Celestine
Pa ipak, kruh nemojte rezati vrući, pustite da ispušta svu višak vlage, tada neće posegnuti za nožem.
Sova
Andrey, čestitam na kupnji, želim ti uspjeh!

Odmah ću ukratko iznijeti svoje mišljenje:

a) zaslon ne bi trebao mijenjati svjetlinu, pogledati ga izbliza, možda "vruće na tragu" štednjak treba promijeniti (prije svega, istražite problem - je li to uvijek fenomen, hoće li nestati kad štednjak je isključen / uključen s mreže);

b) koji je ovaj recept ?? - po meni je količina mlijeka jako precenjena! To je glavni razlog!

c) 2 žlice kvasca je normalno!
Tanyusha
Prvi recept koji sam ispekao bio je mliječni kruh, a prema receptu to su bile 2 žličice kvasca, imao sam istu situaciju kao i Andrew, krov kruha je propao, nakon što je kvasac smanjen na 1,25, krov kruha je ne zakazati.
Andreje
Citat: Sova

b) koji je ovaj recept ?? - po meni je količina mlijeka jako precenjena! To je glavni razlog!

Pa, recept iz knjige recepata za pećnicu

Citat: Sova

Odmah ću ukratko iznijeti svoje mišljenje:

a) zaslon ne bi trebao mijenjati svjetlinu, pogledati ga izbliza, možda "vruće na tragu" štednjak treba promijeniti (prije svega, istražite problem - je li to uvijek fenomen, hoće li nestati kad štednjak je isključen / uključen s mreže);

Ne znam za ovo ..... Trepće malo - kao da se slika malo trese. Token ne nestaje cijelo vrijeme. To se može vidjeti iz određenog kuta, samo se ovaj slučaj još provjerava - još 2 tjedna možete mirno provjeravati
Pa, postoji dvogodišnje jamstvo, ako je tako

Citat: tanya1962

Prvi recept koji sam ispekao bio je mliječni kruh, a prema receptu to su bile 2 žličice kvasca, imao sam istu situaciju kao i Andrew, krov kruha je propao, nakon što je kvasac smanjen na 1,25, krov kruha je ne zakazati.

Razmotrit ću, hvala
Sova
Sad sam na poslu, a navečer ću pogledati recept u svojoj knjizi i odjaviti se. Koliko sam shvatio to je "mliječni kruh" ??

Što se tiče proizvođača kvasca, ja (kao i mnogi na ovom forumu) više volim "SAF-Moment". Ali ovo je IMHO.
Andreje
Citat: Sova

Sad sam na poslu, a navečer ću pogledati recept u svojoj knjizi i odjaviti se. Koliko sam shvatio to je "mliječni kruh" ??

da, mlijeko, imam takav recept, pitam se koji za model 5002

Citat: Sova

Što se tiče proizvođača kvasca, ja (kao i mnogi na ovom forumu) više volim "SAF-Moment". Ali ovo je IMHO.

Dobio sam puno različitih kvasaca, ali najviše od svega kupio sam od Metro Dr. Oetker
Imam Saf-Levure

Kupila sam i 1 kg brašna za uzorak.
Tada ću vidjeti gdje da stanem
Zeka
Pogledao sam Andreyeve fotografije i sumnjao sam da mi se deset najbolje zagrijava i kruh na tim mjestima malo gori ... i što da radim? je li to prirodna mana?
Andreje
Citat: Zeko

Pogledao sam Andreyeve slike i sumnjao sam da mi se gornjih deset previše zagrijava i da kruh na tim mjestima malo gori ... i što da radim? je li to prirodna mana?

Mislim da se još ne biste trebali brinuti oko deset.

Imam samo jednu punđu specifikacija, a sredina nije uspjela, možda zbog toga imam ravnomjernije, tada ću također poslati sljedeće slike za usporedbu

Moram probati još nekoliko - tada će biti moguće reći nešto određeno
Zeka
naravno da mi samo vizualno smeta, sve je ok ok
Andreevna
Andreje, ovo je praktički osnovni recept za moj vrlo često pečeni kruh i imam 320 ml mlijeka (ili mješavinu mlijeka i vode) za 525 g brašna, ne više od 1,5 žličice kvasca, tako da očito postoji puno kvasac.
Sova
Citat: Andrey

da, mlijeko, imam takav recept, pitam se koji za model 5002

Dobio sam puno različitih kvasaca, ali najviše od svega kupio sam od Metro Dr. Oetker
Imam Saf-Levure

Provjerila sam recept - sve se točno podudara, pa to nije recept.

O kvascu: Andrey, Saf-Levure nije SAF-trenutak. Treba nam suhi kvasac u crvenoj vrećici od 10 grama (ili 12 - sada se ne sjećam). Iznad naljepnice nalazi se pekač.

p.s. Evo fotografije mog mliječnog kruha po istom receptu - uvijek stavim 2 žličice kvasca.

Općenito, trebate steći iskustvo - barem prvi put zagrizite više, isprobajte. Ja sam to uradio.

mliječni_hljeb.JPG
Panasonic ili Moulinex i - opća pitanja po izboru
Linka
Citat: Sova

O kvascu: Andrey, Saf-Levure nije SAF-trenutak. Trebate suhi kvasac u crvenoj vrećici od 10 grama (ili 12 - sada se ne sjećam). Iznad naljepnice nalazi se pekač.
Kvasac brzog djelovanja Saf-Moment. Neto težina: 11 gr.
Ili inače vrlo dobar SAF-Instant, pakiranje od 500 g.
Saf-Instant izgleda ovako, a Saf-Moment izgleda kao malo pakiranje i pekač je isti:

levure.jpg
Panasonic ili Moulinex i - opća pitanja po izboru
Sova
Citat: Zeko

krasan kruh

Hvala vam! (Grimizna Sova nervozno skače i nespretno se premeće kandžom)

A ovo je moj francuski kruh.

French_bread.JPG
Panasonic ili Moulinex i - opća pitanja po izboru
Zeka
uhtyshka !!! sve je tako lijepo "!!! moja gornja desetica je definitivno pretopla!
Linka
Pa vascheeeee! Neki kažu da se u Mulinexu ispostavlja da je krov preblijedio (i sav je kruh blijed), dok su drugi, naprotiv, previše raskuhani! Mislim da se kruh u Mulinexu pokazao prekrasnim!

Zeko, a ti si pokušao promijeniti boju kore prije pokretanja programa, prema mom zadanom - postavljena je najtamnija kora. A prema fotografiji - vaš kruh i bagete jednostavno su ukusni!
Zeka
sa strane je mala tamna pruga ... zadana mi je srednja kora ... Stavit ću svijetlu
Sova
Citat: Zeko

uhtyshka !!! sve je tako lijepo "!!! moja gornja desetica je definitivno pretopla!

Zeko, upravo sam primijetio ovo - "gornjih deset". Ispada da su njih dvoje u modelu 5004? I ja imam jedan, "kao i svi drugi", ispod ispod kante. Super je ako ih je doista dvoje!
Zeka
DA IMAMO 2 ISPOD KANTE I SA STRANA ISPOD ... MOŽDA TO NIJE TAKO SJAJNO!
Sova
To je vrlo cool - dodatni grijaći element osigurava ravnomjerniju raspodjelu topline u "sobi" stroja za kruh.
Aksanija
Zeko, čini mi se da prvih deset pečem normalno, uvijek u kruh stavim srednju koru i ispadne baš po potrebi, tek kad pečem bagete, ispada da su gornji bolje (brže) pečeni, brži, stavim zadnji program - samo pečenje 40 minuta. Tako izvadim gornje bagete i dodam još 10 minuta za one donje, a onda sve ispada OK.

Sova, mislio sam da su u tvojoj peći 2 tena, ali ispada da smo hladniji
Sova
Citat: Oxana HR


Sova, mislio sam da su u tvojoj peći 2 tena, ali ispada da smo hladniji

Da, to je istina i na vama je svima, vlasnicima 5004. modela, da ponosno nosite natpis sa sloganom koji znate o tome tko je / što je "Bentley" u svijetu proizvođača kruha.

Zapravo, ta činjenica je na mene ostavila vrlo velik dojam. Konstruktori - sjajni momci, 2 grijaća elementa - jednostavno i genijalno otkriće
Aksanija
Sova bit ćemo ponosni što nosimo transparent i nećemo razočarati (iako s takvim štednjakom to nije tako teško)
Andreje
Eto, to je sve, sreća nije bila duga ... Pokvarila se peć
Ispekla sam jedan kruh i to je to!

Jučer sam uključio izradu punđe - ali više se ne mijesi ...
Elektronika radi, i tena, ali ne mijesi tijesto i to je to

U internetskoj trgovini grubo su poslali u servisni centar i spustili slušalicu! Razumijem, možda i jest, ali biti bezobrazan i poklopiti je previše.

Čitam članke na internetu ...

Prema novoj verziji zakona o zaštiti potrošača - bez naknade, moguće je samo besplatno popravak jamstva. Povrat novca može se postići samo kada kupac pruži mišljenje stručne komisije da proizvod zaista ima značajnu manu.
pa .... treba ići u servisni centar ....
Mame
Šteta kako ...Umjesto toga, trčite u servis, oni ponekad ne žele popraviti, pogotovo ako je proizvod nov, izgledate i možete ga promijeniti ili za novi ili za drugi. Sretno.
Jako suosjećam.
Sova
Citat: Andrey

Eto, to je sve, sreća nije bila duga ... Pokvarila se peć
Ispekla sam jedan kruh i to je to!

Jučer sam uključio izradu punđe - ali više se ne mijesi ...
Elektronika radi, i tena, ali ne mijesi tijesto i to je to

U internetskoj trgovini grubo su poslali u servisni centar i spustili slušalicu! Razumijem, možda i jest, ali biti bezobrazan i poklopiti je previše.

Čitam članke na internetu ...

Prema novoj verziji zakona o zaštiti potrošača - bez naknade, moguće je samo besplatno popravak jamstva. Povrat novca može se postići samo kada kupac pruži mišljenje stručne komisije da proizvod zaista ima značajnu manu.
pa .... treba ići u servisni centar ....

Suosjećam, ali ... bez štednjaka već će biti neugodno, "pa moramo ići u servisni centar".

No korisno je i negativno iskustvo - vjerojatno je jučerašnji neuspjeh povezan upravo s nekvalitetnim uzorkom. Sretno!

p.s. Za budućnost - možda će mi dobro doći - uostalom, objavljujem slike "istog" kvasca, koji i sama koristim šest mjeseci.

kvasac_1.JPG
Panasonic ili Moulinex i - opća pitanja po izboru
Sova
... i još jedan pogled na torbu sa stražnje strane - kažu da sada ima puno lažnih

kvasac_2.JPG
Panasonic ili Moulinex i - opća pitanja po izboru
Andreje
Sve, predao sam štednjak servisnom centru .......

Prema zakonu, mora se popraviti u roku od 14 dana
Andreje
Nadam se da će biti popravljeni prije 14 dana, inače je nekako postalo dosadno ...
Zeka
Biti jak! Vjerojatno je postojao brak ili je možda odustao ...
Andreje
Hvala vam

Da, postoji mnogo opcija, ali najvjerojatnije samo tvornički nedostatak

Kutija je normalna, nema oštećenja na samoj peći.

Da vidimo što kažu i nakon koliko vremena ...
natalka
Ne griješite na Kinezima, to ovisi o tvrtki. U mojoj Mulineshki također je bio brak od početka i nikakvo uvrtanje vijaka nije joj pomoglo. Umjesto kruha dobiven je komad vrućeg tijesta. Dao sam ga na popravak i čekao sam je od tamo dva mjeseca. Nakon toga postala je prekrasna pećnica, ali već sam je odlučio promijeniti u P255. U čemu je stvar, nisu mi objasnili, ali su promijenili neke detalje (tvornički nedostatak). Sad imam Panasonic koji su također okupljali Kinezi, ali ni kvaliteta izrade, ni kvaliteta rada ne mogu se usporediti s Mulkom, unatoč činjenici da je i ona bila pametna djevojka.
A statistika na web mjestu pokazuje da se takve nevolje uglavnom događaju Mulineshkama. Istina, od 5000 samo su dvije do sada imale "sreću". Ali ovdje nema bez iznimaka, većina je zadovoljna.
Andreje
Pa, da, možda samo loša kontrola od strane Moulinexa ...
Da, Panasonic, Bosch, Siemens i mnoge druge stvari također se proizvode u Kini, ali kvaliteta izrade je po meni bolja ...
anna
Molimo objasnite je li moguće koristiti recepte iz Panasonica 255 za Moulinex 5004. Pogotovo program za test. vrlo zanimljivi recepti
Korata
Citat: anna

Molimo objasnite je li moguće koristiti recepte iz Panasonica 255 za Moulinex 5004. Pogotovo program za test. vrlo zanimljivi recepti
razlika može biti samo kod pripreme strmog tijesta (rezanci, okruglice). Iako se i vaša pećnica može mijesiti. Jednostavno ne znam snagu. I ostatak recepata za tijesto može se koristiti. Zapravo, u ovoj verziji HP-a koristi se vrsta procesora za hranu (funkcija miješenja tijesta)
anna
u Panasonicovoj snazi ​​503-550v. a u mulku 630v. čini se.
POČETNIK
U principu sam siguran da kvaliteta kruha ovisi o tri čimbenika - kvaliteti sastojaka, količinskom omjeru između njih i točnosti održavanja temperaturnog režima. Sve ostalo je od zloga. Također sam imao izbor - ili Delonge, ili Panasonic 255, ili Moulinex 5004. U Moskvi su dostupne sve ove opcije, pa je izbor bio stvaran. Delongey se odmah odmaknuo, nije odgovarao veličini. Ipak zaustavljen na baguetteu Moulinex - Zeko, moj bivši sunarodnjak, poštovanje! Ni izvješća o čestim kvarovima nisu me zaustavila - to je sreća kao i svi drugi.Prije svega, svidjelo mi se značajno proširenje funkcionalnosti zahvaljujući ladicama za bagete, dvije prilično snažne miješalice za tijesto, kao i grijaći element na dvije razine, a dizajn je igrao važnu ulogu. Istodobno sam kupio vagu koja se može resetirati i sito šalicu. Brašno kupujem bilo gdje i onako, samo ako piše bijelo, pečenje. Standardni kruh uvijek ispadne besprijekorno - glavno je precizno održavati omjer brašna i tekućine. Bagete su također ispale otprilike iste kao i zečeve - ne vidim smisla pokazivati ​​slike. Moj prethodni proizvođač kruha LG imao je mnogo lošiju reproduktivnost, a postupak je bio neprihvatljivo kreativan. Očigledno su dva grijaća elementa i naprednija elektronika od velike važnosti. Uz to, veća snaga od ostalih omogućuje vam preciznije upravljanje temperaturnim režimom bez povećanja ukupne potrošnje energije. Nije se činilo baš racionalno bagete raditi prema programu, jer se puno frka i gubi vrijeme zbog 4 male kiflice. Po mom mišljenju, bolje je pripremiti tijesto i peći lepinje na tim limovima po potrebi u načinu pečenja. Mane - visoka razina buke tijekom miješanja, ali ako se vrata kuhinje ne probude. Transformator u jedinici za napajanje zvuči prilično primjetno, ali podsjeća vas na potrebu izvlačenja kabela. Kantu je teško izvaditi - ona se uzdiže za ručku zajedno s aparatom za kruh, bolje je da je prvo malo podmetnete drvenom lopaticom, inače se nehotice možete deformirati oko gornjeg grijaćeg elementa. Ne sviđa mi se što je teški poklopac pričvršćen s kraja - poluga je prevelika, bolje je ne ostavljati je obješenu kako slučajno ne bi slomio plastične osovine. Vjerojatno bih stjenke kante učinio debljima, kako bi boja kore bila ujednačenija. ali ovo je snobizam - to ni na koji način ne utječe na kvalitetu. Da rezimiramo, ovaj je proizvođač kruha pogodan za pečenje kruha ne lošiji od bilo kojeg drugog, ali bolji od ostalih za pripremu tijesta, kao i operativna mini pećnica - male tepsije i kiflice na pladnjevima za pečenje bageta dobivaju se normalno.
Rustikalna peć
Pozdrav novi POČETNIKb-pekar
Čestitamo vam na uspješnoj kupnji i ukusnom kruhu.

Molim vas, nemojte to shvatiti kao lekciju, ali ne budimo toliko "nepristojni" prema proizvođačima kruha. Ovdje se ljudi vrlo nježno odnose prema svojim pećima, pa će netko možda biti neugodan s takvim epitetima o njihovom HP-u.
Uz to, može se tvrditi da ima „božansko“ podrijetlo - veći postotak kvarova ili dizajna

Sretno ti !!

POČETNIK
Hvala vam na tome i neofitu koji treba naučiti, uključujući ponašanje na forumu. Već ispravljeno.
Aksanija
Neophyte, čestitamo na kupnji.
Vrlo ste uspješno propisali sve prednosti naše kruhomate, samo ću dodati da imam kruh bez vage (uvijek samo "na oko"), mislim da je to i prednost pećnice ...
BARBARISKA
Neofit citat:Nije se činilo baš racionalno bagete raditi prema programu, jer se puno frka i gubi vrijeme zbog 4 male kiflice. Po mom mišljenju, bolje je pripremiti tijesto i peći lepinje na tim limovima po potrebi u načinu pečenja.
Neofite, bagete sam radila u jednostavnom načinu pečenja i nisu uspjele. U pečenim proizvodima sjenila se odmah zagrijavaju i ako tijesto prethodno ne ostavi na provjeri 30 minuta, dobit ćete medenjake.
Uz to, ovaj oblik lepinja, pravi baguette, samo je karizmatičan.

Andrey, moja velika sućut. Šteta sa štednjakom. Bez nje je nekako stvarno tužno.
Zeka
i jako sam voljela raditi bagete !!! Lako i jednostavno ... Ni ne valjam ga !!!
Zeka
NEOFIT, ISKLJUČENO - i imam sestru u Moskvi! Kakav vjetar duva?
Sova
Neofite, dobro došao! Drago mi je da se na forumu pojavio novi saveznik u pekarstvu.
POČETNIK
BARBARISKA
Mladi pekar:
Neofite, bagete sam radila u jednostavnom načinu pečenja i nisu uspjele. U pečenim proizvodima sjenila se odmah zagrijavaju i ako tijesto prethodno ne ostavi na provjeri 30 minuta, dobit ćete medenjake.
Uz to, ovaj oblik lepinja, pravi baguette, samo je karizmatičan.
Potpuno se slažem, posebno oko karizme i korekcije, ali po mom mišljenju bilo bi puno bolje kada bi programi za izradu tijesta za baguette i njihovo pečenje bili odvojeni. Ako biste mogli uzeti tijesto pripremljeno za budućnost i započeti program pečenja bageta od nule (43 min), isključujući ciklus pripreme tijesta, bilo bi apsolutno sjajno. I tako, od trenutka kada ceremonija započne i kada se bageti prime, trebalo bi proći najmanje 3,5 sata. Dokazivanje gotovog tijesta, prema vlastitim riječima, traje samo 30 minuta. Imam ubrzani način fermentacije (probe) tijesta u mikrovalnoj pećnici Toshiba, još ga nisam isprobao - možda je optimalno.
POČETNIK
Citat: Zeko

NEOFIT, ISKLJUČENO - i imam sestru u Moskvi! Kakav vjetar duva?
96. preselio se u Moskvu iz obiteljskih razloga
Zeka
Neofit, jasno je ...
a jučer sam pekla bagete u načinu "Samo pečenje" 40 minuta. a prije toga su 30 minuta stajali u isključenoj pećnici ... sve je ispalo sjajno. U temi Moulinex 5004 objavit ću slike heljdino-pšeničnog bvgeta
POČETNIK
Citat: Zeko

Neofit, jasno je ...
a jučer sam pekla bagete u načinu "Samo pečenje" 40 minuta. a prije toga su 30 minuta stajali u isključenoj pećnici ... sve je ispalo sjajno. U temi Moulinex 5004 objavit ću slike heljdino-pšeničnog bvgeta
Vjerojatno će 40 minuta biti malo previše, iako možda volite dobro pečenu koru. Što se tiče heljdino-pšeničnih bageta, bio bih zahvalan ako bi se prijavio omjer količina brašna i je li potrebno dodati dodatni gluten ili je dovoljno u heljdinom brašnu?
Zeka
Nisam dodala gluten (nemam ga). heljdino brašno uložilo je trećinu osnovnog recepta, samo 20 ml. natočio još vode ... to je sve
Andreje
Pa, vratio sam se poslu!

Večeras smo iz servisnog centra donijeli proizvođača kruha, nešto nije bilo u redu s mehaničarima, oni su ga raščistili

Usput, rekli su u servisnom centru, kad je uzeo peć, imali su još nekoliko Mulinexa 5004 i čekali rezervne dijelove. To je već alarmantno ...

Čak se i kruh peče u servisnom centru! U mojoj je jedna bila pečena za testiranje rada.

Preostaje da osobno osobno provjerim posao ... Ujutro sam stavio 750 grama običnog bijelog kruha - da vidimo rezultat
Viktoriy @
Zeko, gluten je dostupan u maloprodaji na adresi Krasnoarmeyskaya (m. Lav Tolstoj) po cijeni od 16g.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha