu, isprva je moj suprug vikao - kad je ovo ruglo gotovo (govorio je o mirisu), a zatim je 1,5 sata stajao na straži - premlaćujući one koji su htjeli sa stola.
Svima se svidjela činjenica da nema dovoljno šećera, nije problem, dodat ćemo sljedeći put. Veliko hvala autoru na receptu, bio je vrlo ukusan

Posjedovan kolač radio sam dva puta, oba puta iznad svake pohvale, iako je umjesto vanilin šećera od vanilije stavio plus za slatkoću Art. žlica meda

[Vanilin]

Vanilin 1 žličica

3. Zatim dodajte sol, šećer, vanilin i maslac.

I imam pitanje: ide li recept s vanilinom ili vanilin šećerom? To su, uostalom, jaaaako različite stvari.

Uvijek sam dodavala vanilin šećer prema ovom receptu

zapravo stvar. Ako dodate žličicu VAANILINA prema receptu, rezultat će biti

Panasonic SD-2501. Uskršnji kolač s grožđicama

Pokušao sam ga danas ispeći (takav sam recept pronašao i u uputama za HP 2502). Ovdje sam pročitao kritike, stavio sam vanilin - kao i obično - na vrh žlice i 5 žlica šećera. Svejedno, ispalo je ne baš slatko, iako ukusno. Sljedeći ću put razbiti 6 žlica šećera i još uvijek 150 grama maslaca
Zahvaljujemo svima koji objavljuju kritike: lakše je navigirati na ovaj način!

Svidio se recept. Pekao sam ga 2 puta (Panasonic SD-2501), a nijednom nije uspjelo, stalno vlažno iznutra. Napravljeno prema receptu, vagalo je sve.

[qame]

qame, u sljedećoj su temi napisali o tome da su čak i uobičajeni recepti prestali raditi. Razlozi su različiti: vlažno ili suho brašno, brašno od zrna nove kulture. Sada nalijem 20 ml manje vode u običnu štrucu i onda ispadne u redu. Jeste li pogledali u peć nakon gnječenja? Kakvo tijesto?

[Osa]

Osa hvala na odgovoru. Također sam pomislila da trebam staviti 1 jaje manje ili samo pola limuna. Zaista volim takve cupcakese, ne želim ih se odreći. Ili vas mogu zamoliti da pošaljete vezu na sljedeću temu u Ls-u o kojoj ste napisali

[Osa]

Osa hvala na odgovoru. Također sam pomislila da trebam staviti 1 jaje manje ili samo pola limuna. Zaista volim takve kolače, ne želim ih se odreći. Ili vas mogu zamoliti da pošaljete vezu na sljedeću temu u jeziku Ls o kojoj ste napisali

Smanjio sam za jaje i pola limuna, sredina uopće nije bila pečena.Tijesto u sredini je sirovo, rubovi su malo izgorjeli. Očito to ipak nije sudbina

Smanjio sam za jaje i pola limuna, sredina uopće nije bila pečena. Tijesto u sredini je sirovo, rubovi su malo izgorjeli. Očito to ipak nije sudbina

Pa koja je konzistencija tijesta nakon gnječenja? Možda samo trebate dodati malo brašna?

Pa koja je konzistencija tijesta nakon gnječenja? Možda samo trebate dodati malo brašna?

Bila je elastična, ali pomalo opora

Dugo nisam odgovarao, ne znam niti jednu pametnu misao o pečenju, ne znam kako bih pomogao ... Postoje samo dvije ideje: stavite puno manje maslaca (imam par puta kolače s maslacem koji nisu pečeni unutra zbog visokog udjela masti) i odustanite od limuna, uzmite umjesto toga, na primjer, sok od jabuke. Možete pročitati prethodne stranice ovog recepta, tamo sam opisao što sam zamijenio i koliko je uspješno kolač izašao. Postoji sumnja da limunska kiselina ili ulje "blokiraju" aktivnost kvasca.

Pokušao sam dodati ne 100 grama. maslac, ali 150, i to ne 4 žlice šećera, već 6. I sok od naranče pomiješam s limunovim sokom (70 ml). Ispalo je puno ukusnije! Bilo je savršeno pečeno, košta tjedan dana - s njim se ništa ne radi (već smo pojeli previše ovog kolača, a on je samo ležao; odnio sam ga na posao - pojeo se u trenu), ispadne vrlo ukusno sa kandiranim voćem. Preporuči!

Ispekla sam kolač prema ovom receptu, učinio mi se nedovoljno slatkim, inače - sve je u redu, savršeno pečeno, kora je hrskava.
u sljedećem. budući da razmišljam dodati još pijeska, ali bojim se da ga ne povrijedim, tijesto se neće dignuti ili neka druga neočekivanja ...
što misliš? tko je to slađe probao i koliko su stavili?

Svidio se recept. Pekao sam ga 2 puta (Panasonic SD-2501), a nijednom nije uspjelo, stalno vlažno iznutra. Napravljeno prema receptu, vagalo je sve.

može li napon u mreži igrati podvale?
dobivate li druge recepte ili je to samo uskršnji kolač?

Šećer ne dodaje puno slatkoće, ali bočne strane kolača bit će jako preplanule, pa čak i zagorjele po ukusu. Preporučio bih da umjesto toga probate još jedan ukusan Kranz s kuhanim kondenziranim mlijekom i orasima (hladno tijesto) Tijesto ne hladim u hladnjaku, već ga pečem nakon 20-30 minuta korekcije

Pozdrav svima.
Odličan recept. Dugo se pećnica nije usudila koristiti - nedostatak tekućine bio je neugodan. Pročitala sam kritike i ispekla ih. Istina je dodala žlicu kiselog vrhnja i žlicu ruma. Uzela sam svježe iscijeđeni sok od naranče.
Ispalo je jakooo ukusno - aromatično i bujno.

SD-2501, napravljen prema ovom receptu 2 puta, oba puta je ispao loše, mrvica je sivo-žuta, gusta, nije prozračna, u samoj sredini nije ni bila pečena. Prilaganje fotografije. Koji bi mogao biti razlog? Voljela bih dobiti uskršnju tortu poput gornje fotografije!

Kvasac SAF-Moment (normalan), vrhunsko brašno, sok od naranče, sve je strogo prema receptu.

Recept iz uputa za štednjak. Dovraga 5 puta. Uvijek super. Ja to radim sa sokom od jednog limuna. Ovaj put sam dodala i kore od naranče (osušim ih i u blenderu sameljim u brašno) i kandirano voće. Ali to više neću raditi sa kandiranim voćem - ne baš. Bolje s grožđicama i suhim marelicama. Da, još jedna vrećica vanilin šećera nije vanilija.

[/ U

Sve sam radila prema receptu. Iznenadio sam se da je u tortu trebalo staviti 2,5 žličice kvasca. Sve ostalo je kao u receptu. Pa ipak, punili su puni dozator orašastim plodovima i suhim voćem, orahe prethodno podlili kipućom vodom kako bi uklonili gorčinu i oprali ih, inače su bili prašnjavi. Zbog toga je tijekom automatskog otvaranja dozatora sadržaj zapeo i nije se izlio u kantu sa šaržom kad je to bilo potrebno, što je rezultiralo time da je kolač ostao bez punjenja. Ali to nije problem, problem je miris kvasca. I općenito, nije li previše za 450g. 2,5 žlice? Možda je to greška u kucanju?

Sve sam radila prema receptu. Iznenadio sam se da je u tortu trebalo staviti 2,5 žličice kvasca. Sve ostalo je kao u receptu. Pa ipak, punili su puni dozator orašastim plodovima i suhim voćem, orahe prethodno podlili kipućom vodom kako bi uklonili gorčinu i oprali ih, inače su bili prašnjavi.Zbog toga je tijekom automatskog otvaranja dozatora sadržaj zapeo i nije se izlio u kantu sa šaržom kad je to bilo potrebno, kao rezultat, kolač je ostao bez punjenja. No, čini se da to nije problem, problem je miris kvasca. I općenito, nije li previše za 450g. 2,5 žlice? Možda je greška u grešci?

Stavio sam drhtavicu 2 žličice. i normalno. Ovo je tijesto teško - u njemu ima puno ulja. Dakle, ovo nije greška u kucanju. I morate staviti dozator suho voće i orašasti plodovi. Vjerojatno su se zalijepili u grudu i zalijepili za dozator. Nakon pranja grožđice, suhe marelice itd. Osušim papirnatim ručnikom. Kad dozator radi, podignem ga natrag na mjesto, za slučaj da postoji takva mogućnost. Sretno ti.

[2,5 žličice nije cijela vrećica kvasca "Saf-moment !!!!" Izmjerio sam iz nove vrećice, a ostalo je još puno.]

Zdravo!

Ispekla sam kolač (i ovo je moj drugi pokušaj kuhanja u krušnici) i želim dati svojih pet centi u raspravi o receptu).
Prvo, kvasac. 2,5 žličice nije cijela vrećica kvasca "Saf-moment !!!!" Izmjerio sam iz nove vrećice, a ostalo je još puno.
Drugo, vanilin. Recept kaže 1h. l. (a ovaj je recept iz uputa za HP i tamo je također naznačen). Moja vrećica vanilina teška 1,5 grama kaže da je dizajnirana za 7,5 kg brašna, a ako pretjerate, dodat će gorčinu proizvodu. U skladu s tim, dodala sam vaniliju na vrh noža. Ne znam u čemu je neslaganje, miješaju li se vanilin šećer i vanilin ili proizvođači proizvode različit vanilin, a vi morate slijediti upute za pakiranje.
Prestrašen što u komentarima pišu da je torta jako nezaslađena, dodala sam još pola žlice šećera (i općenito, komentari su me jako prestrašili, doista su si proturječili).

Kao rezultat toga, ispekla se ugodna lepinja s aromom citrusa, ne baš slatka, ali ne mogu reći da je nježna. Mislim da mu možete dodati slatkoću ako dodate više grožđica (slatko, bez kiseline) ili drugog suhog voća. Tortu možete i posipati šećerom u prahu odozgo.

Kako bi pečeni proizvodi bili aromatičniji, uz sok možete dodati koricu limuna ili naranče. Uzmite voće, temeljito ga operite i rešetkom (možete i velikom) očistiti koricu (ne dodirujte bijelu koru). Od jedne srednje naranče dobiva se žlica korice koja se dodaje izravno u tijesto (1-2 žlice). Nisam pokušao napraviti kolač nazvan po ovome, ali sam na taj način pekao kolače u običnoj pećnici.

p.s. Vrlo "zadovoljni" komentari poput: "Stavio sam više brašna, manje maslaca, zamijenio ga ovim, pa ovim, ali uopće ga nisam stavio. Torta nije uspjela, ne razumijem zašto? Autor je kriv, napisao je loš recept!"

Kulich nije uspio, ne razumijem zašto?

Dao sam 2 žličice kvasca, 6cl šećera, 125g maslaca, kiselo vrhnje, vanilin-kukrum na vrhu noža, razrijeđene grožđice s mješavinom piva (kandirano voće, orašasti plodovi, itd.) Za ukupno 160g. Izmrvljena još 1 zelena jabuka.
Program slatkog kruha.

Ispao je Kulich, ne razumijem zašto
Boja je izašla tamno.

Hvala na receptu i lokalnim pekarima na savjetima za izmjenu

Takav sam kolač ispekla s 9 grama. živi kvasac .. Dodao sam brašno, ali vidi se malo previše - pocepao je krov malo .. Torta je dobra za čaj, za mene ne vuče na Uskrs ... Bojala sam se suhe peći ... puno 2.5. žlice ..

Ooo .. vaše povratne informacije o receptu bile su vrlo korisne. Upravo imam HP 2501, u knjizi sam pronašao recept za uskršnji kolač i počeo sumnjati u količinu tekućine, ali sad vidim da svi uspijevaju, mislim da ću se zadržati na ovom receptu. Je li netko zajedno dodao sok od limuna i naranče? Također želim zajedno grožđice i kandirano voće, a sve ukrasiti glazurom)))

Pečeno prema ovom receptu. Ova cigla je izašla. Proizvodi samo prevedeni

Torta je divna, ispalo je prvi put, samo je malo pukao krov. Dodao sam svježe iscijeđeni sok od naranče i 1 žlicu rakije, iako mislim da ću sljedeći put staviti više šećera i namočiti grožđice u rakiji. Nisam vagao jaja, samo sam razbio 4 komada S Odabrano. Činila je to noću, pa se on smireno ohladio zatim do jutra, nije otpao, nije se držao zajedno. Nisam se mogao slikati, u početku je bilo prekasno, silno sam želio spavati, a ujutro od njega nije ostalo puno)))))))))))))

Ja ću dodati svojih 5 kopejki: girl_cleanglasses: Prvi put kad sam to učinio točno prema ovom receptu, samo što sam vanilin stavio manje ukusan! Visoka, bujna, ALI kora je izašla izgorjela, a kolač nije baš sladak. Jučer sam pekla po istom receptu, ali stavila 6 žlica. l. šećer i 150 gr. ulje, pa, limunova korica, što dobro izgubiti, vanilin 2 gr. I isključio je 15 minuta prije kraja (uz budilicu) Pokazalo se da je torta niska, ali vrlo, vrlo ukusna! Sve se lijepo ispeklo! Možda će moje iskustvo nekome pomoći.

Zdravo!
Pekla sam takve kolače prošle godine (dva komada), ispala su oba. Dodao sam koricu iz cijeđenog limuna za okus + 1 žlica šećera i, naravno, ne žličicu. pakiranje vanilije i vanilije. Sahara. Svidjeli su mi se uskršnji kolači, ali oni su mi preveliki. Molim vas naučite me po kojem programu mijesiti tijesto, tako da se svi sastojci uliju, a zatim gotovo tijesto treba stisnuti u komadima i peći u pećnicama u kalupima (da, lijena sam osoba). Hvala vam
HP PS SD-2500

Zanima me ovaj recept. Pročitao sam sve kritike. Odlučio sam promijeniti sastojke: 5 žlica. l. šećer + 1 žlica. l. kombi. sah. 1,5 žličice Kvasac u Saf-trenutku + 1 hrpa. grožđice. Program Basic s grožđicama, veličina L, boja kore - svijetla, vrijeme pečenja - 4 sata. Pritisnuo sam START, Senzor boje kore nije zabilježen na zaslonu. Tijekom druge serije tijesta odlučio sam pogledati punđu. Nije bio suh, ali ni tekući. Nije dodala ništa. Nakon pečenja bilo je malo uzrujano - pokazalo se da je kolač bio nizak i težak. Vrh je dignut u zrak, a bočne strane su izgorjele. Pustim ga da se ohladi ispod ručnika, kao i uvijek sa običnim kruhom. Nakon hlađenja sam ga prerezao, tijesto je bilo gusto, vlažno. Naravno, griješim i na brašnu (malo pluta uz uobičajeno gnječenje), i na nedostatku kvasca. Budući da na običnu punđu tešku 1 kg dodam 2,5 žličice. Kvasac Pacmaia.
iako je Uskrs prošao, ali opet ću pokušati sreću!

Recite mi, molim vas, i u kojem obliku treba dodati maslac: otopljeni ili ne?

Nije otopljeno, ali ni smrznuto. Držite izvan hladnjaka, a kad položite, narežite na kockice.

Ove godine sam zbog nedostatka vremena ispekla tortu po receptu iz krušnice. Stavio sam sve, kao u receptu, povećani samo šećer - 8 žlica, sok - mješavina agruma, miješenje tijesta s grožđicama u HP-u na glavni program. Pečeno u pećnici 50 minuta na 175 '. Jako nam se svidio, mekan, bogat, sladak kako treba i mrvičast, kakav bi trebao biti kolač!

Uskršnji kolač sam ispekla po ovom receptu. Pokazalo se da je to takva noćna mora. tvrdo, samo zabijte čavle. Nema dovoljno tekućine.

pronašli druge recepte za kolače, dodano je 100 ml mlijeka.

Pročitala sam sve kritike ... Oni koji uopće nisu uspjeli, najvjerojatnije nisu obraćali pažnju na program na kojem bi ovaj kolač trebao biti napravljen.
U knjizi uputa za proizvođača kruha, ovaj recept za program DIJETARSKI KRUH S PODIZANJEM.
Možda je to slučaj? Tamo je vrijeme kuhanja potpuno drugačije - gotovo sat vremena više!

Danas sam napravila ovu tortu. Sve je super funkcioniralo. Nevjerojatno miriši. Nije izgorjelo, nije pokislo. Vrlo ukusna. U procesu miješanja dodao sam 2 žlice. Žlice brašna, tako da se tijesto ne razmaže u obliku, a lepinja ispadne ujednačena. Ostalo je točno prema receptu. Također moram nanijeti glazuru na ohlađeni kolač, izlio sam je na vruću i svu čašu za glazuru dolje. Recept je izvrstan, hvala autoru!

Moj proizvođač kruha je Panasonic SD-2501WTS.
Pravila sam samo tijesto u aparatu za kruh. Zatim ga je stavila u papirnate oblike za jednokratnu upotrebu i stavila na vatru na provjeru 45 minuta.
Stavila sam tijesto u kalupe otprilike na pola visine - pokazalo se previše. Tijekom korekcije vrh se dizao iznad ruba kalupa, a tijekom pečenja vrhovi dviju uskršnjih pogača malo su se pomaknuli u jednu stranu.

Dakle zaključci:
1. Sastojci STROGO prema receptu. Tradicionalno pšenično brašno Sokolnicheskaya (zeleno pakiranje). Jaja kategorije C1. Sok od limuna. Maslac 82,5%. Lagane grožđice bez sjemenki - puni dozator (grožđice nisam namočio, nisam ih uvaljao u brašno - samo sam ih izlio iz vrećice trgovine)
2. Program za tijesto broj 16 - dijetalni kruh s grožđicama.
3.Nakon više od 3 sata tijesto rasporedim u papirnate oblike. Preporučujem postavljanje manje od polovice visine (prosječno između 1/3 i 1/2).
4. Iz ove oznake dobivate 1 veliki oblik i 5 malih
5. Provera na toplom mjestu 45 minuta.
6. Pečenje u pećnici na T = 180 stupnjeva, na prosječnoj visini oko 25-30 minuta za male uskršnje kolače i 40-45 minuta za velike uskrsne kolače. Boja kore služi kao smjernica - budući da je tijesto slatko, kora će brzo postati smeđa, ali nemojte se uznemiriti. Nakon 15-20 minuta spremnost možete provjeriti drvenim štapićem.
7. Ohlađeno na rešetki, prekriveno ručnikom. Usput, primijetio sam da su ti papirnati oblici na dnu, na dnu s malim rupicama. Ako ga stavite da se hladi na dasku ili tanjur, tada će dno postati mokro. A na rešetki višak pare izlazi kroz ove rupe.
8. Kad se kolači dobro ohlade, stavite ih u plastičnu vrećicu. Do jutra je kora postala mekana, a u rezu je tekstura prozračna, kao slojevita, vlaknasta ...

Nema fotografija, oprostite - ne mogu

Recept je stvarno SJAJAN! Općenito, sviđaju mi ​​se SVI recepti iz knjige u prilogu proizvođača kruha!

Kolače pečem po ovom receptu za proizvođača kruha. Sva prošla vremena strogo sam se pridržavao uputa. Pokazalo se da je torta za moj ukus prilično suha.
Ovaj put dopustio sam proizvođaču kruha da umijesi tijesto u načinu "Fast Basic". Čim je gnječenje prestalo, dodala sam grožđice. Ponovno sam postavio način rada (već s pečenjem) "Fast Basic". Bila sam spremna da torta ne ispadne visoka. Ali bio sam ugodno iznenađen kad sam otvorio aparat za kruh. Nije bio ništa manje visok od onih koje sam radila na navedenom programu u receptu.
I da, kolač je okusio upravo ono što sam želio: prozračan i ne suh.



Sok je svježe iscijeđen iz pola naranče. Iz nekog razloga odlučio sam odvojiti bjelanjke od žumanjaka i tući svaku zasebno, a zatim je dodati u HP. Maslac sam stavio mekan, ne rastopljen.

Htjela sam glazuru kao u djetinjstvu na lepinjama za 9 kopejki.

Uvijek sam pekla ovaj recept. Dodala sam: 1-2 vrećice vanilin šećera, 50 ml maslinovog ulja, žlicu ruma, 80 g svježe iscijeđenog soka od naranče, mast šećernim sirupom nakon što je spremna (dok ne ohladi)
Je li netko pokušao mijesiti i topiti u krušnici, te peći u pećnici?

Uvijek sam pekla ovaj recept. Dodala sam: 1-2 vrećice vanilin šećera, 50 ml maslinovog ulja, žlicu ruma, 80 g svježe iscijeđenog soka od naranče, mast šećernim sirupom nakon što je spremna (dok ne ohladi)
Je li netko pokušao mijesiti i topiti u aparatu za kruh i peći u pećnici?

Inna, pogledaj dva postova gore - moja poruka od 11. travnja 2015.
Pečem malo u aparatu za kruh (ne volim oblik štruce "cigle"). Samo radim tijesto, koje zatim pečem u limenkama u pećnici.

Nekoliko godina pečem kolače koristeći (gotovo) ovaj recept. Umjesto limunovog soka, uzimam 30% vrhnja, 1 koricu limuna, šećer - 5 žlica. l. (Činilo mi se da nije dovoljno). Stavio sam puno kandiranog voća i grožđica (dozator ne stane toliko, dodajem uz to). Stavivši sve sastojke, uključujem preliminarno gnječenje prema programu "Tijesto za okruglice", a tek onda - "Dijetalni pekarski proizvodi s grožđicama". Ispada predivna torta. Koristio sam preporuke i komentare za ovaj recept iz teme Panasonic Uskrsni recepti:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...sk=view&id=170&Itemid=207

šećer - 5 žlica. l. (Činilo mi se da nije dovoljno).

Koliko su tamni proizvodi od pečenja? Na "Dijeti s grožđicama" boja kore nije regulirana ...

Tatyana, boja kore i cijele torte je prosječna. Ne znam zašto je tako tamni uskršnji kolač na fotografiji s veze koju sam naznačio, iako je bilo 4 žlice. l. Sahara. Možda nije važan šećer. Nisam slikao svoje uskršnje kolače.