oriana
o moj Bože ... šalim se, ha? ... Super !!!!!
Sutra ću i ja peći (za svoje)
Omela
Izvorna osoba , Drago mi je da ti se svidjela pita !! Jedite u svoje zdravlje !!

Olka44 , pa, nije tako loše !!! Pa, punjenje je tanko! I činilo mi se puno bobica. Ako u jedan sloj stavim veliku bobicu (trešnju, trešnju). Ali zadržava svoj oblik! Dakle, možemo reći - početak je napravljen.

iiirrraaa , izvrstan rezultat !!!!!

oriana , sretno!
Inusya
AAAAAA !!!
Olka44, pa, napokon, imam na umu sestru, gomila se nije toliko uplašila da se osramoti ... (imate li i vi "šmrkljast" u punjenju?), iako je vaše protiv mog samo Remek moja - tri noći ne bi spavala! Barem imate lijepu tortu na dnu, ali moja može prikriti pukotine.
Pa, to možete vidjeti iiirrraaa normalan?! Prokletstvo, jasno je da je nadjev gust, sve je kao kod ljudi.
Pa ffsjo, puknut ću danas, ali pojedem ostatke i pokušat ću ponovo za vikend.
Abysmal, dovraga !!!
Omela
Citat: inusha

Pa ffsjo, danas ću puknuti, ali pojest ću ostatke,

inusya 🔗
Olka44
Citat: Omela


Olka44 , pa, nije tako loše !!! Pa, punjenje je tekuće! I činilo mi se puno bobica. Ako u jedan sloj stavim veliku bobicu (trešnju, trešnju).
Mistletochka, hvala na pohvalama, ima nade ... i trešnje, da, nisu bile u jednom sloju, ali ne 400 grama, već negdje 300 ...
Citat: inusha

AAAAAA !!!
Olka44, pa, napokon, imam na umu sestru, gomila se ne boji toliko da bude osramoćena ... (imate li i vi "šmrklja" u punjenju?
da, bio je ... ovaj ... tada je očito sve bilo upijeno ... moji šute, iako znaju za moj ubod ... ali sve je to zbog njih, uvijek me prate u kuhinju, počnu razgovarati pitanja ... općenito ometaju kreativni proces i kreativnu osobu)))
SupercoW
oh, djevojke, zabavit ćemo svaku temu!

Vidio sam dovoljno tvojih pita i želio opet. dva dana sjedimo ovdje na obroku za glavu. Nisam očekivao da će se tako ukusna pita pojaviti i sve je završilo prije vremena, dan kupnje morao sam odgoditi za danas (umjesto za sutra).
spakiran s vrhnjem ... ako sam prije uzimao 1 litru, sada sam već uzeo 2, što bi sigurno trebalo biti dovoljno za tjedan dana. Kupila sam bobice sladoleda, našla čak i kupinu, kako bih je mogla napraviti potpuno prema receptu. sutra ću napraviti novi svježi sir, a za vikend ću opet peći kiselo vrhnje.
a sutra će vjerojatno biti kolač od meda - inače to nisam radio tjedan dana.

želio uzeti smrznutu šljivu da proba više i ovaj napraviti čudo, pa je moj muž podigao skandal ... ispostavilo se da mrzi šljive sa mnom ... i meni vijesti ...
Omela
Citat: SupercoW

želio uzeti smrznutu šljivu da proba više i ovaj napraviti čudo, pa je moj muž podigao skandal ... ispostavilo se da mrzi šljive sa mnom ... i meni vijesti
Joj ...SupercoW , OVAJ može se napraviti s marelicama (ili suhim marelicama). OVO je prošle godine bio hit prve obitelji moje obitelji. I u ovome bih i ja bio, ali dosta mi je toga !!! I još pitaju, sjećate li se ...

shl. a porciju sam sebi smanjio za 2 puta, tako da će za vas to biti samo dvostruka norma !!!
oriana
Uuuuu ... pečenje dvostruke porcije, danas imamo puno ljudi ... pričekajte izvještaj
Oh, i on dugo peče ... stavite ga 90 minuta, činilo se da se tijesto hvata i diže, a nadjev je i dalje tekući ... stavite ga još 20 minuta ...
Brkovi, pogledajte:
Pita od kiselog vrhnja s kupinama (Panasonic SR-TMH10)

i u kontekstu
Pita od kiselog vrhnja s kupinama (Panasonic SR-TMH10)

imao sam test takve promjene:
umjesto mlijeka, kefir 10 žlica. l. jer je porcija udvostručena, brašno od 3 šalice (200 grama, odnosno 120 grama brašna) znači zapravo 360 grama brašna i 4 žlice biljnog ulja. l. budući da više nije bilo
Po punjenje dodao svježi sir 100 grama u kiselo vrhnje 400 gr. grožđice i kivi, ostalo prema receptu.
Omela
oriana , vau !!!!! Ovo je veličina !!!!! Zgodan !!!!
oriana
Ukusno, jednostavno neopisivo! Super pita, puno hvala !!!
SupercoW
Citat: Omela

Joj ...SupercoW , OVAJ može se napraviti s marelicama (ili suhim marelicama).
oko! i osobno ne bih završio s zamjenom, hvala. onda će se pripremiti ... moralno. čini se da je malo složenije ...

Oriana, oh i div !!! odnosno još uvijek možete napraviti duplo ??? super, obradovala si me! takva pita u malim količinama ne smije se jesti - štetna je za živce.
oriana
Citat: SupercoW

možeš li duplo ??? super, obradovala si me! takva pita u malim količinama ne smije se jesti - štetna je za živce.
Da, Polinka je dvostruka porcija ... danas sam imao rođake 6 ljudi, evo njega, od pite uopće nije ostalo ... i tražili su recept
Omela
Citat: SupercoW

onda će se pripremiti ... moralno. čini se da je malo složenije ...
Dođi!!! Što je tamo teže ??? Čini mi se, naprotiv, lakše!

Cure, zarazile ste me .. Kupila sam kiselo vrhnje .. Sutra ću!
Olka44
Citat: Omela


Cure, zarazile ste me .. Kupila sam kiselo vrhnje .. Sutra ću!

i želim pokušati ponovo, ali točno prema receptu,
otkinuo grm kupine u blizini djece. vrt ... oni - bobice - moraju biti tako kiseli? nikad nije pokušao ...
Luysia
Citat: Olka44

i želim pokušati ponovo, ali točno prema receptu,
otkinuo grm kupine u blizini djece. vrt ... oni - bobice - moraju biti tako kiseli? nikad nije pokušao ...

Olka44, kad su zrele bobice vrlo ukusne, slatko-kisele. Činjenica da su na grmu pocrnjeli još nije znak zrelosti. Zrele su kad više nisu tvrde, već poput malina.

S takvim ne sasvim zrelim bobicama, jučer sam ispekla ovu tortu.

Ispalo je ukusno, ali bobice su i dalje previše kisele. Svekrva na dači ima puno kupina, ako ih i dalje tretira bobicama (one će tek sazrijeti), tada već znam što ću s njima.
danuca
pečena u njenom novom sporom štednjaku (Supra). Pekla sam jednu i pol porciju, postavila vrijeme na sat i dvadeset minuta. No isključila ga je 15 minuta prije kraja, jer je torta očito bila spremna. Zaključio sam da moja Supra grije više od Panasonica (što sam imao i prije).
Tortu još nisam izrezala, samo sam je izvukla, nadjev se diže iznad rubova :-) iako kad sam ga stavila bilo je obrnuto :-) Strašno miriši.
danuca
Sad sam pogledao - punjenje se smjestilo u istoj ravnini s rubovima i u samom središtu nije sasvim pečena mrlja. Odnosno, uostalom, bilo je potrebno držati ga duže, sat i petnaest bilo bi baš to.
Imam nadjev - dječja skuta s jagodama :-)
SupercoW
danuca, i meni se punjenje uvijek podiže kupolom, a zatim gotovo odmah otpada. ali ionako izgleda pristojno.

Sada vam ostaje najteže - pričekati dok se ne ohladi.
Citat: Omela

Dođi!!! Što je tamo teže ??? Čini mi se, naprotiv, lakše!
Da? a čini mi se da sam se čak i zbunio ... ima nekih BEBA ... Razumjet ću vas i mučiti čak i u toj temi ... Samo trebam odmah kupiti svježi sir.
I sam obično radim svježi sir, ali nemam vremena za toliko pita ... užas. ali nekako ne želim kupiti.

Citat: Omela

Cure, zarazile ste me .. Kupila sam kiselo vrhnje .. Sutra ću!
tko je koga još zarazio!?
Inusya
Citat: Olka44


otkinuo grm kupine u blizini djece. vrt ... oni - bobice - moraju biti tako kiseli? nikad nije pokušao ...

Olka44, i podijelili sa skrbnikom vrtića? ...
Luysia
Citat: inusha

Olka44, i podijelili sa skrbnikom vrtića? ...

Pita?
Olka44
Citat: inusha

Olka44, i podijelili sa skrbnikom vrtića? ...
što se tu ima za podijeliti? što podijeliti?
ispada da sam napola zreo ...Luysia Već sam to objasnio, sve je to čuvar, već sam pokušao prije sebe ...
Olka44
Citat: Luysia

Pita?
da .. nije mi dovoljno ...
kako drugačije zgusnuti nadjev? samo škrob ??? a ako ono zgušnjivač za kremu? hoće li ići?
oriana
Citat: Olka44

kako drugačije zgusnuti nadjev? samo škrob ??? a ako ono zgušnjivač za kremu?
Bacio sam 1 stol za dvostruku porciju. žlica škroba, iako imam još 400 grama. kiselo vrhnje bilo je 100 gr.svježi sir i 1 žlica. l. škrob, ostalo po receptu, sve se zgusnulo, nije bilo tekuće i nije teklo.
SupercoW
a ja nisam bila tekućina.
ali imam nadjev od 50-50 kiselog vrhnja sa svježim sirom i škrobom kao u receptu.

problem je što jedva čekamo da se ohladimo. ako bih morao pričekati, onda samo kiselo vrhnje s 1 žličicom. škrob će se normalno zgusnuti.
Omela
Citat: Luysia

Ispalo je ukusno, ali bobice su i dalje previše kisele.
Cure, kupinu nikad nisam vidio živu u očima !!!! Smrznute vreće u vrećama! A ona je slatka. A to možete učiniti s bilo kojim bobicama. Najviše ću naletjeti na crni ribiz.

Citat: Olka44

kako drugačije zgusnuti nadjev? samo škrob ??? a ako ono zgušnjivač za kremu? hoće li ići?
Nisam ga zgusnula ni sa čim drugim ... Možemo li u trgovini imati takvu sintetičku kiselu vrhnju, škrobom? Ili se možda s vremenom ipak isplati više peći!
Olka44
Citat: SupercoW

a ja nisam bila tekućina.
ali imam nadjev od 50-50 kiselog vrhnja sa svježim sirom i škrobom kao u receptu.
Polinka, imaš sve svoje, sve je gusto, to možemo objasniti

Citat: Omela

Cure, kupinu nikad nisam vidio živu u očima !!!! Smrznute vreće u vrećama! A ona je slatka.
AAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! Pa KANESHNA !!!!
Luysia
Citat: Olka44


kako drugačije zgusnuti nadjev? samo škrob ??? a ako ono zgušnjivač za kremu? hoće li ići?

Ako smatrate da je zgušnjivač modificirani škrob (pročitajte sastav na vrećici), tada će to učiniti.

A ako biste liječili stražara, on bi tada sam ubrao zrele kupine i dao ih.
Omela
Možete mi čestitati .. Toka što je upoznao živu kupinu !! Ispada da raste kod susjedove ograde .. i po grmlju .. Dok su nosili bobicu na pregled mojoj baki, susjedi su je izašli po nju !! Dakle, nije bilo moguće bolje upoznati se.
SupercoW
Citat: Olka44

Polinka, imaš sve svoje, sve je gusto, to možemo objasniti
nju, ja imam samo svoju skutu. Još nisam naučio raditi kiselo vrhnje. ali u posljednje vrijeme počeo sam provjeravati što je napisano na paketu. Provjeravam sastav. Prije se nisam kupao, ali sada ...
Uzimam samo onu koja kaže "vrhnje od kravljeg mlijeka, fermenti čistih kultura mliječno-kiselih mikroorganizama".
Znam da Yagotinova pavlaka nije loša, sad uzimam nekakvu "mljekaru" - prikladno mi je da su u kantama od litre.
par puta nisam pogledao i dohvatio tulčinku - tu su je umiješali u kiselo vrhnje ... užas ...

Mislim da je ideja s škrobom najlakša - povećati na 1 žlicu, kao što je to učinila Marina.
Inusya
Citat: Omela

Možete mi čestitati .. Toka što je upoznao živu kupinu !! Ispada da raste kod susjedove ograde .. i po grmlju .. Dok su nosili bobicu na pregled mojoj baki, susjedi su je izašli po nju !! Dakle, nije bilo moguće bolje upoznati se.

O, cure, pa naučit ćemo botaniku do početka školske godine.
I moj je prvi suprug našao vrijeme kada su se prakticirala putovanja iz poduzeća (dobrovoljna-obavezna) u berbu povrća. Pažnja: pa on prije putovanja u kolektivnu farmu, mislio je da je rotkvica snopove raste (kako se obično prodaje na tržištu).
Ovo je zaplet ... Dakle, nije strašno oko kupine ...
Gertrude
Pečeno prije tri dana i ravno sa pravim kupinama
Punjenje, dok je vruće, tekuće ... I taman za mene prikvačeno moji su rođaci navratili u posjet ... Stavila sam kolačiće na stol za čaj, a u kuhinji kolač stoji i hladi se u loncu, odajući izdajničku aromu ... Po gostu podignutih obrva, shvatio sam da uočio je tortu i kolačići se nisu provlačili ... Morao sam istresati pitu na tanjur, dio nadjeva se zbunio, ukratko, ispalo je ne baš estetski, ali ukusno ...
Presuda je da je netko predložio da se tava pokrije papirom, pa ću pronaći nekoga i hvala vam, ne vidim drugi način da se dobije uredno vruća (i hladna, mislim da je i to) pita.
A reći ću i da sam, kad je bila uključena pećnica, pekla sličnu pitu na velikom limu s višnjama, ispalo je puno punjenja i trešnje sam stavila "s toboganom". Bilo je i nevjerojatno ukusno. Tako će u ovom receptu moja omiljena trešnja otići u Hurray.
IRR
Citat: Gasha

vidio !!!

imati kontakt s vama? Oh, da li maštaš

Djevojke, pogledajte kako to inače možete izvaditi na proračun

Pita od kiselog vrhnja s kupinama (Panasonic SR-TMH10) Pita od kiselog vrhnja s kupinama (Panasonic SR-TMH10)
SupercoW
sada u biti.
prelistavanje peciva na multiparu zapravo je super opcija. ali svejedno ne bih riskirao - kiselo vrhnje ima vrlo nježan vrh.

Kuham na pergament papiru jer su moje zdjele za multivarke već dobro istrošene mi vrijeme. pa ih pokušavam barem malo spasiti i osigurati da se tijesto ne lijepi za zdjelu. ali kako se ispostavilo, vrlo je povoljno i izvući ga.

Jedva čekam da mi postane hladno. Pričekat ću 20-30 minuta, a onda mirisi uzmu danak i strpljenje kapets.
Gaša
Moguće je i u biti ... najjednostavnije i najprikladnije je izrezati dvije široke duge vrpce od pergament papira, položiti ih na dno poprečno s repovima ... zatim se na njih izlije tijesto i nakon kuhanja , kolač se izvlači upravo ovim repovima ... ili druga opcija: rukav za pečenje se prereže po šavu, obloži dno i zidove, izbaci tijesto, odreže višak, nakon kuhanja povucite pita preko izbočenih rubova filma, navalite na tanjur i odrežite višak duž njegove konture
danuca
opet pečena, četvrti put. Ukusna torta!
Mene nije napustila pomisao da ga učinim dijetalnijim, pročitao sam neki recept od Aleksandre i pronašao recept za takav nadjev - 3 bjelanjka, nemasni mekani svježi sir, dodan vanilin šećer, sve umutiti blenderom plus žličicu škroba. Ispalo je ukusno! I manje kalorija. Evo ga
Pita od kiselog vrhnja s kupinama (Panasonic SR-TMH10)
danuca
Ur-r-ra-ah! prvi put sam uspio umetnuti fotografiju :-)
Omela
danuca , odlična pita !!!
danuca
Ponovila sam to, opet sam umjesto kiselog vrhnja stavila nemasni svježi sir, meni je ukusniji :-) Škrob ne možete stavljati u nadjev od svježeg sira. Ovaj put je multivarka bila nečim zauzeta, pekla sam u silikonskom kalupu u pećnici. Ukusno. Ukusnije nego u crtiću, barem u mojoj (imam Supru), tijesto se pokazalo nježnijim, više muffinom nego prhkim tijestom. U crtiću dobivam suho tijesto.
Pečeno 40 minuta na 175 stupnjeva.
kaksara
Cure, iz nekog sam razloga imala malo vlažnog tijesta ispod nadjeva, iako je kora već bila prilično smeđa, je li je sve imalo ili je nisam pekla? I napravila sam ukusnu pitu sa smrznutim borovnicama.
Omela
Citat: caxara

Cure, iz nekog sam razloga imala malo vlažnog tijesta ispod nadjeva, iako je kora već bila prilično smeđa, je li je sve imalo ili je nisam pekla?
kaksara , Karina, malo mokro tijesto je ok !!! Podpečeno tijesto je kada je tijesto vlažno, ljepljivo, gusto.
Inusya
Nisam imala viška vlage, dobro se peče, i puno puta radim sve prema receptu. Ne znam ni što je moglo poći po zlu. Možda je punjenje bilo vrlo ledeno i puno vode iz njega davalo je ovu vlagu? A niste bobice uvaljali u škrob? Obično pokupi višak vode - to uvijek radim ako pečem sa smrznutim bobicama.
Inusya
Citat: Omela

kaksara , Karina, malo mokro tijesto je ok !!! Podpečeno tijesto je kada je tijesto vlažno, ljepljivo, gusto.
I, dobro, ako mislimo točno na vlažnost, onda da, to je norma - ali mislio sam da je nakon svega - "vlaga" u tijestu ... (kao što sam imao prvi start, tako općenito tekući .. .) prestrašen, pomislio da je netko drugi krenuo mojim prvim stopama ... mmm. I torta je predivna!
Hvala, podsjetili su me, moram to ponoviti dok su bobice još u zamrzivaču.
Omela
u nama, Karina piše da je tijesto POD, ISPOD punjenje je bilo malo vlažno.
Inusya
Citat: Omela

u nama, Karina piše da je tijesto POD, ISPOD punjenje je bilo malo vlažno.
Ovo koje danas imam je nešto sa brzom pameću ... kočnicom ...
kaksara
Da, najvjerojatnije su smrznute bobice dale višak vlage. Pokušat ću u fil dodati polovicu kiselog vrhnja i svježeg sira, možda će biti sušiji.
Omela
Citat: caxara

Da, najvjerojatnije su smrznute bobice dale višak vlage.
Imam i smrznute bobice. Najvjerojatnije je riječ o svježem siru. Mnogo ovisi o njemu.
fronya40
Imela! Stavila sam ovu tortu. samo s marelicama. A kako u kući nema vrhnja, ne želim ići u trgovinu, ali stvarno želim pitu - napravio sam jogurt za punjenje + svježi sir, pa ostalo je vaše. Pogledat ću i izvijestiti.
Omela
čekamo.
fronya40
nema izvještaja .... Bio sam previše pametan ... Počeo sam raditi tijesto - skuta je bila domaća, nisam je prekidala miješalicom kao i obično, tijesto je izašlo s komadićima svježeg sira. onda sam ga izmiješao s miješalicom, ispalo je, zaboravio sam staviti šećer, staviti, izmiješati u kombajnu. kad sam ga stavila u posudu, već sam vidjela da mi se tijesto ne sviđa, općenito sam izlila nadjev .. i stavila pećnicu. pečeno - super punjenje. poput pudinga. ali tijesto ..... pokvarilo je cijeli doživljaj. Sama je kriva, ali kakva šteta, a nema se kome obratiti!
Omela
Tan, ne brini!!! Svakako pokušajte ponovo. Recept je provjeren nekoliko puta, pa bi sve trebalo uspjeti !!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha