Elenka
Citat: Beska

Ušuškani u oznake - probajmo ...
Probaj, probaj. Ukusno je, zdravo i brzo! (Zdravo, ako ne i prevruće)
elena i
Gaby
Elena, zašto ne objavite svoj recept sa fotografijom gotove adjike, ali ovdje je recept jednostavan izgubljeno... I tako će biti lakše potražiti svoj recept, a kada nekoga zanima i učini po vašem receptu ili se pojave neka pitanja, tada ćete odgovoriti u svojoj temi i bit ćete počašćeni i poštovani. I ovdje se raspravlja o Lenochkinom receptu i ne izgleda kao vaš, nadam se razumijevanju. (Lenochka mi oprosti što sam se popeo)

Usput, takvo što opisujete prodajemo u malim teglicama i slani abhazijski ili adžaranski, kupio sam ga jednom.

Lenochka će vam se požaliti da ove godine nisam uspio s ovom adžičkom, kiselom je u hladnjaku u nekoliko staklenki, naravno da ću je upotrijebiti, ali šteta i napravio sam samo jednu porciju.
Elenka
Gabi, Vikusya, to se događa ne samo kod tebe. Jednostavno peroksidi, možete kuhati i koristiti. Pa i sami znate sve.
GenyaF
I već ozbiljno razmišljamo o kupnji drugog hladnjaka sa specijalkom za adjiku, na naša su dva kata prepuni staklenki (već druga sezona). Ova nam se adjichka jako svidjela
Hvala Lenochka!
Elenka
Zhenya, sretno! Drago mi je da ti se sviđa!
Andreevna
Elena, puno ti hvala na receptu za adjichku !!! Super jednostavno !!! Prije tri dana napravio sam pola dijela ljetne rajčice za uzorak. Odstupao sam od recepta samo u jednom - koristio sam procesor, a ne mlinac za meso. Meni je lakše. Svi ukućani odjavili su se tako da je ostala samo sićušna teglica. Stoga sam danas kupio pravi Volgograd, slatko, mesnato vrhnje i odmah napravio još, ali već dva puna dijela. Ali siguran sam da ovaj trijem neće preživjeti do zime. Tako da još uvijek imam sve pred sobom
Gaby
Lenochka, a ja sam iskreni obožavatelj ovog recepta, jučer sam skuhala adjiku ... Pitam se koliko godina je pripremam, i sama je postala zanimljiva, otići ću pogledati svoj prvi izvještaj Volim te s nježnom ljubavlju zbog ovoga recept +.

PS To radim već petu godinu, u šoku sam
Elenka
Saša, Vika, Hvala vam!
Zadovoljan sam što pripremate adjiku prema ovom receptu.
Ali prebacio sam se na Adjiku s hrenom, Želim nešto pikantnije.
Aguša
Puno hvala autoru na adjiki, upravo sam je napravila, vrlo ukusno!
Z. Y. Prošle godine sam radila kiselu papriku prema Yelenkinom receptu, što je također vrlo ukusno, ponovit ću i ovo)
Elenka
Citat: Agusha

Puno hvala autoru na adjiki, upravo sam je napravila, vrlo ukusno!
Z. Y. Prošle godine sam radila kiselu papriku prema Yelenkinom receptu, što je također vrlo ukusno, ponovit ću i ovo)
Aguša, hvala!
Dobro vam zdravlje!
GenyaF
Len, već imam zasebni hladnjak, sav napunjen staklenkama tvoje adjichke: nyam:

Elenka
Citat: GenyaF

Len, već imam zasebni hladnjak, sav napunjen staklenkama tvoje adjichke: nyam:
Zhenya, aj, kakav fini momak!

Ali ja sam jako loša domaćica, već je jesen i nisam napravila adžiku. Taj odmor, pa djeca su bila bolesna, pa od njih lično .. Neću doći k sebi. To je ono što sam tako ispričan. I u planovima najbližeg!
GenyaF
I ove godine rajčica je umrla od vrućine i gusjenica i morali smo hitno nešto učiniti s njima, stajao sam za strojem pola kolovoza. Napravio sam Adjichku, smotao je u potpunosti, skuhao sok, smrznuo, lecho ... Na ovome ću se smiriti popisom, ali bez krastavaca uopće
Elenka
Da, krastavci su ove godine stvarno loši.
GenyaF
Pa, nadam se da ću ipak dobiti žetvu krastavaca, posadio sam ga na jesen, oni već zarađuju
Elenka
Citat: GenyaF

Pa, nadam se da ću ipak dobiti žetvu krastavaca, posadio sam ga na jesen, oni već zarađuju
Super!
Protuponuda...
Jako volim krastavce u adjiki. (Uspio sam ih zatvoriti) Jeste li probali? Ukusno!
(Posvećeno ljubiteljima adzhike)

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138866.0
GenyaF
Oh razredu! Ali sada, tek sljedeće godine, napravit ću to, ponestalo mi je rajčica, ali bojim se kupiti za valjanje. Nadia nvk pobijedila se otrovala neki dan kupljenim
Oxy
Citat: Zest

Oh, Elenka69, Vidim da se naši ukusi slažu s vama. Prema ovom receptu (samo ja ne dodavam ocat), moja adjika "s praskom" se razilazi.
A osim toga, napravio sam patlidžane u adjiki (s vašim izmjenama i dopunama) i paprom sa iznenađenjem. Svugdje mi omjer šećera i octa savršeno odgovara. Dobro napravljeno! A zaokreti su već prošli početni test vremena, niti jedan se nije usudio eksplodirati.
NA KRATKO, DOBIMO PLUS
Izuminak, molim te podijeli recept za patlidžan u adjiki s Elenkinim amandmanima. Puno ti hvala!
Oxy
Elenka! Hvala vam na još jednom ukusnom receptu !!! ))) i napravio si svjetlo, smotao, pokušat ćemo zimi. i patlidžan u korejskom stilu! Muž ne može biti sretan! on je također u redu da kaže HVALA.
A danas sam napravila adjiku, njam njam .... kako je ukusna! A kako napraviti patlidžane u adjiki? Pomozite. sutra planiram patlidžan, adjika čeka u hladnjaku. ))) Ja sam čajnik za početnike. )))) učenje. Zahvaljujući Guruu.
Elenka
Oxy, hvala na lijepim riječima! Ja nisam guru. Također cijelo vrijeme učim ... Najvažnije. što vole vaši najmiliji, mi također pokušavamo za njih. Zadovoljni !!!
Nisam izlagao vlastiti recept za patlidžane u adjiki kao zaseban recept, već sam sličan recept dodao post. Sad ću pogledati ...
Elenka
Oxy, Našla sam recept.

Patlidžan u adžiki
3,5 kg patlidžana (nakon čišćenja ostat će 3 kg),
3 kg rajčice,
0,5 kg crvene paprike,
0,5 žlice češnja češnjaka
2 ljute paprike
0,5 žlice rafiniranog suncokretovog ulja,
0,5 žlice. Sahara,
0,5 žlice. 9% octa
2 žlice. l. sol.

Ogulite patlidžane i narežite ih uzdužno na 4-6 komada (ovisno o debljini patlidžana), a zatim ih udarite da naprave "prste". Patlidžane posolite i ostavite u posudi 30-40 minuta. Iscijedite sok, možete isprati vodom kako biste uklonili sol i višak sjemenki. ali ne bore se puno, prsti bi trebali zadržati oblik.
Zatim lagano popržite patlidžane na ulju (0,5 šalice). Ne dok nisu spremni, već samo da se malo zgrabe, u adjiki će se pripremiti.
Od rajčice napravite sok od rajčice, dodajte papriku rolanu provučenu kroz mlin za meso (ili nasjeckanu miješalicom) i pustite da vrije 10-15 minuta. Dodajte sol i šećer. Zatim stavite prženi patlidžan, češnjak, ljutu papričicu, prethodno smotanu kroz mlin za meso ili miješalicu, ocat.
Pustite da sve kuha još 10-15 minuta.
Ako imate omiljeno ukusno začinite, možete dodati. Dodam 1h. l hmelj-suneli, ali ne u trgovini, već u aromatičnom bazaru.
Složite u sterilne staklenke i zatvorite. Zamotajte pokrivačem dok se ne ohladi.

Oxy
Hvala vam !!! adjika je već spremna. pa ću sutra eksperimentirati. Pržiti ću patlidžane, uliti vašu (našu) adjiku i sterilizirati. plan je ovo!
Elenka
Citat: Oxy

Hvala vam !!! adjika je već spremna. pa ću sutra eksperimentirati. Pržit ću patlidžane, uliti vašu (našu) adžiku i sterilizirati. plan je ovo!
Ne bih to savjetovao - to može frustrirati!
Napravite prema receptu na poveznici, možete napraviti pola porcije za uzorak.
mowgli
Elenka, Dodano 6 posto octa. Sve je u redu? okus je izvanredan.
staviti u zamrzivač, proliti u dijelovima
| Aleksandra |
Citat: mowgli

Elenka, Dodano 6 posto octa. Sve je u redu? okus je izvanredan.
staviti u zamrzivač, proliti u dijelovima
Nisam nešto razumio - kakve veze zamrzivač ima s tim ???
mowgli
Citat: | Alexandra |

Nisam nešto razumio - kakve veze zamrzivač ima s tim ???
Skladištim, odmrzavam i jedem na taj način, što nije jasno?
francevna
Elenaoznačio recept knjigom.
GenyaF
Izvještavam - 15 litara adjike već je u kantama)))
Allochka, nemoj to označiti, već odmah! Svi jedu ovu adžiku u limenkama, nemaju dovoljno vlastitih rajčica, jučer sam kupio još 10 kg.
francevna
Elenka, ELENA, napravila je adjiku, iako ne jako, samo 7 litara, ali kuhala 16 litara.
francevna
GenyaF, Zhenya dobro se pripremaš, zimi će biti ukusno.
Tancha
Elena, Nikad se nisam otkazao, ali to radim svake godine. Hvala na proporcijama, savršeno za moju obitelj. Cijeli život radim takvu adžiku, ali sve se vidi (mama je uspješno sve zaboravila). Obično to radim u rujnu, ove godine prije roka. Iz kamiona sam uspio kupiti izvrsne rajčice i to jeftino.Dakle, 6 litara već vrijedi. Hvala vam.
Elenka
Tancha, Tanya, hvala na povratnim informacijama i lijepim riječima! Vrlo sam zadovoljan! Dobro zdravlje!
Verronika
Elenka, hvala na receptu! Prije toga sam to radio na oko, ali bez octa - nekako mi nije padalo na pamet da bi se mogao dodati sirovom. Ove godine, prema vašem receptu. Ovdje se niti oduzima niti dodaje ono što je liječnik naložio! I što je najvažnije - potreban je ocat, on daje onu pikantnost i oštrinu koja mi je nedostajala.
A višak tekućine iz papra i rajčice lako je nadvladati jednostavnim bacanjem mase na sito. I dodala začine - mljeveni crni papar, korijander, suhi cilantro, đumbir. Ispalo je super!
Muž je smanjio limenku za 1 sjedenje
Elenka
Verronika, hvala na savjetu! Sigurno je da cousse nije samo "kiselina", već i pikantnost i oštrina okusa, uravnotežena sa šećerom, opet konzervans.
Tancha
Danas sam napravio ajiki od pet kg rajčice. Elenka, još jedno hvala! Svi jako volimo ovu adjiku. Mariniram joj meso za sous vide i stavim žlicu u juhu od boršč-kupusa. Unuk i sin obožavaju točiti vruću tjesteninu. Kad ne moram nikamo, mažem ravno crnim kruhom i kobasicom. Šapat!
Elenka
Tancha, Tanya, hvala na savjetu!
Također koristim ovu adžičku široko.
Aguša
Elena! Zahvaljujem na receptu, radim to već nekoliko godina, jako mi se sviđa !!! Ovdje se samo malo oštrine izgubi s vremenom, ne mogu pronaći sredinu, bojim se staviti 2-3 ljute paprike, imam samo sina, starijeg zmaja, ostali nemaju, i djeca vole adjiku)))
Tancha
Natalia, Stavila sam 5 komada, i ne čistite sjeme zadnji put. Let je normalan i za mene. Paprika vjerojatno nije baš termonuklearna.
Elenka
Aguša, Natalya, i moja oštrina je izgubljena. Bojim se kuhati jako ljuto.
Imam i takvu ljutu:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139029.0
Gaby
Helen, opet pripremljena, nakon duge pauze, tvoja, moja omiljena adjička. Hvala draga, još jednom.
Elenka
Vika, dobro zdravlje! Zahvaljujemo na vašoj odanosti naše adjichka?
Kuhala sam je i ja, nakon pauze, dodala još i hrabriju papriku gorke.))) Par godina sam kuhala adžiku s hrenom, htjela sam ovu. Već je pojedena mala teglica - ukusno!
Tancha
Danas sam s adjikom. Uspostavio normu.Adjika domaća bez kuhanja
Sad sam stavio žlicu u boršč, iskreno sam tako ručao, sve je već bilo u plamenu. Gorka paprika stavila je u adjiku čak 6 mahuna, pa čak i nije uklonila sjeme. Okus će se tek prilagoditi zimi. Elenka, još jedno hvala!
Elenka
Tancha, dobro zdravlje! Hvala vam na izvještaju. Lijepa porcija!
Da, što više papra to bolje. Jako gubi bijes prema zimi.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha