Kulich u tvornici kruha bez gnjavaže

Kategorija: Uskrs
Kulich u tvornici kruha bez gnjavaže

Sastojci

kvasac 2,5 žličice
brašno 450 g
jaja 2 kom.
margarin mekan 125 g
toplo mlijeko 125 ml
vanilin šećer 1 vrećica
šećer 90 g
grožđice (nakon zvučnog signala) 150 g

Način kuhanja

  • Izvorno je recept za pećnicu napravila Natasha sa recimo 7. Na navedenom web mjestu 7 izvorno je ime "Pita bez gnjavaže". Promijenio sam proporcije i prilagodio ih za HP. Ispala je vrlo slatka, ukusna i prozračna punđa. Samo krov, malo ispucan
  • Okusom podsjeća na uskršnji kolač
  • Slatki kruh ili osnovni način rada
  • Težina - 1kg
  • Kora - 2
  • Kulich u tvornici kruha bez gnjavaže


Caroline
Hvala na receptu!
Ispala je vrlo ugodna slatka lepinja. Jedino sam dio grožđica zamijenio kandiranim voćem. Čini mi se da je ovdje dobro "zaigralo".
Svetl @ nka
Citat: Carolina

Hvala na receptu!
Ispala je vrlo ugodna slatka lepinja. Jedino sam dio grožđica zamijenio kandiranim voćem. Čini mi se da je ovdje dobro "zaigralo".

Jako mi je drago što mi se svidjelo. Gdje je fotografija? : (Što se tiče kandiranog voća, pogađate, u početku je autor imao suho voće.
Yana
Na recimo 7 web mjestu izvorno je ime Pie bez gnjavaže


Sveta, Sjećam se imena, ali autor nije. Hvala vam što ste podsjetili i prilagodili ovaj recept svom proizvođaču kruha.
crossby
Danas sam ispekla tortu bez muke, iako u pećnici, izvrsnog rezultata, nježna i prozračna.
Alim
Evo mojih uskršnjih kolača za ovaj recept. Prelijte bijelom čokoladom kao glazurom.
Okus je predivan! Hvala na receptu!

Kulich u tvornici kruha bez gnjavaže
Svetl @ nka
Citat: Alim

Okus je predivan! Hvala na receptu!

Alim , ispalo je lijepo. Jako mi je drago što vam se svidio okus. Svi moji poznanici nadjenuli su ovu Pascu nadimkom "Antikriza", zbog minimalnog i pristupačnog sastava proizvoda.
A ovo je ideja s čokoladom, primijetit ću.
Ryzha
Kulich je zaista bez muke. Za pikantnost sam dodao grožđice namočene preko noći u konjaku - u pečenim proizvodima ispalo je sočno. A zajedno s grožđicama - ribana polovica jabuke. Žumanjci jaja bili su narančasti, mlijeko je pečeno - ispalo je da je žuta (i bez kurkume kao u drugim receptima). Torta je izašla s poroznom, prozračnom mrvicom. Krov je malo otpuhan, kanta se digla do rubova, za mene još malo šećera. Evo ispalo je divovskih 1.040 kg:

Kulich u tvornici kruha bez gnjavaže Kulich u tvornici kruha bez gnjavaže
Svetl @ nka
Zadnji put sam u konjak dodala i grožđice. A s jabukom morate probati
Zhivchik
Citat: Svetl @ nka

A s jabukom morate probati

Svetlanka, imajte na umu da se s jabukom tijesto diže kao ludo.
Imam standardni slatki kolut od 350 gr. brašno se dobiva u razini ruba kante (gotovo). A kad dodam jabuku, ona izlazi iz kante. A ovo je 350 gr. brašno. Istina, ja ne trljam jabuku, već je narežem na kockice i dodam na zvižduk. Ali svejedno, ti komadići jabuke nisu vidljivi. Ali tijesto se diže .... Ispada dvostruko prozračnije nego bez jabuke.
Svetl @ nka
Citat: Zhivchik

Svetlanka, imajte na umu da se s jabukom tijesto diže kao ludo.

Hvala na savjetu . Svakako ću to uzeti u obzir, a još više pokušat ću s jabukom.
Ryzha
Ove godine sam također pekla uskršnji kolač prema ovom receptu. Samo super Umjesto suhog stavio sam 23 grama. "živi" kvasac. Ispalo je izvrsno, miris, okus kao iz pećnice. to najbolji Uskršnji kolač!
Svetl @ nka
Citat: Crvena

Ove godine sam također pekla uskršnji kolač prema ovom receptu. Samo super Umjesto suhog stavio sam 23 grama. "živi" kvasac. Ispalo je izvrsno, miris, okus kao iz pećnice. to najbolji Uskršnji kolač!

Hvala, lijepo je što vam se svidio recept.
natascha05
Hvala na receptu. Istina, još ga nismo probali, ali miris i izgled su vrlo ukusni.
Albina
Uzimam recept u službu ako je tako jednostavan
Anuta-Gr
Pokušat ću. Hvala na receptu!
olgaaaa
Što je s redoslijedom dodavanja sastojaka?
Svetl @ nka
Citat: olgaaaa

Što je s redoslijedom dodavanja sastojaka?

kako je naznačeno za vaš HP, redoslijed označavanja proizvoda.
olgaaaa
A u mojoj tvornici kruha ne postoji redoslijed oznaka ..... kako biti model clatronic bba 2864/2866
Svetl @ nka
Citat: olgaaaa

A u mojoj tvornici kruha ne postoji redoslijed oznaka ..... kako biti model clatronic bba 2864/2866

probaj kao ja onda


mlijeko
jaja
margarin mekan
šećer
vanilin
brašno
kvasac
grožđice nakon zvučnog signala
olgaaaa
Hvala, ali ugrijano mlijeko ??? A umjesto margarina možete maslac ???
olgaaaa
Cijelo jaje je samo žumanjak?
Svetl @ nka
maslac je još bolji, jaja su puna
olgaaaa
Svetl @ nka, izvinite na tolikom broju pitanja, prvi put pokušavam peći ... ali kako bi bilo da je probao "živi kvasac" ??? u češkom njihova razlika?
Svetl @ nka
Citat: olgaaaa

Svetl @ nka, izvinite na tolikom broju pitanja, prvi put pokušavam peći ... ali kako bi bilo da je probao "živi kvasac" ??? u češkom njihova razlika?

Suhi kvasac mi je prikladniji za HP, ali u pećnici uvijek koristim živi kvasac.
Ryzha
Citat: olgaaaa

Svetl @ nka, izvinite na tolikom broju pitanja, prvi put pokušavam peći ... ali kako bi bilo da je probao "živi kvasac" ??? u češkom njihova razlika?
Prošle godine sam ga probala sa "živim" kvascem - stavila sam 23 grama (vidi moj post # 11 i fotografiju).
Drakoša
Što je sa soli? nije navedeno u receptu, ali sam dodao 1,5 žličice.
od.jenya
Napravila sam je prema ovom receptu, ispalo je dobro, dobro se digla, samo što sam dodala još šećera negdje oko 120-150 gr. ispalo je baš slatko koliko ja volim.
No, postavilo se pitanje, možda je netko već napravio ovaj recept, ili će vam možda autor reći:
ispala mi je torta iznutra i izvana tamna, smeđa, iako nije izgorjela - na program sam stavila srednje prženu koru, možda je trebam staviti na svijetlu koru? Ili je to samo tijesto? (Uvijek sam pekao uskršnje kolače, a izvana su bili smeđi, ali iznutra uvijek bijeli ili žuti)
Svetl @ nka
Citat: Drackosha

Što je sa soli? nije navedeno u receptu, ali sam dodao 1,5 žličice.

sol u početku nije uključena u recept
Svetl @ nka
Citat: od.jenya

Napravila sam je po ovom receptu, ispalo je dobro, dobro se digla, samo što sam dodala još šećera negdje oko 120-150 gr. ispalo je baš slatko koliko ja volim.
No, postavilo se pitanje, možda je netko već napravio ovaj recept, ili će vam možda autor reći:
ispala mi je torta iznutra i izvana tamna, smeđa, iako nije izgorjela - na program sam stavila srednje prženu koru, možda je trebam staviti na svijetlu koru? Ili je to samo tijesto? (Uvijek sam pekao uskršnje kolače, a izvana su bili smeđi, ali iznutra uvijek bijeli ili žuti)

To nisam imao. možda pokušati stvarno staviti laganu koru
Elena Bo
Citat: Drackosha

Što je sa soli? nije navedeno u receptu, ali sam dodao 1,5 žličice.
I učinili su pravu stvar. Samo je bilo potrebno 0,5 žličice. staviti.
Svetl @ nka
Citat: Elena Bo

I učinili su pravu stvar. Samo je bilo potrebno 0,5 žličice. staviti.

i što daje? kao u receptu u početku nije.
Elizabeth
hvala na receptu! Bio sam zabrinut - prvi put sam tijesto s maslacem ispekao u HP-u, kolač se dobro dizao, gornji dio je malo pukao - "nasmiješio se", još ga nisam izrezao unutra, ali sve me veseli - oblik, boja
sutra ću ukrasiti glazurom. Umjesto margarina stavljam maslac, 200 mlijeka, 500 brašna, ostalo je sve u procesu. Svidjelo mi se. Hvala vam opet!
Svetl @ nka
Citat: Elizabeth

hvala na receptu! Bila sam zabrinuta - prvi put sam tijesto s maslacem ispekla u HP-u, kolač se dobro dizao, gornji dio je malo pukao - "nasmiješio se", još ga nisam izrezao iznutra, ali sve me veseli - oblik, boja
sutra ću ukrasiti glazurom. Umjesto margarina stavljam maslac, 200 mlijeka, 500 brašna, ostalo je sve u procesu. Svidjelo mi se. Hvala vam opet!

hvala i tebi što nisi prošao
Drakoša
Da, 1,5 žlice soli je previše, okus je sjajan, ali nije porastao (nije uspio lijep poklopac), vjerojatno ga stvarno treba smanjiti na 0,5, a možda se doda i šećer.
olgaaaa
Koliko grama ima 2,5 žlice kvasca? Imao sam 11g u vrećici, stavio 2,5 bez tobogana, ostatak u vrećici, dvije žlice ..... čini mi se da nije dovoljno? da mi ne stoji dobro ... sjedim drhteći ...
Svetl @ nka
Citat: olgaaaa

Koliko grama ima 2,5 žlice kvasca? Imao sam 11g u vrećici, stavio 2,5 bez tobogana, ostatak u vrećici, dvije žlice ..... čini mi se da nije dovoljno? da mi ne stoji dobro ... sjedim drhteći ...

ne brinite, ovo je normalna količina kvasca. jeste li posmatrali datum velikom brzinom?
olgaaaa
Ima preostalih 1 sat i 15 minuta, a nije ni podigla na pola ...?
olgaaaa
Normalno vrijeme definitivno nije dovoljno, bilo je potrebno natočiti paket
Svetl @ nka
Citat: olgaaaa

Ima preostalih 1 sat i 15 minuta, a nije ni podigla na pola ...?
jako raste tijekom pečenja
Elena Bo
Citat: Svetl @ nka

i što daje? kao u receptu u početku nije.
Sol daje svjetliji okus. Čak i ako ga nema u receptu, treba ga dodati malo svim pečenim proizvodima.
Svetl @ nka
Citat: Elena Bo

Sol daje svjetliji okus. Čak i ako ga nema u receptu, treba ga dodati malo svim pečenim proizvodima.

Hvala, nisam znao. Čekaj, dodat ću ga receptu.
t @ nya
Ali uskršnje kolače po ovom receptu nisam dobio. Zamijesio sam tijesto u KhP, dodao naribanu jabuku, zapekao ga u pećnici, stavio u tri kalupa, ali tijesto se nije puno diglo. Uskrsni kolači pokazali su se niski, čvrsti, nimalo prozračni. Vrlo razočaravajuće!
Svetl @ nka
Citat: t @ nya

Ali uskršnje kolače po ovom receptu nisam dobio. Zamijesio sam tijesto u KhP, dodao naribanu jabuku, zapekao ga u pećnici, stavio u tri kalupa, ali tijesto se nije puno diglo. Uskrsni kolači pokazali su se niski, čvrsti, nimalo prozračni. Vrlo razočaravajuće!
jeste li sve radili prema receptu? Ni sama ne znam, uvijek izađu sa mnom, recept je jednostavan i recept je točan, sve sam vaga izvagala.
euge
I sam sam stvarao probleme odlučivši ga peći u kiselom tijestu bez dodavanja kvasca. Ako sam samo mladi pekar, onda sam pekar od kiselog tijesta. Nakon 40 minuta gnječenja, prije pečenja, tijesto je ostavljeno da stoji 13 sati u KhP, povremeno s razmakom od 1,5-2 sata po 30-50 sekundi, uključen je program "Pečenje". Iako je tijesto naraslo više od 2 puta, rezultat nije zadovoljio gustoću gotovih pekarskih proizvoda. Morat ćemo napraviti celestine rum-babu namjerno ili ga ponoviti, ali isključivo skokovima i granicama.
Svetl @ nka
Citat: eugeesha

I sam sam stvarao probleme odlučivši ga peći u kiselom tijestu bez dodavanja kvasca. Ako sam samo mladi pekar, onda sam pekar od kiselog tijesta. Nakon 40 minuta gnječenja, prije pečenja, tijesto je ostavljeno da stoji 13 sati u KhP, povremeno s razmakom od 1,5-2 sata po 30-50 sekundi, uključen je program "Pečenje". Iako je tijesto naraslo više od 2 puta, rezultat nije bio zadovoljavajući u smislu gustoće gotovih pekarskih proizvoda. Morat ćemo napraviti celestine rum-babu namjerno ili ga ponoviti, ali isključivo skokovima i granicama.

Šteta je, naravno, ali sami ste prvi put otežali zadatak. ... ali ništa, sljedeći put će sve uspjeti, samo slijedite točnost recepta.
šelti
Citat: olgaaaa

A u mojoj tvornici kruha ne postoji redoslijed oznaka ..... kako biti model clatronic bba 2864/2866

Imam istog proizvođača kruha - u clathronicsu je redoslijed sljedeći - uvijek prvo tekućina a zatim brašno i kvasac u rupu u brašnu!

Svetl @ nka - hvala na receptu - idem ga položiti!
Svetl @ nka
Citat: shelti

Imam istog proizvođača kruha - u clathronicsu je redoslijed sljedeći - uvijek prvo tekućina a zatim brašno i kvasac u rupu u brašnu!

Svetl @ nka - hvala na receptu - idem ga položiti!

u redu, čekam izvještaj
t @ nya
Sram me je to priznati, ali zaboravio sam dodati mlijeko. Zamisliti! Vjerojatno skleroza. Dakle, recept nema nikakve veze s tim. Pokušat ću ga kasnije ispeći.
Tytik639
Citat: eugeesha

Stvorio sam muku za sebe, odlučivši je peći u kiselom tijestu bez dodavanja kvasca. Ako sam samo mladi pekar, onda sam pekar od kiselog tijesta. Nakon 40 minuta gnječenja, prije pečenja, tijesto je ostavljeno da stoji 13 sati u KhP, povremeno s razmakom od 1,5-2 sata po 30-50 sekundi, uključen je program "Pečenje". Iako je tijesto naraslo više od 2 puta, rezultat nije bio zadovoljavajući u smislu gustoće gotovih pekarskih proizvoda. Morat ćemo napraviti celestine rum-babu namjerno ili ga ponoviti, ali isključivo skokovima i granicama.
Pozdrav, čini mi se da je 13 sati puno, tijesto je jednostavno stalo ...Majka me naučila stajati tijesto 3-4-5 sati ...., tijesto sam nekako ostavljao na pitama za noć, pa se u početku dobro diglo, a preko noći se sleglo nekakvim mjehurićima i mirisalo na žele ((((( Majka je rekla da je fermentirala (((Od tada nisam stavljala noć i nikad nisam odlazila dulje od 3-4 sata)))
Hvala autoru na receptu !!! Idem probati u svom HP-u !!! Tada ću izvijestiti

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha