Uskršnji kolač s grožđicama

Kategorija: Uskrs
Uskršnji kolač s grožđicama

Sastojci

Suhi kvasac brzog djelovanja 2,5 žličice
Pšenično brašno 450 g
Sol 0,5 žličice
Jaja 4 stvari
Šećer 4 žlice. l.
Vanilin 1 žličica
Maslac 100 g
Sok od citrusa. 50 ml
Grožđice Pun dozator

Način kuhanja

  • 1. Za pripremu kolača na dno kalupa stavite suhi kvasac. U ovom slučaju korišten je kvasac SAF-MOMENT. Jedna vrećica sadrži 11 grama suhog kvasca i namijenjena je 1000 grama brašna za lagana tijesta (torte od sira, krafne itd.) Ili 500 grama brašna za "teško tijesto", na primjer muffine. Budući da se u brašno dodaju jaja, maslac, sok, grožđice i ne koristi se voda, tijesto se može smatrati "teškim". Stoga se jedan paket SAF-MOMENT-a koristi u potpunosti.
  • 2. Pšenično brašno se sipa na vrh.
  • 3. Zatim dodajte sol, šećer, vanilin i maslac.
  • 4. Dodajte 4 jaja. Korištena su jaja sorte C1. Ukupna težina 4 cijela jaja je 248 grama.
  • 5. Limunov sok daje kolaču lijepu zlatnu boju mrvica i obogaćuje okus. Da biste dobili 50 ml. dovoljno je iscijediti sok iz jednog standardnog limuna.
  • 6. Pun dozator napunjen je grožđicama. Ukupna težina grožđica je 150-160 grama. Možete koristiti i kandirano voće i orašaste plodove.
  • 7. Postavite veličinu "L" na aparatu za izradu kruha.
  • 8. Dalje, morate pokrenuti 6. program, koji se naziva "Dijetani kruh s grožđicama".

Vrijeme za pripremu:

5:00

Program kuhanja:

6 program za Panasonic SD-2501

Bilješka

Prekrasan kolač s grožđicama možete pripremiti pomoću aparata za kruh.
Recept iz uputa za Panasonic SD-2501.

Aparat za kruh peče tijesto prekrasno i ravnomjerno. To je vrlo teško postići u uobičajenoj pećnici. Pokaza se da je torta vrlo ukusna. Nikad nisam pomislila da kora može istovremeno biti i hrskava i topiti se u ustima. Peći ću takve torte svaki dan.

Kvasac koji se koristi:
Uskršnji kolač s grožđicama
Rezultirajući kolač s grožđicama:
Uskršnji kolač s grožđicama
Pečem treći put u životu i to sam i učinila. Uspjet će za vas. Probaj!
Sretna Nova godina!

Oca
Apetitantno vyglidit Možete li biti znatiželjni o količini tekućine u tijestu? Osim soka, 4 jaja i maslaca, ne vidim ništa "mokro". Pitanje je o vrsti jaja, kupujem C0 (vagala sam - od 75 do 85 grama), a C2 i manja - po 50-60g. Masovno širenje * 4 ... Kao osoba egzaktnih znanosti, moram znati "visiti u gramima"
Kolobok II

Iznenađujuće, u recept ne trebate dodavati vodu. Sva tekućina nalazi se u jajima, ulju i soku. Jaja su bila sorte 1C. Možda zbog činjenice da u kulichu nema vode, ona se dugo ne suši i ostaje apetitna.

Torta je ukusna i jednostavna za pripremu. Prvo sam stavio ovaj recept u odjeljak "Najlakši kruh (po modelu proizvođača kruha)". Ali premješteno je ovamo. To je loše, jer će se ovaj recept koristiti samo jednom godišnje ...
csv
Pa kolika bi (otprilike) trebala biti težina jednog jajeta? Jaja kupujem bez oznaka.
Vanja28
Citat: ksv

Pa kolika bi (otprilike) trebala biti težina jednog jajeta? Jaja kupujem bez oznaka.

od 40 do 80 gr.
To je, ako ne i izopačeno jedinstvenim primjercima.
Srednje ne malo jaje oko 55-60 gr.
Jaje 1. kategorije 50-55 gr.
Ovaj problem također možete lako riješiti pomoću vage.
csv
Hvala na odgovoru. Koristim vagu, ali pitanje se postavilo jer nije naznačena ukupna težina jaja. A da se stave 2 ili 4 jaja - odlučit ću o činjenici prisutnosti jaja i njihovom naknadnom vaganju.
Kolobok II

Receptu su dodane informacije o težini jaja i grožđicama.

alina-ukhova
Zanimljiv recept, označen knjigom, svakako ću ga isprobati!
csv
Kolobok II, hvala na pojašnjenju recepta. Sada možete pokušati napraviti uskršnji kolač.
teta Zhenya
Citat: alina-ukhova

Zanimljiv recept, označen knjigom, svakako ću ga isprobati!
Danas sam napravila i takvu tortu. ovaj Recept iz uputa za proizvođača kruha!
Napravit ću svoje komentare na recept
težina 4 jaja 1kat. (bez školjki) - 190gr, prije miješenja jaja odvojila je u šalici
Iz kutije sam natočio sok od naranče,
ali dodao je nekoliko st. u kolobok. l. brašno, inače se pokazalo ljepljivo tijesto.

grožđice su korištene kao punilo, suhe marelice i suhe višnje, prvo namočili, a zatim papirnatim ručnikom osušili višak vode s bobica i izrezali velike primjerke na veličinu grožđica, dodali nekoliko suhih raznobojnih kandiranih plodova, sve u dozator - svejedno, par zaglavljenih na poklopcu.
Miris prilikom pečenja je slatkast i mirisan, poput tepsije sa sirnicom s grožđicama.
Otišao sam rezati i pokušati, čini mi se da se ohladio

dodana fotografija
Uskršnji kolač s grožđicama Uskršnji kolač s grožđicama

krov je nespretan - sama ga je tijekom uspona odlučila poravnati, ali se nakon toga nije ispružio, grožđice oko rubova malo su izgorjele, trebalo ga je isključiti 5 minuta prije kraja pečenja, a slatko tijesto također brže smeđe.
Oca
Čim pomuzemo ostatke stare torte, natočim HB s ovim receptom. Da grožđice postanu sočne i mekane, stavim ih u malu plastičnu posudu s poklopcem koji se može zatvoriti, ulijem malo vode i u mikrovalnu pećnicu za oko najmanje 1-3 minute (ovisno o količini) ... Toliko nabrekne!
Irina_V
Do sada sam ovaj recept napravila samo jednom - svidio mi se, ali čini mi se da nema dovoljno šećera. Istina, nije dodavala grožđice, budući da se mojoj kćeri to ne sviđa, možda je zato djelovala pomalo slatko?
PirNatali
Ovu sam tortu radila 2 puta, sve prema uputama za HP. Oba puta nije uspjelo: nije pečeno, krov je ispucao i bjelkast, a stranice su pretamne, vrlo tvrde za jelo. Nakon hlađenja, KhP je stavio peći još 30 minuta, ali nije uspjelo baš dobro, općenito je bilo teško i nije bilo ukusno, neka vrsta neuračunljivosti. U čemu je stvar, ne razumijem i to drugi put. HP Panasonic 2502, imaju iste recepte sa 2501.
Oca
Pekla sam ga prije par dana, ispalo je isto kao na gornjim fotografijama. Bujna, visoka, iznutra porozna i slatka, samo je bočna kora izlazila tamno izgorjela. Na početku gnječenja tijesto se činilo previše tekućim i dodao sam 2-3 žlice brašna, ispostavilo se da je uzalud - gornja kora pukla oko perimetra kante. Recept je malo izmijenjen: 1) umjesto 100 g maslaca stavio sam onoliko koliko je pronađeno (oko 50 g) i dodao 45 g vode, 2) sok je bio iz boce od 3 litre "jabuka-trešnja rekonstituirana, sa šećerom "(višnja po ukusu). Sadržaj 4 jaja razvučena na 220g.
Sve dok nisam shvatio zašto HP na 5-satnom programu "Dijetani kruh od grožđica" košta samo 2 sata, a da ništa ne promiješa? Zašto tako dugo postojanje? Činilo mi se nezgodno, jer prema uputama za model br. 2500, grožđice treba uliti nakon "pi-pi-pi", a zatim pritisnuti Start za nastavak programa.
Dogerty
Pekli su ga tek sada prema ovom receptu, iako je štednjak (Panasonic SD-2501) s nama već 4 mjeseca. Isključili su ga 8 minuta ranije, dok su ga probijali drvenim ražnjem, kako bi provjerili spremnost - unutra je bilo spremno. Što se nas tiče, pokazalo se da nije slatko, odnosno malo ćemo povećati količinu šećera za ovaj recept. Pa čak i vrlo dobra peciva za čaj.
danila1984
Pozdrav, sve sam radio po receptu iz prvog posta, samo nisam stavio vanilin, kolač je ispao ukusan, ali kora je pukla, a boja je neravna, sa strana tamnija, i dalje ne baš porozna, gusta , reci mi u čemu je problem? pećnica Panasonic Zb2502.
Oca
Citat: danila1984

... kora je pukla, a boja je neujednačena, sa strana tamnija i još uvijek nije jako porozna, gusta, recite mi u čemu je stvar?
Pokušat ću pretpostaviti da u tijestu nema dovoljno tekućine. Pukao sam i ja. Sada je u našoj sobi vlažnost oko 20%, brašno jednostavno gubi vlagu i moramo dodati 15-25 ml vode u standardni recept za kruh, iako prije uključivanja grijanja, naprotiv, nisam dodao 10- 15 ml. Uskršnji kolač ispekla sam tri puta na kvascu kojem je istekao rok (rok je istekao u studenom), stavila gotovo 2 male pekarske "žlice".Rezultat je izvrstan, osim prekuhalih strana, gornji dio podupire poklopac. Za vagu pored šalice od 300 ml.
Uskršnji kolač s grožđicamaUskršnji kolač s grožđicama
Ukusan
Pekla sam je gotovo po receptu, samo što sam umjesto limunovog soka uzela svježe iscijeđeni sok od naranče. Pokazao se izvrsnim i izgledom (glatkim, rumenim), a kako ukusnim !!! Hvala, odličan recept, radit ću to često
proždrljivac
Jučer sam napravila ovu tortu. U hladnjaku nije bilo limuna, ja sam to učinila s narančom.
Miris, boja i okus samo su bajka !!!
Pripremao se u 18-30 sati, jutros sam završio zadnji zalogaj))))
proždrljivac
i evo same fotografije)
Uskršnji kolač s grožđicama

do danas je pekla kolače po tri recepta. Većini se svidio ovaj i recept za ulje Elena Bo
Irinka78
Zdravo! Pokušala sam ispeći kolač prema ovom receptu. Ispostavilo se da je to prilično gusta kora, dobro se digla, ali tijesto iznutra je vrlo porozno, po mom mišljenju previše prozračno za tortu. i Osjeti se malo mirisa kvasca. Reci mi što nije u redu?
Oca
Citat: Irinka78

... dobro se digla, ali tijesto je iznutra vrlo porozno, prema mom mišljenju previše prozračno za kolač i ima malo mirisa kvasca. Reci mi što nije u redu?
Po mom mišljenju, u receptu ima previše kvasca. U stvarnosti je dovoljno 1,5 ... 1,75 žličica SAF-Momenta. S takvom dozom barem se ispostavi da nije toliko labav i da ne miriši na kvasac. U jednostavno tijesto stavljam 1% masenog kvasca brašna, u tijesto s velikom količinom masti 1,5-2% - to je dovoljno za dobivanje ukusnih pahuljastih lepinja. Sretno!
Citat: Oca

Uskršnji kolač ispekla sam tri puta na kvascu kojem je istekao rok (rok je istekao u studenom), stavila gotovo 2 male pekarske "žlice". Rezultat je izvrstan, ne računajući prekuhane strane, vrh podržava poklopac
vyt
: bravo: hvala na receptu !!! Već sam ispekao 3 uskršnja kolača, sad sam dobio četvrti ujutro. vrlo ukusna! Dodala sam kokosove pahuljice. možete li pitati kako ukrasiti uskršnji kolač? tijekom pečenja, ili gotovog kolača?
vyt
Citat: Dogerty

Pekli su ga tek sada prema ovom receptu, iako je štednjak (Panasonic SD-2501) s nama već 4 mjeseca. Isključili su ga 8 minuta ranije, dok su ga probijali drvenim ražnjem, kako bi provjerili spremnost - unutra je bilo spremno. Što se nas tiče, pokazalo se da nije slatko, odnosno malo ćemo povećati količinu šećera za ovaj recept. Pa čak i vrlo dobra peciva za čaj.
imamo i slatki zub, nakon pečenja prvog kolača povećali smo dozu šećera i grožđica, koru radim na laganoj
liana
molim te reci mi ali 450g. koliko brašna ima u šalicama?
Oca
Citat: liana

450gr. Koliko brašna ima u šalicama?
Ovo je, naravno, IMHO, ali jako je teško izmjeriti volumensku masu brašna iz nekoliko razloga: prosijano ili obrađeno brašno, mokro ili suho, grubo ili fino mljeveno. Možda samo što ja nikada nisam uspio normalno mjeriti posebnom čašom s rizicima? Sve dok vaga nije bila vagana kako se ide bez utega Ako se u kući nalazi lako rastezljiva opruga, napisat ću kako se pomoću nje i kovanica mogu vršiti mjerenja. Radije izračunavam masu iz težine. Žao nam je ako je komentar izvan teme
Rina
Broj proizvoda u mjernim čašama i šalicama je, na primjer, OVDJE.
Napominjemo da ml (volumen) i g (masa) nisu isto.
Standardna mjerna čaša je 240 ml, a Panasonicova mjerna čaša 300 ml!
AzureL
Je li netko pekao ovu tortu na glavnom programu? Imam staru tvornicu kruha i nema petosatni program, najduži program je francuski kruh u 3:30, standard je obično 2:40. Pa razmišljam, koji program odabrati ako je moj standardni gotovo 2 puta kraći nego što navodi autor recepta?
Što savjetujete?
Fialka
dodao 3 žlice. l. brašno s vrhom
sok od naranče
grožđice, suhe marelice, suhe mandarine
staviti na program "Pecivo za kruh" 2:50
ispalo je vrlo ukusno! auto RU
shnt
Pomozite! Ispekao sam kolač prema ovom receptu - gram-po-gramu - u Panasonicu 2502 sam razumio tako da sam se odmarao na krovu. Unutrašnjost je vrlo porozna. Očito svejedno, nije potrebno stavljati toliko kvasca koliko savjetuje domaćica teme?
I da budem iskren po vašem ukusu - ne izgleda kao kolač ...
Fialka
Citat: shnt

Pomozite! Ispekao sam kolač prema ovom receptu - gram-po-gramu - u Panasonicu 2502 sam razumio tako da sam se odmarao na krovu. Unutrašnjost je vrlo porozna. Očito svejedno, nije potrebno stavljati toliko kvasca koliko savjetuje domaćica teme?
I da budem iskren po vašem ukusu - ne izgleda kao kolač ...
Preračunao bih recept za manji volumen. odgovara, stvarno, sjajno!
Stafa
I danas sam ispekla ovu tortu. Uzeo sam svježe iscijeđeni sok od naranče, ali krov je otpuhan - nije bilo dovoljno vode. Još nisam probao - samo sam ga izvukao iz peći.
Shl. Isprobala sam, uopće ne izgleda kao torta, niti kao torta. Velika, pomalo slatka rolada.
od.jenya
: girl_cleanglasses: Dovraga jučer s ovim receptom!
Baš je grozno !!! Ispalo je "cigla", uopće se nije digla. Gotovo svaki dan nešto pečem u aparatu za kruh i u pećnici, ali takav se užas nikada nije dogodio! Prvo, pokazalo se da je vrlo kiselo - 50 ml. vjerojatno još ima puno limunovog soka.
1 žličica vanilija - i ovo je previše - možda ne vanilija, već vanilin šećer!
Ispalo je nimalo slatko!
Sve sam položio strogo prema receptu i redoslijedom kako je napisano - a najgore je što je još uvijek vrlo malo tekućine - dio brašna nije umiješeno, a ispod kolača 2 cm nemiješanog brašna.
Ne znam kako su to svi radili - nešto nije u redu u ovom receptu !!!
Nakon toga napravio sam drugačiji recept od istog kvasca i od istog brašna vapaj se pokazao izvrsnim - ružičast, pahuljast, sladak ...
Ne zavaravajte ljude - recept je pogrešan!
Murrra
I ja sam jučer ispekla ovu tortu. Nakon što sam pažljivo pročitao kritike, odlučio sam povećati šećer.
Dodan još jedan čl. laži. Krov je bio rastrgan, ali općenito se činilo da je sve uspjelo. Vjerojatno.

Pokušat ću u nedjelju.
Stafa
Citat: od.jenya


Sve sam položio strogo prema receptu i redoslijedom kako je napisano - a najgore je što je još uvijek vrlo malo tekućine - dio brašna nije umiješeno, a ispod kolača 2 cm nemiješanog brašna.
Ne znam kako su to svi radili - nešto nije u redu u ovom receptu !!!

Ne zavaravajte ljude - recept je pogrešan!
Također sam položio strogo prema receptu, razbio jaja ravno u kantu bez miješanja. Sve je bilo izmiješano, pečeno, kolač je ispao točno ispod vrha kante. Da, i ja sam imao incident, grožđice su otišle predaleko i odmah sam pao u kantu iz dozatora.
Dakle, nešto sa štednjakom, recept je normalan.
Fialka
Citat: od.jenya

Ne zavaravajte ljude - recept je pogrešan!
i ja imam sva pravila! fantazija?
Mesožder
Ispalo je cool, miris i boja koristimo peć već drugi dan
pokušat ćemo na Uskrs, sok od cijele crvene naranče, krov u sredini je lagano ulegnuo
i kako umetnuti slike?
ovdje je infekcija dodatne mogućnosti se ne otvarajuUskršnji kolač s grožđicama
Uskršnji kolač s grožđicama
Lena2015
Citat: od.jenya

: girl_cleanglasses: Dovraga jučer s ovim receptom!
Baš je grozno !!! Ispalo je "cigla", uopće se nije digla. Gotovo svaki dan nešto pečem u aparatu za kruh i u pećnici, ali takav se užas nikada nije dogodio! Prvo, pokazalo se da je vrlo kiselo - 50 ml. vjerojatno još ima puno limunovog soka.
1 žličica vanilija - i ovo je previše - možda ne vanilija, već vanilin šećer!
Ispalo je nimalo slatko!
Sve sam položio strogo prema receptu i redoslijedom kako je napisano - a najgore je što još uvijek ima vrlo malo tekućine - dio brašna nije umiješeno, a ispod kolača 2 cm nemiješanog brašna.
Ne znam kako su to svi radili - nešto nije u redu u ovom receptu !!!
Nakon toga napravio sam drugačiji recept od istog kvasca i od istog brašna vapaj se pokazao izvrsnim - ružičast, pahuljast, sladak ...
Ne zavaravajte ljude - recept je pogrešan!
Sve sam radila prema receptu i sve je uspjelo. sve je zabrljalo
AnES13
Nisam uspio, nisam ustao, poklopac je pukao, iako prije toga samo kruh nije jednom narastao, ali često kuham :(, dovraga, ne uzrujavam se, mislim sutra skuhajte moje uobičajene.
SergWhite
Upravo smo kupili našeg prvog proizvođača kruha i odlučili da će prvi kruh biti kulich. Sve se radilo strogo prema receptu, osim količine šećera - stavili su jednu žlicu više. U principu, rezultat nije razočarao, ali:
jedan.Dobiveni kruh nije baš sličan uskrsnom kolaču, pulpa je više poput kore;
2. Unatoč dodatnoj žlici šećera, slatkoća se činila nedovoljnom (možda je razlog taj što grožđice nisu bile jako slatko-kisele);
3. Kruh ima, iako ne jak, ali primjetan miris kvasca, očito je 11 grama ipak malo previše.

Drugu smo naplatili amandmanima, ujutro ćemo vidjeti što će se dogoditi.

Uskršnji kolač s grožđicama Uskršnji kolač s grožđicama
Elena Bo
SergWhite, vrući kruh se ne reže, posebno kolač. A miris kvasca nije zbog njihove količine, već zbog kvalitete samog kvasca. Koji ste koristili?
Preslatki kolač ne može se ispeći u HP-u, on će izgorjeti.
SergWhite
Elena Bo, SAF-MOMENT kvasac korišten je isto kao i autor recepta. Kruh se rezao toplo, vrijeme nije bilo posebno određeno, već oko 40 minuta nakon što je izvađen iz kalupa.
Elena Bo
Kruh bi se trebao ohladiti, tada ima sasvim drugu mrvicu.
Obično Saf-Levure ima miris. Ali ako Saf-Moment miriše, promijenite kvasac.
SergWhite
Citat: Elena Bo

Kruh bi se trebao ohladiti, tada ima sasvim drugu mrvicu.

Nisam mogao podnijeti snagu, stvarno sam želio probati. Sljedeći ćemo put pričekati dok se potpuno ne ohladi.
Greezley
Gluposti. Gornji dio popucao, stranice kolača su izgorjele. Svake godine isprobam različite recepte, ali ništa nije bilo bolje od kupljenog. Aparat za kruh Panasonic-255 kruh savršeno peče, ali uskrsni kolači jednostavno ne rade!
sazalexter
Citat: Greezley

Gluposti. Vrh je ispucan, stranice kolača su izgorjele. Svake godine isprobam različite recepte, ali ništa nije bilo bolje od kupljenog. Aparat za kruh Panasonic-255 kruh savršeno peče, ali uskrsni kolači jednostavno ne rade!
Potrebno je odabrati ispravan način rada. Program za Panasonic - Basic sa grožđicama, veličina M, svijetla kora.
I provjereni recept https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
inka1
Preporučujemo vaganje brašna na vagi, jer je gustoća brašna različita!
sergd62
Jučer sam pravila tortu po vašem receptu. Objavim fotografiju, po meni nije loša!
Poštovanje i poštovanje autora!
Uskršnji kolač s grožđicama
Uskršnji kolač s grožđicama
mbbm
Hvala na receptu - prvi put u "bikovskom oku". Mane: puknuti krov i nedovoljno šećera. Moja pogreška - "doveo sam" do kristalnog vanilina, koji kaže da 1 gram na 7 kilograma. Kao rezultat toga, ne miriši na vaniliju.
Pitanje je za publiku: kako netko u konjak uvodi konjak ili rum? Namočenje grožđica ili nešto slično? I tada je tijesto dobro, ali s aromama - nevolja.
Mesožder
OOOVery ukusno Sretan Uskrs svima !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha