Maslac od tijesta na vrhnju

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci

Pšenično brašno
Suhi kvasac 1 žličica
Kiselo vrhnje 250 g
Jaje 4 stvari.
Sol 0,5 žličice
Šećer 5-8 žlica. l.
(sol i šećer po ukusu,
pogledajte kakav ćete punjenje imati)
Voda 2-3 st. l.

Način kuhanja

  • Uzmite 1 žličicu kvasca + 1 žličicu šećera + malo (2-3 žlice) vode, promiješajte i pustite da kvasac dobije snagu. Istucite kiselo vrhnje zajedno s jajima, solju i šećerom, a zatim dodajte kvasac.
  • Sad brašno, uvijek dodam postupno, dok se ne stvori lepinja koja se ne lijepi za ruke i istodobno je mekana. Možete pustiti da tijesto odstoji (tako da stane) ili možete odmah oblikovati tortu i pustiti da stane u kalup.
  • Od ovog tijesta možete napraviti rolat sa suhim marelicama, grožđicama, samo šećerom i cimetom, svježim voćem - šljivama, jabukama, marelicama. A možete napraviti pitu s mesom (kuhanim), s ribom, sa kupusom. Prikladno za svako punjenje.

Bilješka

Recept iz dalekih 80-ih, ali još uvijek je tražen u našoj kući.
Isprobajte - nadam se da ćete uživati!

Lana
Citat: pljshik

Recept iz dalekih 80-ih, ali i dalje je tražen u našoj kući. Pokušajte ga napraviti - nadam se da će vam se svidjeti!
pljshik
Kakav ste dobar recept predstavili
Ali postoje mladi pekari kojima je potrebna pomoć kako bi osjetili kako se "formira punđa koja se ne lijepi za ruke, a istodobno će biti mekana". Recept poput vašeg trebao bi naći zahvalne poklonike, pogotovo jer je u vašoj obitelji već toliko godina. Prihvatite moj zahtjev, napravite recept u gramima i žlicama. Tada neće biti cijene!Hvala što ste podijelili svoj recept! S poštovanjem
kolobok123
Kakav recept, ugodan u svakom pogledu!
| Aleksandra |
Pekla sam pite s Antonovkom od ovog tijesta - vrlo ukusno. Umijesite u KhP, kiselo vrhnje je bilo 260g 20%, jaja 1 mačka. Trebalo je puno brašna - 950 mililitara. Vjerojatno nisam prije pekao i nisam probao takvo tijesto - tako da samo jedna kisela pavlaka i kvasac. Veliko hvala autoru!
Sašuneša
Stoga sam odlučio napisati smanjenu verziju za gnječenje u pamučno - suhom kvascu 1 sat. l, brašna 600g i također dodali 1 žlicu za mjerenje - 3 kom., dok lokva oko miksera nije nestala, sol 1 žličica, šećer 7st. l., kiselo vrhnje 15% - 315g, jaja 1 mačka. - 2 kom.
Lerele
Ima li tijesto okus poput običnog tijesta s kvascem ??
Recept je zanimljiv.
pljshik
Lerele, tijesto se razlikuje od uobičajenog u velikoj količini pečenja. Posao je vrlo ugodan.

mamusi
SašunešaHvala vam što dijelite svoje HP proporcije!




pljshik, Tijesto oduzimam sa zadovoljstvom!
Sašuneša
Za okus, zasigurno je intenzivniji, u njemu nema lakoće. Napravim je posebno za dijete koje katastrofalno ne jede gotovo ništa - ali jede pite, odnosno u njega trpa kiselo vrhnje i jaja barem pitama ...
mamusi
Moje pite od kupusa.
Puno vam hvala na receptu!
Nisam mislila da će 1 žlica kvasca podići takvo tijesto ...
Ali sve je u redu. Maslac od tijesta na vrhnju




Irina, tijesto će sada biti jedno od naših omiljenih!
pljshik
Cure hvala vam na lijepim riječima! Pecite sa zadovoljstvom, molim vašu obitelj !!!
OlgaGera
Koliko grama kvasca po receptu ???
Nema na čemu!
Postignuće
Približno 4 g
OlgaGera
Elena, pomogao
To je mokro staviti 12g))) Kako mi je teško mjeriti u šalicama ..




isti recept u gramima:
Pšenično brašno = 600 g i dodana je 1 mjerna žlica - 3 kom. (Sashunesha)
Suhi kvasac 1 tsp = 4g
Kiselo vrhnje 250 g
Jaje 4 kom.
Sol 0,5 žličice = 3g
Šećer 5-8 žlica l. = 1.. l 18 g
(sol i šećer po ukusu,
pogledajte kakav ćete punjenje imati)
Voda 2-3 žlice. l. = 1 žlica. l 16g
Riblja kost
Djevojke.Recite mi, trebate li ovo tijesto provjeriti prije pečenja?
Vinokurova
Citat: božićno drvce

Djevojke. Recite mi, trebate li ovo tijesto provjeriti prije pečenja?
Citat: pljshik
Možete pustiti da tijesto odstoji (tako da stane) ili možete odmah oblikovati tortu i pustiti da stane u kalup.
pljshik
Pustim da tijesto odstoji oko 20 minuta, a zatim krećem u kalupiranje (velika torta ili kiflice). Moja glavna provjera je u obliku ili na limu za pečenje! Iako da budem iskren, kad je vrijeme istjecalo, odmah je krenulo u pećnicu!
Riblja kost
AlenKa, Irina, hvala! Samo sam želio znati razlikuju li se gotovi pecivi s probom odmah od onih pečenih? Samo što sam već ispekao kolač (nažalost nisam stigao napraviti fotografiju), kritike su bile pozitivne, bilo je ugodno raditi s tijestom, želim sve ponoviti i prijaviti ... jednostavno mi se svidjelo tijesto na poslu ... Vjerojatno ću odjednom napraviti 2 male slatke pite i usporediti ...
Irina, hvala na tako nekompliciranom, ali ukusnom receptu !!!! Svakako ću to prijaviti !!!!
pljshik
Lenochka, molim te! I pokušajte napraviti otvorenu pitu s nadjevom od limuna, moji domaći ljudi to jako vole!
Riblja kost
Irochka, hvala, pokušat ću, jedan s yayul pireom, a drugi s limunovim šećerom ,,, pričekajte izvještaj!
pljshik
Nadam se da će se svidjeti vama i vašoj obitelji, sretno !!!
OlgaGera
Irina, pljshik, Tijesto je prekrasno
Pečeno s pseudo-marelicama (mrkva + limun). Doista mi se svidjelo
Hvala na receptu
Djevice, a na kojoj T pećnici? Dobila sam Ciganku, ali neurednu
Vinokurova
Djevojke, u OlgaGera, Internet ne vuče ... povjerila mi je da joj pokažem ukusno ...
Citat: OlgaGera
Irina, pljshik, Tijesto je prekrasno
Pečeno s pseudo-marelicama (mrkva + limun). Doista mi se svidjelo
Hvala na receptu
Djevice, a na kojoj T pećnici? Dobila sam Cigana, ali neurednog

Evo takvog Cigana za Lyolyu
Maslac od tijesta na vrhnju
I ovdje možete jasno vidjeti nadjev od pseudo-marelica (mrkve) iz recepta Elene Tim Mankin s pseudo-marelicama
Maslac od tijesta na vrhnju

Citat: Krosh

Pečem na 160 (konvekcija).

Bez konvekcije, odnosno 180 *).



Olenka, po postizanju željene boje, bilo je potrebno pitu pokriti folijom odozgo.
Kukičanje
Citat: OlgaGera
na kojoj T pećnici?

Pečem na 160 (konvekcija).

Bez konvekcije, odnosno 180 *).



Olenka, po postizanju željene boje, bilo je potrebno pitu pokriti folijom odozgo.
OlgaGera
KroshikU najvažnijem trenutku mora postojati neki posao, ili gost dolazi i odlazi ...
Imam konvekciju. ispekao 180 Zatim smanjio T.
Ali kora je jakooooo ukusna

Citat: Krosh
bilo je potrebno pitu pokriti folijom odozgo
da znam ...
Riblja kost
I ja sam s izvještajem, Irina, uzmi, iako, kao i uvijek, fotografija nije baš ...
Maslac od tijesta na vrhnjuS limunskim je šećerom.

Maslac od tijesta na vrhnjuOvo je s pekmezom od jabuka.

Ira, hvala, vrlo ukusno !!!! Još jednom hvala na receptu!

I još jedno pitanje .... A ako dodate prašak za pecivo, hoće li biti sasvim drugog tijesta?
pljshik
Nisam dodala prašak za pecivo, pa ne mogu ništa reći! Ako želite probati drugačiji okus, pokušajte napraviti tijesto prema receptu Utopljenika (ovdje postoji moj recept), tamo tijesto, iako s kvascem, više ima okus poput kolača! I meni se stvarno sviđa !!!
maha i
Hvala vam puno! Jako ukusno tijesto: djevojka-da: Napravljeni kolači od sira: girl_coocking: Učinit ću to više puta




/248.JPG









[širina img = 550Maslac od tijesta na vrhnju visina = 412] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/154077/P1020250.JPG




Maslac od tijesta na vrhnju
maha i
Danas sam to ponovio! Jako dobro tijesto! Hvala vam!
pljshik
Mach I, napravili ste jako lijepe lepinje, pecite i obradujte svoje najmilije !!!
maha i
Citat: pljshik
Mach I, napravili ste jako lijepe lepinje, pecite i obradujte svoje najmilije !!!
Hvala vam! Glavna stvar je ukusna! Tijesto mi se jako svidjelo! Svakako ću još peći! Hvala puno na receptu
pljshik
Super molim !!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha