Marinirana rajčica s nevenima (crnokosa)

Kategorija: Praznine
Marinirana rajčica s nevenima (crnokosa)

Sastojci

rajčica
sol 1 žlica. l.
šećer 2 žlice. l.
voda 1 litra
ocat 9% 1 žlica. l.
ili esencija octa 0,5 žličice

Način kuhanja

  • Pripremite srednje velike guste rajčice. Trebat će nam i cvijeće crnog brijanja, ili neveni, ili na znanstveni način Tagetes. U mojoj dači rastu razne vrste nevena, viđene na fotografiji.
  • Marinirana rajčica s nevenima (crnokosa)
  • U ovom receptu smiju se koristiti samo cvjetovi intenzivne narančaste boje i premali cvjetovi, na fotografiji s lijeve strane. U Gruziji se suhe latice ovih cvjetova nazivaju "Imeretinski šafran".
  • Na dno stavite 2 cvijeta nevena i 2 grane s lišćem u staklenke kapaciteta 1 litre.
  • Ne koristimo nikakve druge začine!
  • Napunite staklenku rajčicama do vrha. Prelijte kipućom vodom, pustite da odstoji 15-20 minuta, ocijedite vodu, ponovno prokuhajte i prelijte 10 minuta.
  • Dalje, pripremamo punjenje iz ispuštene vode.
  • Na svaku 1 litru vode dodajte 1 žlica. l. sol i 2 žlice. l. Sahara.
  • Napunite staklenke kipućom otopinom soli, dodajte 1 žlicu u svaku (litarsku) staklenku. l. ocat 9% ili 0,5 žličice. esencija octa, smotajte, preokrenite, zamotajte dok se ne ohladi.
  • U ovu marinadu ne trebate dodavati češnjak ili papar s ostalim začinima. Okus je izvanredan zbog nevena.

Jelo je dizajnirano za

Limenke od 2 litre

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Program kuhanja:

štednjak, ručke

Bilješka

Nakon čitanja recepata s nevenima iz Lena-Kubanočki, Sjetila sam se svog recepta za očuvanje s ovim divnim cvijećem. Nevene jako volim, u Ukrajini ih od milja zovu crnokosi. Jako volim njihov začinski miris, volim prstima trljati njihove latice i mirisati. Na dači sadim različite sorte, evo sorte Havaji - visok zgodan! (Htio sam umetnuti fotografiju, ali dacha Internet je ne daje)
Ali nisu prikladni za začine, potrebne su premale sorte tamnih boja.
Rajčica prema ovom receptu dobiva neobičan pikantan okus, nemoguće ju je opisati, morate probati. Kad sam prvi put jeo takvu rajčicu, isprva je nastalo zbunjenje, koje je zamijenilo zanimanje, a zatim i oduševljenje. Vrlo zanimljiv neobičan okus, nikoga ne ostavlja ravnodušnim, svima se sviđa, a recept svakako uzimaju! Pokušajte napraviti par staklenki, nećete požaliti! A cvijeće se može diskretno oljuštiti u cvjetnjaku.

Pavla
svettakakav pravovremeni recept, hvala. Ove godine sam prvi put u životu zasadio parcelu s nevenima i samo premalom. Svakako ću isprobati ovaj recept. Samo pokušajte ocat zamijeniti limunskom kiselinom (imate li slučajno proporcije takve zamjene?). Toliko me zanimalo da ću sada surfati Internetom s informacijama o nevenima u kuhanju.
Gata
svettaJesam li dobro razumio da će okus biti pogrešan ako slanica nije napravljena na ocijeđenoj vodi? Obično vodu samo isušim iz prvih punjenja, a salamuru pripremam na novu i ne mučim se sakupljati i mjeriti njezinu količinu. Ali vaš je recept toliko zanimljiv da želim probati
kubanochka
svetta, Svetulya! Svakako ću kuhati po vašem receptu. Ove godine imamo neku sezonu nevena))))) Zahvaljujemo na mogućnosti korištenja nevena!
Innushka
svetta, WOW!)))) Oznake, svakako ću to učiniti) čini mi se da ova opcija podsjeća na okus poput vrhova mrkve, ali to volim)
NataliaVoronezh
Vrlo zanimljivo! Sveta, hvala! Morat ćemo otkinuti cvijeće iz medicinskog centra.
Svetta
Gata, Anechka, sretan rođendan! Želim vam sreću i ljubav!
Da, u ovom bih receptu i dalje bio malo zeznut i ne bih izlijevao ocijeđenu vodu iz limenki kako ne bih izgubio aromu cvijeća. Litra vode dovoljna je za staklenke od dvije litre, koje sadrže oko 400 ml salamure.

Djevojke, savjetujem vam da napravite par limenki i tada ćete shvatiti trebate li više ili ne. Nisam jeo rajčice s vrhovima mrkve, vrhova jednostavno nije bilo, ove godine ću probati (mrkva uzgaja svoju prekrasnu). Ali mislim da je slična i opcija s cvijećem.

Pavla, Ocat nisam zamijenio limunskom kiselinom, ali rado ću ga koristiti ako podijelite informacije koje sam pronašao.
Valyushka
Pa, bolje je saditi nevene! Ili gdje pobrati nit cvjetnjaka
Volim nove recepte pa za sada označi ....
kubanochka
Citat: svetta
Nisam ocat zamijenio limunskom kiselinom, ali koristit ću ga ako podijelite podatke koje sam pronašao.
Ne volim krastavce s limunom, ali volim konzerviranje rajčice. I to je uvijek činila na temelju boce od 3 litre s jednakim krastavcima, čak i rajčice: stog od 100 grama jedan je prst manje od octa ili 1 žličice. octena esencija, ili 1 žličica. limuni.
Gata
svetta, Sveta, u redu, složit ću to, od nekoliko limenki nije toliko kritično, pretpostavljao sam da će dio arome okusa nestati, ali odjednom valjda pogrešno i pita

Puno vam hvala na čestitkama

Nisam probala ni s vrhovima - sušim ga na ovaj način i koristim kao začin zimi, sviđa nam se. Njime je potrebno zatvoriti barem jednu staklenku.
Rada-dms
Svetochka, hvala na receptu! Ove godine sam bez nevena, ali nadam se da će mi prijatelji pomoći, pa ću sigurno probati! Tako svijetla, pa čak i zdrava opcija za berbu mojih omiljenih rajčica!
Prezime
Za mene danas, otvaranje nakon otvaranja i mariniranje nevena i zatvaranje rajčice njima ... Nisam znao da se ovo cvijeće koristi za hranu.
Neven sadimo po obodu gredica, svojim mirisom plaše štetne insekte.

Hvala na receptu! Svakako ću pokušati marinirati rajčicu s njima.
Prošle godine sam prvi put marinirao vrhovima mrkve, svidjelo mi se.
Olga
Pavla, Radim rajčice u 1 litri vode 5 žlica. l šećera 1 žlica. l soli i 1 žličica limuna. Radim i dječje krastavce s limunom
alba i atra
Citat: Gata

Obično vodu samo isušim iz prvih punjenja, a salamuru pripremam na novu i ne zamaram se sakupljanjem i mjerenjem isušene količine.

Anya, pripremam salamuru na temelju potrebnog broja staklenki. U svaku staklenku ulijem samo ocat pri posljednjem ulivanju i odmah ga uvijem.
Staklenke napunim kipućom rasolom, a dok se rajčica zagrije, izlijem istu salamuru (stavim poseban poklopac na staklenku i ocijedim), prokuham i ulijem natrag u staklenke. Na taj se način čuvaju sve arome. Pokušajte na isti način, možda će vam se svidjeti i činiti se prikladnim.
Pavla
Olga, hvala, primit ću na znanje.
Svetta
alba i atra, pa, samo opisujem ovu metodu u receptu. Možda malo drugačijim riječima, ali suština je ista.
Ledka
svetta, hvala na receptu. Ukusna rajčica. Aroma nevena je nevjerojatna. Samo ja imam druge proporcije soli i šećera, ali cijela poanta je u nevenima!
alba i atra
Sveta, tvoj je recept objavljen u časopisu!

Marinirana rajčica s nevenima (crnokosa)

Svetta
alba i atra, Lena, kakvo iznenađenje, hvala na fotografiji! Već sam zaboravio da su jednom zatražili dopuštenje. Ugodno!
Tusya Tasya
Sveta, čestitam. Recept dostojan objavljivanja i distribucije.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha